Miele di colza: descrizione, proprietà utili e danni, in particolare il consumo

Il miele di colza non è così popolare nel nostro paese come, ad esempio, nei paesi d'America, ed è considerato un prodotto di seconda classe. Tuttavia, ha una ricca composizione biologica e pronunciate proprietà curative che hanno un effetto positivo sul corpo umano. Per cos'altro è utile il nettare del seme oleifero e come usarlo correttamente, scopriamolo.

Descrizione e descrizione del miele di colza

Il miele di colza è un prodotto naturale dell'apicoltura ottenuto dal nettare dei fiori di colza - un seme oleoso erbaceo. Immediatamente dopo il pompaggio, ha un colore bianco cremoso, ma dopo la cristallizzazione acquisisce una tonalità ancora più chiara, quindi viene spesso definito dai consumatori come "miele bianco". Il prodotto è caratterizzato da un basso livello di acidità e un coefficiente di idrogeno sufficientemente elevato (pH 4).

Importante! Tra tutti i prodotti dell'apicoltura, il nettare di colza ha il minor valore nutrizionale, tuttavia ha eccellenti proprietà curative.

Per quanto riguarda il gusto, il miele di colza è molto dolce, zuccherino, con un leggero retrogusto di amarezza. Il nettare è piuttosto denso, zuccherato rapidamente, si dissolve gradualmente nell'ambiente acquatico, ha un aroma piacevole praticamente delicato, sfuggente. Allo stato liquido, il prodotto è solo 2-3 settimane dopo il pompaggio, che viene effettuato a luglio, quindi passa alla fase di cristallizzazione. Ecco perché se il miele di colza in forma liquida viene offerto sugli scaffali dei negozi in agosto o settembre, questo è un falso.

Composizione chimica e contenuto calorico

Come ogni rappresentante dell'apicoltura, il miele di colza ha una ricca composizione chimica, che lo rende molto prezioso per la salute umana. Contiene sostanze biologiche attive, micro e macro elementi rappresentati da:

vitamine:

• gruppi B (B1, B2, B6): normalizzare il funzionamento dei sistemi nervoso e cardiovascolare, prevenire l'insorgenza di infarti e ictus, aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni;
• C: aumenta le proprietà protettive del corpo, rafforza il sistema immunitario;
• E: influenza positivamente le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, accelera i processi rigenerativi nelle cellule, favorisce il ringiovanimento.

minerali:

• zinco: contribuisce al corretto flusso dei processi di sviluppo del tessuto osseo, migliora le condizioni della pelle, rinforza i capelli, rende le unghie più resistenti e lucenti;
• potassio: partecipa al metabolismo del sale d'acqua, assicura il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, rimuove efficacemente il liquido in eccesso dal corpo;
• iodio: partecipa alla regolazione del metabolismo, stimola il funzionamento delle cellule del sistema immunitario, migliora la ghiandola tiroidea;
• sodio: mantiene un normale livello di equilibrio idrico-salino nelle cellule, normalizza la funzione renale, influenza positivamente l'attività neuromuscolare;
• Boro: supporta ossa sane, migliora la memoria, attiva l'attività cerebrale e riduce i livelli di stress.

Lo sai Dopo che gli scienziati hanno aperto la tomba di Tutankhamon, hanno scoperto un'anfora con miele. Sorprendentemente, il prodotto ha conservato quasi tutta la sua estetica e il suo gusto. Ciò ha dimostrato che il nettare naturale può persistere per anni senza perdere il suo valore.

2/3 della composizione di miele include saccaridi - 35% di glucosio e 40% di fruttosio, il resto è integrato con acqua, acidi organici, cenere, polifenoli (antiossidanti che abbassano il livello di colesterolo "cattivo"). Il nettare di colza appartiene alla categoria degli alimenti ad alto contenuto calorico, che hanno 300-328 kcal per 100 g, che è il 15% del fabbisogno calorico giornaliero totale di una persona.

Proprietà del miele di colza

Il miele di colza, rispetto ad altre specie, ha un numero relativamente piccolo di sostanze minerali nella composizione. Tuttavia, è unico nel numero di vitamine e composti organici in esso contenuti.

