Razza senza pretese con crescita rapida e carne di ottima qualità: questa è esattamente la razza di carne Charolais. Ha più di duecento anni, ma non ha perso la sua rilevanza ora. Considera le caratteristiche principali di questa razza francese, le condizioni del suo mantenimento e nutrizione.

Descrizione della razza

Questa razza è stata allevata nel 13 ° secolo nella contea francese del Charolais incrociando le razze locali con il bestiame Simmental. Quindi nel diciannovesimo secolo fu migliorato dai rappresentanti della razza Shorthorn. È ancora considerata una delle razze di carne più produttive del bestiame e presenta i seguenti indicatori.

Lo sai Le mucche Charolais, sebbene appartengano all'industria della carne, possono produrre latte circa 1800-2400 kg / anno. Anche la sua qualità è abbastanza accettabile - 4% di grassi.

La descrizione della razza è riportata nella tabella seguente.

corno	Lungo, arrotondato
testa	Piccolo con una fronte ampia
collo	Corto e carnoso
seno	Profondo e largo
alloggiamento	Lungo e profondo, rettangolare
muscoli	Sciolto, ben sviluppato avanti e indietro
scheletro	ruvido
estremità	Basso e forte, hanno l'impostazione corretta
lana	Lungo, magro
tuta	Bianco, bianco crema, fulvo chiaro. Nessuna macchia
Altezza al garrese	135-145 cm

Pro e contro

• I vantaggi di questa razza di carne includono:
• • ottima produttività della carne;
  • buona trasmissione dell'ereditarietà;
  • quasi 200 anni di storia tribale;
  • la capacità di usare come bozza di potere;
  • carne magra tenera;
  • la capacità di usare i tori sulla tribù per migliorare altre grandi razze di carne o carne e latte;
  • le femmine portano la prole fino a 15 anni;
  • forte istinto materno. Dopo il parto, la stessa burenka si prende cura dei vitelli fino a quando non diventano più forti;
  • un buon insieme di tori di massa può essere macellato all'età di 4 mesi;
  • disposizione solitamente calma;
  • senza pretese di nutrire;
  • tenere mandrie al pascolo nei periodi caldi contribuisce al risparmio sui costi dei mangimi;
  • insieme alla carne, offre una buona produzione di latte di discreta qualità;
  • capacità di acclimatarsi rapidamente.

• Gli svantaggi della razza Charolais includono:
• • parto pesante;
  • l'impossibilità di utilizzare semi di toro di questa razza per le razze più piccole, poiché aumenta la probabilità della nascita di un vitello di grandi dimensioni, che può creare seri problemi per una mucca durante la gravidanza e il parto;
  • i vitelli hanno insufficienza cardiaca;
  • incline all'ipertrofia della schiena, che porta le giovenche all'infertilità;
  • durante il periodo di allattamento dei vitelli, l'animale può mostrare aggressività;
  • per una piccola famiglia privata, non sono particolarmente adatti, dal momento che non danno molto latte e, a causa delle grandi dimensioni e della disposizione talvolta aggressiva, non tutti i proprietari li condividono.

Manutenzione e cura

In inverno il Charolais è ricoperto di lana e può tollerare il freddo anche all'aria aperta. Questa è una razza da pascolo e il pascolo dovrebbe essere organizzato durante l'intero periodo caldo. In un clima con inverni miti, questa razza può essere trovata quasi tutto l'anno in un rifugio sotto una tettoia.

Lo sai In 4, 5 mesi, circa 200 kg di carne possono già essere ottenuti da un toro Charolais. Costruiscono costantemente massa per i primi due anni e la loro carne magra è considerata dietetica. Il gusto eccellente non si perde con l'età ed è presente nelle persone anziane.

Parco giochi estivo

Un parco giochi estivo aperto consente di mantenere Charolais al minor costo economico. Per questo, è attrezzato un rifugio con tettoie, dotato di mangiatoie e ciotole. Le tende da sole in estate proteggono gli animali dalla calda luce del sole e dalla pioggia. Nel periodo freddo, sotto le tende da sole, è sistemato un pavimento di paglia, che è stampato con l'urina. Questo avvia un processo biologico in cui viene rilasciato calore, riscaldando il charolais in inverno. Lo spessore di una tale pavimentazione dovrebbe raggiungere i 50 cm Durante l'inverno, vengono aggiunti più di 1 a 3 kg di paglia per individuo.

