Oggi, le serre sono ampiamente distribuite nelle aree suburbane: l'idea della possibilità di ottenere colture per tutto l'anno attira molti giardinieri. La coltivazione di funghi in terreno chiuso non è una zona così comune tra i coltivatori.

Tuttavia, sebbene questa procedura non sia associata a un passatempo piacevole, a differenza di andare nella foresta per loro, ottenere funghi più ecologici in qualsiasi momento dell'anno attira sempre più persone. Considera la tecnologia per la coltivazione di funghi come funghi prataioli nelle condizioni di serra di seguito.

Lo sai I funghi hanno 400 milioni di anni, cioè esistevano anche prima dell'avvento dei dinosauri.

I principali vantaggi della coltivazione di funghi prataioli in serra

• Il processo di coltivazione dei funghi nelle serre e nelle serre presenta molti vantaggi, tra i quali si distinguono in particolare:
• Rispetto dell'ambiente: è noto che i funghi hanno un'alta capacità di assorbimento e, pertanto, possono diventare una fonte di sostanze nocive ed essere tossici per il corpo umano.
• Soprattutto questa probabilità aumenta quando si raccolgono funghi vicino a strade o in aree con basse prestazioni ambientali. Sulla base di questi indicatori, l'avvelenamento da funghi coltivati ​​in serra è ridotto a zero.
• Opportunità di aprire un'attività in proprio - i funghi sono legati a prodotti per i quali la domanda non è mai ridotta e quindi possono diventare un rifornimento piuttosto significativo del bilancio domestico.
• Raccolta durante tutto l'anno: la coltivazione di funghi nelle serre consente di raccogliere in qualsiasi momento, nonostante la stagione in corso.
• Costi minimi: saranno necessari soldi per acquistare biomateriale e lavorare per attrezzare la serra. Tuttavia, come dimostra la pratica, tali spese pagano rapidamente.

Tipi raccomandati di funghi per serre

Ci sono anche i funghi più popolari tra gli agricoltori:

• fungo di ostrica - occupa il primo posto, grazie alla sua elevata produttività e al breve ciclo riproduttivo (i principali concorrenti sono funghi invernali e funghi ad anello);
• funghi prataioli - funghi più "capricciosi" che richiedono un complesso processo tecnologico di preparazione del suolo;
• funghi porcini, spugnole, shiatake - nonostante la loro popolarità e prezzi abbastanza alti, coltivare questi funghi non è un grosso problema.

Date di piantare micelio in una serra

Nel determinare la tempistica, si dovrebbe comprendere che non ci sono tempistiche chiare. Sono consentiti sia la semina primaverile che invernale, e in autunno e in estate - la cosa principale è che si osservano le condizioni di temperatura, vengono eseguiti lavori preparatori per la sistemazione della serra e viene preparato il terreno.

Requisiti di base per una serra

Quando inizi a scegliere una serra, dovresti sapere che i funghi sono colture senza pretese e la loro coltivazione non richiede condizioni speciali. Ma vale la pena considerare che le regole del contenuto sono in qualche modo modificate, a seconda del tipo di pianta coltivata. Quindi, ad esempio, i funghi ostrica possono crescere in cantine e cantine e funghi prataioli - nelle serre cinematografiche.

La cosa principale non è il tipo di serra stessa, ma l'osservanza dei più importanti parametri ambientali:

1. Illuminazione : i funghi non tollerano la luce solare diretta, sotto l'influenza della quale si seccano e muoiono. Coltivando funghi nelle serre, dovresti ombreggiare le pareti con una rete o dipingere con una soluzione di gesso.
2. Temperatura e umidità : il calore è controindicato per i funghi, poiché è a basse temperature che si verificano la formazione e la crescita intensiva di nuovi corpi. Per quanto riguarda l'umidità, il suo livello dovrebbe essere elevato - circa il 90%.
3. Ventilazione : aumenta il comfort della crescita dei funghi e si ottiene con la ventilazione o installando uno speciale sistema di ventilazione.

Importante! Per aumentare e mantenere il livello di umidità desiderato, la segatura viene posizionata sul pavimento della serra, in grado sia di assorbire l'umidità che di distribuirla, se necessario.

