Quando alleva bestiame, l'agricoltore vuole ottenere carne e prodotti lattiero-caseari. Perché il bestiame sia altamente produttivo, deve essere adeguatamente nutrito. Se, se vuoi ottenere grandi rese di latte, è sufficiente calcolare correttamente la dieta, quindi ottenere una carcassa con una buona resa di macellazione, è importante non solo il menu, ma anche la quantità di cibo consumato dall'animale. Questo sta già ingrassando.

Il concetto di ingrasso

L'ingrasso è l'alimentazione densa del bestiame, finalizzata a un rapido aumento della sua massa e grasso. La sua durata dipende dalla razza del bestiame, dall'età e dalle caratteristiche fisiologiche di ciascun individuo.

Di solito, 2, 5-3 mesi sono spesi per gli adulti in ingrasso, i giovani animali che non hanno raggiunto l'età di un anno sono dai sei ai sette mesi e gli animali giovani hanno più di un anno e mezzo, ma meno di due, tre o quattro mesi.

Obiettivi di ingrasso

Gli agricoltori che iniziano a ingrassare i loro animali hanno i seguenti obiettivi:

• aumentare il peso della macellazione delle carcasse e ridurre al minimo il grasso;
• cambiare la composizione chimica della carcassa (ridurre la quantità di acqua e proteine);
• massimizzare la qualità di ciascuna parte della carcassa al fine di ridurre al minimo la percentuale di "rifiuti".

Fattori che influenzano il successo

Il successo dell'alimentazione sarà influenzato da:

1. Età del bestiame. La qualità della carne, la durata dell'ingrasso e il modo in cui l'ingrasso paga dipende da questo parametro. Gli animali giovani consumano meno cibo per chilogrammo di peso e il loro aumento di peso è più intenso a causa delle caratteristiche fisiologiche (la massa viene acquisita grazie al tessuto proteico). All'uscita, i prodotti a base di carne sono teneri, ipocalorici, acquosi. Da un punto di vista economico, tali prodotti sono molto costosi. Gli individui adulti aumentano di peso intensamente solo nei primi 1–1, 5 mesi di ingrasso. La loro carne è grassa, fibrosa e di valore nutrizionale inferiore.
2. Razza e tipo. Un animale di qualsiasi tipo e razza può essere nutrito per ingrasso, ma è consigliabile utilizzare razze di carne britanniche. Sono famosi per il maggior guadagno di massa al giorno. Gli animali orientati alla carne producono carne marmorizzata, che è molto apprezzata. Inoltre, i prodotti ottenuti da grandi individui di carne sono più adatti per una persona rispetto alla carne di animali da latte.
3. Le condizioni alle quali viene allevato il bestiame. La massima efficienza di alimentazione si ottiene con un'alimentazione intensiva. Per questo, il bestiame deve essere adeguatamente alimentato dalla nascita fino al momento della macellazione. È auspicabile che all'età di un anno l'individuo ingrasso pesa circa 350 kg. Se c'è una carenza di peso, è necessario crescere, il che porterà a una diminuzione della qualità della carne e ad un aumento dei costi dei mangimi.
4. Le condizioni del bestiame prima dell'ingrasso. L'animale deve essere ben nutrito prima di essere inviato per l'ingrasso. Ciò ridurrà la durata dell'ingrasso e quindi ridurrà il costo per ottenere prodotti a base di carne. Con un buon grasso, i giovani animali possono essere nutriti in 80-110 giorni. Se il grasso è medio o inferiore, il processo richiederà circa 4-5 mesi. Gli individui con peso ridotto dovranno comunque crescere. Le mucche con grasso medio e inferiore possono ingrassare per 75-90 giorni e se il grasso è superiore alla media, quindi 30-40 giorni.
5. Cura e manutenzione. Un buon ingrasso richiede un approccio serio. Sono necessari un rifornimento regolare di cibo, la pulizia degli alimentatori, le ciotole per non infettare l'animale con un'infezione e la pulizia del letame, in modo che i tori e le mucche si sentano a proprio agio.
6. Il sesso dell'animale Questa caratteristica influenza la qualità dei prodotti a base di carne e il tasso di aumento di peso. Nelle giovenche e nei tori castrati, la carne risulta grassa e fibrosa, ma allo stesso tempo i costi del cibo sono significativi. I tori danno una maggiore produzione a costi inferiori.

Tipi di ingrasso del bestiame

Esistono diverse opzioni per dividere il bestiame da ingrasso in specie in base alle diverse caratteristiche. Diamo un esempio della separazione più semplice.

Scopri quale mangime è adatto per il bestiame.

