Tutti almeno una volta sono andati nella foresta per i funghi. Sono così diversi, ma probabilmente non ci sono persone che non vorrebbero i funghi. È così bello quando porti a casa un intero cesto di funghi prataioli. L'importante è non confondere questo meraviglioso fungo con il suo doppio velenoso: uno svasso pallido.

Il pericolo di un fungo pallido

Il fungo pallido è il fungo tossico più famoso al mondo. Contiene tre tossine complesse che non temono il trattamento termico. Ciò significa che sono pericolosi anche se bolliti, essiccati e fritti. Se usi solo un fungo, tutto può finire con la morte.

Lo sai Potenti veleni venivano preparati dai funghi e venivano attivamente utilizzati per eliminare gli avversari. L'imperatore Claudio fu avvelenato da sua moglie Agrippina, che cucinava zuppa da un fungo pallido.

Somiglianze e differenze

È molto facile confondere questi tipi di funghi.

Dopotutto, hanno molte somiglianze:

• il colore è lo stesso - bianco;
• entrambi sono sigillati all'estremità della gamba;
• c'è un anello.

Le differenze non sono così evidenti, ma se guardi da vicino, puoi vederle:

• i piatti di svasso pallido sono bianchi e di champignon rosa o brunastro;
• la zampa di un rospo pallido è rivolta verso il basso, per così dire, inclusa in una formazione bianca a forma di borsa, e nel champignon l'estremità della zampa è più densa;
• lo svasso pallido sembra sempre pulito, in quanto non viene mangiato dai parassiti. E il champignon è quasi sempre danneggiato dagli insetti.

Lo sai Champignon lancia fino a 40 milioni di spore. In questo caso, le controversie vengono lanciate a una distanza superiore a due metri e volano con la velocità della macchina: 90 km / ho 25 metri al secondo.

Stagione e luogo di crescita

I funghi prataioli crescono sia nella foresta che sul campo. Il fungo della foresta vive in foreste di conifere e miste. Molto spesso può essere trovato nelle piantagioni forestali. Puoi raccoglierli, a partire da luglio e finendo con il primo gelo. L'ordine di aggiornamento è ogni due settimane.

Il champignon di campo si trova sia nei campi che nei piccoli parchi. La sua stagione inizia a maggio e termina nel tardo autunno. Ma lo svasso pallido ama i terreni humus. La stagione di crescita inizia ad agosto e termina a novembre.

aspetto

Fungo commestibile lungo da 3 a 20 cm Il cappello è arrotondato, sporgente, elastico al tatto. La pelle è premuta da un dito. Colori dal bianco al marrone. Tutto dipende dall'età del corpo fruttifero. La gamba è sottile, lenta e morbida all'interno, a volte sono presenti 2 anelli.

A causa del fatto che sono così simili nella struttura, è difficile distinguere tra funghi giovani e maturi - durante la crescita, le qualità generali dell'aspetto sono preservate.

Ma in un doppio velenoso, il corpo del frutto è come un uovo coperto da un film. Il cappello sembra un piattino con un piccolo tubero nella parte superiore e dimensioni fino a 15 cm, la gamba sembra un cappello, che è condensato alla radice. I piatti sono bianchi.

odore

Un'altra differenza importante è l'odore. Lo svasso pallido è quasi inodore. E se senti l'odore del fungo commestibile, puoi sentire un leggero sapore di mandorla.

In termini di

Nel contesto, lo champignon si oscura rapidamente, ma il posto sul taglio del doppio velenoso rimane lo stesso. Se rompi la zampa del corpo del frutto commestibile, allora sarà lo stesso nel contenuto e se tagli la gamba del velenoso, vedremo una sezione di polpa che è molto diversa nella consistenza dal resto del corpo del frutto.

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Durante la cottura

Se, avendo portato i funghi a casa, dubiti ancora del tipo di fungo, allora puoi distinguerli cucinando. Per fare questo, metti la cipolla e un fungo dubbio in una casseruola, aggiungi acqua e scalda a ebollizione. Se l'arco diventa blu, allora puoi esserne sicuro: questo è un doppio velenoso. Se fai bollire la cipolla insieme a un fungo commestibile, la cipolla non cambia colore.

È possibile raccogliere funghi che crescono accanto a un fungo pallido

I funghi commestibili e velenosi spesso crescono nelle vicinanze. Alcuni raccoglitori di funghi, distinguendo il bene dal male, possono scegliere con sicurezza i funghi prataioli in un gruppo di funghi diversi. Ma questo non dovrebbe mai essere fatto. Lo svasso pallido lancia ovunque le sue spore, anch'esse velenose.

E questo significa che potrebbero ottenere funghi commestibili. In tal caso, diventano mortali per il corpo. Pertanto, se noti funghi commestibili accanto a quelli velenosi, non dovresti toccarli neanche.

Importante! Se dopo aver mangiato i funghi noti segni di avvelenamento, allora devi urgentemente andare in ospedale, poiché il trattamento è efficace solo per le prime ventiquattro ore. La stagione dei funghi è in pieno svolgimento e gli amanti di questi funghi hanno già iniziato una "caccia silenziosa". La cosa principale in questo processo è non dimenticare i pericoli che il "doppio" sta preparando. Impara a distinguere i funghi prataioli e lo svasso pallido.