Una mucca è stata compagna di vita e fonte di nutrizione umana per diverse migliaia di anni, durante le quali le razze di questo animale sono state chiaramente divise in base ai benefici apportati al suo proprietario, in prodotti lattiero-caseari, carne e carne mista e prodotti lattiero-caseari. La mucca Hereford è un distinto rappresentante della razza di carne e per tutto il tempo della sua riproduzione il "componente" caseario non ha mai ricevuto attenzione.

Descrizione della razza

Nel 18 ° secolo, una nuova razza è stata allevata nel Herefordshire, nel Regno Unito, attraverso la selezione e l'incrocio dei migliori bovini forti. La mucca rossa è stata selezionata per l'allevamento di una fonte adeguata di carne e trazione. Il libro tribale fu aperto in Inghilterra nel 1846, da allora la mucca Hereford iniziò a diffondersi dagli agricoltori di tutto il mondo.

Dati esterni

tuta	Rosso scuro con un fondo bianco dalla testa alla coda
pelle	Resistente, elastico
lana	Bordo leggero e delicato
testa	massiccio
corno	Piccolo, spesso, piegato verso il basso o in avanti
collo	Corto, potente
garrese	Largo, alto fino a 130 cm
alloggiamento	Rotondi, sottosquadri sporgono
seno	Grande, largo (profondità fino a 70 cm, larghezza fino a 50 cm, circonferenza fino a 200 cm)
indietro	Corto largo
piedi	Stretto, muscoloso

Pro e contro

Se guardiamo alle mucche Hereford dal punto di vista dell'ottenimento di prodotti a base di carne, allora non hanno praticamente difetti - per molti secoli, gli allevatori hanno provato.

• Le qualità positive della razza sono le seguenti:
• • resistenza - resistere a lunghe distanze tra i pascoli e permanenza prolungata su di essi;
  • resistenza al freddo - trovata in Siberia, Estremo Oriente e persino Sakhalin;
  • resistenza al calore - un clima caldo non è un problema per questo bestiame, ma è mantenuto anche in Australia e Nuova Zelanda;
  • grande massa di animali e buona resa letale;
  • rapido aumento di peso: un ghiozzo di un anno può pesare fino a 400 kg;
  • alta qualità della carne - la "marmorizzazione" è data alla carne da sottili strati di grasso, grazie ai quali si ottiene un gusto eccellente;
  • la qualità della pelle, l'elasticità e la delicatezza delle quali sono utilizzate nell'industria calzaturiera e per la produzione di merceria;
  • buona eredità: la qualità della carne viene trasmessa alla prole anche se incrociata con rappresentanti di altre razze;
  • pubertà veloce - 1 anno;
  • lunga vita - fino a 18 anni;
  • natura calma.

• Gli svantaggi della mucca Hereford includono:
• • basse rese di latte, sebbene questa sia una funzione secondaria di questa razza e tutto il latte viene solitamente speso per nutrire i vitelli;
  • la necessità di una migliore alimentazione di un animale di grandi dimensioni;
  • condizioni spaziose in pascolo - a causa delle grandi dimensioni e peso (anche se normalmente si verificano affollamento nella stalla).

Le mucche di Hereford non producono tanto latte al giorno quanto nei mungitori di rappresentanti di razze da latte. Ma per nutrire i vitelli, e questa quantità è sufficiente.

Manutenzione e cura

Nonostante tutta la mancanza di pretese dei rappresentanti di questa razza, tuttavia, hanno alcune condizioni per il mantenimento e la cura. Per una buona crescita, è importante rispettare le condizioni corrette per il mantenimento di queste mucche.

Importante! Le scorte invernali di fieno dovrebbero essere significative, poiché l'individuo medio della razza Hereford può mangiare 10–13 tonnellate di mangime durante la stagione fredda.

Passeggiate estive

Il posto migliore per aumentare di peso per questi bovini è il pascolo estivo. Non c'è solo un'abbondanza di alimenti, un'atmosfera spaziosa e calma, ma anche buone condizioni per far crescere animali giovani, trasferendoli dal latte al pascolo.

