La razza bianca russa di maiali proviene dalla grande razza bianca inglese (grande maiale bianco). La sua razza è estremamente popolare tra gli agricoltori. A proposito di cosa sono buoni questi grandi animali e come tenerli - leggi in questa recensione.

Storia delle origini

Una grande razza bianca di maiali fu allevata dagli allevatori britannici nel 1868, migliorando le caratteristiche dei maiali dello Yorkshire. Dopo quasi 100 anni, nel 1975, gli allevatori sovietici tentarono di migliorare la razza rendendola più adatta al clima locale. Quindi c'era una razza bianca russa di maiali. A differenza dell'inglese, la parotite russa è più massiccia ed è caratterizzata da una migliore fecondità. Inoltre, è meglio adattato alle condizioni climatiche locali.

Il compito degli allevatori sovietici era quello di allevare roccia sebacea. Ma negli anni '90, tale lavoro è stato ridotto, e ora l'enfasi principale è sulle qualità della carne dei maiali allevati.

Lo sai Il genotipo del maiale migliorato ottenuto è considerato uno dei più riusciti. È universale e viene utilizzato per ottenere altre razze di carne e orientamento sebaceo.

Descrizione della razza

Innanzitutto, il nome della razza riflette pienamente i suoi dati esterni. Grande - poiché il peso di un maialino di 2 settimane è di circa 25 kg e per un anno raggiunge i 2/3 del peso di un adulto - questo è di circa 200 kg. La pelle della parotite è uniforme, rosa, senza pieghe, coperta da spesse setole bianche.

aspetto

La razza appartiene all'universale. Sono caratterizzati da un fisico forte, ma una struttura morbida di carne.

Esterno del maiale bianco russo:

• pelle chiara e liscia;
• setole bianche morbide;
• corpo allungato proporzionalmente piegato;
• dorso forte piatto e dritto;
• sterno largo (volume - 165 cm);
• testa moderatamente allungata;
• ampia fronte convessa;
• grandi orecchie erette, leggermente ricoperte di villi;
• piccola patch;
• collo proporzionale medio;
• zampe con prosciutti ben sviluppati;
• peso maschile - fino a 350 kg; lunghezza del corpo - 180 cm;
• tutte le femmine - fino a 270 kg con una lunghezza del corpo di circa 160 cm.

Lo sai I maiali sono insolitamente intelligenti, curiosi e perspicaci. È dimostrato che sono più intelligenti dei bambini di età inferiore ai 3 anni, dei cani e persino di alcuni primati.

Caratteristiche produttive

La razza è caratterizzata da maturità precoce e fertilità eccellente. La parotite può guadagnare circa 700 g di peso al giorno. Entro 6 mesi, raggiungono gli indicatori ai quali possono essere macellati per la carne. La resa in carne è dell'80%. La carne ha eccellenti caratteristiche gustative. Si vende bene, perché è strutturalmente composto da strati di carne penetrati da sottili strati di grasso.

La scrofa conduce 12-15 maialini alla volta. La prima volta che il numero di suinetti non sarà superiore a 10, quindi la prole aumenta. I rappresentanti della razza hanno un pronunciato istinto materno.

Vantaggi e svantaggi

La popolarità della razza bianca russa è dovuta a numerosi vantaggi. Questa razza è una delle più numerose nel territorio dell'ex Unione Sovietica. È intensamente utilizzato per l'allevamento di nuove razze e il miglioramento di quelle esistenti.

• Tra i suoi vantaggi:
• gestazione eccellente - una scrofa può portare più di 15 suinetti;
• precocità - l'accoppiamento può essere fatto per una parotite di un anno;
• senza pretese nella scelta del mangime;
• buona adattabilità climatica;
• elevate qualità gustative della carne e sua quantità;
• peso elevato - fino a 300 kg;
• una grande percentuale di resa della carne - 75–80%;
• rapporto costi-benefici tra mangime e peso - vengono spesi fino a 4 kg di mangime per 1 kg di peso;
• universalità e alta qualità del genotipo;
• natura calma - i maiali non sono aggressivi nei confronti delle persone o degli animali.