Caratteristiche dei funghi prataioli in crescita a casa

Champignons - un prodotto molto popolare che viene utilizzato ovunque nella preparazione di vari piatti. Allo stesso tempo, questo tipo di fungo è perfetto per la crescita da parte dei principianti, poiché sono privi di pretese e non richiedono grandi investimenti finanziari per l'acquisizione di micelio e forniture.

L'intero processo di coltivazione dei funghi nasce dalla selezione di un luogo di coltivazione, dall'acquisizione del micelio, dalla preparazione del substrato e dalle condizioni ottimali per lo sviluppo del micelio. Allo stesso tempo, la qualità del compost richiede un'attenzione particolare: il suo livello di umidità non deve essere superiore al 70%, gli indicatori di azoto sono nell'intervallo 2–2, 5% e il livello di acidità del substrato non è superiore a 7, 5 unità.

Video: come fare soldi con i funghi a casa su scala industriale

Come preparare il micelio

La preparazione del micelio per la semina consiste in diverse fasi principali:

1. Esposizione - poiché il micelio viene conservato a una temperatura di +2 ... + 4 ° С, ma il processo di crescita è praticamente interrotto. Affinché i chicchi inizino a crescere immediatamente dopo la semina nel compost, le scatole con micelio vengono conservate per 20-24 ore a temperatura ambiente in una stanza pulita.
2. Abbattimento : prima della semina, ogni sacco di materiale vegetale deve essere attentamente controllato. Se, durante l'ispezione, si avverte chiaramente un odore aspro, viene rilevata la muffa, cambiamenti di colore o danni meccanici sulla confezione, il contenuto della confezione non viene utilizzato per la semina nel compost.

Con una conservazione a lungo termine, il micelio, che cresce eccessivamente, si trasforma in una massa densa continua. Prima della semina, dovrebbe essere agitato e i grumi accuratamente rotti, senza danneggiare l'integrità del sacco e ferire minimamente i grani.

Piantare micelio

La prima e più necessaria condizione per la crescita di funghi prataioli è un fungo adeguatamente preparato.

Un substrato di 1 m² è preparato dai seguenti componenti:

• 1/3 di centimetro di paglia o segatura;
• foglie;
• grano invernale;
• cime (idealmente, vegetali);
• letame di mucca o cavallo;
• 100-150 litri di acqua;
• 750 g di urea;
• 700 g di superfosfato;
• 3 kg di gesso;
• 700 g di gesso.

È meglio preparare e miscelare il substrato in un'area ben ventilata, utilizzando una maschera respiratoria o all'aperto (evitando il contatto con acqua o luce solare diretta).

20–25 giorni prima della prevista piantagione di micelio, paglia e altri componenti della pianta vengono immersi in acqua per 24 ore. Successivamente, una pila di substrato viene preparata a strati: uno strato di letame - diversi strati di paglia e parti di piante. Ogni strato è cosparso di gesso, gesso e fertilizzanti, ed è anche attivamente bagnato dall'acqua. Il substrato viene conservato per il periodo richiesto coperto.

Il prossimo passo è il processo di atterraggio stesso. Per il volume della miscela preparata saranno necessari circa 450 g di micelio. Nel processo di piantagione, viene sollevato uno strato di terreno e ad una profondità di 4-5 cm viene piantato materiale, la cui dimensione non supera una palla da tennis.

Ogni foro si trova ad una distanza di 15-20 cm dall'altro. La disposizione più ottimale è sfalsata. Il micelio nei cereali non richiede uno schema di impianto speciale: è semplicemente distribuito uniformemente su tutta la superficie della miscela nutritiva e coperto con uno strato di substrato.

fecondazione

I funghi prataioli, come altri funghi, si riproducono attraverso le spore che si formano sui piatti sotto il cappello. Inoltre, uno dei metodi di riproduzione è il percorso vegetativo (divisione del micelio). Le cellule di un pezzo del cappuccio di un fungo posto in un mezzo sterile si moltiplicano a grande velocità, formando un micelio (metodo di riproduzione dei tessuti).

Regole di cura

Le procedure di cura per i funghi di questa specie non richiedono investimenti di grande sforzo o tempo. Seguendo semplici consigli, puoi facilmente ottenere un buon raccolto.

Modalità di temperatura

La temperatura dell'aria è l'indicatore principale del raccolto futuro, poiché in condizioni di temperature elevate, la crescita e lo sviluppo dei funghi si ferma. Il regime di temperatura ottimale per la stanza è +14 ... + 16 ° C. Inoltre, dopo la comparsa dei primi funghi, è necessario ventilare la stanza più volte al giorno o utilizzare un sistema di ventilazione in grado di ridurre la concentrazione di anidride carbonica.

