Razze di mucche di carne e direzione del latte

Quando si allevano bovini (bovini), il compito principale dell'agricoltore è scegliere la razza che può adattarsi rapidamente alle condizioni climatiche e sarà caratterizzata da un'alta produttività. Le mucche di carne e la direzione del latte sono considerate universali in questo senso. Considera le varietà più popolari di questo tipo e le loro caratteristiche.

Qual è la peculiarità delle mucche della carne e della direzione del latte

La carne e il bestiame da latte sono allevati più spesso in imprese di basso profilo che producono prodotti per il consumo di massa. I rappresentanti della carne e dei latticini sono più richiesti nelle aziende agricole private e nelle aziende agricole di medie dimensioni.

Importante! Quando si incrociano un tipo combinato di mucche con la carne, è necessario prestare attenzione alle dimensioni del bestiame. Il rappresentante della carne non dovrebbe essere più grande della carne e dei latticini, altrimenti la femmina potrebbe avere difficoltà durante il parto.

Le caratteristiche principali che distinguono il bestiame combinato dal profilo stretto:

  • universalità : possono essere allevati per ottenere un'alta resa di latte e prodotti a base di carne;
  • poco esigente per quanto riguarda la dieta : le razze unitarie devono selezionare una dieta specifica, che non è sempre vantaggiosa;
  • l'accoppiamento può essere effettuato all'interno della razza e con rappresentanti di tipo unitario mantenendo le qualità parentali;
  • le elevate capacità adattative consentono di mantenere le mucche anche nelle regioni fredde con scarse mangime.

Razze bovine da carne e da latte

Le varietà più popolari di mucche di carne e latticini:

  1. Bestuzhev.
  2. Krasnogorbatovskaya.
  3. Kostroma.
  4. Svitto.
  5. Simmental.
  6. Marrone caucasico.
  7. Arautskaya.
  8. Lebedinskaya.
  9. Yakut.
  10. Yorkshire.

Bestuzhev

La razza è stata ottenuta allevando razze Shorthorn, olandesi e russe locali. I rappresentanti della razza Bestuzhev raggiungono 120-130 cm al garrese. Si distinguono per un fisico forte. Il colore del mantello è rosso. Il loro principale vantaggio è la forte immunità.

Ulteriori informazioni sul contenuto delle mucche Bestuzhev.

La razza è resistente a malattie pericolose come la leucemia e la tubercolosi. Il contenuto della razza è molto economico, mostra una buona produttività con una dieta a base di foraggio grezzo.

All'età di 20 mesi, le mucche guadagnano 400-700 kg, i tori - oltre 1 tonnellata e la resa della carne è del 60%. La mucca Bestuzhevskaya produce 3000-5000 litri di latte all'anno. Il contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari è nella media - 3, 8–4%. Con una dieta migliorata, il contenuto di grassi raggiunge il 5, 5%.

Krasnogorbatovskaya

La specie è stata ottenuta in Russia incrociando il bestiame locale e i rappresentanti tirolesi. Dai un'occhiata più da vicino

Mucca della razza Krasnogorbatovsk: descrizione, cura e alimentazione La crescita del bestiame Krasnogorbatovsk - fino a 120 cm al garrese. La costituzione è compatta.

Gli animali sono dipinti principalmente in rosso; occasionalmente si trovano individui con macchie bianche. Apprezzato dagli allevatori per la resistenza a brucellosi, tubercolosi, leucemia.

A 20 mesi, le femmine raggiungono un peso di 600 kg, i tori - 900 kg. Resa della carne di carcassa - 50%. Per un anno, la femmina produce 3000 litri di latte.

La bassa resa dei prodotti lattiero-caseari è compensata dall'alta qualità e dal contenuto di grassi entro il 6%.

Razza Kostroma

Il bestiame Kostroma è stato ottenuto in Russia incrociando individui locali altamente produttivi.

La crescita della mucca Kostroma è di 120 cm al garrese. Nei rappresentanti di questa specie, il corpo è piegato in modo proporzionale, i muscoli sono pronunciati. I colori primari sono rosso e grigio. Inoltre, vengono trovati individui con diverse combinazioni di questi colori.

Entro 20 mesi, le femmine aumentano di peso 550-700 kg, i tori - 900 kg. La resa in carne è del 70%. Produttività del latte - 4000-7000 litri all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 3, 9%. I prodotti sono caratterizzati da una maggiore quantità di lattosio - 5%.

Razza di Svitto

La varietà è tra le più antiche. Formata in Svizzera. Tra gli altri rappresentanti spicca la dieta senza pretese. La crescita degli individui sessualmente maturi è di 130 cm al garrese. Il corpo abbattuto è fissato su gambe corte. Colore grigio, blu.

Conosci le caratteristiche della cura della razza bovina svizzera.

Il peso di una femmina in un anno e mezzo è di circa 800 kg, un toro - 1200 kg o più. Resa della carne di carcassa - 60%. Produttività del latte - 4000-5000 l / anno. Il contenuto di grassi del latte è del 3, 8%.

Razza simmentale

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Razza bovina simmentale: descrizione, cura e alimentazione La specie è apparsa in Svizzera.

Nel processo di selezione, sono state allevate diverse sottospecie di mucche Simmental.

