Posso mangiare lenticchie con la gotta?
Le lenticchie sono note all'umanità da tempo immemorabile. La sua menzione risale al 2000 a.C. e. Si ritiene che le prime lenticchie siano apparse in Asia occidentale. Questa è una pianta erbosa annuale appartenente alla famiglia dei legumi, coltivata dall'uomo insieme a grano, piselli e orzo. Mangia i semi sotto forma di una lente normale.
Valore nutrizionale
Esistono molte varietà di lenticchie. Differiscono principalmente nel colore dei semi: dal quasi bianco al nero. Il gusto di semi cotti di qualsiasi tipo sono simili tra loro. Le lenticchie sono solitamente servite come contorno per piatti di carne o pesce, anche in zuppe, insalate, polpette, cereali. La ricca composizione consente di utilizzare il prodotto come piatto indipendente, ad esempio le persone vegetariane.
La composizione dei fagioli di lenticchie è davvero unica e consente a una persona di ottenere una buona alimentazione con costi finanziari minimi. Il prodotto è particolarmente apprezzato per la presenza di proteine in esso, che è più facile da digerire rispetto alle proteine animali. Inoltre, la presenza di acidi polinsaturi omega-3 e omega-6 e un elevato peso specifico di carboidrati complessi consente di attribuire lenticchie a prodotti dietetici che promuovono la perdita di peso.
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100 g di lenticchie contengono 295 kcal, nonché:
- grassi - 1, 5 g;
- proteine - 24 g;
- carboidrati - 46, 3 g;
- fibra - 3, 7 g.
Importante! Mangiare 100 g di lenticchie bollite copre l'assunzione giornaliera di ferro nel corpo. Ciò è particolarmente vero durante la gravidanza, quando si desidera evitare di assumere farmaci.
I benefici e i danni del consumo
I fagioli sono una dieta nutriente ricca di vitamine e minerali. Il loro uso per il corpo umano non può essere sopravvalutato.
- Mangiare cereali di lenticchie ha un effetto benefico su molti organi e sistemi:
- Ti permette di costruire tessuto muscolare, questo contribuisce a una grande percentuale di proteine facilmente digeribili.
- Guarisce il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni - il magnesio e il potassio aiutano a dilatare i vasi sanguigni e rafforzare il muscolo cardiaco, la vitamina B9 aiuta a rendere le pareti dei vasi sanguigni forti ed elastiche, una grande quantità di fibre rimuove il colesterolo "cattivo" dal corpo e previene la formazione di placche di colesterolo.
- Con il diabete, ti consente di rallentare l'assorbimento del glucosio e la sua conversione in grasso, poiché i carboidrati complessi vengono elaborati per lungo tempo.
- Migliora l'attività cerebrale, aumenta la concentrazione e la memoria grazie alla presenza di un gran numero di vitamine del gruppo B.
- Influisce favorevolmente sulla motilità intestinale e sul fegato, eliminando la costipazione e rimuovendo le tossine dal corpo.
- La presenza di ferro aiuta ad aumentare l'emoglobina in modo naturale con anemia, gravidanza e allattamento.
- Promuove il ringiovanimento della pelle a causa della presenza di acido folico.
- Il selenio inibisce il cancro.
- Calcio, fosforo, omega-3 e omega-6 migliorano la qualità delle unghie e dei capelli, sono utili per le ossa fragili.
- Il triptofano contenuto nei cereali aiuta le donne a gestire la sindrome premestruale e migliora l'umore.
- Come qualsiasi altro alimento, i fagioli non possono solo beneficiare, ma anche danneggiare una persona:
- La presenza di fibre e carboidrati complessi può portare a gonfiore, flatulenza e dolore nel tratto gastrointestinale.
- La purina, che fa parte dei semi, favorisce l'accumulo di urea, il che complica il lavoro dei reni e può portare a processi infiammatori nei sacchi articolari.
- La lisina può causare urolitiasi, poiché si accumula nel corpo.
- Il potassio con un consumo eccessivo influisce negativamente sul lavoro del cuore, porta all'intorpidimento degli arti.
- Può essere la causa di reazioni allergiche.
Lo sai Le lenticchie hanno preso il loro nome dalla parola latina, che significa "lente".
Posso mangiare lenticchie con la gotta?
Come accennato in precedenza, i cereali hanno una ricca composizione chimica, contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali. Non tutti sono sicuri da mangiare con una malattia come la gotta. La gotta è una conseguenza di una violazione del metabolismo dell'acido urico. Sali di urea - urato, si depositano nelle articolazioni, portando a deformazione e dolore acuto durante il periodo di esacerbazione.
Controindicazioni per l'uso di
Conoscendo le proprietà del prodotto, puoi capire in quali casi è utile e in cui il suo uso, al contrario, è controindicato.
- Le controindicazioni al consumo di lenticchie includono:
- esacerbazione di gastrite, ulcera allo stomaco e duodeno, colite, enterite, sindrome infiammatoria intestinale;
- colecistite;
- pancreatite;
- malattia di pietra urinaria;
- emorroidi;
- ipotensione;
- gotta;
- diatesi dell'acido urico.
In generale, i fagioli non dovrebbero essere consumati durante l'esacerbazione di eventuali malattie croniche, perché la loro digestione conferisce un forte carico sul tratto digestivo, sul fegato, sul pancreas, sui reni e questo è estremamente indesiderabile nei periodi acuti.
Le lenticchie sono considerate la più antica cultura scoperta dagli archeologi. Un uomo molti secoli prima del nostro tempo apprezzava giustamente la sua capacità di portare sazietà in modo rapido ed efficiente, aiutare con molti disturbi.
Importante! I granelli crudi di lenticchie sono velenosi per l'uomo, è impossibile mangiarli. Per eliminare le sostanze tossiche, è sufficiente immergere il prodotto o riscaldarlo .
Al giorno d'oggi, questa pianta non viene utilizzata in cucina spesso come il grano o l'orzo. Va notato che in assenza di controindicazioni, i fagioli possono diventare la base di deliziosi piatti, nonostante il loro costo sia piuttosto basso.