• Naturalmente, si nota un piccolo numero di carenze della razza. Tra questi ci sono:
• colore bianco - non consente ai maiali di tollerare bene il caldo e il freddo;
• tendenza all'obesità: se nella dieta è presente una quantità eccessiva di grano e mais, l'animale inizia ad accumulare grasso.

Caratteristiche di allevamento

La maturità del bianco russo si verifica all'età di circa un anno. A questa età, la femmina può già sopportare una prole sana. Le cavie il cui peso supera i 110-120 kg possono essere autorizzate per la riproduzione. In una parotite pronta per l'accoppiamento, si osserva il gonfiore dei genitali, inizia l'estro. La femmina diventa irrequieta e strilla molto.

La gravidanza durerà circa 114 giorni. I primi 3 mesi, la femmina potrebbe non sembrare incinta. Se il maiale non rimane incinta dopo il rivestimento, l'estro si ripresenterà dopo 21 giorni. Se l'agricoltore presume che la femmina sia incinta, ma ha ancora estro, sarà necessario consultare un veterinario per determinare le sue condizioni.

Importante! All'età di 30 giorni, il maialino forma uno scheletro. Se la prole si è congelata per qualche motivo ed è morta, la femmina è in grado di riassorbirla e dopo qualche tempo è pronta per l'accoppiamento. Mentre la nascita si avvicina, il maiale inizia a comportarsi a disagio. Si osservano abbassamento dell'addome e gonfiore delle ghiandole mammarie. I suinetti nati vengono puliti con un panno morbido, il cordone ombelicale viene tagliato e posato sui capezzoli della madre per ottenere il colostro.

Condizioni di detenzione

La razza bianca russa è pacifica e non capricciosa, ma nel contenuto è necessario tenere conto delle caratteristiche dell'esterno:

1. La luce solare intensa in estate può causare ustioni, quindi i maiali hanno bisogno di un baldacchino estivo.
2. Il freddo invernale provoca ipotermia. Per non catturare i reparti, il porcile deve essere isolato.
3. Nel processo della vita, viene rilasciato molto calore e ammoniaca. In inverno, il calore si condensa in umidità. Affinché gli animali domestici non soffrano di eccessiva umidità, nel porcile viene fornita una buona ventilazione di mandata e di scarico.
4. Una potente costituzione di rione richiede strutture portanti stabili e muri potenti per mantenere intatto l'edificio.

Il resto dell'allevamento e del mantenimento del bianco russo non è diverso dal contenuto di altre razze.

Requisiti di contenuto di base:

• il porcile dovrebbe essere caldo, asciutto, pulito;
• sono possibili passeggiate invernali a una temperatura non inferiore a –5 ° С;
• in estate, i maiali hanno bisogno di camminare costantemente e di un baldacchino dal sole;
• obbligatorio cinque pasti al giorno con una predominanza di componenti vegetali;
• la dieta comprende mangimi, vitamine e minerali per un aumento di peso intensivo;
• la presenza costante di acqua potabile calda con una temperatura di circa + 5-10 ° С.

alimentazione

L'alimentazione che il maiale riceve determina il tasso di crescita, la qualità della carne, la produttività, la salute e, in definitiva, il successo dell'azienda agricola. Il pascolo estivo è estremamente importante per fornire all'agricoltore carne eccellente. Nessun'altra fonte di cibo è in grado di fornire agli animali cibo come il pascolo estivo.

Importante! Quando mandi i maiali al pascolo, ricorda che questi animali sono spazzini e non si limitano alle piante. Non pascolarli dove ci sono componenti dannosi per l'intestino. I mangimi sono misurati in base alla quantità di lisina e all'energia digeribile che forniscono agli animali domestici. La lisina è l'amminoacido più importante, uno dei 10 che devono essere forniti nel mangime. Si trova in cereali e legumi, frattaglie di carne. Nelle diverse fasi della crescita, i requisiti per la lisina saranno diversi: soprattutto, dovrebbe essere nella dieta di donne in gravidanza e in allattamento, maiali da latte. Le femmine non gravide hanno bisogno del 15% di energia in più rispetto a quelle che si trovano in casa.

