Gli arbusti di mirtilli rossi non sono rari per le regioni settentrionali della Russia, del Canada, degli Stati Uniti, sono attivamente coltivati ​​in Bielorussia, Scandinavia, Carelia. I frutti rossi brillanti e acidi sono raccolti principalmente su terreni paludosi in un clima temperato e più fresco. I mirtilli hanno una combinazione unica di sostanze nutritive che viene attivamente utilizzata nelle ricette della medicina tradizionale e della cucina.

Mirtilli congelati - Caratteristiche

Dopo la raccolta, le bacche possono essere utilizzate fresche per fare bevande alla frutta, tuttavia molte casalinghe preferiscono congelare il prodotto o fare composte da esso per preservare tutti i benefici della frutta fresca. I mirtilli appena raccolti possono rimanere in frigorifero per non più di 20 giorni e quindi richiedono un trattamento termico.

Il gelato al mirtillo rosso mantiene un massimo di proprietà benefiche grazie al contenuto di conservanti naturali, in cui l'acido benzoico svolge il ruolo principale. È questo elemento che ti consente di conservare il prodotto nel congelatore per 2 anni senza perdere le sue qualità curative.

Il rispetto di alcune regole ti consentirà di ottenere i massimi benefici per la salute:

• il metodo di congelamento degli urti non può essere utilizzato per il trattamento termico delle bacche;
• i frutti di bosco devono essere eliminati, rimuovendo danneggiati, di bassa qualità;
• Non lavare le bacche prima dell'immersione nel congelatore, poiché ciò potrebbe violare l'integrità del guscio della frutta;
• prima del congelamento, i frutti dovrebbero essere decomposti su una superficie piana in uno strato e inviati a congelare, il che preserverà l'integrità delle bacche e impedirà loro di aderire;
• la durata ottimale è di 6 mesi, ma i mirtilli possono essere congelati per un massimo di 2 anni.

Lo sai La fioritura degli arbusti di mirtillo rosso ricorda molto l'aspetto di una gru, quindi la bacca ha preso il nome in inglese "mirtillo" e in "gru" ucraino.

Per la conservazione, si consiglia di utilizzare un contenitore per alimenti, non un sacchetto di plastica. Vale anche la pena ricordare che è necessario scongelare i mirtilli gradualmente, è meglio lasciarlo a temperatura ambiente durante la notte e drenare il liquido risultante al mattino. Questo metodo garantirà la conservazione delle vitamine.

Composizione chimica

La composizione delle bacche è unica, curativa in natura grazie alla presenza di tali elementi:

• il tannino è un antibiotico naturale che può distruggere microrganismi e batteri patogeni, oltre a migliorare l'azione degli agenti antibatterici sintetici. Questa sostanza conferisce al mirtillo il suo sapore amaro specifico;
• acido ascorbico, la cui massima concentrazione è nella polpa della bacca;
• acido ursolico, che fornisce lo sviluppo del tessuto muscolare;
• acidi: malico, chinico, citrico, benzoico;
• le vitamine A, PP, E, K1 e il gruppo B sono ampiamente rappresentate;
• potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro;
• glucosio e fruttosio;
• pectine;
• polifenoli;
• antiossidanti;
• fibra dietetica indigeribile che migliora la motilità intestinale.

Il guscio della bacca contiene numerosi componenti astringenti che assicurano la rimozione di sostanze nocive dal corpo e tonificano i vasi. La composizione include anche prebiotici che contribuiscono alla normalizzazione della microflora e al funzionamento intestinale.

Importante! Le sostanze contenute nelle bacche a dosi moderate possono prevenire lo sviluppo della carie, tuttavia, con un consumo abbondante di frutta fresca, possono verificarsi disturbi dello smalto sui denti.

Contenuto calorico

La potenziale carica di energia del prodotto varia leggermente, a seconda delle sue condizioni e viene calcolata per 100 g:

• fresco: 26 kcal;
• in congelato: 18 kcal;
• essiccato: 280 kcal;
• mirtilli canditi: 188 kcal.

