Il melone profuma di acetone perché: è possibile mangiare

Ci sono situazioni in cui, quando acquisti verdura, frutta o bacche in un negozio o in un bazar, potresti riscontrare una discrepanza nella qualità, nell'olfatto, nel gusto o in qualsiasi altro aspetto. Ad esempio, puoi scegliere un melone dall'aspetto bello, ma quando lo tagli, puoi sentire l'odore strano, sgradevole e pungente dell'acetone. Da quello che sembra, qual è il pericolo di un tale fenomeno, è possibile mangiare un melone con l'odore e il gusto dell'acetone e discuteremo una serie di altre questioni in questo articolo.

Perché compaiono l'odore e il gusto dell'acetone

Le ragioni principali per lo sviluppo del gusto e dell'olfatto dell'acetone possono essere:

  • cura impropria di zucche;
  • eccessiva applicazione di sostanze chimiche;
  • lavorazione con miscele speciali per conservazione a lungo termine e prevenzione del deterioramento;
  • a causa di un guasto prematuro, prima della maturazione, e di una conservazione successiva prolungata.

    Lo sai Non solo il melone può dare acetone, ma anche, ad esempio, la banana. Se è stato strappato in una forma acerba (e questo è esattamente ciò che viene fatto in modo che i frutti possano essere trasportabili), allora i processi di maturazione iniziano a verificarsi all'interno e una reazione chimica è inevitabile. Nelle mani di una tale banana si insinuerà semplicemente nella fossa a causa dell'elevato contenuto alcolico e del suo effetto sulle fibre biologiche.

    Il pericolo del gusto dell'acetone

    Se il frutto del cespuglio di melone non ha un solo difetto, tutto all'interno è liscio, pulito e bello, quindi alcuni agenti chimici erano responsabili dell'odore dell'acetone. Questa conclusione sottolinea già il pericolo di usare un tale melone e quindi, se il melone odora di acetone e allo stesso tempo sembra assolutamente normale (senza danni putrefattivi, crepe nella buccia, macchie alle estremità e altre cose), allora mangiarlo può essere pericoloso.

    Per ridurre al minimo la possibilità di avvelenamento con un prodotto così chimicamente pericoloso, dovresti acquistarlo da venditori di fiducia che sono autonomamente impegnati nel giardinaggio o, ancora meglio e più sicuro, coltivare tu stesso questo raccolto di melone nel tuo cottage estivo. Si sconsiglia inoltre di acquistare bacche dopo la fine della stagione (da metà fine settembre), perché aumenta in modo significativo il rischio di ulteriori trattamenti chimici per la conservazione a lungo termine e l'assenza di deterioramento.

    Importante! Se si riscontrano odori o sapori insoliti delle bacche di melone, non è consigliabile mangiarlo. Soprattutto assicurarsi che tale prodotto non cada nelle mani e nello stomaco dei bambini, perché il loro sistema immunitario potrebbe non far fronte alla tossina, che porterà all'avvelenamento.

    È possibile mangiare un melone del genere

    Dato che nella maggior parte dei casi i colpevoli dell'odore e del gusto dell'acetone sono il trattamento chimico o l'inizio dei processi di deterioramento, l'uso di una tale bacca non è solo impossibile, ma anche pericoloso per la salute. Nel migliore dei casi, non causerai gravi danni e tutto ciò che lo minaccia provocherà lieve nausea e mal di testa e, nel peggiore dei casi, può portare a ricovero in ospedale con avvelenamento acuto. Pertanto, tali frutti non possono essere consumati. E poi, è improbabile che qualcuno abbia il desiderio di mangiare un melone che profuma di acetone.

