Le mucche simili sono considerate una delle razze bovine più popolari. Per molti anni, questi animali sono stati usati dagli agricoltori di tutto il mondo per una ragione; la loro caratteristica principale è la perfetta combinazione di produttività e mancanza di pretese negli alimenti e nelle condizioni. Ma, nonostante ciò, molti pastori non fermano la loro scelta su questa razza, ritenendola impreparata per l'esistenza in regioni con inverni freddi. Esamineremo in dettaglio tutte le caratteristiche delle mucche Simmental ed elencheremo anche i loro principali pro e contro.

Descrizione e standard di razza

Le mucche simmentali si distinguono per la combinazione più vantaggiosa di qualità sia di carne che di latte, quindi sono attivamente utilizzate nella produzione agricola come razza produttiva universale. Un animale così unico è stato allevato grazie a una lunga selezione di agricoltori svizzeri, che per diversi decenni hanno instillato qualità di produzione uniche nella razza. Si ritiene che questa mucca appartenga a una delle più antiche specie di bestiame che vivono sul territorio europeo, dal momento che i suoi antenati erano noti all'uomo nel V secolo.

Lo sai Le mucche sono uno degli animali da fattoria più antichi. Gli antenati delle razze moderne furono domati dagli umani circa 8 mila anni fa. Descrizione della razza

corno	Vuoto, leggermente piegato.
testa	Grande, con una fronte ampia e piatta. Sulla fronte è un mantello denso e riccio.
collo	Potente e breve.
seno	Ampio e forte.
alloggiamento	Allungato, massiccio, con una concavità caratteristica nella parte posteriore.
muscolosità	Ben sviluppato
scheletro	Denso e potente, mentre la razza si muove abbastanza con grazia.
estremità	Grande e muscoloso, liscio, correttamente impostato con fianchi massicci e densi.
lana	Corto, mentre morbido e denso al tatto.
tuta	Fawn o Fawn.
Altezza (al garrese)	circa 135-145 cm.

Vantaggi e svantaggi

Come qualsiasi altra razza produttiva, una mucca Simmental ha i suoi punti di forza e di debolezza. Sono loro che rendono possibile fare un quadro completo dell'animale, nonché determinare da sé la necessità di esso.

• I principali vantaggi della razza Simmental:
• • buona immunità a varie malattie;
  • ottima produttività;
  • eccellente qualità di carne e latticini;
  • i vitelli neonati e i giovani animali non necessitano di cure particolari, il che facilita la riproduzione;
  • universalità: la mucca è ideale sia per la carne che per il latte;
  • alto tasso di crescita di animali giovani;
  • carattere affettuoso ed equilibrato;
  • capacità di adattamento a qualsiasi condizione climatica;
  • alto tasso di sopravvivenza di animali giovani;
  • aspettativa di vita media di almeno 13-15 anni.

• Gli svantaggi di queste mucche non sono molti, principalmente includono:
• la necessità di bestiame esclusivamente con mangimi di alta qualità;
• la qualità e la quantità dei prodotti dipende dalla qualità dei mangimi;
• vitelli neonati eccessivamente grandi, che al primo parto possono portare alla morte di una mucca.

Lo sai Le mucche simili appartengono a una delle poche razze, che si distinguono per i gemelli. Circa il 5% dei loro vitelli neonati si trova ogni anno, mentre ogni coppia non ha patologie fisiologiche.

Manutenzione e cura

Mantenere le mucche Simmental è facile, poiché questi animali non richiedono condizioni speciali. Tuttavia, al fine di ottenere un'elevata produttività dal bestiame, dovrà creare il necessario ottimale per una lattazione sana e un guadagno muscolare.

Allo stesso tempo, alcune delle loro caratteristiche fisiologiche dovrebbero essere prese in considerazione, senza le quali la cura completa non sarà così facile.

Parco giochi estivo

Un parco giochi estivo è un edificio indispensabile per il mantenimento di mandrie grandi e piccole. Consente di aumentare la produttività delle mucche e di migliorare la qualità della carne e dei latticini. È una struttura interna speciale, divisa in recinti. In essi si verificano alimentazione, mungitura e altri processi tecnologici. Il tetto è un prerequisito per tali strutture, durante la calura estiva, aiuta a proteggere le mucche dall'intensa radiazione solare.