In un modo veloce

L'ingrasso veloce, o piuttosto intenso, di tori e mucche è di solito praticato se è necessario ottenere un rapido aumento di peso nei giovani animali. A tale "dieta", di norma, hanno messo tori di carne, giovani mucche e vitelli dal primo parto, che sono nati da un toro di carne e una mucca da latte.

In generale, questo metodo è applicabile per carne, latticini e animali da latte. Alla produzione, i prodotti a base di carne sono di ottima qualità, con una percentuale leggermente più elevata di grassi rispetto alle carni bovine delle razze di carne.

Al fine di raggiungere tali indicatori di produzione, i vitelli iniziano a ingrassare quando l'allattamento termina nelle mucche. Il loro menu si basa sull'insilato di mais di alta qualità (maggiore è la sua qualità, migliore è il guadagno di massa).

Se non è possibile costruire una dieta sull'insilato di mais, viene sostituito da un analogo di cereali integrali. È vero, quindi il consumo di mangime aumenterà in modo significativo, poiché gli analoghi sono meno calorici.

Un prodotto aggiuntivo è il mangime concentrato. Saturano il corpo dell'animale con gli elementi mancanti. È molto importante che il mangime contenga circa il 22-24% di proteine. Ricco di proteine: farina di colza, soia, grano, fagioli, piselli.

Un corpo in crescita ha bisogno di fosforo, calcio, sodio. Per questo, ai giovani animali vengono somministrati alimenti minerali, premiscele vitaminiche.

Importante! Nutri l'animale solo con alimenti di qualità. Non somministrare alimenti colpiti da funghi o muffe.

stallo

In questo modo vengono alimentati bovini di qualsiasi età. Usando questa tecnica, i menu del bestiame sono fatti di melassa, bardo, polpa di barbabietola, polpa di patate e polpa di patate. Anche i feed grossolani e concentrati vengono aggiunti al menu del polpaccio.

L'ingrasso delle stalle è diviso in tre fasi:

• iniziale, della durata di un mese;
• intermedio, della durata di 40 giorni;
• finitura, della durata di 20 giorni.

Viene sviluppato un menu per ogni fase. Quindi, dall'inizio del ingrasso fino al 70 ° giorno, il bestiame può mangiare alimenti a basso costo, ma alla fine della sua dieta dovrebbe essere significativamente arricchito con alimenti concentrati. Il passaggio a una nuova dieta è graduale. Si consiglia di prendere una settimana.

L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere suddivisa in 3-4 pasti. L'acqua dovrebbe essere disponibile gratuitamente.

Nella fase iniziale, il bestiame sta ingrassando molto attivamente. Il corpo accumula intensamente grasso, acqua e proteine. Quindi il valore del guadagno di massa diminuisce. Si verifica la formazione di grasso corporeo. Nell'ultima fase, in presenza di alimenti di alta qualità nella dieta, l'aumento di massa sarà di nuovo intenso, ma inferiore rispetto all'inizio.

Gli animali dovrebbero assumere abbastanza proteine, grassi, carboidrati, calcio, fosforo e vitamine. Pertanto, dovrebbe essere somministrato gesso, sale, farina di ossa.

Varietà di alimenti

In base alla composizione dei prodotti alimentari si suddividono in: base, combinati e minerali. Di seguito parleremo di ciascuno di questi tipi.

Sarà anche utile scoprire quanto fieno ha bisogno di una mucca al giorno, di quanto ha bisogno una mucca per l'inverno e cosa fare se la mucca non mangia fieno.

primario

L'intera dieta dell'animale si basa su di essa. L'insilato di mais è meglio usato.

Dovrebbe avere le seguenti caratteristiche:

• hanno il 32–35% di sostanza secca;
• assimilato dall'organismo di oltre il 73%;
• contenere fibre grezze fino a 200 g / kg, proteine ​​grezze 70–90 g / kg;
• avere un'energia di scambio superiore a 10, 5 MJ / kg.

L'insilato di mais può essere sostituito da un silo di cereali, ma il suo valore energetico è inferiore del 10-15%. È meglio non dare un insilato erboso, poiché ripristina debolmente i costi energetici e richiede l'inclusione di molti alimenti concentrati nella dieta e ritarda significativamente il processo di alimentazione.

concentrato

Tali alimenti hanno lo scopo di integrare la dieta del bestiame e saturare il corpo con le sostanze necessarie. Il compito principale dell'alimentazione concentrata è fornire la giusta quantità di proteine. Pertanto, i mangimi dovrebbero essere somministrati con una frazione di proteine ​​grezze del 22-24%. Vengono anche utilizzati feed ad alta energia.