    Come scegliere un buon melone

    Al fine di fare la scelta giusta di melone di alta qualità, gustoso e soprattutto sicuro e sano, è necessario conoscere e applicare una serie di raccomandazioni per la selezione, ridotte a un numero di regole durante l'esame esterno e durante il controllo del contatto.

    ispezione

    Durante l'ispezione, è necessario cercare attentamente l'intera superficie del feto alla ricerca di lesioni putrefattive, punti, punti, crepe, ammaccature o altre lesioni che indicheranno un prodotto di scarsa qualità. Altri indicatori saranno macchie bluastre o rosate, che indicano il trattamento con aerosol chimico. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'olfatto. Il melone dovrebbe avere l'odore del melone. E non dovrebbero esserci impurità di odori acidi, marci, ammuffiti o acetone.

    Importante! Se il melone non ha alcun odore, ha sicuramente superato il trattamento chimico. Non è consigliabile acquistare un tale melone.

    Tocca test

    Un altro passo importante nel test di idoneità sarà quello di sentire la superficie del feto. Devi farlo più vicino alle estremità, perché è da lì che iniziano i processi di danno, e se ce ne sono, quindi in quelle aree le tue dita sentiranno i luoghi morbidi. Inoltre, raccogli la bacca e controlla se le sue dimensioni impressionanti (cioè, sono spesso vendute nei negozi) corrispondono al peso. Se la risposta è no, allora ci sono vuoti all'interno o sono iniziati i processi di decomposizione.

    Condizioni e termini di conservazione del melone

    La durata di conservazione della bacca di melone può dipendere dalla varietà a cui appartiene la bacca in termini di maturità precoce.

    Di conseguenza, si distinguono le seguenti categorie:

    1. Prima elementare . La durata massima consentita è di 30 giorni. È meglio usare in un periodo di 20 giorni.
    2. Grado medio . La durata massima è da 90 a 120 giorni. Si sconsiglia inoltre di ritardare e consumare tali frutti prima del termine finale.
    3. Grado tardivo . È consentito conservare fino a sei mesi. Durante questo periodo, i frutti dovrebbero essere esaminati per le lesioni putrefattive e ammuffite. Se ne trovano, il melone viene rimosso e smaltito.

      Per quanto riguarda il melone già tagliato, se il frutto è grande e non è stato possibile mangiarlo in una sola volta, tale melone può essere conservato per non più di 24 ore, imballato in un involucro di plastica o in un contenitore con un coperchio ermetico e messo in frigorifero. Senza un contenitore o un film, il melone sarà adatto per l'uso per diverse ore, dopo di che i resti dovranno essere gettati via.

      Lo sai I meloni Yubari King sono diventati i più costosi al mondo. Sono coltivati ​​solo in una piccola regione del Giappone. Questo è il melone più succoso e più dolce oggi conosciuto, con la polpa più delicata. Viene venduto all'asta e un pezzo può guadagnare $ 10.000.

      Ti offriamo anche alcuni consigli di base sulle condizioni di conservazione dei meloni in casa:

      • solo i frutti ideali sono soggetti a conservazione, senza il minimo difetto;
      • in caso di danni, una tale bacca dovrebbe essere messa in commercio prima e prima possibile;
      • più meloni possono essere conservati sul balcone (se non c'è la propria cantina);
      • durante lo stoccaggio collettivo, vale la pena condividere le bacche tra loro con l'aiuto di giornali, carta, segatura o, se possibile, sabbia, per escludere l'opzione di contatto (questo aiuterà ad evitare ammaccature e lo sviluppo di muffe e lesioni putrefattive);
      • si consiglia di conservare i meloni in uno stato sospeso per escludere il contatto con superfici solide;
      • condurre ispezioni periodiche del frutto per lesioni;
      • non conservare il melone vicino ad altre verdure e frutta, specialmente in frigorifero;
      • escludere la possibilità della luce solare diretta;
      • anche il congelamento, la conservazione o l'essiccazione possono essere un'opzione di conservazione alternativa.

      Guidati dalle regole fornite in questo articolo, puoi scegliere un melone di qualità e ottenere tutte le cose utili che ci sono dentro. Una corretta conservazione ti aiuterà a goderti l'aroma e il gusto piacevoli di questa zucca per lungo tempo. E la domanda sul perché c'è un odore di acetone non ti disturberà mai più.

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