Tali strutture sono spesso situate vicino a pascoli o depositi di cibo, il che rende possibile stabilire un potere ininterrotto per ogni individuo. Gli animali vengono tenuti nelle aree estive da metà primavera a fine autunno, dopo di che vengono trasferiti in stanze isolate. Nonostante il fatto che le piattaforme estive richiedano notevoli costi finanziari e di manodopera, in futuro non solo semplificheranno la cura del bestiame, ma aumenteranno anche la redditività dell'allevamento del bestiame.

Insediamento di un fienile

I bovini vengono trasferiti nella stalla per l'inverno o tenuti lì per la produzione continua in uno spazio limitato. Sono locali coperti e isolati con un sistema di riscaldamento automatico. Le pareti di tali strutture sono spesso realizzate con materiali resistenti all'umidità (cemento e mattoni) e il tetto di qualsiasi materiale di copertura è opzionale. Ma è meglio erigere stalle dal legno trattato, aiutano a creare un microclima speciale che previene la malattia degli animali.

Particolare attenzione viene prestata alla pavimentazione, poiché entrerà costantemente in contatto con l'umidità, nonché con escrezioni aggressive di bestiame. Il migliore per questo scopo è il cemento o il mattone. Ai fini dell'igiene, il pavimento è fatto di segatura, fieno o paglia tritata. Lo spessore di questo strato deve essere compreso tra 10-15 cm.

La disposizione del fienile inizia con l'installazione della stalla. È una recinzione individuale in cui la mucca trascorre gran parte della giornata.

Il numero e le dimensioni di tali ostacoli sono determinati in base al numero di animali, al sesso e all'età degli animali:

• per le mucche adulte, la struttura dovrebbe essere lunga circa 2 me larga 1, 2 m;
• quando una mucca dà alla luce una prole, viene trasferita in una stalla più spaziosa, lunga 2 me larga almeno 1, 5 m;
• i vitelli hanno una stalla abbastanza lunga 1, 5 e larga 1 m;
• i tori adulti hanno bisogno di una recinzione lunga fino a 1, 5 me larga circa 1, 3-1, 4 m.

Dopo la stalla, gli alimentatori dovrebbero essere installati nella stalla. Vengono in due tipi, per cibo secco e umido. I primi vengono utilizzati per posizionare paglia e altri alimenti con un basso coefficiente di umidità libera, il secondo è riempito con miscele semi-viscose, verdure succose, ecc. L'alimentatore deve essere largo almeno 80 cm e profondo 40 cm e avere anche la giusta forma trapezoidale. Gli alimentatori di legno lucidati sono fatti. Il compensato o il truciolato non sono adatti a questo, poiché dureranno non più di 2-3 stagioni.

Ciotole individuali di almeno 10-20 litri sono spesso installate vicino all'alimentatore. La capacità più semplice per questo sarà un secchio di metallo o un trogolo. Per ridurre i costi di manodopera, il bevitore può essere ricavato da un tubo di grande diametro tagliato lungo il tubo, ai lati dei quali sono installati tappi speciali.

Condizioni di detenzione

Nonostante il fatto che la razza Simmental sia senza pretese e abbia anche una maggiore resistenza ai cambiamenti climatici, il regime di temperatura al posto di allevamento degli animali dovrebbe essere affrontato con tutta la gravità. L'intervallo ottimale delle temperature medie giornaliere in estate non dovrebbe superare i 20-22 ° C, in inverno - scendere al di sotto di 8-10 ° C. Allo stesso tempo, il bestiame ha bisogno non solo di calore, ma anche di secchezza; l'umidità nella stalla non dovrebbe superare il 70%.

È necessario prestare attenzione anche alla ventilazione della stanza. Dovrebbe esserci un flusso regolare di aria fresca nella stalla, ma non si consigliano correnti d'aria negli stalle.

Ventilazione nella stalla Un flusso di aria fredda può causare raffreddori negli animali e con ciò una diminuzione della loro produttività. Le mucche sono meno esigenti per l'illuminazione, tuttavia, nei locali per la loro manutenzione dovrebbe essere fornita un'illuminazione artificiale o naturale a tutti gli effetti. Senza questo, il bestiame potrebbe sviluppare una violazione del regime quotidiano, che è irto non solo di gravi stress, ma anche di un calo della produttività.

