Posso mangiare lenticchie con gastrite

Lenticchie: la più antica coltura agricola coltivata come pianta per alimenti e mangimi. I suoi semi contengono molte sostanze utili per il nostro corpo, quindi si consiglia di usarlo per vari problemi di salute. La cultura sarà utile per le persone con gastrite e gastroduodenite, discuteremo ulteriormente.

lenticchia

Indipendentemente dalla varietà, le lenticchie hanno una composizione comune. I semi di varie varietà differiscono solo per le caratteristiche esterne e le caratteristiche dell'applicazione.

Valore nutrizionale e contenuto calorico

Una piccola porzione di lenticchie è sufficiente per ottenere abbastanza, poiché il contenuto calorico della cultura è di 295 kcal.

In 100 grammi di semi è presente:

• proteine ​​- 24 g;
• grassi - 1, 5 g;
• carboidrati - 46, 3 g;
• fibra dietetica - 11, 5 g;
• acqua - 14 g;
• cenere - 2, 7 g.

Il rapporto tra proteine ​​/ grassi / carboidrati è 1 / 0, 1 / 1, 9 (33/5/63%).

Lo sai Il nome latino per le lenticchie è Lens. Le lenti (ottiche) hanno lo stesso nome in latino. Ciò è dovuto al fatto che la loro forma è simile alla forma dei semi della cultura.

Proprietà utili e indicazioni per l'uso

Si consiglia di aggiungere lenticchie al menu giornaliero e tutto perché:

1. Le proteine ​​in esso contenute vengono assorbite più facilmente dall'organismo rispetto all'animale.
2. Contiene circa il 90% della norma giornaliera di acido folico.
3. Contiene fibre facilmente solubili che stimolano la digestione.
4. Il molibdeno e il ferro supportano il funzionamento del sistema nervoso.
5. In combinazione con i verdi, migliora l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo.
6. È una fonte di triptofano, che viene convertito nel corpo in ormone della felicità.
7. È ricco di isoflavoni, sostanze che rallentano i processi tumorali.
8. In grado di regolare i livelli di zucchero.
9. La presenza di potassio stimola il processo di formazione del sangue.
10. Stimola il metabolismo;
11. In grado di migliorare l'immunità.

• A questo proposito, il prodotto è raccomandato per:
• la presenza di placche di colesterolo;
• problemi di digestione, rilassamento corporeo;
• diabete mellito;
• perdita di forza, apatia;
• eccesso di peso;
• processi infiammatori;
• costruzione muscolare;
• predisposizione all'aterosclerosi;
• prerequisiti per lo sviluppo del carcinoma mammario e di altre specie;
• Sindrome premestruale (sindrome premestruale);
• la gravidanza;
• pelle problematica (come prodotto cosmetico);
• la prostata;
• problemi con la potenza.

Scopri di più su quanto siano lenticchie dannose e benefiche.

Proprietà negative e controindicazioni, effetti collaterali

L'uso eccessivo e incontrollato di lenticchie può provocare:

• malfunzionamenti nel sistema digestivo (pesantezza, gonfiore, crampi);
• calcoli renali (a causa della lisina, che si accumula nel corpo);
• problemi con il lavoro del cuore (un eccesso di potassio può provocare intorpidimento degli arti);
• allergia.

• Per questo motivo, non è consigliabile utilizzare il prodotto con:
• malattie del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale) nella fase acuta;
• gotta;
• gravi problemi renali;
• diatesi dell'acido urico;
• problemi con il pancreas;
• colecistite;
• intolleranza individuale.

Lo sai Il 60% della popolazione mondiale soffre di gastrite, con maschi predominanti tra i pazienti.

Varietà di lenticchie

Esistono tali varietà di lenticchie:

• verde - semi acerbi che mantengono la loro forma durante il trattamento termico. Ideale per insalate, antipasti, piatti di carne. Si raccomanda l'uso in epatite, ulcere, ipertensione;
  

• frutti rossi maturi con un gusto piccante. Utilizzato per zuppe, purè di patate. Consigliato per l'anemia;
  

• marrone - sa di nocciola. Le zuppe sono cotte da esso, le casseruole sono fatte. Consigliato per la tubercolosi e altri problemi polmonari;
  

• nero - il proprietario dei grani più piccoli. Adatto per cucinare qualsiasi tipo di cibo. Mantiene una forma e un colore.
  

Lenticchie per gastrite

La gastrite è un'infiammazione della mucosa gastrica, nel trattamento della quale la condizione principale è la dieta. Di conseguenza, un certo numero di alimenti dovrebbe essere escluso dalla dieta. Ma questo non si applica alle lenticchie.

Quando raccomandato per l'uso

Le lenticchie non sono solo possibili, ma devono anche essere mangiate con gastrite, ma solo se hai una bassa acidità. Ciò è dovuto al fatto che la coltura di fagioli provoca gonfiore, flatulenza e aumento della formazione di gas, il che comporta sensazioni dolorose. Ma anche se non soffri di acidità elevata, prima di diversificare la dieta con un prodotto, devi sempre consultare un medico.

Caratteristiche di cottura

Non ci sono sottigliezze speciali nella preparazione delle lenticchie con questa malattia. Non ha nemmeno bisogno di immergersi. Risciacquare semplicemente sotto l'acqua corrente.

Importante! Quando si cucina qualsiasi piatto di lenticchie, ricordare che i fagioli verdi e neri sono meglio mantenuti in forma, il resto viene bollito.

Quando si cucina la purea di lenticchie, i cereali e l'acqua vengono presi in un rapporto di 1: 2, portati a fuoco basso a fuoco basso e cotti prima di essere rimossi dal fuoco. Se vuoi che le purè di patate siano omogenee, macinale con un frullatore. Per gusto, puoi aggiungere burro.

Se la zuppa viene cotta, è necessaria acqua in un rapporto di 1: 3. I chicchi vengono anche cotti fino a quasi cotti, salati e quindi vengono aggiunte le verdure (patate, carote, ecc.). Puoi preparare una purea di zuppa, condendola con panna o latte in una piccola quantità. I contorni sono eccellenti quando si mescolano fagioli con riso o grano saraceno. Puoi aggiungere lenticchie allo stufato di verdure, casseruola, insalata.

Lenticchie per gastroduodenite

La Gastroduodenite è un'infiammazione della mucosa duodenale e della zona pilorica dello stomaco.

Caratteristiche dell'uso e della preparazione

In termini di sintomi, natura del decorso e trattamento, questo tipo di malattia è molto simile alla gastrite. La differenza tra i disturbi è solo nella localizzazione. Pertanto, il trattamento, vale a dire la dieta, hanno lo stesso. Pertanto, puoi usare le lenticchie con questa malattia. Inoltre, con la gastroduodenite non è necessario tenere conto dell'acidità aumentata o ridotta dello stomaco. Il prodotto è preparato allo stesso modo della gastrite.

Importante! Per evitare una maggiore formazione di gas durante l'uso del prodotto, si consiglia di aggiungere 2-3 pezzi. chiodi di garofano secchi in padella. Il piatto acquisirà un sapore insolito e diminuirà la probabilità di flatulenza.

Le lenticchie sono un raccolto prezioso. È un prodotto indispensabile nella nostra dieta. Usandolo, puoi immediatamente ottenere tutta una serie di sostanze utili necessarie al corpo e sbarazzarti di una serie di problemi di stomaco.