La piattaforma è disposta in modo tale che le penne per adulti e polpacci sono organizzate attorno al perimetro e una ciotola per bere è disposta nel mezzo. È anche necessario un luogo coperto dove gli animali possono rilassarsi dal caldo o nascondersi da forti piogge. Una gabbia all'aperto è realizzata per animali giovani, dove i vitelli vengono nutriti secondo una dieta separata. Per le mucche che stanno per partorire e per le madri con vitelli, un recinto viene separato prima di raggiungere l'età di una settimana.

Insediamento di un fienile

La stalla per questa razza senza pretese ha due requisiti fondamentali: pulizia e assenza di correnti d'aria. Da ciò procedono quando organizzano i locali. È necessario controllare l'intero edificio per individuare eventuali crepe che vengono accuratamente stuccate. Come nel pascolo estivo, vengono allestite stalle separate per adulti, giovani animali, mucche che si preparano al parto e madri con piccoli vitelli.

Lo sai La carne di Hereford è considerata la migliore per cucinare bistecche nelle categorie rare (con sangue) e rare (già senza sangue, ma con succo di rosa). Per questo, nel primo caso, la carne viene fritta ad una temperatura da +50 a +55 ° C, e nel secondo - da +55 a +60 ° C.

Mangiatoie e ciotole si trovano nella parte centrale della stanza. Data l'abitudine dell'animale di scavare e disperdere il cibo, è meglio limitare l'accesso all'alimentatore con una griglia o una recinzione in modo che sia possibile prendere cibo, ma non funziona per i rifiuti. L'alimentatore più comune è una scatola rettangolare, che è appesa al recinto della stalla. Pertanto, è conveniente dosare il cibo e notare quale animale ha mangiato quanto. Per l'alimentazione liquida, è possibile utilizzare contenitori di plastica con comodo accesso per l'animale.

Il pavimento è preferibilmente di paglia, distribuendolo uniformemente con uno spesso strato (fino a 15 cm) sul pavimento della stalla. Man mano che si sporca, fino alla raccolta, viene aggiunta la paglia. Gli agricoltori più "avanzati" usano speciali materassi di fabbricazione europea, i cui filler sono componenti neutri rispetto ai patogeni: poliuretano espanso, scarti di gomma, lattice, rivestimento in cera. Puoi considerare un'opzione più costosa e affidabile: tappetini in gomma, popolari negli Stati Uniti e in Canada.

Lo sai Le mucche non sono affatto così stupide come potrebbero sembrare quando le guardano. Questi animali sono abbastanza difficili da addestrare, ma non affatto perché non sono abbastanza intelligenti, ma perché semplicemente non vogliono eseguire i comandi dell'addestratore che sono privi di significato, secondo loro.

Condizioni di detenzione

Se tenuti in una stalla, questi animali sono senza pretese come quando camminano sui pascoli. Ecco le condizioni di base necessarie per la normale alimentazione e crescita degli animali:

1. Temperatura ambiente. I rappresentanti di questa razza sono in grado di resistere sia al caldo che al gelo, ma possibili correnti d'aria possono nuocere alla loro salute.
2. Illuminazione. L'illuminazione industriale convenzionale è montata con lampade fluorescenti o loro controparti a risparmio energetico. Vale la pena prestare particolare attenzione all'installazione del cablaggio per escludere la possibilità di una situazione di emergenza. La parte superiore o il pattino dell'edificio possono essere coperti con policarbonato trasparente per una migliore luce naturale.
3. I condotti di ventilazione sono opzionali - potrebbero esserci porte e finestre aperte a sufficienza. Ma in inverno, anche un animale resistente al freddo si sentirà a suo agio con porte chiuse e ventilazione artificiale.

