Maiali Duroc: descrizione della razza, coltivazione e cura

Se hai bisogno di un buon maiale di carne, puoi prendere in considerazione l'acquisto di rappresentanti della razza Duroc, una delle più comuni al mondo. L'articolo contiene informazioni sui suoi vantaggi e svantaggi, qualità produttive e caratteristiche della coltivazione.

Come è apparsa la razza

La razza è apparsa negli Stati Uniti a seguito del lavoro collettivo sull'incrocio di cinghiali guineani con maiali rossi. Successivamente, al fine di migliorare le qualità del pedigree, l'accoppiamento è stato effettuato con maiali dei Pirenei e del Berkshire. La registrazione ufficiale della razza avvenne nel 1883.

Descrizione della razza

Come risultato di una selezione a lungo termine, è stato ottenuto un maiale di grandi dimensioni, con eccellenti prestazioni di carne, resistente e ben adattato alla vita in varie condizioni.

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Caratteristiche esterne

I suini Duroc hanno un aspetto caratteristico che non consente loro di essere confusi con altri parenti. Tutte le caratteristiche esterne sono combinate in una tabella:

testapulito, con un profilo curvo
Le orecchielungo, sospeso
troncoampia proporzionale
scheletroforte, maleducato
indietroarcuato
seno

profondo in profondità
estremitàlungo, forte, con prosciutti enormi
lanaruvido
colorerosso, dorato.

I rappresentanti di Duroc sono molto simili ai parenti di Landras. Sono due razze tra le cinque più produttive. È difficile scegliere quale è meglio al momento dell'acquisto. Si noti che hanno diverse differenze:

  1. L'Uterus Landras dà più prole - in media, 12 individui, e questo è 3-4 maiali in più rispetto a Duroc.
  2. I cinghiali adulti Duroc raggiungono un peso maggiore - fino a 360 kg (300 kg a Landras) e hanno una resa letale maggiore.
  3. Landras viene acquistato se vogliono ottenere pancetta eccellente e Duroc - per ottenere carne tenera.

Peso e dimensioni

I suinetti nascono con una massa di 1, 1-1, 6 kg. Quindi, con una corretta alimentazione e cura, ottengono in media 750-950 g al giorno. All'età di 170-180 giorni, pesano 100 kg. Gli adulti si differenziano per le seguenti dimensioni:

  • la lunghezza del corpo dei cinghiali è di 1, 7-1, 9 m;
  • lunghezza del corpo dei suini - 1, 7–1, 8 m;
  • peso del cinghiale - fino a 360 kg;
  • il peso dei suini è di 240–300 kg.

Lo sai Diversi cinghiali hanno stabilito record di peso mondiale. Tra questi: Big Bill dall'America, che ha raggiunto un peso di 1153 kg, Chun-Chun dalla Cina con un peso di 900 kg e Big Norm dagli Stati Uniti, che pesa 1200 kg.

Qualità produttive

La resa della carne da macello è del 58–70%, grassi - 10-15%. Lo strato sebaceo ha uno spessore di 1, 2-1, 8 cm.

Pro e contro

  • Gli extra
  • resistenza delle persone;
  • natura calma;
  • istinto materno ben sviluppato;
  • precocità;
  • semplicità;
  • alto tasso di sopravvivenza di giovani animali.
  • carne saporita e di qualità.

  • cons
  • bassa fertilità;
  • necessità di alimentazione proteica;
  • suscettibilità alla rinite atrofica.

Suggerimenti per scegliere una brava persona al momento dell'acquisto

Il successo di allevamento di suini altamente produttivi e sani dipende in gran parte dalla giusta scelta di suinetti.

Ecco alcuni suggerimenti su cosa cercare al momento dell'acquisto:

  1. Il maialino deve essere in grado di mangiare bene e correttamente gli ingredienti di una dieta per adulti. L'acquisto di suinetti piccoli fino a un mese che non sono stati ancora trasferiti dal latte al cibo normale dovrebbe essere scartato.
  2. È necessario esaminare la cavità orale e valutare le condizioni del morso. Questo è importante per la corretta masticazione e lavorazione del cibo.
  3. È necessario valutare lo stato di salute (esaminando il mantello, il nichel, gli occhi, l'ano), il comportamento e la conformità dell'esterno con gli standard dei bambini e dei loro genitori.
  4. Il peso è importante All'età di un mese, il maialino dovrebbe pesare circa 5-7 kg, a 2 mesi - 14-18 kg.
  5. È necessario richiedere la documentazione della vaccinazione e le misure antielmintiche.

Importante! L'acquisto di suini purosangue viene effettuato al meglio in un allevamento ben consolidato. È qui che forniranno tutta la documentazione necessaria sullo stato di salute delle persone vendute, le caratteristiche del loro mantenimento e alimentazione.