Importante! Anche la qualità dei prodotti animali è influenzata dalla dieta. Se nell'alimentazione prevalgono alimenti troppo aromatici o saturi, il sapore della carne e del latte potrebbe deteriorarsi.

Pulizia regolare della stalla e delle attrezzature

Pulire bancarelle, mangiatoie, ciotole e altre attrezzature devono essere eseguiti regolarmente. La rimozione del letame e la sostituzione dei rifiuti in estate viene effettuata se necessario, ma almeno 1 volta a settimana. In inverno, il fienile richiede la sostituzione giornaliera della pavimentazione, ma se possibile, il numero di pulizie può essere ridotto a 2-3 alla settimana. Successivamente, lo strumento utilizzato nel lavoro viene accuratamente pulito sotto acqua corrente e quindi disinfettato (soluzione di permanganato di potassio al 3% o soluzione di formalina al 2%). I resti di cibo negli alimentatori vengono eliminati quotidianamente o almeno 1 volta a settimana. L'acqua nelle ciotole viene cambiata quotidianamente; i serbatoi dell'acqua vengono puliti una volta alla settimana.

Una volta al mese, le strutture di allevamento richiedono una disinfezione preventiva. Gli animali vengono temporaneamente trasferiti in un'altra stanza, quindi tutto il contenuto viene lavato accuratamente con una soluzione di sapone. Successivamente, la stalla e il suo contenuto vengono trattati con un disinfettante (permanganato di potassio al 3%, soluzione di formalina al 2%) o bruciato con una fiamma ossidrica.

Cosa nutrire

Simmental è senza pretese per il cibo, queste mucche mangiano tutti i tipi di alimenti comuni al bestiame. Tuttavia, a causa della rapida crescita e dell'elevata produttività, questi animali hanno bisogno di un approvvigionamento ininterrotto di cibo durante il giorno.

Questa domanda è particolarmente acuta nella stagione invernale, quando le mucche non sono in grado di trovare autonomamente la giusta quantità di mangime. Sono richiesti almeno 50-70 kg di cibo per persona al giorno.

Pascolo estivo al pascolo

Il pascolo quotidiano nei pascoli è una condizione ideale per mantenere Simmental in estate. Le mucche con piacere mangiano le erbe fresche del campo e del prato. Ma la sera non rifiutare una porzione di fieno da erba medica, trifoglio o una miscela di verdure e alimenti per animali. Se le mucche vengono alimentate con fieno o erba appena tagliati, devono essere appassite per 2-3 ore al sole, al fine di evitare la digestione negli animali.

Nonostante il fatto che in estate i bovini possano fare a meno del cibo secco, una tale medicazione aiuterà a fornire una nutrizione vitaminica complessa per una crescita rapida e un'alta produttività. Le mucche rispondono anche positivamente all'alimentazione mattutina, il che aiuta a garantire una lattazione di alta qualità e prolungata. Tuttavia, la quantità di tale mangime non deve superare 2-3 kg per persona alla volta.

Dieta invernale

In inverno, il bestiame passa quasi completamente al cibo secco. Il più adatto a questo è il fieno proveniente da campi o prati di prato, nonché foglie di mais. Durante l'alimentazione, i frutti di cereali (grano, orzo, ecc.) Devono essere evitati; possono contenere spighette appuntite che, se ingerite, possono danneggiare l'esofago. Pertanto, il grano viene spesso cambiato per l'alimentazione, ma se necessario, il grano può ancora essere dato al bestiame, ma dovrebbe essere bollito. Al fine di compensare il deficit di alimentazione succulenta in inverno, i bovini ricevono insilato o mais bollito.

Importante! Il bestiame deve essere nutrito con sazietà, la malnutrizione è dannosa per la sua produttività.

acqua

L'acqua dolce è importante per il normale funzionamento del bestiame. Nella stagione estiva, dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente riscaldato al sole, in inverno - deve essere riscaldato a una temperatura di + 30 ° С. L'acqua fredda è dannosa per la salute della mucca e può persino causare raffreddori. Al giorno, le mucche da carne richiedono circa 60-80 litri di acqua per individuo, per gli animali da latte questa cifra è molto più alta e si aggira intorno ai 100-150 litri al giorno.

