Il ribes è leader nella popolarità nel nostro paese. Non c'è quasi nessuna trama personale in cui i cespugli di ribes non crescano. Le proprietà benefiche di questa bacca non richiedono pubblicità. Ma come e cosa può trattare il ribes nero - proviamo a capirlo.

Qual è lo scopo di far crescere il ribes nero?

Per alcuni giardinieri, coltivare il ribes nero è una rapida attività di rimborso. In altri, i cespugli di ribes crescono per uso personale. L'atterraggio del terzo ribes funge da copertura. Ma qualunque sia lo scopo della crescita, il risultato è uno: deliziose bacche sane.

I cespugli di questa cultura sono curati senza pretese, tollerano bene gli inverni gelidi e con un'adeguata tecnologia agricola sono anche raramente malati

Composizione chimica e valore nutrizionale

L'uso del ribes è dovuto alla ricca composizione chimica delle sue bacche. Tuttavia, nei ribes neri, l'intero cespuglio è prezioso - sia foglie che rami e gemme. La composizione di questa pianta contiene molte vitamine e minerali, micro e macro elementi, acidi, zuccheri, pectine e flavonoidi.

acido:

• ascorbico - 0, 4%;
• mela - 2, 5-3, 5%;
• limone - 2, 4-4, 5%.

Ti consigliamo di leggere le proprietà benefiche delle gemme di ribes.

Inoltre, la pianta contiene acidi tartarico, fosforico, succinico, salicilico e nicotinico. Disponibile anche in bacche:

• pectine - circa lo 0, 8%;
• tannini: fino allo 0, 4%;
• antociani;
• glicosidi;
• olii essenziali;
• flavonoidi.

Calorie, proteine, grassi, carboidrati

Il valore nutrizionale dei ribes dipende dalla forma in cui lo consumi.

Fresco :	Congelato :	Con zucchero :
calorie - 44 kcal	calorie - 40 kcal	contenuto calorico - 220 kcal
proteine ​​- 1 g	proteine ​​- 1 g	proteine ​​- 0, 6 g
grassi - 0, 4 g	grassi - 0, 4 g	grassi - 0, 25 g
carboidrati - 7, 3 g	carboidrati - 7, 5 g	carboidrati - 53, 4 g

Vitamine e minerali

Un ampio elenco di vitamine e minerali rende il ribes nero una delle bacche più utili.

Vitamine :	Macro e microelementi :
C - 200 mg; PP - 0, 3 mg; A - 17 mcg; E - 0, 07 mg; H - 2, 4 mg; B1 - 0, 025 mg; B2 - 0, 035 mg; B5 - 0, 35 mg; B6 - 0, 1 mg; B9 - 0, 45 mcg.	potassio - 340 mg; calcio - 35 mg; magnesio - 30 mg; fosforo - 34 mg; cloro - 13 mg; zolfo - 2 mg; ferro - 12, 5 mg; iodio - 1 mcg; zinco - 0, 12 mcg; rame - 125 mcg; fluoro - 18 mcg; molibdeno - 23 mcg; boro - 54 mcg; cobalto - 0, 35 mcg.

A che età può essere dato un bambino

In epoca sovietica, fu raccomandata la prima somministrazione di succhi naturali ai neonati. I pediatri moderni non sono d'accordo con questo. Quindi, un bambino con alimentazione artificiale può essere iniettato gradualmente con succo di ribes, a partire da 6 mesi e con l'allattamento al seno - anche più tardi. Nella fase di dipendenza, oltre a eliminare le allergie, vale la pena dare al bambino alcune gocce di succo diluito con acqua.

In assenza di reazioni allergiche, è possibile portare gradualmente la quantità a 20 ml, a 10 mesi di età - aumentare a 50 ml e un bambino di un anno può bere fino a 80 ml di succo di ribes.

Il succo naturale deve essere diluito con acqua in un rapporto di 1 parte di succo e 2 parti di acqua. Puoi anche cucinare composte per bambini con vari frutti e bacche, a cui il bambino è già abituato e non ha intolleranze individuali nei loro confronti

I benefici del ribes nero per donne e uomini

Fondamentalmente, conosciamo le proprietà benefiche dei ribes nel trattamento di raffreddori e tosse. Ma il campo di applicazione di questa cultura è molto più ampio. L'acido volatile e ascorbico nella sua composizione serve da antibiotico naturale. È utile per le malattie del tratto gastrointestinale, l'ipertensione, le malattie dei reni e della cistifellea, per le malattie del cavo orale, della gotta e molte altre.

Importante! Va ricordato che il ribes nero può causare allergie. Prima di iniziare il trattamento con ribes, è necessario eseguire un test allergologico.

