Le patate sono state a lungo la verdura più popolare in Russia e nei paesi vicini, principalmente a causa del loro eccezionale valore nutrizionale e dell'eccellente gusto, che si manifestano anche in modi molto diversi a seconda di come vengono cucinati gli ortaggi a radice.

Tuttavia, i residenti in Siberia e in altre regioni con estati brevi e piuttosto fredde hanno tradizionalmente affrontato un grosso problema nella scelta di una varietà adatta alla coltivazione in condizioni così avverse e difficili. Fortunatamente, la scienza dell'allevamento non si ferma e offre ai consumatori sempre più nuove opportunità, una delle quali è la varietà di patate domestica con il delicato nome di Hostess, che è oggetto di considerazione in questa recensione.

Storia della coltivazione della varietà e delle regioni della sua coltivazione

La padrona di casa è apparsa sul mercato di recente . Il lavoro sulla coltivazione di questa varietà è stato iniziato dagli scienziati dell'Istituto di ricerca scientifica siberiana (Omsk) poco più di 15 anni fa e mirava a produrre patate con alta produttività, resistenza ai nematodi di patate dorate, media maturazione, buone caratteristiche gustative e buone tutto questo adatto per crescere in Siberia.

Nel 2006, una nuova varietà è stata trasferita ai test di varietà statali, superandoli con successo, dopo di che nel 2009 è stata inclusa nel registro statale dei risultati della selezione della Federazione Russa, e l'istituzione scientifica del Centro statale agrario federale "Omsk Agrarian Scientific Center" è stata nominata originatrice.

• Inizialmente, la padrona di casa era raccomandata per la coltivazione nelle seguenti regioni della Russia:
• Omsk;
• Tyumen;
• Tomsk;
• Kemerovo;
• Novosibirsk;
• Irkutsk.

Inoltre, la varietà si adatta perfettamente alle condizioni climatiche di Yakutia, Buriazia, Territorio di Krasnojarsk, Tuva, Khakassia, Altai e Transbaikalia. Tuttavia, grazie alla sua senza pretese e alle eccellenti qualità commerciali, la Hostess per meno di 10 anni della sua esistenza ha guadagnato la meritata popolarità tra gli agricoltori e i proprietari di fattorie private di proprietà in quasi tutta la zona centrale della parte europea della Russia e persino negli stati limitrofi, principalmente Bielorussia, Ucraina e Moldavia.

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Caratterizzazione e descrizione della varietà

Una caratterizzazione completa di ogni nuova varietà è impossibile senza una descrizione sia della struttura esterna della pianta che dei suoi indicatori produttivi (merce).

Descrizione dei cespugli e delle radici

La padrona di casa forma un cespuglio eretto di medie dimensioni, di solito cresce fino a circa 60 cm.La pianta ha un buon fogliame, le foglie stesse hanno un colore verde scuro e una caratteristica ondulata periferica di molte varietà di patate. La padrona di casa sboccia molto magnificamente, coperta da numerosi fiori di colore rosso o viola.

Con una corretta coltivazione, ogni cespuglio crea da 12 a 18 raccolti di radici abbastanza grandi che pesano 100-180 g (a volte fino a 200 g) ciascuno. Le caratteristiche distintive dei tuberi stessi sono la forma rotonda-ovale regolare, il colore rosa della buccia, una struttura liscia con un piccolo numero di piccoli occhi, il colore della polpa è giallo-beige.

Gusto qualità della varietà

La padrona di casa appartiene alle varietà da tavola di patate, che hanno un contenuto di amido piuttosto elevato. Inoltre, le varietà che contengono più del 18-20% di questo carboidrato sono generalmente classificate come tecniche, di solito vengono utilizzate per la produzione di alcol e amido, mentre le hostess della Hostess sono "borderline" - 17-22%.

Lo sai Le patate ad alto contenuto di amido sono scarsamente adatte per l'ebollizione integrale, poiché c'è poco liquido in tali raccolti di radici, quindi quando entra nell'acqua, "avidamente" inizia ad assorbirlo, e quindi inevitabilmente cade a pezzi. Pertanto, le buone casalinghe sanno che le patate, in cui c'è molto amido, devono essere fritte e che devono essere cotte varietà con un contenuto di amido inferiore al 15%.