La dieta di un maiale adulto consiste di:

• verdure - in forma cruda e bollita;
• frutta - può essere uno spazzino da giardino;
• latticini;
• cereali - quasi tutti i cereali.

La quota massima nella dieta quotidiana è occupata dai concentrati - la loro quota non è inferiore al 60%, la percentuale di radici e frutti - circa il 30%, fieno - circa il 4%. Il grano intero non viene digerito nell'intestino dei maiali, quindi deve essere macinato. La farina di pesce può essere somministrata solo in quantità molto ridotte.

I mangimi composti sono la soluzione migliore per gli agricoltori principianti. Tra i suoi vantaggi vi sono il controllo preciso della dieta e della sua composizione quantitativa, l'assenza della necessità di cucinare il cibo. Ma alcuni agricoltori ritengono che il consumo di alimenti naturali migliora il gusto della carne. Pertanto, puoi scegliere qualsiasi opzione conveniente per te.

Indipendentemente dal tipo di alimentazione, tutto ciò che dai da mangiare al maiale dovrebbe essere fresco, non infettato da muffe o parassiti. In media, un individuo ha bisogno di 2, 2 kg di mangime al giorno. Per prevenire la disidratazione, i suini dovrebbero avere una fornitura costante di acqua fresca e fresca.

Propagazione della razza

Un agricoltore di successo usa sempre buoni animali da riproduzione. La prole ricevuta da un tale accoppiamento cresce bene e dà un'alta percentuale di resa della carne. Se prendi un cinghiale per la riproduzione, assicurati che la prole ricevuta da esso sia di buona qualità.

Quando acquisti un cinghiale per la tua famiglia, segui queste regole:

• dovresti sempre comprare solo un cinghiale di razza da una fattoria con una buona reputazione;
• grandi scrofe bianche possono incrociarsi con altri cinghiali (croci) se si allevano maiali per la carne;
• tenere sempre traccia dei suinetti, della loro salute e dell'aumento di peso nel caso in cui si abbiano suini di razza pura e si lascerà il maiale per la riproduzione - questo ti aiuterà a fare la scelta giusta.

Un animale efficace dovrebbe crescere più velocemente della media, avere un contenuto di grassi inferiore nella carcassa e mangiare meno mangimi rispetto alla figura media dell'azienda agricola. Un eccellente cinghiale all'età di 5 mesi dovrebbe pesare circa 90 kg. E l'indicatore ottimale dei costi di alimentazione per gli individui che saranno lasciati per la riproduzione è di 3 kg di mangime per 1 kg di peso prodotto.

Importante! Per l'allevamento, il cinghiale deve avere almeno 8 mesi e il maiale almeno 12. Il caso viene eseguito per partner di dimensioni approssimativamente uguali.

Cura del maiale

I suinetti neonati vengono mantenuti ad una temperatura di + 28–30 ° C. Per renderli confortevoli, usano lampade speciali per il riscaldamento. Nei primi giorni, hanno bisogno di cure molto attente.

Affinché i maiali non diventino troppo freddi, il pavimento deve essere coperto con una cassa speciale fatta di assi ricoperti di paglia o segatura. Mantenere gli animali sul pavimento di fango non è possibile per evitare problemi di salute.

Ogni settimana, la temperatura dell'aria dovrebbe essere ridotta di 1 grado in modo che entro 1 mese raggiungessero una temperatura di 15–27 ° C. La nutrizione viene somministrata una settimana dopo la nascita. Si compone di verdure bollite tritate.

Se la strada supera i +15 ° C, i suinetti possono fare una passeggiata. Durata: 10 minuti con un aumento graduale a 1 ora. Man mano che cresce, la durata dovrebbe aumentare fino alla durata delle ore di luce.

A partire da 20 giorni, i suinetti vengono lavati. Per questo, l'acqua viene riscaldata a +30 ° C. Il maialino lavato viene accuratamente pulito e restituito al posto.

Come scegliere un maialino

Certo, è meglio acquistare maialini di razza dall'allevatore: così saprai esattamente chi hai comprato e quali indicatori devi aspettare. Se il maialino viene acquistato per l'agricoltura personale nel mercato normale, è necessario prestare attenzione alla sua salute.