Le proprietà utili dei ribes sono utilizzate anche in cosmetologia. La ricca composizione di queste bacche ha effetti benefici sulla pelle. Il succo di ribes guarisce la cuticola e rinforza la lamina ungueale. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'utilità dei ribes per le donne di mezza età: gli acidi grassi influenzano la produzione di prostaglandine, che migliora la produzione di ormoni che alleviano la condizione durante la menopausa.

Per gli uomini, i ribes sono utili nella loro capacità di far fronte alla disfunzione erettile.

frutti di bosco

• Le bacche di ribes nero hanno proprietà così utili:
• aumentare l'immunità e il tono del corpo;
• avere un effetto disinfettante e antinfiammatorio nella prevenzione e nel trattamento del raffreddore;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, stabilizzare la pressione sanguigna, purificare il sangue;
• utilizzato per la prevenzione del cancro e della malattia di Alzheimer;
• ridurre il rischio di diabete;
• migliorare la visione;
• normalizzare il fegato e i reni;
• migliorare la peristalsi e aiutare con le malattie gastrointestinali.

Inoltre, si raccomanda di mangiare ribes nero per le persone con un corpo indebolito dopo l'intervento chirurgico, nonché in età avanzata, al fine di migliorare la funzione cerebrale.

Di fiori

I benefici dei fiori di ribes nero sono dovuti alla presenza di olii essenziali, vitamina C, acidi organici e flavonoidi. Possono essere usati per le stesse malattie delle bacche. Inoltre, i cosmetici sono realizzati con fiori.

fogliame

Un decotto di foglie aiuterà a far fronte a gotta, reumatismi e altri problemi con le articolazioni. È anche usato come urina e diaforetico, con idropisia e calcoli biliari. Tale decotto è utile per il trattamento di malattie della pelle, compresa la scrofola. E lozioni dal decotto per gli occhi migliorano la vista.

Importante! Per raccogliere le foglie di ribes, devono essere raccolte in primavera durante la fioritura della pianta. Dovrebbero essere verdi, senza danni.

Controindicazioni e possibili danni

• Oltre ai benefici, il ribes nero ha una serie di controindicazioni:
• Non dovrebbe mai essere usato da persone con tromboflebite e altre malattie associate alla coagulazione del sangue.
• In caso di gravidanza e allattamento, se necessario, trattamento con ribes nero, è necessaria una consulenza specialistica.
• Con l'epatite in forme acute e croniche, l'ulcera gastrica, con elevata acidità e il duodeno, l'uso di ribes nero può danneggiare il corpo.
• I bambini di età inferiore a 1 anno devono essere introdotti nella dieta con cautela, poiché questa cultura è altamente allergenica.
• Con intolleranza individuale e sospetto di ictus o infarto, il ribes nero è controindicato.

Caratteristiche d'uso

Queste bacche vengono consumate fresche, vengono congelate ed essiccate. Tè e decotti sono preparati da frutta, foglie e rami - 1 tazza di tale tè prima di coricarsi può alleviare l'insonnia. Anche i succhi freschi, le bevande alla frutta, le bevande alla frutta, le marmellate o le bacche, strofinate con lo zucchero, sono molto utili. Anche il vino di ribes ha proprietà curative: tonifica il corpo, aiuta a superare la fatica.

Nella medicina popolare

I guaritori tradizionali usano da tempo il ribes nelle loro ricette. L'uso dipende dalla malattia: in alcuni casi è necessario mangiare bacche, in altri decotti o tè verrà in soccorso, in terzo è necessario usare il succo. Le dosi dipendono dal tipo di agente utilizzato, dall'età del paziente e dalla gravità della malattia.

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Con pancreatite

Con la pancreatite, vale la pena considerare alcune caratteristiche dell'assunzione di ribes nero negli alimenti. Quindi, nella fase di esacerbazione della malattia, questi frutti dovrebbero essere scartati. Nel processo di remissione, si raccomanda di introdurre decotti o infusi di bacche nella dieta del paziente . Si bevono a 300 ml al giorno, dividendo l'assunzione per 3 volte. In futuro, puoi usare mousse, budini e gelatina di bacche schiacciate.

Con la normalizzazione della condizione, puoi usare la polpa delle bacche senza semi. Per questo, i frutti devono essere accuratamente macinati e sbarazzarsi dei semi. Per la preparazione di composte e bevande alla frutta, è necessario utilizzare solo frutta grattugiata.

È necessario avvicinarsi alla selezione delle bacche con tutte le responsabilità: escludere le bacche danneggiate e schiacciate, nonché quelle acerbe. Mangia solo ribes coltivati ​​da soli e non acquistati

Con gastrite

Con l'esacerbazione della gastrite, i ribes dovranno essere abbandonati. Per interrompere il processo infiammatorio con bassa acidità del succo gastrico, puoi assumere succo di bacche appena spremuto, 70 ml 3 volte al giorno prima dei pasti. Con una maggiore acidità e secrezione della produzione di succo gastrico, è necessario utilizzare decotti a base di erbe con ribes.