Tuttavia, i tuberi di Hostess hanno un gusto eccellente, non si scuriscono durante il trattamento termico e, tenendo conto delle peculiarità della loro composizione chimica, sono adatti per:

• frittura (normale o fritta);
• purè di patate (comprese purè di patate secche);
• cottura;
• preparazione di zuppe spesse (ad esempio, zuppa di cavolo, dove sono necessarie patate ben bollite, che fornisce alla crema la consistenza crema necessaria).

Produttività e date di maturazione

Per maturità, la padrona di casa appartiene alle varietà di mezza stagione. A seconda della regione di crescita dei tuberi, la maturità biologica raggiunge gli 80–100 giorni dopo la semina. Per quanto riguarda la produttività, anche i suoi indicatori variano notevolmente e ciò dipende non solo dalla zona di coltivazione, ma anche dal rispetto della tecnologia agricola.

Secondo i dati ufficiali dell'originatore, durante le prove di varietà, la Hostess ha mostrato di aver ricevuto da 40, 1 a 48, 3 tonnellate di tuberi per ettaro, mentre i risultati per gli agricoltori non sono così uniformi e vanno da 600 kg per ettaro molto modesti a un record di 60 tonnellate .

Poiché è difficile credere che le rese minime e massime ottenute coltivando la stessa cultivar possano differire di un fattore 100, è comunque guidato dalle informazioni fornite dai creatori della Hostess.

Resistenza alle malattie

Secondo i risultati dei test di stato, confermati dalle recensioni di coloro che hanno esperienza pratica nella coltivazione di Hostess, la varietà si distingue per i seguenti indicatori di resistenza alle principali malattie delle patate:

Nematode di patate d'oro	Alta (in particolare RoI patotipo)
Al granchio di patate	Alta (comprese le gare più aggressive)
Verso la fine	Campo (manifestato in vivo, in laboratorio non è confermato)
Alla rovina tardiva dei tuberi	centrale
Alle malattie virali	alto
Alla crosta	centrale
Rhizoctonia	centrale

Negli ultimi anni, il nematode della patata che forma la cisti d'oro è stato molto attivo nella Siberia occidentale e provoca danni irreparabili ai campi di patate, motivo per cui le varietà resistenti a questo parassita sono particolarmente attraenti per la regione.

Pro e possibili svantaggi della varietà

• Gli indubbi vantaggi della Hostess sono:
• la capacità di crescere in condizioni di estati brevi e una quantità minima di calore, la capacità di tollerare improvvisi sbalzi di temperatura, compresa l'indennità giornaliera;
• semplicità;
• tolleranza alla siccità;
• resistenza a molte malattie e parassiti, incluso il più pericoloso per le patate;
• alti rendimenti;
• buon gusto, mancanza di tendenza a scurirsi durante la cottura;
• Idoneità per stoccaggio a lungo termine con perdite minime di merce;
• alta trasportabilità.

• Se parliamo delle carenze, la loro lista a volte include:
• altissimo contenuto di amido;
• perdita di forma durante la cottura (mancanza di versatilità durante l'uso);
• mancanza di resistenza alla crosta, alla peronospora e ad altre malattie;
• resistenza insufficiente alle gelate di ritorno a molla;
• suscettibilità ai tuberi di cracking;
• un'alta probabilità di sbiadimento delle colture a radice in violazione delle tecniche agricole, che a sua volta porta a una riduzione della resa.

Vedi anche: tempo di maturazione della patata dalla semina alla raccolta.

Agricoltura piantare patate

La padrona di casa è adatta per crescere in qualsiasi modo, sia in piena terra che sotto il film. Tuttavia, poiché la varietà è stata concepita come altamente resistente, adatta per la coltivazione in condizioni meteorologiche quasi estreme, viene spesso coltivata su letti ordinari e non protetti, il che richiede molto meno costi dal giardiniere.

Il miglior posto dove atterrare

L'atterraggio della padrona di casa è necessario in un luogo aperto e ben illuminato, dove non vi è alcun bogging o vicino alla superficie delle acque sotterranee. L'opzione di maggior successo è la presenza di una leggera pendenza verso il lato sud o sud-ovest, quindi da nord il letto sarà protetto in modo affidabile.

Se non vi è pendenza, al posto della protezione naturale in rilievo, è possibile utilizzare piante alte, ad esempio arbusti densi o alberi da frutto.

Lo sai Un segno popolare ti consente di determinare l'inizio della piantagione di patate dall'aspetto di foglie piccole ma completamente aperte nella betulla o, se la ciliegia di uccello cresce vicino al sito, all'inizio della sua fioritura.