Il maiale malato è inattivo e non scappa se allunghi le braccia verso di esso. I maialini sani strillano e cercano di nascondersi da uno sconosciuto. Entro 2 settimane un maialino di razza bianca russa dovrebbe pesare circa 25 kg - se questo non è il caso, allora hai un individuo malato o è un rappresentante di un'altra razza. Macchie sulla pelle e l'esterno sbagliato indicano anche che il bambino appartiene a un'altra razza.

Lo sai In effetti, i maiali sono animali purissimi. Se hanno abbastanza spazio libero, staranno attenti a che l'area in cui dormono o mangiano rimanga pulita dallo sporco.

È anche importante scoprire cosa sono stati nutriti i bambini e quali vaccini sono già stati fatti. Al momento dell'acquisto di suinetti dall'allevatore, ti forniranno documenti giustificativi, che non troverai nel mercato spontaneo.

Possibili malattie

La salute degli animali è sempre un fattore chiave per raggiungere la massima produttività. Pertanto, l'agricoltore deve essere consapevole delle malattie che sono fondamentali per l'allevamento dei suini, inclusa la capacità di identificare i loro sintomi e sapere quali misure dovrebbero essere prese. Non meno importante è la prevenzione di malattie pericolose. Considera il più comune di essi:

1. La dermatite essudativa è una lesione cutanea causata da un'infezione da stafilococco (Staphlococcus hyicus). Con danni al fegato e ai reni, si osserva una mortalità della mandria. Le lesioni cutanee iniziano sotto forma di macchie scure che si diffondono in tutto il corpo e iniziano a staccarsi, coperte da croste unte.
   
   Per il trattamento vengono utilizzati antibiotici e trattamenti per la pelle. Previene la pulizia tempestiva della malattia del porcile, cura dei capezzoli dopo il parto, trattamento tempestivo di eventuali lesioni cutanee. Gli stipiti, i pavimenti e altre superfici dannose possono causare graffi, che diventano la porta d'ingresso dell'infezione. Gli stafilococchi possono anche entrare nel corpo attraverso i morsi dei parassiti della pelle.
2. La coccidiosi è molto comune tra i giovani animali (maiali da latte). Chiamato da tre tipi di coccidi parassiti intracellulari. Il sintomo principale è la diarrea. Si verifica tra i 10 giorni e la 15a settimana. I casi acuti sono trattati con coccidiostatici. Le complicanze possono manifestarsi come infezioni secondarie che colpiscono la parete intestinale. Le feci sono la principale fonte di infezione e sono anche mosche che trasportano coccidi. Pertanto, la pulizia regolare del letame è obbligatoria per la salute dei suini.
3. Malattie respiratorie e loro manifestazioni - tosse, starnuti, respirazione addominale, riduzione dei tassi di crescita e potenziale mortalità. Gli antibiotici sono prescritti per il loro trattamento, a seconda della causa della malattia. Una scarsa ventilazione, alti livelli di anidride carbonica e ammoniaca nell'aria possono aggravare le condizioni degli animali. Alti livelli di ammoniaca influenzano le vie respiratorie e rendono i suini più sensibili alle infezioni. La polmonite porta alla mortalità come uno dei tipi di complicanze dopo le malattie respiratorie. Il trattamento dipende dalla gravità del danno al corpo e consiste nell'assunzione di farmaci antivirali e in un trattamento sintomatico aggiuntivo.

4. La dissenteria di maiale si manifesta come diarrea con o senza sangue. Causato dai batteri Brachyspira hyodsenteriae. L'animale rifiuta il cibo e inizia a perdere peso in modo drammatico. È trattato con antibiotici somministrati con cibi o bevande. I roditori possono diventare una fonte di diarrea, quindi combatterli è una misura preventiva prioritaria.

La razza bianca russa è una scelta eccellente sia in termini di produttività che di facilità di cura per qualsiasi agricoltore. Questi maiali hanno molti vantaggi e 2/3 delle aziende preferiscono allevarli. Con una buona alimentazione e prevenzione delle malattie da questi animali, puoi ottenere fino a 200 kg di carne e grassi con eccellenti caratteristiche gustative.

Video: grande razza bianca