Caratteristiche di coltivazione e cura

I suini Duroc sono senza pretese per le condizioni di detenzione. Tuttavia, al fine di raggiungere la massima produttività, è necessario rispettare le raccomandazioni sul contenuto dei suini di carne.

Condizioni di detenzione

Per il mantenimento dei rappresentanti di Duroc, sono necessari un porcile e un posto recintato per camminare. Dimensioni consigliate dei locali per la vita - 0, 5 metri quadrati. m per 1 maialino, 1 sq. m per 1 adulto.

Nel porcile è necessario mantenere i seguenti parametri del microclima:

  • temperatura - + 15–20 ° С;
  • umidità - fino al 75%.

I suini Duroc sono tolleranti alle basse temperature, pertanto le apparecchiature di riscaldamento sono opzionali. Ma sono molto sensibili all'umidità elevata, quindi è importante una ventilazione di qualità. I suoi requisiti sono il movimento dell'aria a un livello di 0, 2 m / s nella stagione fredda e 0, 8 m / s nel caldo. Nel porcile deve essere dotato di ampie finestre attraverso le quali entrerà la luce naturale. Il rapporto tra l'area delle finestre e l'area del pavimento dovrebbe essere 1: 10–1: 20.

Lo sai I maiali spesso giacciono nel fango non perché a loro piace. Quindi si salvano da parassiti della pelle, zanzare e surriscaldamento.

Affinché la stanza sia leggera e la luce del giorno batte le pareti, è necessario imbiancarle. Le ore di luce diurna per i suini da ingrasso dovrebbero essere di circa 8-10 ore, per gli animali che si trovano in altre fasi, 14-18 ore. Requisiti per l'illuminazione artificiale - 50 suite.

Una lettiera di fieno, paglia o segatura è posata sul pavimento. Lo sgabello viene pulito quotidianamente. È meglio se durante la costruzione è dotato di uno scarico, grazie al quale le acque reflue si fondono in un unico posto. Ogni giorno cambia anche la lettiera. 1-2 volte a settimana è necessario lavare pavimenti, mangiatoie e ciotole e 2 volte al mese viene eseguita la disinfezione dei locali, delle attrezzature e dell'inventario.

alimentazione

Per raggiungere i massimi indicatori di produttività, è necessario creare una dieta equilibrata per gli animali, che includa diversi tipi di alimenti.

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Maiali adulti

A partire da 3 mesi, i suini da macello vengono nutriti con prodotti che contengono molte proteine, vitamine e minerali: alimenti succosi, verdi e concentrati. Poco prima della macellazione, la dieta viene adattata introducendo il 50% di patate e il 50% di mangimi composti.

Prima della macellazione, è necessario ridurre al minimo la quantità di mangime di origine ittica, miglio, soia: sono dannosi per la qualità della carne. È anche indesiderabile nutrire con avena, orzo, mais, poiché tali ingredienti contribuiscono ad un aumento dello strato sebaceo.

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Una dieta approssimativa dei suini durante l'ingrasso della carne può essere compilata come segue:

Peso del maiale, kgalimentazioneLa quantità di mangime al giorno per 1 individuo, kg
20-30concentrati1-1, 2
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari2-3
farina erbosa e di fieno0, 2-0, 3
origine animale150-200
sale14 g
gesso5 g
30-40concentrati1.1-1.2
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari3-3, 5
farina erbosa e di fieno0, 2-0, 3
origine animale150-200
sale15 g
gesso6 g
40-50concentrati1, 3-1, 4
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari4-4, 5
farina erbosa e di fieno0.3-0.4
origine animale150-200
sale20 g
gesso8 g
50-60concentrati1, 3-1, 4
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari4, 5-5
farina erbosa e di fieno0.3-0.4
origine animale150-200
sale22 g
gesso9 g
60-70concentrati1.4-1.5
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari5-6
farina erbosa e di fieno0, 4-0, 5
origine animale150-200
sale25 g
gesso10 g
70-80concentrati1, 5-1, 7
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari6-8
farina erbosa e di fieno0, 4-0, 5
origine animale150-200
sale32 g
gesso12 g
80-90concentrati1, 6-1, 8
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari7-9
farina erbosa e di fieno0, 5-0, 6
sale32 g
gesso20 g
90-100concentrati1, 7-1, 8
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari8-10
farina erbosa e di fieno0, 6-0, 7
sale35 g
gesso22 g
100-120concentrati1, 8-1, 9
patate, insilato, barbabietole, rifiuti alimentari9-10
farina erbosa e di fieno0, 6-0, 7
sale35 g
gesso25 g

Oltre al cibo, il maiale deve ricevere acqua potabile. I giovani avranno bisogno di circa 5–7 L di acqua al giorno, adulti - 12–15, in allattamento - 25. I bevitori più ottimali per questi animali sono i bevitori di capezzoli con alimentazione automatica.