Tempo di atterraggio

Dato che la Hostess inizialmente era focalizzata sulla crescita in Siberia, avrebbe dovuto essere piantata alla fine della primavera o addirittura all'inizio dell'estate.

Tuttavia, sarebbe più corretto concentrarsi su questo problema non sul calendario, ma sul grado di riscaldamento dell'aria e del suolo: la temperatura media giornaliera dovrebbe essere impostata a + 8 ... + 10 ° С, è auspicabile aspettarsi gli stessi parametri dal suolo alla profondità della posa del tubero (10-15 cm).

Le date di impianto possono anche essere regolate in base alla struttura del terreno: più è leggero, più si riscalda.

Preparazione e requisiti del suolo

Per la coltivazione di patate, il terreno fertile e non molto pesante è più adatto con una buona umidità e permeabilità all'aria (idealmente, torba essiccata o chernozem) e una reazione neutra - un livello di pH nell'intervallo 5, 1–6.

Se il terreno è troppo leggero, si asciugherà rapidamente, perdendo allo stesso tempo i minerali a causa della lisciviazione e il terreno pesante è pericoloso a causa del ristagno di acqua nelle radici, il che è assolutamente inaccettabile per le colture di radici.

Tuttavia, con un'adeguata preparazione del terreno, che è meglio farlo in autunno, la situazione può essere corretta:

• per arenarie o arenarie - mediante compostaggio o letame in quantità da 1, 5 a 3 kg per 1 kmq. m per scavare in profondità;
• per allumina o terriccio, aggiungendo torba, sabbia o segatura in quantità da 2 a 20 kg per 1 sq. m (a seconda della composizione del suolo).

Rotazione delle colture

La rotazione delle colture si riferisce a una certa sequenza di colture diverse nello stesso posto, suggerendo la loro capacità di esercitare effetti diversi l'una sull'altra. In particolare, se le piante hanno parassiti comuni o necessitano degli stessi nutrienti che attivamente estraggono dal terreno, piantare tali colture una dopo l'altra comporterà significative perdite di resa.

Al contrario, alcune piante rilasciano determinate sostanze nel terreno di cui hanno bisogno altre colture, nel qual caso piantare la seconda dopo la prima garantirà la massima produttività anche senza l'uso di fertilizzanti aggiuntivi.

Impara anche cosa piantare dopo le patate.

Per quanto riguarda la patata (indipendentemente dalla varietà), quindi i suoi possibili predecessori, secondo le regole di rotazione delle colture, possono dare la seguente valutazione:

Buoni predecessori	Cattivi predecessori	Predecessori neutrali
concime verde; cereali invernali (avena, segale, grano); biancheria; zucca (cetrioli, angurie, zucche, meloni, zucca, zucca); cipolle; aglio; legumi (fagioli, piselli, lenticchie, fagioli)	patate, melanzane, pomodori, peperone dolce peperoncino, sorgo, girasole	barbabietole; carote; rape; ravanello; mais; cavolo; erbe e spezie (insalata, prezzemolo, aneto, sedano, pastinaca, coriandolo, spinaci, menta)

Germinazione di piantine

L'atterraggio dell'hostess viene preferibilmente effettuato dopo la germinazione preliminare. Questa procedura può durare da 10 a 30 giorni. Prima di tutto, i tuberi dovrebbero essere attentamente esaminati, ordinati, rimuovendo tutte le copie danneggiate da malattie o roditori e calibrati per adattarsi.

I tuberi germogliati devono essere provati per non danneggiare, tutti gli altri tuberi possono essere messi in un luogo ben illuminato con una temperatura dell'aria di + 20 ... + 25 ° С, coperto con un panno umido di colore chiaro. La germinazione più rapida dei tuberi sarà aiutata dal trattamento (irrorazione) con stimolanti della crescita, ad esempio Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin o Poteytin.

A proposito, queste stesse preparazioni possono essere utilizzate per spruzzare cespugli prima della fioritura, questo migliorerà la qualità del raccolto e offrirà alla pianta un'ulteriore protezione contro la peronospora, così come lo scarabeo di patata del Colorado e altri parassiti.

Importante! È meglio piantare la padrona di casa intera, senza dividere il tubero in parti, quindi le patate medie dovrebbero essere selezionate per la semina (quelle piccole produrranno un cattivo raccolto e l'uso di quelle grandi non è economicamente fattibile).