Mangime proteico	Alimentazione di energia
Farina di soia	Chicco di mais
Farina di colza	grano
Farina di girasole	orzo
piselli	triticale
Fagioli da foraggio	Polpa secca

Nel menu giornaliero dell'animale dovrebbero essere presenti 2-3 kg di mangime concentrato. Inoltre, in diversi periodi di ingrasso, la sua quota dovrebbe essere diversa. Fino a quando il peso del bestiame non ha superato i 4 centesimi, i suoi foraggi concentrati rappresentano il 40% del cibo secco totale nel suo menu. Quando il peso è compreso tra 4 e 6, 5 centesimi, è necessario il 28-30% dell'alimentazione.

minerale

Gli integratori minerali dovrebbero arricchire la dieta quotidiana di mucche e tori. Il loro corpo ha davvero bisogno di calcio e fosforo (il primo elemento ha bisogno di due volte più del secondo). È anche necessario il sodio, che può essere ottenuto dal sale.

Per saturare il corpo con vitamine, vengono utilizzati speciali additivi. Una tale aggiunta di un individuo al giorno ha bisogno di 60-80 grammi.

Lo sai L'evoluzione ha fatto i ruminanti delle mucche. A causa della mancanza di artigli, denti aguzzi e alta velocità di movimento, era necessaria la capacità di mantenere la sazietà per lungo tempo. Pertanto, le mucche provano prima a deglutire quanto più cibo possibile, quindi a masticarlo con calma.

Le razze giovani di carne da ingrasso a casa

Quando si alleva carne giovane nell'industria della carne a casa, è necessario rispettare alcune regole e conoscere alcune delle sottigliezze dell'ingrasso, che ti permetteranno di ottenere un aumento di 700 o più grammi al giorno.

Periodi di alimentazione

La tecnologia di alimentazione dei giovani animali comprende tre fasi:

1. Di base. Ha due fasi: lattiero-caseario e post-caseario. La durata totale di questa fase è di 120-160 giorni. Nella prima fase, i vitelli vengono allevati 15-30 giorni e pesa 40-60 kg. Vengono prima nutriti con latte, quindi trasferiti gradualmente al cibo per adulti. Quando guadagnano 65 kg, il latte è completamente escluso dalla loro dieta. Nella seconda fase, il cibo facilmente digeribile viene sostituito da un voluminoso. Gli animali sono tenuti ad una temperatura di 15-17 ° C e un'umidità del 70%. 1, 3-1, 5 metri quadrati dovrebbero cadere su una testa.
2. Intermedio. In questa fase, i giovani crescono. I vitelli sono abituati al cibo sfuso. La durata della fase dipende da quanto peso l'animale ha avuto quando si è passati all'allevamento. Di solito dura circa sei mesi (il vitello dovrebbe guadagnare 290-320 kg). Gli animali sono già tenuti a 8–16 ° C e 1, 7–1, 8 metri quadrati per individuo.
3. Quello finale. Si sta ingrassando. Il bestiame di solito lo prende all'età di un anno e rimane fino a quando non raggiunge i 15-18 mesi e pesa 400-450 kg. Gli animali giovani sono tenuti in una stanza in cui 2–2, 3 metri quadrati per individuo.

Da dove cominciare

Se hai intenzione di allevare animali giovani, allora è consigliabile assicurarsi che il loro aspetto coincida con l'inizio della stagione calda, quando ci saranno molti alimenti succosi, il che significa che il costo del cibo sarà minimo.

Se non si dispone di animali da cui è possibile ottenere la prole, i vitelli dovrebbero essere acquistati in allevamenti da latte. C'è sempre una vasta selezione di razze e gli animali sono ben curati. Si consiglia di privilegiare la razza popolare nella propria regione in modo che l'acclimatazione non diventi il ​​principale ostacolo all'allevamento del bestiame.

È meglio se il vitello ha 3-4 mesi e pesa circa cento chilogrammi.

Il bestiame non è molto esigente per quanto riguarda le condizioni di detenzione, quindi non ci saranno problemi con la disposizione del fienile. E anche il cibo giovane è senza pretese nel cibo. La cosa principale è dargli da mangiare correttamente.

Importante! Va ricordato: se non hai intenzione di limitarti a un paio di obiettivi e hai intenzione di aumentare il numero a una dozzina, o anche di più, avrai bisogno di documenti che ti consentano di definirti un imprenditore privato. Saranno inoltre necessari assistenti di allevamento.

Dieta a seconda del periodo

Vi forniamo una breve descrizione dei periodi di ingrasso e dei menu per ciascuno di essi.

periodo	razione
Iniziale (aumento di peso 650-700 g / giorno)	28-34 kg di latte rigenerato; 38-45 kg di mangime composto; 12-22 kg di fieno morbido.
Intermedio (il feed viene speso molto e il guadagno di massa è grande)	silos di mais di alta qualità in quantità illimitate; 500-1000 g di fieno o di fieno dell'erba di altissima qualità; 800-1000 g di alimenti proteici; 1000-1200 g di alimenti ad alta energia; integratori vitaminici e minerali.
Finale (i costi di alimentazione sono ridotti insieme a una diminuzione dell'aumento di massa, i depositi di grasso si accumulano)	silos di mais di alta qualità in quantità illimitate; 500 g di fieno di altissima qualità; 600-1000 g di alimenti proteici; 1500-2000 g di alimenti ad alta energia; integratori vitaminici e minerali.

