A volte dalle cose più semplici alle quali spesso non prestiamo attenzione, puoi preparare un piatto originale, gustoso e salutare. Quindi, da un'erba normale, conosciuta da tutti come un dente di leone, puoi cucinare marmellate fatte in casa a gusto, colore e aroma, non molto diversi dal vero miele.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per la preparazione del miele di tarassaco, dovresti raccogliere solo i fiori con i sepali (anche se solo i petali gialli, senza la parte verde, lo faranno), non avrai bisogno degli steli e delle foglie della pianta. Raccogli i fiori di tarassaco per la preparazione del miele, dovrebbe essere lontano da autostrade, luoghi di scarico industriale, in città, ecc.

Per raccogliere materie prime, è meglio uscire di città, dove i fiori crescono in condizioni più rispettose dell'ambiente.

Puoi cucinare il miele di tarassaco solo dai petali gialli, rimuovendo completamente la parte verde situata intorno ai sepali. In questo caso, i fiori devono solo essere lavati sotto l'acqua corrente, non è necessario immergersi, poiché non daranno amarezza.

Importante! Entro l'autunno, fino al 40% di inulina, un prebiotico naturale, si accumula nella radice del dente di leone. Le medicine a base di radice secca vengono utilizzate per migliorare la digestione e come agente coleretico che guarisce il fegato.

Ricetta del raccolto del miele del dente di leone

Di seguito sono riportate due ricette popolari e semplici per prelibatezze. Entrambi i metodi si distinguono per la facilità di preparazione e la disponibilità degli ingredienti.

Ricetta numero 1

Ricetta classica

Ricetta numero 2

Con Limone E Arancia

Ricetta numero 1

facile

Ricetta classica

2 lattine da 0, 5 l 1 ora Passaggi 4 ingredienti Ricetta video

• fiori di tarassaco senza steli

  300 pezzi

• zucchero

  1 kg

• limone

  1 pz

• acqua

  0, 5 l

Valore nutrizionale per 100 g: Proteine ​​0, 6 g Grassi 0, 1 g Carboidrati 48 g

1. 
   Risciacqua i fiori raccolti più volte, aggiungi acqua, puoi di notte, ma meglio - per un giorno. Questa misura aiuterà a pulire le materie prime, oltre a rimuovere l'amarezza in eccesso. Copri le teste dei denti di leone con un piatto in modo che non galleggino. L'acqua durante questo periodo (per notte o giorno) deve essere cambiata 2-3 volte.

2. 
   Prima della cottura, risciacqua nuovamente i denti di leone, mettili in una casseruola, versa acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso, quindi ridurre al minimo la fiamma e cuocere per altri 15 minuti. Togliere la padella con il contenuto dalla stufa, lasciare raffreddare completamente.

3. 
   Usando una garza, spremi il liquido dalla massa raffreddata in una padella.

4. 
   Aggiungi lo zucchero lì, spremi il succo di limone. Puoi aggiungere il succo di mezzo limone e 1/3 di cucchiaino. acido citrico.

5. 
   Metti la padella sul fuoco, cuoci per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

6. 
   Trascorso il tempo specificato, togliere dal fuoco, versare in barattoli pre-sterilizzati, serrare con i coperchi.

Ricetta video

Lo sai Il dente di leone è una preziosa pianta di miele, sebbene il sapore del miele naturale di questa pianta sia aspro, amaro e sgradevole.

Ricetta numero 2

facile

Con Limone E Arancia

1 lattina da 0, 7 L 1 ora 15 min Passaggi 5 ingredienti Video ricetta

• teste di dente di leone

  200 pezzi

• zucchero

  0, 5 kg

• limone

  1/2 pz

• un'arancia

  1/2 pz

• acqua

  300-350 ml

Valore nutrizionale per 100 g: Calorie 202 kcal Proteine ​​0, 75 g Grassi 0, 1 g Carboidrati 50, 5 g

1. 
   Sciacquare i fiori, immergere durante la notte con acqua. Durante l'immersione, cambiare 1-2 volte l'acqua.

2. 
   Risciacquare di nuovo le testine prima della cottura.

3. 
   Tagliare il limone e l'arancia a cubetti.

4. 
   Fai bollire l'acqua, posiziona le teste di tarassaco e gli agrumi tritati. Bollire sul fuoco più piccolo, in modo che la massa bolle con la minima intensità.