Con diarrea

Il succo di ribes nero affronterà perfettamente la diarrea a causa dell'elevato contenuto di tannino e vitamina C. Con il suo uso, le pareti intestinali irritate si calmano e la diarrea si ferma.

Lo sai L'assunzione giornaliera raccomandata di frutta fresca di ribes nero è di 500 grammi, tuttavia è impossibile un sovradosaggio di queste bacche.

Per il fegato

Nelle malattie del fegato, oltre alla cirrosi e all'epatite, vengono utilizzati ribes nero, purè con miele. Per fare questo, strofina le bacche e il miele in un rapporto di 50 × 50 e consuma 1 cucchiaio 30 minuti prima dei pasti. cucchiaio 3 volte al giorno.

A temperatura

Alle alte temperature bevono l'infuso di ribes. Per prepararlo, 20 g di frutti di bosco vengono versati in 200 ml di acqua bollente, fatti bollire per 5 minuti, quindi insistiti in un thermos per circa 1 ora. Prendi 3 volte al giorno per 2 cucchiaini.

Aumenta o meno l'emoglobina

Il ribes è tra le prime 5 bacche che aumentano l'emoglobina e occupa una posizione di leader in essa. In questo caso, puoi usare succo, composte concentrate e un decotto di foglie. Utilizzare non più di 3 bicchieri al giorno fino a quando la situazione non si stabilizza.

È possibile con la malattia renale

A causa delle proprietà diuretiche e disinfettanti del ribes nero, può essere utilizzato nel trattamento di problemi renali e urinari. La bacca combatte efficacemente l'infiammazione della vescica e aiuta con la pielonefrite . Per la prevenzione, sono adatti sia bacche che foglie. Come trattamento, viene anche utilizzata un'infusione di frutta, come descritto sopra, solo deve essere infusa per 4 ore e 20 mg devono essere assunti 5 volte al giorno, in qualsiasi momento.

Diuretico o no

Le foglie di ribes nero hanno il massimo effetto diuretico. Per preparare una bevanda curativa, 30-40 g di foglie tritate vengono versate con 1 litro di acqua bollente e insistono per almeno 1 ora. Devi bere una tale infusione 200 ml 5 volte al giorno.

Per scopi cosmetici

Nella medicina estetica vengono utilizzati l'estratto di foglie, il succo di ribes e l'olio di bacche. Il ribes nero come parte dei preparati cosmetici è adatto per la pelle secca e normale. L'olio di ribes è raccomandato per la pelle irritata e sensibile.

Ribes nero per il viso

Per la produzione di maschere e lozioni per il viso a casa, sono adatte bacche fresche, congelate e secche, nonché un decotto di foglie.

Ecco alcuni modi semplici e utili da utilizzare nella cosmetologia domestica:

1. Per l'effetto sbiancante, pulire il viso 3-4 volte al giorno con succo di ribes appena spremuto.
2. Per sbiancare la pelle grassa, ricavare il succo dai frutti verdi, mescolarlo con aceto al 9% in una proporzione di 50 × 50. Sbattere gli ingredienti fino a quando non diventano bianchi latte e pulire la pelle del mattino e della sera. Conservare in luogo freddo, meglio in frigorifero.
3. Per arricchire la pelle di vitamine, puoi preparare una maschera di succo e farina. Per fare questo, mescola i componenti in ordine casuale fino a quando non si forma una sospensione, che non si drenerà dal viso, si applica sulla pelle, trattieni per 20 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida e ungere il viso con la crema. Inoltre, questa maschera ha un effetto tonico e idratante.
4. Per le donne oltre i 40 anni, al fine di evitare il rilassamento cutaneo, è adatta una purea di bacche con miele. 1/2 tazza di bacche devono essere accuratamente macinate, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele liquido. Applicare su viso e decolleté puliti per 25-30 minuti, quindi risciacquare prima con acqua calda, quindi fredda. Successivamente, lubrificare la pelle con una crema nutriente. La maschera dovrebbe essere fatta di notte 2-3 volte a settimana.
5. Tale maschera è adatta per la normale pelle del viso : versare 15-20 foglie di ribes in 100 g di acqua bollente, filtrare dopo 20 minuti e versare 1 cucchiaio nell'infuso. un cucchiaio di succo di ribes. Piegare la garza, inumidirla in una miscela di infuso di foglie e succo, applicare sul viso per 20 minuti. Quindi lavare con acqua fredda. Questa procedura ammorbidisce e imbianca la pelle, allevia le lentiggini, le macchie dell'età. Dovrebbe essere effettuato 2 volte a settimana, nel corso di 1, 5 mesi.
6. Se c'è l'acne rosa, vale la pena usare frutta secca. Versare 1 parte di bacche con 10 parti di acqua bollente, filtrare dopo 20 minuti, inumidire una garza, piegare a strati, applicare sul viso per 15 minuti. La procedura viene eseguita a giorni alterni, un corso di 20-25 procedure.