Valore nutrizionale

Il contenuto calorico del prodotto è molto basso, a causa del quale viene attivamente utilizzato nella nutrizione dietetica e i suoi componenti benefici contribuiscono alla combustione delle calorie in eccesso e alla perdita di peso, in una porzione di 100 g di mirtilli rossi contiene:

• proteine: 0, 5 g;
• grassi: 0 g;
• carboidrati: 6, 8 g.

vantaggio

La bacca è molto apprezzata perché ha un effetto curativo sul corpo, perché è peculiare di:

• effettuare disintossicazione, rimozione di metalli pesanti, elementi radioattivi;
• normalizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino, trattare la fase iniziale di pancreatite, gastrite, con bassa acidità;
• aiuta ad eliminare il calore, abbassa il calore;
• distruggere microrganismi e batteri patogeni; è efficacemente usato come antibiotico naturale;
• ridurre il rischio di formazione di calcoli nella cistifellea e nei reni;
• utilizzare nel trattamento dei processi infiammatori negli organi del sistema genito-urinario;
• rimuovere il colesterolo cattivo, migliorando l'elasticità e l'elasticità della materia vascolare;
• influenzare il lavoro del cuore e del sistema vascolare, fornendo un migliore metabolismo nel muscolo cardiaco, quindi la possibilità che una persona abbia un infarto o un ictus è significativamente ridotta;
• rimuovere i liquidi in eccesso che possono accumularsi nel corpo degli anziani, aumentando il rischio di ipertensione e anche ridurre la pressione alta;
• stimolare il sistema immunitario, migliorare lo stato di salute di raffreddori e malattie virali;
• combattere le malattie nella cavità orale, distruggendo i microrganismi patogeni;
• eliminare la carenza vitaminica e l'anemia, grazie a una combinazione unica di vitamine e minerali;
• proteggere il corpo dall'invecchiamento, proteggendo le cellule dei tessuti dagli effetti negativi dei radicali liberi;
• agire in modo rilassante sulle cellule cerebrali, stabilizzare il sistema nervoso del corpo;
• migliorare la vista a causa degli effetti dei carotenoidi;
• purifica la pelle ed elimina i difetti sotto forma di bolle, acne e acne.

È estremamente utile bere bevande a base di succo di bacche o frutta tritata, una bevanda così sana aiuterà a curare:

• tonsillite e tosse;
• cistite;
• oncologia, prevenzione del cancro;
• l'emicrania;
• il diabete.

Ti consigliamo di conoscere i mirtilli rossi quando perdi peso.

Per le donne

La bacca viene utilizzata attivamente per migliorare l'aspetto della pelle, stimolare la crescita dei capelli e il loro stato di salute. I componenti nella composizione del mirtillo rosso stimolano la normalizzazione dello sfondo ormonale del corpo femminile, quindi le donne avvertono meno dolore durante le mestruazioni.

I frutti del cespuglio rimuovono le tossine, i rifiuti, il colesterolo, eliminano il gonfiore, contribuendo alla perdita di peso. Il processo di invecchiamento rallenta un po ', all'aumentare dell'elasticità delle cellule della pelle, le rughe si attenuano.

La perdita di peso è un problema urgente per molte donne e mangiare mirtilli rossi può risolverlo efficacemente.

Per gli uomini

L'effetto dei mirtilli rossi sul corpo maschile è l'effetto dei componenti della bacca sullo stato del sistema vascolare:

• il rischio di infarti e ictus è ridotto;
• migliora l'afflusso di sangue al sistema genito-urinario, migliora la potenza.

Gli acidi organici aiutano ad eliminare l'infiammazione della ghiandola prostatica, ad esempio le bacche vengono utilizzate per prevenire e curare l'adenoma prostatico e altre malattie e la composizione del liquido seminale migliora qualitativamente.

Tuttavia, per ottenere l'effetto del trattamento, è necessaria una lunga assunzione di bacche.

Per i bambini

Il prodotto può essere somministrato ai bambini. Puoi iniziare la tua prima conoscenza con le bacche fin dalla tenera età, dopo che le verdure e la frutta sono incluse nella dieta quotidiana delle briciole. Ad esempio, è consentito ai bambini con alimentazione artificiale somministrare succo di mirtillo rosso da 6 mesi e per l'allattamento al seno da 8 mesi. Tuttavia, non lasciarti trasportare troppo da questo prodotto, limitando l'assunzione a 2 volte a settimana in una piccola quantità, una porzione può raggiungere gradualmente 15 g, iniziando con ½ cucchiaino.