Come annaffiare

Un altro fattore importante è l'irrigazione tempestiva e regolare del suolo, oltre a mantenere il livello richiesto di umidità nella stanza. L'irrigazione del substrato inizia in 8-10 giorni, dopo la preparazione. A tale scopo, è possibile utilizzare un piccolo annaffiatoio con una fornitura d'acqua sotto forma di piccole gocce.

Dovrebbe essere estremamente cauto riguardo a questa procedura, poiché l'acqua, penetrando più in profondità dello strato tegumentario del substrato (nel compost) può provocare il decadimento del micelio. Il livello di umidità nella stanza dovrebbe essere entro il 70%. Tali risultati possono essere facilmente raggiunti installando contenitori aperti attorno al perimetro, riempiti con acqua.

Cosa nutrire

Molto spesso, il substrato preparato o acquisito non contiene l'intero complesso di additivi necessari per la crescita e lo sviluppo dei funghi. Ecco perché, per arricchire la miscela e accelerare la crescita del micelio, vengono utilizzati fertilizzanti speciali.

Iniziando a nutrire, dovresti considerare alcuni punti:

• la procedura del fertilizzante dovrebbe essere eseguita in condizioni di maggiore igiene e igiene;
• il fertilizzante deve essere distribuito il più uniformemente possibile su tutto il substrato;
• l'introduzione di additivi ad alta concentrazione dovrebbe essere effettuata con molta attenzione: una grande quantità può ridurre drasticamente il livello di produttività.

Lo sai Il fungo più grande è stato trovato negli Stati Uniti a metà degli anni '80 . Il suo peso era di 140 kg e il suo diametro era superiore a 2 metri

Esistono diversi tipi di fertilizzanti che potrebbero essere necessari nel processo di coltivazione dei funghi:

• gesso : influenza positivamente la struttura del substrato ed è necessario per i processi del metabolismo fungino;
• urea : aumenta il tasso di decomposizione del compost;
• cloruro di potassio - è attivamente coinvolto nei processi di crescita;
• nitrato di calcio - è coinvolto nell'accelerazione dei processi di assimilazione dell'azoto;
• lo zolfo è un elemento integrale della struttura cellulare;
• perossido di idrogeno - previene l'infezione da funghi.

Video: funghi prataioli in crescita

Raccolta e conservazione

Il primo raccolto di champignon può essere rimosso già 30–35 giorni dopo la semina del micelio. Allo stesso tempo, il periodo di crescita attiva dura 3-4 giorni. Il periodo di fruttificazione è di 2-3 mesi ed è caratterizzato da un carattere ondoso - durante il periodo di fruttificazione, puoi raccogliere circa 15 kg da 1 m² e quindi c'è una pausa. Successivamente, riprende la fruttificazione attiva.

Le prime poche ondate hanno il maggior numero di raccolti (possono essercene circa 7 in totale). Il livello di maturità del fungo è determinato dallo stato del suo film, che collega la gamba e il cappello del feto - la piena maturità è caratterizzata dal suo oscuramento.

La domanda principale: come raccogliere i funghi? La raccolta viene eseguita senza un coltello: i funghi vengono attorcigliati con cura dal substrato, cercando di non danneggiare i rudimenti dei corpi fruttiferi e del micelio. Dopo la raccolta, il compost viene rimosso (può essere utilizzato come fertilizzante su aiuole e aiuole) e la stanza stessa viene trattata con una soluzione al 4% di candeggina.

È meglio conservare i funghi prataioli in frigorifero, non lavati, a una temperatura di +4 ... + 6 ° C. Per ridurre la perdita di umidità, è meglio usare contenitori chiudibili a chiave o un sacchetto di plastica (in questo caso, una volta ogni 3 giorni dovrebbe essere aperto per la ventilazione).

In generale, la procedura per la coltivazione dei funghi non richiede conoscenze speciali e non causa molti problemi, e i risultati soddisferanno qualsiasi giardiniere. Dopo aver letto un po 'di informazioni, qualsiasi residente estivo, professionista o principiante, può facilmente ottenere un ricco raccolto e l'opportunità di gustare funghi durante tutto l'anno.