L'acqua del rubinetto estremamente purificata è adatta per bere senza impurità e disinfettanti. Poiché i prodotti chimici dannosi possono non solo causare disturbi cronici, ma anche influenzare il gusto dei prodotti animali.

Le sottigliezze dell'allevamento di animali giovani

La pubertà del bestiame si verifica all'età di 18-20 mesi, dopo di che gli animali possono essere preparati per l'accoppiamento. Le giovenche non dovrebbero essere ritardate con il primo accoppiamento, poiché ciò influisce negativamente sull'età dell'intero branco e spesso porta alla sterilità. Le mucche vengono accoppiate durante la caccia, spesso dura 1-20 ore, la fecondazione viene eseguita due volte, con un intervallo di 10-12 ore. Se la mucca non può essere fecondata, il successivo periodo favorevole si verifica non prima di 20 giorni dopo.

Il bestiame da accoppiamento è di due tipi: naturale e artificiale. Per uso artificiale tutti i tipi di miscele dai semi di diversi vitelli, mentre l'accoppiamento naturale viene effettuato due volte, con maschi diversi. Tale tecnica aiuta ad ottenere una prole di alta qualità e praticabile e aiuta ad evitare la mortalità precoce dei giovani animali.

La gravidanza delle mucche simmentali spesso dura circa 280 giorni. Per monitorare lo sviluppo della prole nell'utero, creare un calendario speciale, in cui si notano eventuali cambiamenti fisiologici durante la gravidanza. Durante la gravidanza, la mucca non richiede cure particolari, ma 50-60 giorni prima del parto, è attivamente preparata per il parto. Per questo, l'animale viene completamente trasferito al cibo secco, con tutti i tipi di integratori vitaminici e minerali, e riduce anche l'acqua nella sua dieta del 25-30%. Inoltre, durante questo periodo, gli animali che camminano sono controindicati per gli animali in gravidanza, quindi vengono spesso tenuti in uno stallo prima del parto.

Il parto viene effettuato in una stanza appositamente progettata e asciutta. Prima della comparsa di animali giovani, viene accuratamente pulito dagli escrementi e disinfettato con una soluzione al 3% di permanganato di potassio. Una lettiera pulita è posata sul pavimento, su cui è posata la tela da imballaggio. Il parto spesso dura non più di 30 minuti, dopodiché la mucca pulisce autonomamente il vitello dal liquido amniotico. Il cordone ombelicale dovrebbe essere tagliato con l'aiuto di un veterinario, al fine di evitare l'infezione del neonato.

Dopo il parto, i vitelli devono essere esaminati: il veterinario determina l'aspetto delle loro mucose e dei loro tegumenti esterni e misura anche le proporzioni del corpo. I primi giorni, il neonato con sua madre è in una stanza pulita, calda e asciutta. Successivamente, la mucca e il vitello del reparto di maternità vengono trasferiti in una stalla speciale, dove rimangono insieme per diversi mesi.

Per le prime due settimane, il vitello si nutre di colostro - un segreto speciale della mammella. Compensa la carenza del corpo nelle sostanze necessarie e attiva anche la crescita e lo sviluppo del corpo. Dopo 2 settimane, la giovane crescita viene gradualmente trasferita al fieno e, dopo un mese, i mangimi succulenti e i mangimi composti vengono gradualmente introdotti nella dieta in porzioni da 100-200 g. Per evitare lo sviluppo di tutti i tipi di lesioni infettive, il polpaccio viene pulito almeno 2-3 volte a settimana e la lettiera viene cambiata regolarmente. All'età di 120-150 giorni, i vitelli vengono svezzati dalla madre.

Importante! La correzione della dieta postpartum è richiesta anche per la mucca. Per una settimana, viene nutrito esclusivamente con fieno tritato e cotto a vapore, così come verdure tritate, il cibo eccessivamente ruvido durante questo periodo potrebbe non essere assorbito dal suo corpo. Le mucche simmentali sono uno degli animali più senza pretese e produttivi destinati all'allevamento in quasi tutte le condizioni. La razza è caratterizzata da prodotti di alta qualità e può essere utilizzata con successo sia nell'allevamento di carni che di bovini da latte. Lo svantaggio principale di questo tipo è la richiesta di un'alimentazione di alta qualità, che abbastanza spesso è la prima ragione del declino della produttività.