Proprietà utili

I benefici del nettare di colza naturale per il corpo umano sono dovuti alla sua ricca composizione chimica. È caratterizzato da effetti antibatterici, immunostimolanti, antimicrobici, antinfiammatori, anti-invecchiamento e consente di migliorare le condizioni dell'intero organismo con un uso regolare.

• lui:
• aiuta a combattere la depressione, l'irritabilità, l'affaticamento, normalizza il sonno;
• purifica il corpo dalle sostanze nocive, rimuove le tossine e le tossine;
• previene l'invecchiamento precoce, ringiovanisce la pelle, migliora le condizioni di capelli e unghie;
• ha un effetto positivo sui processi metabolici, normalizza il tratto digestivo, previene lo sviluppo di ulcere allo stomaco e ulcere duodenali;
• normalizza il livello di colesterolo nel sangue;
• attiva la produzione di succo gastrico, riduce la manifestazione di nausea;
• migliora il sistema cardiovascolare, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna;
• sostiene la bellezza esterna ed interna;
• normalizza il funzionamento di molti organi interni, in particolare reni, fegato, pancreas, milza.

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Questo prodotto può essere utilizzato da persone che soffrono di disturbi del sangue, del sistema cardiovascolare, della ghiandola tiroidea. Il prodotto contiene carboidrati facilmente digeribili che saturano rapidamente il corpo e forniscono una sensazione di sazietà per lungo tempo, quindi è adatto a coloro che stanno lottando con chili in più.

Controindicazioni e possibili danni

A causa dell'elevato contenuto di saccaridi nella colza, può essere dannoso per alcune categorie di consumatori.

• Vale a dire:
• bambini sotto i 7 anni;
• donne in gravidanza e donne che allattano al seno, a causa del rischio di reazioni allergiche;
• le persone con disturbi cronici nella fase acuta;
• con intolleranza personale;
• persone obese.

Vale anche la pena notare che il prodotto di colza nella sua terra d'origine, nelle regioni settentrionali d'America, è ottenuto da semi di colza geneticamente modificati, quindi è difficile parlare dei benefici del miele d'oltremare.

Importante! Il prodotto non deve essere consumato troppo spesso, perché se questi dosaggi non vengono osservati, aumenta la probabilità di diabete mellito.

Come identificare il vero miele di colza?

Naturalmente, i benefici del nettare di colza saranno determinati dalla sua qualità.

Per ottenere un buon prodotto, dovresti sapere come appare, che odore e che colore dovrebbe essere:

• il colore del miele di colza naturale può variare da incolore, beige-bianco a giallo chiaro;
• il prodotto è caratterizzato da un odore di miele quasi sfuggente, sottile, piacevole;
• sapore di nettare - dolce, anche stucchevole, ha una leggera amarezza;
• la consistenza del nettare è piuttosto spessa, opaca, scarsamente solubile nell'ambiente acquatico;
• 14-21 giorni dopo il pompaggio, si cristallizza rapidamente;
• quando entra nella cavità orale, il miele di colza, a differenza di altri, non si scioglie all'istante, ma si dissolve gradualmente.

Lo sai Controllare la naturalezza del nettare dalla colza dissolvendolo in acqua non funziona. Per eseguire il controllo, gli esperti ti consigliano di fare quanto segue: fai cadere un po 'di miele su un foglio di carta bianco, lascialo per qualche minuto. Se, dopo aver rimosso il prodotto dalla carta, un punto umido rimane su di esso, non è reale.

Come usare

Affinché il prodotto abbia la massima efficacia in termini di terapia, esso, come qualsiasi altro medicinale, deve essere usato dosato, osservando rigorosamente la proporzione. In questo caso, la parte giornaliera dipenderà dal problema che deve essere risolto attraverso questo prodotto. La medicina tradizionale fornisce una descrizione di diverse ricette di trattamento semplici ma efficaci.

Per il sistema nervoso

Il nettare ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, attiva l'attività cerebrale, allevia la depressione, l'irritazione e normalizza il riposo notturno. Per i disturbi nervosi, si consiglia l'assunzione di miele con il latte.