5. 
   Dopo 15-20 minuti, rimuovere il contenuto della padella dal fuoco, lasciare raffreddare, quindi spremere bene il brodo risultante in un contenitore per un'ulteriore cottura.

6. 
   Versare 500 g di zucchero semolato nel brodo spremuto, portare ad ebollizione a fuoco lento, quindi cuocere per altri 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 
   Sterilizzare i vasetti, versarvi sopra il prodotto finito, chiudere con coperchi sterilizzati.

Ricetta video

Importante! Puoi sterilizzare i vasetti nel microonde. Per fare questo, basta mettere diverse lattine nel forno, versare un po 'd'acqua (20-30 ml) in ciascun contenitore e accendere il microonde al 75-80% di potenza per 2 minuti.

Caratteristiche dell'uso del miele dai denti di leone

Qualsiasi prodotto, anche il più utile, a determinate condizioni, può danneggiare il corpo. Parleremo di più sui benefici del miele di tarassaco e delle controindicazioni al suo utilizzo.

vantaggio

• I benefici del miele di tarassaco sono le seguenti proprietà:
• ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, contribuendo così alla normalizzazione della pressione;
• a causa dell'elevato contenuto di vitamine, oligoelementi e altre sostanze benefiche nella composizione, può essere utilizzato per ripristinare il corpo dopo una malattia, per rafforzare il sistema immunitario;
• aiuta a purificare i canali urinari, prevenendo così la formazione di calcoli e quindi lo sviluppo dell'urolitiasi;
• ha una proprietà così meravigliosa come pulire l'intestino e il sangue dalle tossine;
• ha un effetto curativo sul fegato e sulla cistifellea, aiutando a far fronte alle malattie associate a questi organi;
• aiuta a rimuovere il colesterolo dannoso dal corpo umano;
• a causa dell'elevato contenuto di minerali come magnesio e potassio, il miele di tarassaco aiuta a normalizzare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, riducendo in tal modo la probabilità di sviluppare malattie cardiologiche;
• l'uso del miele ha un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso centrale a causa di un numero sufficientemente elevato di vitamine del gruppo B nel prodotto;
• è un lieve agente lassativo e coleretico, grazie al quale è stato a lungo utilizzato con successo nella medicina popolare;
• sopprime i processi infiammatori, che è estremamente importante durante focolai di raffreddori e infezioni virali;
• aiuta a rimuovere l'espettorato dai polmoni;
• riduce il dolore con problemi articolari;
• il prodotto ha trovato la sua applicazione in cosmetologia, grazie all'effetto antietà sulla pelle e sui capelli.

Lo sai Due tipi di dente di leone, Koksagyz e Krymsagyz, erano precedentemente coltivati ​​per produrre gomma.

Danno e controindicazioni

• Nonostante le molte proprietà utili del miele di tarassaco, ha anche alcune controindicazioni:
• poiché un delizioso trattamento viene preparato sulla base dello zucchero, non può essere consumato nel diabete;
• non dovresti assumere tale miele e per problemi con l'eccesso di peso;
• è un allergene abbastanza forte, quindi le persone allergiche, in particolare al polline, stanno meglio non usando il prodotto. Per lo stesso motivo, non deve essere usato per nutrire e curare bambini di età inferiore ai tre anni;
• Non essere coinvolto in prelibatezze per le persone che soffrono di diarrea, in quanto il prodotto può aggravare il problema;
• limitare l'uso del miele dai denti di leone dovrebbe essere per le persone con bassa pressione sanguigna, perché questa delicatezza può abbassarlo ancora di più.

Il dente di leone è un fiore selvaggio che può essere trovato quasi ovunque. Da questo fiore puoi fare una sorpresa meravigliosa, che ha anche un impressionante elenco di proprietà curative.