Funzionalità di alimentazione

A seconda del tipo di mangime prevalente nella dieta delle mucche, l'ingrasso avviene: sui residui della produzione tecnica (polpa, bardo), sui mangimi locali (insilato, haylage, colture radicali), sul pascolo.

Zhomom

Se la dieta si basa sulla polpa, è necessario ricordare che non ha abbastanza fibre, grassi, carotene, ma molto calcio, potassio, carboidrati. Di solito questo è il menu per il bestiame allevato nelle zone in cui le barbabietole vengono coltivate intensamente.

Per garantire che il cibo sia nutriente, vengono aggiunti alla polpa foraggi grossolani (1-1, 5 kg / c), grasso di foraggio, condimento superiore di fosfato minerale, sale e additivi contenenti azoto. Dovrebbero essere somministrati anche mangimi proteici e farina di ossa. Passa a questo menu in una settimana.

Un individuo maturo ha bisogno di 65-80 kg di polpa al giorno e gli animali giovani hanno bisogno di 40-50 kg. Dall'alimentazione grossolana, il fieno è adatto a paglia giovane e fresca con fieno per individui maturi.

Lo sai Nel 1965, nel territorio di Krasnodar, 12.000 capi di bestiame furono in grado di nutrirsi di polpa di barbabietola e additivi. L'aumento di massa è stato ottenuto a 700 g / giorno e gli sprechi alimentari hanno raggiunto un guadagno di 8 ke / kg.

Sul bardo

Di solito il bardo è la base della dieta nelle aziende agricole situate vicino alle distillerie. Anche se barda e liquido (94% di acqua), ma è ricco di fibre, carboidrati, proteine ​​e oligoelementi, quindi è abbastanza nutriente.

Il prodotto fresco viene usato raramente, poiché è scarsamente conservato, quindi di solito viene utilizzato in una forma elaborata. La lavorazione viene effettuata da distillerie.

Per nutrire il bestiame su un bardo, deve essere miscelato con stocchi di mais tritati o tritati (da 100 parti a 6-8 parti). Per una maggiore efficienza e attrattiva del prodotto, usano un bardo caldo per ammollo il fieno.

Durante il giorno, l'animale dovrebbe mangiare 15-20 kg / kg di bardo fresco e fieno e paglia - 7-8 kg (individuo maturo), 4-6 kg (individuo giovane). Come mangime concentrato, sono adatti l'orzo e il mais macinati. Ha bisogno di 1, 5-2, 5 kg per un individuo.

Degli additivi minerali usati gesso - 0, 1 kg per un individuo maturo e 0, 7-0, 8 kg per un giovane.

Importante! Affinché le mucche non sviluppino la barda mokhetka, devono dare più di un chilo di cibo grezzo per 10 litri di barda e controllare la secchezza della lettiera.

Rifiuti di produzione di cotone

Questo metodo di ingrasso è popolare nelle fattorie vicino alla produzione di cotone. Il cibo è lolla (4-5 kg), farina / torta (2-5 kg), fieno (2, 5-3 kg), mais o orzo (0, 6-1 kg). È accettabile una varietà dietetica di alimenti contenenti carboidrati.

insilamento

Silo nutre il bestiame nella stagione fredda. Mais usato, avena, girasole, insilato di erba. Gli additivi sono paglia, fieno, barbabietole, concentrati, cavoli da foraggio, patate. La carenza di urea viene compensata introducendola nella dieta con mangimi e insilati.

Non mescolare con acqua. La norma dell'urea è di 50 g di animali giovani e 80 g di animali maturi.

Quando l'insilato è la base della razione, i mangimi dovrebbero essere il 20-30% della quantità totale di cibo consumato al giorno. Gli animali giovani hanno bisogno di un massimo di 30 kg di insilato al giorno e un animale maturo ha bisogno di 35-40 kg. Devi anche dare gesso (10-15 g) e sale (40-50 g).

Con l'aiuto dell'ingrasso è possibile ottenere non solo alti tassi di aumento di peso, ma anche ottenere carni di diversa qualità. A seconda della razza e dell'età in cui ingrassi, nonché del modo in cui nutrirai l'animale, all'uscita puoi ottenere prodotti di varie categorie.

Pertanto, è molto importante seguire tutte le regole di ingrasso, in modo che i costi siano minimi e la produttività sia massima.