Senza dubbio, i lamponi sono considerati una delle bacche più deliziose. Sia gli adulti che i bambini la adorano. I frutti sono usati in molti piatti culinari sia in condizioni naturali che lavorate. I lamponi di bosco, che crescono nelle foreste, hanno un gusto eccellente e contengono molti nutrienti. Viene consumato, utilizzato a scopi medicinali e utilizzato nell'industria della bellezza. Questa fragrante cultura delle bacche verrà discussa più avanti nella recensione.

Descrizione botanica, ambiente di crescita

Molte persone pensano che i lamponi siano arbusti, ma non lo sono. I lamponi comuni appartengono alla famiglia delle Rosaceae, cioè è vicino alle rose e i botanici lo attribuiscono agli arbusti.

I rami di questa pianta sono aste appuntite. Le foglie sono di un verde brillante, il cui retro è leggero, quasi bianco. Arbusto fiorito osservato più volte durante il periodo estivo. I primi fiori possono essere visti all'inizio di giugno e l'ultima dissolvenza a settembre.

A metà del primo mese d'estate compaiono i frutti. Esistono due varietà di lamponi: giardino e foresta (selvatici). Le bacche della foresta sono molto più piccole delle loro "controparti culturali". I cespugli della pianta possono crescere in luoghi con un alto livello di umidità - vicino a corpi idrici, in paludi, vicino a corsi d'acqua.

Lo sai Il leader mondiale nella coltivazione di lamponi è la Russia. Serbia e Stati Uniti seguiti da un ampio margine.

Oltre alla cottura, i frutti della pianta vengono utilizzati per trattare varie malattie. Inoltre, non solo le bacche sono benefiche, ma anche foglie, radici e rami di una pianta selvatica.

Quello che viene chiamato

Circa 100 specie di questa pianta crescono nel mondo. Nelle foreste russe puoi trovare solo lamponi. Questa specie ha due sottospecie: rosso lampone e lampone ispido. Quest'ultimo cresce in America e rosso - alle nostre latitudini.

Composizione chimica

La composizione delle bacche comprende un gran numero di diversi composti organici e inorganici, minerali e sostanze nutritive, vale a dire:

• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• cheratina;
• Vitamina E
• il glucosio;
• di fruttosio;
• pectine;
• acidi malico e salicilico, tartarico e citrico;
• vino alcolico;
• aminoacidi;
• carboidrati;
• grassi e olii essenziali.

Importante! Le purine nelle bacche possono provocare un attacco di gotta e influenzare negativamente i reni.

Proprietà curative

• A causa del fatto che i lamponi di bosco includono così tante sostanze utili e biologicamente attive, le sue bacche hanno le seguenti proprietà medicinali:
• I frutti di lampone hanno pronunciate proprietà antibatteriche - a causa della presenza di molti acidi organici e fitoncidi benefici.
• Le bacche della pianta hanno pronunciate proprietà diaforetiche e antipiretiche.
• La presenza di acido ascorbico nei frutti della pianta aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
• Un contenuto significativo di antiossidanti nelle bacche "innesca il meccanismo" della neutralizzazione delle tossine nei tessuti del corpo.
• Mangiare lamponi ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare.
• Il lampone spegne bene la sete e satura i tessuti del corpo con l'ossigeno.

Applicazione nella medicina tradizionale

Le bacche di lamponi selvatici vengono utilizzate con successo non solo nelle delizie culinarie, ma anche a scopi medici. I lamponi sono ampiamente utilizzati nelle ricette di medicina tradizionale . Ci sono molte opzioni per usare la pianta per curare una varietà di malattie.

Si consiglia di utilizzare una varietà di prodotti a partire da lamponi, foglie o fiori con l'aggiunta di altre piante medicinali, miele, agrumi, che aiuteranno a fornire al corpo vitamine, acidi organici, oligoelementi.

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Se una donna è in stato prenatale, è fortemente raccomandato l'uso di frutti di lampone selvatici, poiché migliorano il corso del travaglio, causando contrazioni della cervice. Nei tempi antichi, le donne "alla nascita" consumavano lamponi, il che contribuiva a un sollievo più "più facile" dall'onere. I frutti di lampone sono buoni per il raffreddore . Ad esempio, si consiglia di utilizzare la marmellata di lamponi durante la febbre, la febbre, con naso che cola o tosse.

Alle alte temperature, un decotto di bacche e foglie di un arbusto aiuta bene . Riduce efficacemente la temperatura corporea. Puoi bere il tè al lampone, che viene preparato dalle parti superiori di steli di lamponi, foglie, bacche e fiori della pianta. Al fine di prevenire l'ipertensione, i disturbi gastrointestinali, è necessario mangiare 1 tazza di frutti di bosco freschi prima di mangiare.