Animali giovani

I giovani devono ricevere alimenti ricchi di proteine. Affinché gli animali raggiungano il massimo peso nel minor tempo possibile, è necessario effettuare la dieta giusta e aderire al regime di alimentazione.

La dieta dei suini di carne dovrebbe includere:

  • patate;
  • insilati;
  • legumi;
  • torta;
  • farina di ossa e pesce;
  • produzione di rifiuti di carne e pesce;
  • prodotti lattiero-caseari.
In inverno, ai suini dovrebbe essere offerto cibo 3 volte al giorno; in estate, sono sufficienti 2 poppate. Dall'inizio della primavera al tardo autunno, gli animali devono essere rilasciati a passeggio. Per ottenere 1 kg di aumento di peso, è necessario fornire unità di alimentazione 3, 7-3, 8.

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Esistono 3 modalità di alimentazione dei maiali:

  1. Illimitato : la presenza costante di cibo nell'alimentatore.
  2. Normalizzato - alimentazione più volte al giorno alla stessa ora.
  3. Limitato - alimentazione di alcuni tipi di cibo in momenti diversi.

È necessario aderire a tale percentuale di mangimi nella dieta dei giovani animali:

  • concentrato - 60–80%;
  • succoso - 10-20%;
  • grezzo - 10%;
  • origine animale - 5%.
In 5-10 giorni, il maialino dovrebbe ricevere circa 50 g di mangime, nei prossimi 10 giorni la quantità di mangime viene aumentata di 50 g, quindi in 10 giorni danno 250 g di mangime, nei 10 successivi aggiungono 200 g. Pertanto, entro il 2 ° mese al ritmo di 900 g di mangime al giorno.

Una dieta approssimativa al giorno da 2 a 4 mesi può apparire così:

alimentazioneImporto in inverno, kgImporto in estate, kg
concentrati0, 9-11-1, 2
patate0, 5-0, 8-
barbabietola1, 5-2-
Carote e insilato0, 25-0, 51, 5-2
Farina alle erbe0, 1-0, 2-
Legume Grass-1, 5-2
al contrario11
gesso20-
sale10-1510-15

Allevamento di suini

Gli allevatori di suini esperti non raccomandano l'allevamento di suini Duroc, sostenendo che sono a bassa fecondità e quindi non redditizi. La custodia degli animali durante tutto l'anno non può recuperare le entrate derivanti dalla vendita di suinetti.

Considera come si verifica l'allevamento nei suini. La pubertà in questi animali si verifica in 6-7 mesi. Tuttavia, si consiglia di eseguire l'accoppiamento dopo 10-11 mesi con un aumento di peso di 130-140 kg. Questo è necessario affinché il corpo della femmina maturi e lei normalmente potrebbe nascere e dare la quantità necessaria di latte.

Importante! L'accoppiamento precoce minaccia di ritardare la crescita uterina, la prole debole, la bassa fertilità e la produttività del latte.

Per un accoppiamento riuscito, devi conoscere i segni della caccia sessuale negli animali descritti:

  1. Rossore dei genitali.
  2. Scarico abbondante dai genitali.
  3. Comportamento irrequieto.
  4. Diminuzione o mancanza di appetito.
  5. Riflesso dell'immobilità: premendo con le mani sulla groppa, la femmina continua a rimanere al suo posto.

L'ovulazione dura 10-15 ore. La durata della caccia sessuale è di 36-120 ore. Il rilascio dell'uovo avviene 24 ore dopo l'inizio della caccia sessuale. Il ciclo riproduttivo completo della scrofa dura 17-24 giorni. Dopo il suo completamento, compaiono segni di gravidanza o si ripete la caccia sessuale. La dieta succosa e il roughage vengono aggiunti alla dieta di un maiale in gravidanza e la percentuale di mangime concentrato aumenta. Deve essere protetto da situazioni stressanti, rumore. La gravidanza dura 111-115 giorni. 2 giorni prima del parto, la femmina deve essere fermata in libertà.

Il fatto che il parto sia vicino può essere trovato dal gonfiore dei genitali, da un aumento della mammella, da un comportamento irrequieto e dall'escrezione del colostro. I tentativi si verificano ogni 10 minuti. Un maialino esce ad ogni tentativo. Farrow può allungare nel tempo da 1, 5 a 6 ore. Di solito si verifica senza intervento umano. Se sorgono complicazioni, dovrai chiamare un veterinario. La fine della nascita sarà la prova della fine del parto.