Tecnologia di atterraggio

In termini di tecnologia di semina, la padrona di casa differisce poco da qualsiasi altra varietà di patate. La profondità della posa dei tuberi dovrebbe essere da 10 a 15 cm, la disposizione tradizionale dei cespugli - 35x60 cm. I lavori di piantagione iniziano con la marcatura del sito - le file future sono contrassegnate con pioli, quindi il sito di posa del tubero è contrassegnato all'interno di ogni fila.

Quindi, secondo lo schema, scavano fori della profondità richiesta, aggiungono 2-3 cucchiai a ciascuno per la disinfezione e la medicazione superiore di potassio. l. cenere di legno, stendi un tubero e riempi la fossa di terra.

Tuttavia, ci sono modi insoliti di piantare patate che possono facilitare significativamente il lavoro del giardiniere o ottenere rese elevate in condizioni inizialmente scarsamente adatte alla coltivazione di questa coltura.

In particolare, comprendono:

1. Il metodo della cresta, che prevede lo scavo di trincee su un letto con il posizionamento di terreni scavati in parallelo con una tale trincea sotto forma di una sorta di cresta. Le fosse per la deposizione dei tuberi vengono scavate esattamente nella cresta, sollevate a circa 15 cm dal suolo, il che aiuta a proteggere i raccolti delle radici dalle acque sotterranee alte e facilita la circolazione dell'aria in terreni troppo pesanti.
   

2. Il metodo della trincea, vale a dire che la posa dei tuberi non viene eseguita in fori scavati separatamente, ma in trincee con la loro successiva terminazione utilizzando un trattore a terra. Viene utilizzato su grandi aree utilizzando attrezzature speciali.
   

3. Sotto la paglia - in questo caso, i tuberi vengono semplicemente posati sul terreno e coperti di paglia e man mano che il cespuglio cresce, lo strato di paglia viene costantemente aggiornato. Ti consente di sbarazzarti della necessità di scavare la terra sia prima della semina che durante la raccolta.
   

4. Sotto il film nero . Il metodo richiede molto tempo, ma consente di risolvere completamente il problema della successiva cura del suolo. Il posto del futuro letto dovrebbe essere coperto con fibra agrotecnica scura, quindi eseguire tagli a forma di croce secondo il solito schema di semina, scavare un buco all'interno dei tagli, posizionare un tubero e seppellirlo.
   
   Le erbacce non germogliano attraverso un tale tessuto e il materiale di rivestimento, lasciando entrare perfettamente l'acqua di irrigazione, non gli consente di evaporare rapidamente, formando una densa crosta, che deve essere costantemente allentata.

Puoi anche provare a coltivare patate in casse e sacchetti.

Caratteristiche di cura

La cura della padrona di casa non presenta particolari difficoltà e comprende lo svolgimento di attività come diserbo, ricovero, annaffiamento, vestirsi, e, se necessario, anche il trattamento di malattie e parassiti.

Controllo delle infestanti

Se la padrona di casa ha piantato con il metodo tradizionale, senza utilizzare la fibra agrotecnica nera che copre il letto, al fine di ottenere un buon raccolto durante la stagione di crescita, il giardiniere deve rimuovere regolarmente tutte le erbacce che crescono sulla trama e allentare il terreno dopo ogni irrigazione. Questo problema può essere risolto con la pacciamatura, per la quale è possibile utilizzare paglia, segatura, torba o altri materiali organici.

Un'altra tecnica specifica per la coltivazione di patate è l'hilling. Rastrellare una grande quantità di terra sotto il cespuglio sotto forma di una collina alta, fino a 5 cm, consente una crescita più intensiva dell'apparato radicale e questo, a sua volta, porta alla formazione di un maggior numero di tuberi e ne impedisce lo sbiadimento.

Irrigazione e fertilizzante

La padrona di casa è caratterizzata da un'elevata tolleranza alla siccità e quindi non necessita di annaffiature regolari. L'umidificazione del suolo è necessaria solo quando, a temperature dell'aria intensamente elevate, la quantità di precipitazioni è minima. Il fatto che le patate abbiano bisogno di annaffiare può essere indovinato dal cambiamento nel turgore delle foglie (a causa della mancanza di umidità, diventano morbide e cadenti).

Lo sai I diffidenti francesi instillarono l'amore per le patate, il famoso agronomo del diciottesimo secolo Antoine-Auguste Parmantier. Gli bastava solo mettere una guardia armata fino ai denti intorno al giardino con una cultura sconosciuta, e di notte "leggermente" toglierla - e la gente del posto ne approfittò immediatamente per rubare e provare lo strano ortaggio che avevano accuratamente custodito.