Il superamento della norma può causare una reazione allergica nei bambini piccoli. Per quanto riguarda il prodotto fresco, le bacche possono essere incluse nella dieta dei bambini dai 3 anni.

Gli elementi chiave che prevalgono nella composizione delle bacche hanno un effetto rinforzante su tessuto muscolare e scheletrico, smalto dei denti.

Le bevande ai frutti di bosco sono attivamente utilizzate per il trattamento nei bambini:

• tosse;
• SARS;
• raffreddori;
• rafforzare l'immunità;
• mancanza di appetito;
• incontinenza urinaria;
• migliorare gli effetti degli antibiotici.

Scopri anche se i mirtilli sono un diuretico.

ferita

• Mangiare bacche in quantità significative può influire negativamente sul lavoro e sulle condizioni dei singoli organi e sistemi del corpo:
• può verificarsi un deterioramento dello smalto dei denti;
• l'assunzione incontrollata può causare manifestazioni allergiche sulla pelle, sotto forma di prurito o eruzioni cutanee;
• possibile deterioramento della salute nelle persone con malattie dell'ulcera duodenale e gastrite con elevata acidità;
• è possibile aumentare il sanguinamento nelle persone durante l'assunzione di farmaci che riducono la coagulazione del sangue.

Vale la pena ricordare che le bacche sono molto acide e il loro succo può provocare condizioni dolorose anche in una persona sana, quindi non è raccomandato il mirtillo a digiuno.

Importante! Il corpo è danneggiato dall'uso abbondante e incontrollato del prodotto da parte di persone controindicate nel prodotto o la sua assunzione dovrebbe essere sotto la supervisione dei medici.

Controindicazioni ed effetti collaterali se presi

• Gli esperti non consigliano alle persone con le seguenti patologie di includere i mirtilli nella loro dieta:
• patologie renali ed epatiche;
• ulcera allo stomaco, ulcera duodenale, gastrite con elevata acidità;
• chi soffre di allergie e le persone con tendenza a questo tipo di reazione devono stare attenti a prendere bacche;
• prima età fino a 3 anni senza consultare un pediatra.

Si deve prestare attenzione quando si assumono bacche durante la gravidanza e si usano per l'automedicazione senza consultare un medico.

I vantaggi dell'applicazione

Le proprietà benefiche delle bacche selvatiche del nord sono già state descritte in dettaglio, tuttavia, vale la pena di parlare dei metodi di utilizzo di questa pianta curativa in modo più dettagliato. L'uso più popolare di mirtilli rossi sotto forma di bevande di frutta, succhi e bevande di frutta, inoltre, fanno preparativi per l'inverno, preservando marmellate e conserve.

Composta di mirtilli congelati

Questa bevanda è consigliata per raffreddori, processi infiammatori di varia origine, febbre. È uno stimolante delle difese dell'organismo, elimina i batteri patogeni e i processi infiammatori. Si consiglia di prenderlo con pielonefrite, cistite come antibiotico e un diuretico che ha un antidolorifico.

Per i bambini, la composta può essere utilizzata in assenza di un desiderio di mangiare, per stimolare l'appetito, nonché un mezzo efficace per combattere la tosse.

ingredienti:

• mirtilli congelati: 1 tazza;
• acqua: 2 l;
• zucchero: 150 g.

Ricetta :

1. Le bacche vengono bollite in acqua con l'aggiunta di zucchero, che è necessario, perché i mirtilli sono di natura molto acida. La quantità di dolcificante può variare a piacere, la proporzione ottimale è la proporzione indicata.
2. La bevanda viene bollita per 15-20 minuti.
3. Quindi viene raffreddato prima di servire, il che consente a più di rivelare il suo gusto e aroma.