Tutti i rappresentanti hanno una costituzione potente. Raggiungi 140 cm al garrese. Il colore principale è fulvo, con una predominanza di rosso.

Il peso della mucca è di 500-700 kg, il toro - 1000 kg. La resa in carne dalla carcassa è del 70%. Produttività del latte - 3500-4000 l / anno. Contenuto di grassi dei prodotti - 4%.

Marrone caucasico

Una specie è stata allevata nel Caucaso incrociando i rappresentanti locali e le vacche Svitto, Kostroma, Cigno. Gli individui alti e alti raggiungono i 130 cm al garrese, mentre i rappresentanti di questa specie sono dipinti in diverse varianti di marrone.

Importante! Il marrone caucasico è un detentore del record per la fertilità. I rappresentanti di questa razza spesso danno gemelli e persino terzine, che si trovano raramente nelle femmine di altre razze.

Il peso delle femmine raggiunge i 500-600 kg, i tori - 800-900 kg. Resa della carne - dal 50%. Produttività del latte - 3500 l / anno. Il contenuto di grassi del prodotto è del 3, 5%.

Arautskaya

La razza è stata allevata ai piedi del Kazakistan. Gli individui di questa razza sono piccoli, di fisico forte, con gambe corte e potenti. La crescita di una mucca araba adulta è di 130-150 cm, il colore è prevalentemente marrone.

Il peso di una mucca è di 600–700 kg, di un toro - oltre 1 tonnellata, resa di carne - 60%. Produttività del latte - 4000-5000 l / anno. Il contenuto di grassi è del 3, 5-4%.

Lo sai Una mucca è un animale sociale che è sempre alla ricerca di comunicazione. Dopo aver osservato il comportamento del bestiame nella mandria, puoi vedere che le persone si riuniscono in gruppo e ovunque si accompagnano. Questa funzione può essere utilizzata per aumentare la produttività delle mucche. Se due mucche vengono tenute nelle bancarelle vicine, che vengono tenute nelle vicinanze per le passeggiate, la loro produzione di latte aumenterà.

Lebedinskaya

La razza è stata allevata in Ucraina incrociando i rappresentanti locali di Sumy e le vacche di Svitto. La crescita varia da 130 a 150 cm.Costruzione - densa, gambe - media lunghezza. Il colore è marrone chiaro e grigio chiaro.

Il peso di una femmina matura è di 550 kg e quello di un maschio di 850-900 kg. La resa in carne è del 55-60%. Produttività del latte - 4000-5000 l / anno, con una dieta migliorata - 12 500 l. Contenuto di grassi dei prodotti - 4%.

Yakut

Varietà allevata in Yakutia. Si differenzia dagli altri rappresentanti del tipo di carne e latte di piccole dimensioni. La loro altezza è di soli 110 cm. Costruisci gambe abbattute e accorciate allargate. Negli individui di razza, sono assenti parametri chiari di colore.

Ulteriori informazioni sui pro e contro di una mucca Yakut.

Il peso di una mucca in età adulta è di 360 kg, il toro - 550 kg. Resa della carne - 53%. La produzione di latte all'anno è di 1300-1500 litri con un contenuto di grassi del 6%.

Razza Yorkshire

Allevato nello Yorkshire. Crescita al garrese - 130 cm Corporatura - potente, gambe - di media lunghezza. Il colore predominante è il rosso eterogeneo.

A 20 mesi, la mucca raggiunge un peso di 500 kg, il toro - 800-900 kg. La resa in carne è del 45-50%. Produttività del latte - 4500-5000 l / anno. Il contenuto di grassi del latte è del 4, 5%.

Caratteristiche di tenere a casa

Nel periodo caldo, il bestiame passa tutto il tempo all'aria aperta. Dieta in questo momento sono mangimi per pascoli. In inverno, i bovini vengono trasferiti in stalle isolate e protette da tiro. La stanza deve essere dotata di un sistema di ventilazione, un luogo per i rifiuti.

Il pavimento è in cemento e assicurati di appoggiarvi sopra un letto di fieno o paglia.

La dieta per l'inverno è simile a questa:

  • 20 kg di fieno;
  • 10 kg di haylage;
  • 5-6 kg di verdure;
  • fino a 18 kg di alimenti per animali;
  • vitamine e minerali.

Una volta alla settimana, i locali vengono puliti e lo strato superiore della lettiera viene sostituito. Ogni giorno, tutti gli individui devono essere esaminati per lesioni e segni della malattia da soli. Ogni 3-4 mesi, gli esami programmati vengono effettuati da un veterinario.

Le giovenche incinte vengono mantenute separatamente, fornendo loro condizioni più confortevoli e scegliendo con cura una dieta. Ogni sei mesi viene eseguita la deformazione preventiva.

Lo sai Le mucche, senza girare la testa, possono vedere a 330 °, mentre la zona cieca è costituita da una vista posteriore e oggetti situati a una distanza di 20 cm dal naso. Questo angolo fornisce una struttura speciale della pupilla allungata orizzontalmente.

La carne e il bestiame da latte sono molto popolari tra gli allevatori. Non è esigente nel lasciare e tollera bene il freddo, mostra una buona produttività anche con una dieta povera.

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