Un cocktail del genere ha un effetto sedativo, calma il sistema nervoso, è molto utile per affaticamento e insonnia. Un bicchiere di latte mescolato con 1 cucchiaio. l. Il nettare deve essere assunto al mattino e alla sera.

Per il sistema cardiovascolare

Il miele di colza rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare. La presenza di glucosio lo rende uno strumento eccellente per il trattamento e la prevenzione delle malattie cardiache.

Un cocktail di latte e miele salva dagli sbalzi di pressione, abbassa la glicemia e riduce il rischio di infarti e ictus. Per la terapia, è necessario utilizzare acqua di miele in un dosaggio di 200-250 ml al mattino, prima dei pasti, o bere un bicchiere di latte caldo con nettare.

Importante! Non è possibile aggiungere il prodotto all'acqua calda, perché sotto l'influenza delle alte temperature perde qualità preziose e converte le sostanze medicinali in sostanze tossiche.

Per il tratto digestivo

L'uso di colza ha un effetto positivo sul lavoro di tutti gli organi digestivi. Pulisce l'intestino, aiuta ad accelerare i processi metabolici e metabolici, consente di rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo, consentendo in tal modo di eliminare alcuni chili in più. Inoltre, il miele arricchisce la microflora intestinale, normalizza la sua secrezione e aiuta il cibo ad essere assorbito meglio.

Le indicazioni per il consumo di nettare di colza sono gastrite, ulcera peptica, aumento dell'acidità dello stomaco. Per migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, si consiglia di consumare a stomaco vuoto acqua di miele: 1 cucchiaino. Il prodotto viene sciolto in acqua leggermente riscaldata, bevuto 15-20 minuti prima di mangiare.

Con lesioni e malattie della pelle

Oltre all'uso interno, il miele è usato per trattare disturbi della pelle, ferite e altre lesioni. Lozioni al miele non seccano la pelle, non puliscono e ammorbidiscono la pelle, contribuiscono alla rapida guarigione di ferite, bolle, acne, ascessi, ustioni, graffi, ecc. Per il trattamento, si consiglia di eseguire 2-3 compresse al giorno fino a quando il danno non è completamente guarito.

Per l'infiammazione nella cavità orale e nella laringe

Poiché il nettare ha funzioni antimicrobiche e antinfiammatorie, è ampiamente usato per trattare l'infiammazione e le ulcere nella cavità orale. Per il trattamento della stomatite, la gengivite dovrebbe essere 1 cucchiaino. sciogliere lentamente il miele fino a quando non si è completamente sciolto.

Inoltre, il prodotto può essere utilizzato per trattare la laringe. Per questo, 1 cucchiaino. sciolto in acqua e sciacquato fino a 5-6 volte al giorno. Ciò consente alle parti mucose danneggiate di ottenere la quantità necessaria di sostanze preziose, grazie alle quali è possibile ripristinare e rigenerare rapidamente le cellule.

Termini e condizioni di conservazione

Poiché il nettare di colza tende a cristallizzare rapidamente, acido e deteriorarsi, i suoi esperti raccomandano di conservarlo in un contenitore sterilizzato a chiusura ermetica in vetro scuro o ceramica, in un luogo fresco e asciutto, con valori di temperatura stabili di + 15 ... + 20 ° C, proteggendo il contenitore dalla luce solare diretta. Non è consigliabile lasciare il miele aperto, poiché è in grado di assorbire rapidamente gli odori estranei. In un frigorifero, la conservazione del prodotto è consentita per non più di sei mesi. La durata massima di conservazione del nettare a casa non è superiore a 3-4 mesi.

Lo sai Per ottenere 1 cucchiaio. l. tesoro, è necessario il lavoro di duecento api, che per tutto il giorno raccoglierà il nettare da fiori e piante.

Il miele di colza, sebbene non sia un prodotto alimentare prezioso, rispetto ad altre specie, ma ha una composizione organica unica, che consente di utilizzarlo per il trattamento e la prevenzione di molti disturbi. È altamente efficace nel trattamento di organi ENT, sistemi nervosi e cardiovascolari, tratto gastrointestinale. Tuttavia, va ricordato che il prodotto è ad alto contenuto calorico, con un alto contenuto di saccaridi, quindi il suo uso deve essere rigorosamente dosato.