Un'infusione speciale, a base di frutta secca, accelera il recupero da malattie virali e influenza. Per fare una bevanda sana, devi prendere 100 g di bacche secche e versarle con tre bicchieri di acqua bollente (per 35 minuti). Prima di bere questa infusione, viene filtrata attraverso una garza e consumata prima di andare a letto.

Lo sai A causa dell'elevato contenuto di rame (Cu) nelle bacche, i lamponi sono un antidepressivo naturale riconosciuto.

In cosmetologia

Bacche, foglie e fiori di lamponi selvatici della foresta sono ampiamente utilizzati nella cosmetologia domestica. I rappresentanti della bella metà dell'umanità usano i loro prodotti come maschere, lozioni, impacchi, ecc.

Per scopi cosmetici, usano spesso succo di bacche selvatiche. In modo che sia conservato a lungo in inverno, il succo viene conservato in modo speciale, aggiungendo glicerina o sorbitolo. 15 ml di uno dei suddetti prodotti chimici vengono sciolti in 50 ml di acqua bollente e aggiunti a un bicchiere di succo di lampone.

“Ricette di bellezza” semplici ed efficaci.

1. Le bacche di lampone devono essere grattugiate e spremute da loro. Questo liquido viene utilizzato come mezzo per migliorare la struttura del tegumento esterno, la cui applicazione rinfresca il viso, combatte l'acne, imbianca le lentiggini. Per un buon effetto, è necessario pulire il viso con il succo ottenuto tre volte al giorno.
2. Nel succo di lampone appena spremuto o in scatola, inumidire i dischetti di cotone e coprire il viso per 15-20 minuti. Se la pelle è secca, quindi prima di applicare la maschera, puoi idratare il viso con crema o crema grassa. Questa procedura rende la pelle più leggera, elastica e pulita, senza rughe.
3. Sciogliere 1 cucchiaino di succo di lampone di bosco in tuorlo di pollo appena tritato. Applicare una crema nutriente sulla pelle idratata, quindi applicare la maschera sopra usando un tovagliolo di garza. Immergere la composizione per 15 minuti, quindi risciacquare abbondantemente con acqua calda. Tale maschera migliora la struttura della pelle, aumenta la sua elasticità, uniforma il colore.
4. La manifestazione di acne sul viso può essere minimizzata come segue. Le bacche di lampone secche versano acqua bollente (in un rapporto di 1:20), insistono per 20 minuti e filtrano attraverso la garza. Un tovagliolo imbevuto di questa infusione viene applicato sul viso per 15 minuti. La procedura viene eseguita in un corso di 20 giorni consecutivi.

Importante! Conservare le bacche fresche in contenitori sigillati. Ciò non consentirà agli odori di immergere la delicata bacca.

Come prepararsi per l'inverno

I lamponi selvatici sono così gustosi e sani che si consiglia di usarli tutto l'anno. Per questo, i frutti devono essere adeguatamente raccolti per l'inverno.

congelamento

Sciacquare le bacche fresche con acqua, asciugarle su un asciugamano, imballarle in sacchetti di plastica per congelarle e metterle nel congelatore. Il prodotto può essere conservato a lungo, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e medicinali.

Fresco con zucchero

Questo metodo di conservazione a lungo termine dei frutti conserva perfettamente tutte le proprietà utili dei lamponi. Tuttavia, non è adatto a persone con diabete.

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Quindi, 1 kg di zucchero semolato e la stessa quantità di bacche fresche devono essere portati in uno stato uniforme usando un mixer. Conservare il piatto in un contenitore chiuso nel frigorifero.

marmellata

Questo piatto familiare fin dall'infanzia è noto a tutti. Un tale piatto può essere conservato per più di un anno ed è reso molto semplice.

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Devi prendere 1 kg di lamponi freschi di bosco, 1 limone e 1 kg di zucchero. Mescolare tutti i componenti elencati, far bollire per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare il prodotto in barattoli di vetro sterili e sigillarlo ermeticamente.

composta

Questa bevanda semplice e rinfrescante può essere conservata per diversi anni. Nonostante una certa perdita di nutrienti durante il processo di cottura, la composta apporterà una considerevole quantità di vitamine e minerali alla dieta quotidiana.

Quindi, versare 1 kg di bacche con 3 litri di acqua bollente, aggiungere 450 g di zucchero semolato. Portare a ebollizione il composto e cuocerlo per 15 minuti. Versare la composta calda in barattoli sterili e chiudere immediatamente con coperchi di metallo usando una chiave speciale.

Controindicazioni

• Va tenuto presente che:
• l'uso di tutte le parti di una pianta forestale può provocare gravi manifestazioni allergiche;
• se una persona ha una malattia del tratto gastrointestinale (ulcera o gastrite), i frutti della foresta non possono essere consumati;
• a causa del forte effetto diuretico, le bacche non devono essere mangiate da persone con reni malati.

I lamponi di bosco sono una pianta sana che può essere ampiamente utilizzata. Può darti una festa di gusto, alleviare il corso del raffreddore comune e renderti più attraente.