Questo metodo di allevamento del bestiame da carne è adatto nelle regioni con inverni miti e quando è necessario organizzare il parto tra gennaio e aprile, in modo che le mucche siano meglio preparate per l'inverno e che i giovani animali siano abituati a mangiare cibi vegetali.

Insediamento di un fienile

Nelle regioni con inverni gelidi, dovresti occuparti del fienile attrezzato. Le bancarelle in una stalla così grande dovrebbero essere abbastanza grandi per una razza di carne così grande. Dovrebbero essere progettati e realizzati sulla base di tali dimensioni - una larghezza di 1, 5 me una lunghezza di 2 m. Possono essere usati vari materiali per loro, ma sarebbe ottimale prendere strutture metalliche o legno, poiché sono facili da smontare e trasferire in un altro posto.

Importante! Se decidi di rimanere su prodotti in legno per recintare bancarelle e fare mangiatoie, allora dovresti fermarti su un pino e una quercia. Tale legno tollera una differenza di temperatura, non si presta a decadimento e malattie batteriche.

Ogni stallo deve essere dotato di due alimentatori per alimenti secchi e umidi, nonché di una ciotola per bere. Per il cibo secco, puoi realizzare un disegno di canne e per uso bagnato un secchio zincato o un bacino di plastica. Si consiglia di pensare agli alimentatori rimovibili fissi e alle ciotole in modo che sia conveniente rimuoverli e lavarli.

È necessario realizzare una pavimentazione di fieno di 15-20 cm, che deve essere fatta con una leggera pendenza verso la grondaia per le feci.

Condizioni di detenzione

La temperatura ottimale nella stalla durante la stagione fredda è considerata compresa tra 10 e 20 ° C, ma questa razza può tollerare un regime di temperatura più fredda. Se la temperatura ambiente è troppo alta, gli animali tendono a perdere peso. Pertanto, è anche necessario fornire una buona ventilazione senza correnti d'aria. L'umidità ottimale è considerata al 75%.

La ventilazione viene eseguita in base al tipo di stanza e può essere la seguente:

• naturale - quando si usano aperture di porte o finestre, portelli;
• forzato - quando si utilizzano attrezzature specializzate.

Il modo migliore per ventilare è considerato una combinazione di questi due tipi per eliminare correnti d'aria dannose per il bestiame.

Pulizia regolare della stalla e delle attrezzature

Quando le mucche sono al pascolo durante l'estate, la stalla per le attrezzature di manutenzione viene pulita ogni 7 giorni. In inverno, la pulizia viene effettuata ogni giorno. È ottimale pulire il fienile tre volte al giorno, ma puoi fare solo le pulizie serali.

Nelle grandi aziende agricole, il drenaggio dell'acqua viene utilizzato per pulire i locali. Spesso equipaggia un sistema auto-legato, che è un sistema scivoloso ad angolo. Tale pulizia viene eseguita 2 volte al giorno prima di mungere le mucche. Dopo aver pulito il letame, prestare attenzione a mantenere puliti i rifiuti, gli alimentatori e gli abbeveratoi.

Importante! In caso di rilevamento di animali malati, su raccomandazione di un veterinario, deve essere effettuata una disinfezione urgente non programmata dei locali e delle attrezzature.

La lettiera viene cambiata ogni 1-3 giorni. La disinfezione degli alimentatori di alimenti secchi viene effettuata più volte durante il mese, ma i bevitori hanno bisogno di cure più frequenti e approfondite per evitare la comparsa di microrganismi dannosi. La disinfezione completa dei locali per mantenere le mucche con il trattamento di tutte le superfici (pareti, pavimenti) dovrebbe essere effettuata più volte all'anno nelle grandi aziende agricole.