Scopri anche i benefici e i danni dei mirtilli grattugiati con lo zucchero.

frutta bevanda

Una tale bevanda vitaminica è anche molto salutare. I ginecologi gli consigliano di prepararsi a scopi preventivi, nonché a terapia di supporto, non farmacologica. Raccomandazioni simili possono essere ottenute da gastroenterologi e proctologi, grazie alla potente influenza dei componenti del mirtillo rosso.

ingredienti:

• frutti di bosco congelati: 400 g;
• acqua: 1, 5 l;
• zucchero: 2-3 cucchiai. l.

Tecnologia :

1. Scongelare le bacche in anticipo, questo può essere fatto rimuovendo prima le bacche dal congelatore e lasciandole in cucina durante la notte a temperatura ambiente.
2. Spremere il succo dalle bacche usando un setaccio, una garza o uno spremiagrumi. Il pasto rimanente non deve essere gettato via.
3. Versare il succo risultante in un contenitore sigillato e mettere da parte per un po '. La durata di conservazione di tale prodotto non deve superare le 24 ore.
4. Bollire l'acqua .
5. Metti da parte una pentola di acqua bollente dal fuoco per 4-5 minuti, quindi aggiungi zucchero e panelli. Mescolare bene i componenti aggiunti con una spatola di legno fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
6. Chiudere il contenitore con un coperchio e lasciarlo per mezz'ora o fino a quando la bevanda si è raffreddata a temperatura ambiente. Ciò consentirà alla bevanda di infondere e acquisire un gusto e un aroma più ricchi.
7. Filtrare rimuovendo la polpa di mirtillo rosso.
8. Aggiungi il succo di bacche al liquido risultante e mescola bene.

l'uso di

L'uso di risorse naturali che questa bacca selvatica immagazzina in sé può verificarsi per prevenire le malattie e le patologie di cui sopra e può anche avere un potente effetto terapeutico.

Lo sai I mirtilli rossi possono essere raccolti due volte l'anno nella stagione primaverile e autunnale. In primavera , le bacche vengono raccolte dopo che la neve si scioglie, quindi le bacche hanno un sapore più dolce e all'inizio dell'autunno si accumulano più sostanze nutritive e vitamine.

Per il raffreddore

Dopo aver preso un raffreddore, il corpo umano richiede la stimolazione delle funzioni protettive e per questo raccomandano una bevanda abbondante, perché questa bevanda al mirtillo rosso è perfetta. Le bacche possono essere consumate preparazioni estive fresche o scongelate per la preparazione di salse o dessert di frutti di bosco. Oltre al fatto che mangiare bacche aiuta a far fronte alle infezioni, aiuta anche ad abbassare la temperatura, poiché la febbre spesso accompagna il raffreddore.

ingredienti:

• bacche di mirtillo rosso: 1 tazza;
• miele: 1 cucchiaio. l.

Tecnologia di cottura: grattugiate le bacche con il miele e prendetele con mal di gola e attacchi di tosse.

Sotto pressione

Per le persone che soffrono di ipertensione, la bacca è un ottimo rimedio naturale che può abbassare la pressione sanguigna. Si consiglia di utilizzare succhi o bevande alla frutta 3-4 volte al giorno o una miscela secondo la ricetta seguente.

ingredienti:

• mirtilli freschi o congelati: 1 kg;
• aglio: 1 tazza;
• miele: 0, 5 l.

Tecnologia di cottura:

1. Scongelare e tritare le bacche in un frullatore.
2. Sbucciare e macinare l'aglio.
3. Mescolare i mirtilli con aglio e aggiungere il miele.

È necessario assumere una miscela medicinale per 1 cucchiaino. due volte al giorno.

Per dimagrire

Viene utilizzato principalmente in forma fresca o sotto forma di succo appena spremuto, poiché in questo caso può avere il seguente effetto il più possibile:

• accelerare il metabolismo del corpo;
• stimolare l'appetito;
• intensificare l'assorbimento dei nutrienti;
• rimuovere l'acqua in eccesso;
• liberare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

I mirtilli rossi sono la base di alcuni programmi dietetici progettati per ridurre il peso corporeo.

Una combinazione unica di oligoelementi, acidi e vitamine nei mirtilli rossi fornisce un effetto positivo e un effetto significativo sulla salute umana. L'uso corretto e moderato può prevenire o curare molte malattie.