Per dimagrire

Il ribes è considerato uno strumento efficace nella lotta contro i chili in più. Con il suo uso, il metabolismo viene accelerato, i grassi vengono scomposti ed escreti, allevia il gonfiore del corpo. Ci sono molte diete diverse. Offriamo una dieta di 3 giorni, in cui puoi perdere 3 kg e una dieta di 5 giorni, aderendo alla quale, puoi perdere circa 6 kg di peso in eccesso.

Menu per la prima opzione:

1. Colazione: un uovo sodo, un pezzettino di formaggio e un bicchiere di succo di ribes o una ricotta a basso contenuto di grassi con ribes e tè verde senza zucchero.
2. Pranzo: zuppa di verdure, insalata di cavolo e un bicchiere di bacche fresche o carne bollita con insalata e 300 grammi di bacche di ribes.
3. Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco o insalata di verdure e 1 tazza di succo di ribes.

Con un forte desiderio di mangiare, puoi mangiare un'insalata o una manciata di bacche.

Lo sai Nei ribes maturi, la vitamina C è 4 volte inferiore a quella acerba.

Menu per una dieta di cinque giorni:

1. La prima colazione è farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.
2. Seconda colazione - 200 g di bacche di ribes.
3. Pranzo - insalata di verdure e pesce o carne bolliti a basso contenuto di grassi.
4. Spuntino: bacche o succo di frutta.
5. Cena - un'insalata di verdure.

Durante il giorno, si consiglia di fare uno spuntino con bacche, frutta e insalata di verdure. Con queste diete, è necessario mantenere un equilibrio nel bere . Puoi bere acqua minerale senza gas, tè verde o composte di frutta e bacche. Se è difficile seguire una dieta, puoi mangiare più ribes e scegliere cibi meno grassi.

bevande

Durante il giorno di digiuno devi bere molto. Per un cocktail vitaminico, devi mescolare succhi di ribes, mela e lampone, presi in quantità uguali. Puoi bere un drink del genere con ghiaccio. Come bevanda rinfrescante, il succo di ribes viene miscelato con acqua minerale.

Per preparare una bevanda dietetica alla frutta, devi passare le bacche attraverso un tritacarne, aggiungere acqua, lasciar fermentare, quindi filtrare. Puoi bere questo succo con la polpa. Non aggiungere zucchero o miele. Il rapporto tra bacche e acqua è 1: 1.

tè

Il tè può essere preparato da qualsiasi parte del cespuglio di ribes - foglie, bacche, rami:

1. Tè dimagrante classico : versare 1 cucchiaio nella teiera un cucchiaio di tè verde e 2 cucchiai. cucchiai di foglie di ribes tritate. Versare 200 g di acqua bollente. Prepara per 20 minuti.
2. Tè alla vitamina : assumere 1 cucchiaio. cucchiaio di foglie di lampone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di fragola e 2 cucchiai. cucchiai di foglie di ribes. Mettili in una teiera, versa 500 ml di acqua bollente, lascia per 20-30 minuti.
3. Tè dai rami - 100 g di rami tritati versare 1 litro di acqua bollente, far bollire per non più di 1 minuto. Raffreddare leggermente.

decotto

I decotti possono essere fatti allo stesso modo del tè, da qualsiasi parte della pianta, solo le proporzioni degli ingredienti dovrebbero essere maggiori. Ad esempio, in un bicchiere di bacche fresche sono necessari 500 ml di acqua bollente, in un bicchiere di foglie tritate - 1 litro di acqua, per 100 g di rami - 300 ml di liquido.

Gli ingredienti devono essere posti in acqua bollente e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti . Quindi infondere il brodo fino a completo raffreddamento.

Puoi berlo per dissetarti, senza dolcificanti diluiti - 1 parte di decotto, 2 parti di acqua o tè verde

succo

Per preparare il succo, tagliare le bacche lavate e filtrare il contenuto. Puoi estrarre il succo di frutta dalla torta e conservare il succo in frigorifero. Per eliminare le calorie in eccesso, puoi bere il succo nella sua forma naturale o diluirlo con acqua, aggiungere composte o altre bevande preferite.

Quindi, i ribes hanno molteplici benefici per la salute umana, se non ci sono controindicazioni al suo utilizzo. Congela le bacche, raccogli foglie e rami e goditi l'aroma del ribes nero tutto l'anno. Scegli una ricetta che ti piace e sii sano.