Cosa nutrire

Questa razza è senza pretese da nutrire e dà un buon guadagno anche nel fieno. Per ottenere prestazioni elevate, è necessario fornire un'alimentazione ottimale. In estate è necessario il pascolo. Per l'assunzione delle sostanze necessarie nella stalla, è dotata di una speciale leccata di sale.

Pascolo estivo al pascolo

Le mucche Charolais hanno una cura senza pretese e anche nel periodo freddo mucche e ghiozzi possono essere in cammino. Questi animali sono senza pretese in termini di nutrizione: qualsiasi mangime per bovini è adatto a loro. Nei periodi caldi preferiscono pascolare sui pascoli. La base della nutrizione durante questo periodo sono erbe di prato, foglie e ramoscelli di arbusti.

Esempio di razione di mucca:

• foraggio grezzo. Compongono la maggior parte dell'intera dieta (oltre il 50%). Questo è fieno, paglia, erba, buccia e buccia;
• stabilizzante per reintegrare l'energia (verdure);
• mangimi composti (non dare mucche).

Oltre alle erbe da prato, le mucche ricevono fieno in estate in base a una proporzione da 1 kg a 1 kg di peso corporeo. Durante la mungitura, alle mucche viene somministrata una miscela di mangime da grano, secondo la norma - 0, 5 kg per 1 kg di peso. Per aumentare di peso, i tori ricevono 1–2 kg di mangime per produzione al giorno, che sono distribuiti tra gli alimentatori.

Come condimento top, puoi dare alimenti composti, farina di girasole, verdure (barbabietole, carote, rape, patate, ecc.). Va notato che le patate sono una buona prevenzione del gonfiore dei bovini e devono essere somministrate all'inizio della primavera.

Dieta invernale

In inverno, alle mucche vengono somministrati fieno e insilato anziché erba fresca. I ghiozzi durante questo periodo ingrassavano, usando una tecnica a silo. Il silo nella sua composizione contiene erba, verdure, mais, girasole. I raccolti di radice sono perfetti per la medicazione superiore.

In inverno, il corpo delle mucche ha bisogno delle vitamine e dei minerali necessari. Per la loro assunzione, vengono aggiunti alla dieta speciali additivi fortificati, che vengono miscelati nel mangime. Dato che il parto delle mucche si verifica nel periodo invernale, devono garantire l'assunzione durante l'allattamento dei bambini per l'allattamento con gesso, farina di ossa e altri elementi.

Va notato che i rifiuti alimentari sotto forma di verdure pelate (soprattutto patate) con l'aggiunta di briciole di pane sono un ottimo condimento per l'aumento di peso e risparmiano significativamente le finanze.

acqua

Quando pascolano in estate, cercano di scegliere il pascolo vicino alle fonti d'acqua, ma devono prendere l'acqua per l'analisi. Se non è adatto per bere, il gregge viene distillato lontano da tale fonte di bere. In questo caso, la mandria viene annaffiata la mattina prima del pascolo e prima della mungitura a metà giornata. Le mucche devono essere fornite di bevande abbondanti.

Lo sai Ogni bovino adulto produce circa 10 tonnellate di feci all'anno. Poiché il letame di mucca marcio è un ottimo fertilizzante, ha senso per gli agricoltori coinvolti nel bestiame costruire una barbabietola da letame nella loro fattoria.

L'acqua dovrebbe essere calda e pulita. Nel periodo caldo, è necessario bere fino a 60 litri a testa, e al freddo - fino a 40 litri. La temperatura dell'acqua preferita è di 16-17 ° C. Nel periodo freddo, la bevanda viene riscaldata al livello richiesto.

Charolais non è invano un detentore del record per il rilascio di prodotti a base di carne di alta qualità, e nemmeno da individui non giovani. Con tutto ciò, le mucche di questa razza sono ancora in grado di produrre una notevole quantità di latte, come per i rappresentanti dell'industria della carne. Spesso hanno difficoltà a riprodursi a causa delle grandi dimensioni dei vitelli - spesso devono usare un taglio cesareo, quindi è meglio invitare un veterinario alla nascita. Questa razza senza pretese in un clima mite può essere mantenuta in una penna con baldacchini ed essere al pascolo in estate.