Cancelli e porte in inverno sono isolati con mezzi improvvisati. Questo viene fatto per proteggere dalle correnti d'aria, il che può portare a malattie anche il rappresentante più persistente di questa razza. Quando organizzi un fienile, devi pensare a conservare i rifiuti domestici. Un animale può produrre circa 10-12 tonnellate di feci all'anno. L'ulteriore utilizzo o trattamento di questa materia prima è un'altra questione e la ricezione dei rifiuti attuali deve essere prevista immediatamente.

Pulizia della culla

La pulizia dei locali in cui si trovano i burenki deve essere effettuata quotidianamente in modo che i loro rifiuti non si decompongano. L'aria viziata e la riproduzione di massa di agenti patogeni di varie infezioni possono rovinare non solo l'atmosfera nel fienile, ma anche portare a malattie e persino alla morte del bestiame.

1. Rimozione del letame. Nelle grandi fattorie, la rimozione del letame può essere organizzata sotto forma di un processo automatico, ma nelle piccole fattorie questo dovrà essere fatto con l'aiuto di piccoli trattori, trattori a piedi o alla vecchia maniera - manualmente con una forchetta, una pala e un rastrello.
2. Pulizia di mangiatoie e ciotole. Il ristagno di cibo e acqua è un buon terreno fertile per agenti patogeni che possono infettare una mucca. Durante la pulizia, questi contenitori devono essere puliti con molta attenzione in modo che i resti di cibo non rimangano sulle superfici esterne e interne dell'inventario.
3. Sostituzione del pavimento. Il pavimento in paglia viene rabboccato 1-2 volte quando diventa sporco, dopodiché viene rastrellato con un forcone o un mini trattore e utilizzato come fertilizzante per il giardino. Il pavimento viene lavato con acqua sotto pressione e asciugato, se necessario, viene eseguita la disinfezione e viene posata una nuova lettiera.

Importante! Lo sterco di vacca è un ottimo fertilizzante, può essere utilizzato per le proprie esigenze agricole o venduto a abitanti di villaggi, residenti estivi o altri agricoltori, ottenendo un buon profitto.

Razione di alimentazione

La razza Hereford si adatta perfettamente alle condizioni di detenzione. Allo stesso tempo, si osserva una crescita di massa anche in condizioni estremamente "spartane".

Passeggiata estiva al pascolo

Per le mucche Hereford, il pascolo è il modo migliore per ingrassare: rigogliose praterie di prato, libera circolazione e un'atmosfera rilassata aiutano non solo ad aumentare di peso, ma anche a far crescere la prole. Soggiornare in diverse zone climatiche non è un problema per i rappresentanti delle specie: tollerano altrettanto bene il caldo e il freddo. Gli animali rimangono calmi con una cattiva alimentazione, ad esempio ai piedi. In tempi difficili, le piante erbacce, dure e secche mangiano. Allo stesso tempo, non c'è competizione tra loro per cibo più delizioso.

Differenze nell'alimentazione invernale

Il cibo principale per i rappresentanti della razza è il fieno di cereali e legumi, che i proprietari raccolgono per un uso futuro in inverno. Durante il monotono consumo di fieno in inverno, gli animali devono essere coccolati con vari condimenti:

• oligoelementi (calcio, fosforo, medicazione proteica);
• foraggio succulento - piante piantate (ma non marce!) di falciatura autunnale;
• verdure neutre - barbabietole, rape;
• orzo salato;
• insilati;
• crusca grossolana.

acqua

Bere ciotole con acqua dovrebbe essere liberamente disponibile per questi ungulati: gli animali hanno bisogno dell'opportunità di dissetarsi quando sorge un tale desiderio. La temperatura del bere in estate non è regolata - dal freddo al caldo, a seconda del tempo e dell'ora del giorno. Ma il bere invernale deve essere riscaldato in modo che gli animali non facciano troppo freddo. È necessario prestare attenzione alla purezza dell'acqua per non infettare le mucche con infezioni intestinali ed elminti.

Le mucche Hereford sono un eccellente bestiame da riproduzione. Con la cura adeguata per queste miti creature, dimostreranno un aumento di peso stabile e daranno alla loro prole una qualità.