Forse molte persone hanno visto insolite verdure verdi o arancioni densamente coperte di pieghe o verruche sugli scaffali dei supermercati o in immagini di riviste di giardinaggio. Questi sono i frutti della momordica, chiamati in modo diverso nei diversi paesi: cetriolo pazzo o indiano, melone amaro cinese o indiano. In questo articolo, verranno esaminate in dettaglio le caratteristiche di questa pianta, le sue proprietà utili e medicinali, nonché le controindicazioni esistenti per l'uomo.

Le proprietà benefiche del melone amaro

Mad Cucumber è il frutto di una pianta chiamata Momordica charantia. La pianta è una vite, un membro della famiglia Cucurbit, originaria dell'India. Momordica si riferisce alle piante annuali. La pianta si trova in paesi tropicali situati nel sud-est asiatico, nell'Africa orientale e nell'America centrale e meridionale.

I frutti di questa pianta hanno un aspetto caratteristico che ricorda una forma di cetriolo. Una caratteristica della verdura è una buccia ruvida con numerose verruche.

Un melone amaro immaturo è coperto da una buccia verde e ha una polpa bianca, mentre in un frutto maturo, la buccia e la polpa diventano arancioni, e all'interno del frutto ci sono semi rosso vivo.

Sia maturo che acerbo, l'ortaggio viene utilizzato in cucina e medicina tradizionale, è particolarmente popolare in Cina, Amazzonia, Bengala e Africa.

Il melone amaro è una pianta tropicale che contiene molti nutrienti che sono benefici per il corpo umano. Ha proprietà antiossidanti, mantiene il peso corporeo normale e regola i livelli di glucosio nel sangue. Momordica aumenta la resistenza del corpo a fattori negativi, protegge il fegato umano e il sistema cardiovascolare.

Importante! Momordiki ha un caratteristico sapore amaro, quindi questi frutti vengono raramente consumati separatamente dagli altri prodotti, sono principalmente usati come aggiunta ai piatti di carne. Per ridurre l'amarezza, è necessario immergere i frutti tritati in acqua con sale per diverse ore.

Il cetriolo indiano ha un alto valore nutrizionale, in quanto contiene molti composti necessari per il corretto funzionamento del corpo. La composizione contiene vitamina C, beta-carotene, oli e fenoli, che spiegano le proprietà antiossidanti inerenti ai frutti.

Il melone amaro è una fonte di calcio, fosforo e fibre alimentari, che migliorano la motilità intestinale e prevengono la costipazione. Frutta - ipocalorica, dietetica, poiché in 100 g di polpa ci sono solo 17 kcal.

Video: Mamordica Melon - frutta o bacche?

Come scegliere un melone amaro?

Di solito momordica è venduta nei mercati asiatici per tutta la stagione, a volte può essere trovata nei supermercati russi. Per scegliere questa verdura insolita, lunga e verrucosa, dovresti prestare attenzione al suo aspetto.

Un cetriolo indiano ben formato ha una forma oblunga e una lunghezza fino a 25 cm. Non si devono comprare verdure più lunghe di 20-25 cm. L'età del feto può essere determinata dal colore della pelle: avere un colore verde della pelle - meno maturo se il colore della pelle passa da verde a giallo o arancione. poi è maturato. Di solito le verdure più dure e immature vengono utilizzate in cucina.

Importante! Va ricordato che un melone amaro più grande non solo sarà più voluminoso, ma anche molto più amaro nel gusto.

Dal momento che ci sono diverse varietà di momordica, l'acquirente deve ricordare che i meloni amari cinesi sono più simili a un cetriolo densamente coperto di verruche. Il melone amaro indiano tende ad avere un tono più scuro della pelle, il suo rivestimento si piega in pieghe longitudinali attorno all'intero frutto. Per l'acquisto, si consigliano verdure di piccole e medie dimensioni in modo che l'acquirente possa essere sicuro della loro durezza. Come i normali cetrioli, la momordica viene conservata nel frigorifero, nel compartimento delle verdure.