Dopo la fine del parto, i genitali e la mammella della donna in travaglio dovranno essere lavati con acqua calda e puliti con una soluzione debole di permanganato di potassio. Il cordone ombelicale dovrà essere tagliato e bruciato con iodio. Le narici, le orecchie e la bocca dei bambini devono essere lavate con muco e pulire il loro corpo con un asciugamano o una cannuccia. Successivamente, la madre può nutrire i bambini. All'inizio mangiano colostro, e dopo circa un giorno - già latte.

Lo sai Il maggior numero di suinetti in una volta ha dato alla luce una scrofa in Danimarca nel 1961. La cucciolata era di 34 persone.

La femmina che allatta viene nutrita i primi giorni con farine di farina d'avena e crusca di frumento. Successivamente, vengono introdotti gradualmente i soliti ingredienti. Per produrre 1 litro di latte nelle ghiandole mammarie, il maiale deve essere alimentato con 0, 85 unità di alimentazione. Dopo una settimana, la madre con i bambini può uscire per le passeggiate. L'alimentazione inizia 14 giorni dopo la nascita. I primi alimenti complementari sono i miscelatori, che includono orzo, latte e argilla. Quindi è necessario introdurre gradualmente altri prodotti.

Malattie e loro prevenzione

I suini Duroc possono soffrire di tali malattie:

  1. Rinite atrofica Per prevenirlo, è necessario pulirlo spesso nel porcile, stabilire una buona ventilazione, monitorare gli indicatori di umidità e l'assenza di correnti d'aria. Il trattamento è con antibiotici.
  2. Elmintiasi. La prevenzione e il trattamento consistono nell'assunzione di farmaci antielmintici, a seconda del parassita che si è depositato nel corpo. Tra i farmaci ad ampia azione utilizzati sono "Albendazole", "Fendmendazole".
  3. Leptospirosi. Al fine di prevenire la malattia, è necessario vaccinare gli animali, prevenire l'ingestione di piccoli roditori e zecche nel porcile. Per il trattamento, vengono utilizzati antibiotici, ad esempio streptomicina.
  4. Brucellosi. Per evitare che gli animali si ammalino, è necessario seguire le norme igieniche. La malattia non risponde al trattamento.
  5. La diarrea. I disturbi del sistema digestivo possono essere evitati mantenendo puliti il ​​porcile, bevendo ciotole, mangiatoie, paddock, inventario e osservando la graduale introduzione di nuovi alimenti. Quando si verifica la diarrea, ai suini viene somministrata molta acqua con antibiotici disciolti.
  6. Salmonellosi. È trattato con antibiotici e una dieta rigorosa.
  7. Pasteurellosi. Dopo aver confermato la diagnosi, il veterinario prescrive una terapia antibiotica.

Al fine di prevenire lo sviluppo di malattie, gli animali devono essere vaccinati in tempo (da peste, erisipela, afta epizootica, tubercolosi, colibacteriosi, salmonellosi) ed esami veterinari 3 volte l'anno. Ai primi segni della malattia, un individuo deve essere piantato in una stanza separata.

Incrocio con altre razze

I suini Duroc di razza pura vengono spesso incrociati con altre razze. Molto spesso prendono per scrofe suine bianche o Landras. Il risultato sono maiali ibridi che possono essere successivamente utilizzati per l'ingrasso. Di norma, si distinguono per la buona salute, il buon guadagno giornaliero e le meravigliose caratteristiche gustative della carne magra.

Scopri da quanto tempo un maiale è incinta.

Prospettive per l'allevamento di suini di razza Duroc

Oggi la razza in questione è la più popolare al mondo. Tuttavia, a causa della sua suscettibilità al freddo comune, è meglio tenerlo in regioni con clima temperato o caldo. Per le regioni settentrionali, la coltivazione sarà problematica. Inoltre, la razza non è adatta per le aziende specializzate nell'allevamento e nella vendita di suini. Quindi è meglio ottenere rappresentanti di Landras, bianchi e altri maiali altamente fertili.

Attualmente, i maiali di Duroc sono nati sul territorio ucraino, che raggiunge un peso di 325 kg e la loro carne ha eccellenti caratteristiche gustative. Oggi ce ne sono pochi - circa 5 mila obiettivi, tuttavia, tali indicatori di produttività indicano una buona prospettiva potenziale.

Quindi, Duroc è un maiale popolare altamente produttivo che si adatta alla vita in qualsiasi condizione, ma richiede un'alimentazione proteica e l'assenza di correnti d'aria. Sono nutriti fino a 9 mesi, dopo di che ricevono carne di eccellente qualità. La manutenzione per tutto l'anno non è redditizia.

Video: suini da riproduzione Duroc

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