Per quali malattie può essere usato il melone amaro?

A causa delle sue proprietà curative, il melone amaro è spesso usato nella medicina "naturale". Prima di tutto, è apprezzato per l'effetto ipoglicemizzante esercitato sul corpo, cioè il suo apporto è accompagnato da una significativa riduzione della glicemia. Pertanto, la verdura aiuta a mantenere la corretta concentrazione di glucosio ed è raccomandata dai medici per l'inclusione nella dieta dei diabetici.

Momordica ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare, poiché riduce la concentrazione di trigliceridi e colesterolo LDL "cattivo", responsabile della formazione di lesioni aterosclerotiche. Gli estratti di frutta e semi di melone amaro hanno effetti anticancro e immunomodulanti, poiché stimolano il sistema immunitario e rafforzano il corpo.

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Il cetriolo indiano ha anche proprietà antinfiammatorie, antivirali e antiallergiche, motivo per cui ha un buon effetto sul sistema respiratorio, proteggendolo da varie malattie, come l'asma o la bronchite. Ha proprietà disintossicanti e antifungine, quindi la verdura viene utilizzata nel trattamento delle micosi cutanee.

Momordica ha un alto potenziale antiossidante, contiene composti antiossidanti, il cui compito è quello di neutralizzare gli effetti dannosi dei radicali liberi dell'ossigeno. Grazie a questo, momordica protegge una persona dallo sviluppo di molte malattie, tra cui l'aterosclerosi, la miocardite ischemica, l'ipertensione, l'artrosi, l'infiammazione dell'intestino, la scabbia.

I frutti di questa pianta supportano la perdita di peso e hanno un effetto protettivo sul fegato. Accelera il processo di guarigione delle ulcere nella mucosa dello stomaco e del duodeno, pertanto il vegetale dovrebbe essere consumato da persone con ulcera peptica.

L'industria farmaceutica produce numerosi preparati a base di cetriolo indiano sotto forma di compresse o capsule. Sono destinati principalmente ai diabetici che hanno bisogno di regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i farmaci sono raccomandati per gli atleti, le persone a dieta (per dimagrire) e coloro che vogliono aumentare l'immunità del corpo.

Il melone amaro cinese ha un sapore caratteristico e aspro. Sulla base di frutta tritata o tritata, nella medicina tradizionale di Cina, Sud America e India, il tè medicinale è stato preparato per lungo tempo.

Lo sai Con l'aiuto di un cetriolo pazzo, i gazebo e le pergole sono decorati, piantando una pianta vicino ai supporti. Per diversi mesi estivi, una liana intreccia l'intera struttura e la decora non solo con il verde, ma anche con vivaci frutti esotici.

Un decotto di questi frutti ha proprietà antielmintiche e viene anche usato per curare la malaria, la febbre e rimuovere i calcoli dalla vescica e dai reni. Tali tè sono particolarmente raccomandati per i diabetici e gli atleti, poiché stabilizzano la glicemia, rafforzano l'immunità e aumentano le condizioni generali del corpo.

I cinesi sono sicuri che si consiglia di bere ogni giorno circa quattro bicchieri di tè momordiki. Il tè a base di melone cinese può essere consumato sia freddo che caldo. La polvere di Momordiki viene aggiunta agli yogurt o miscelata con vari succhi di frutta, come la pera o la mela.

Controindicazioni

Troppo melone amaro nella dieta può portare a dolori addominali, diarrea, mal di testa e nausea. Controindicazioni all'uso del tè da momordiki o all'uso di farmaci basati su di esso sono: gravidanza e allattamento, una tendenza all'ipoglicemia (una condizione di ipoglicemia).

Per la popolazione della parte europea del globo, il melone amaro è un insolito ortaggio esotico. Forse Momordica dovrebbe essere incluso nella tua dieta per le persone che vogliono avere un effetto positivo sulla salute o diversificare la propria dieta.