Durante l'irrigazione, è necessario utilizzare acqua ben riscaldata dal sole e calcolare il suo volume in modo che non solo la superficie del terreno sia inumidita, ma anche i suoi strati più profondi (l'acqua dovrebbe raggiungere una profondità di circa 50 cm, questo fornirà completamente umidità al sistema radicale del cespuglio).

Durante la stagione di crescita, è sufficiente alimentare due volte l'Hostess, ed entrambe le volte - prima che inizi la fioritura (ciò garantisce l'assenza di nitrati pericolosi per la salute nelle colture radicali).

La prima medicazione può essere eseguita con prodotti organici, ad esempio escrementi di pollo, compost o verbasco mescolati con terreno da giardino. Puoi aggiungere un po 'di cenere di legno a questa miscela, questo alimenta il cespuglio con potassio. La seconda medicazione superiore può consistere in un complesso di fertilizzanti minerali.

Quindi, per 1 quadrato. Sono ammessi m letti:

• nitrofosco - 1 cucchiaio. l .;
• superfosfato - 2 cucchiai. l.

Препараты смешивают с водой (примерно 5 л) и вносят под куст методом обычного полива.

Importante! Перед внесением удобрений, независимо от их состава, грядку обязательно необходимо обильно полить, иначе питательные вещества будут плохо усваиваться, а, внесённые в жидком виде, могут даже обжечь корневую систему.

Controllo dei parassiti e delle malattie

Заболевания, в отношении которых Хозяюшка проявляет минимальную устойчивость, начинают проявлять себя при очень высоких температурах, именно поэтому сорт ориентирован на выращивание в регионах с холодным летом.

Если это правило не выполняется, в профилактических целях грядку рекомендуется обработать фунгицидными препаратами, содержащими медь (медный купорос, сернокислая медь, бордоская жидкость) либо сернокислым марганцем.

Что касается вредителей, то Хозяюшка, как и другие сорта картофеля, может стать объектом атаки колорадского жука, проволочника, медведки, гусениц совок, картофельной моли, картофельной блошки, цикадок и других паразитов.

Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, однако при выборе того или иного средства важно учитывать особенности вредителя, в частности, то, где он обитает — в почве или на поверхности земли.

Так, от колорадского жука и прочих «надземных» паразитов можно использовать:

• «Антиколорад»;
• "Calypso";
• "Konfidor";
• «Бомбардир»;
• «Хантер»;
• «Коннект»;
• «Стоп жук» и пр.

С медведкой, проволочником и другими почвенными вредителями лучше бороться при помощи:

• «Громобоя»;
• «Медветокса У»;
• «Базудина»;
• «Антихробака»
• «Антимедведки»;
• «Скорпиона»;
• «Антихруща» и др.

Raccomandazioni sul raccolto

Как и другие сорта картофеля среднего и позднего сроков созревания, Хозяюшка может сохранять свои качества достаточно долго, но для этого урожай нужно собрать вовремя и правильно подготовить к хранению.

Importante! Клубни для долгого хранения необходимо извлекать из земли после достижения ими полной биологической спелости. У Хозяюшки этот период наступает примерно через 80–100 дней после посадки, причём чем холоднее климат, в котором выращивалась культура, тем ближе данный срок к верхнему пределу.

Однако и передерживать корнеплоды в земле также не следует: как только ботва высохла, можно приступать к сбору. Несмотря на то что клубни Хозяюшки обладают довольно неплохой устойчивостью к различным заболеваниям, проявляющимся в процессе длительного хранения, а потери в этот период обычно не превышают 5%, для того, чтобы указанные показатели проявили себя должным образом, необходимо руководствоваться такими принципиальными правилами:

1. Нельзя копать картофель во время дождя или сразу после него. Желательно, чтобы земля в период сбора урожая была сухой.
2. Извлечённые из почвы корнеплоды первым делом необходимо проинспектировать и разделить на две группы: те, которые предназначены для немедленного употребления, и те, которые можно использовать в качестве запасов на зиму. Во вторую группу включаются только безупречные (целые и абсолютно здоровые) клубни правильной формы и средних размеров.
3. Перед закладкой в погреб картофель необходимо высушить в тёмном, сухом и хорошо проветриваемом месте на протяжении 1, 5–2 недель, причём некоторые огородники рекомендуют предварительно вымыть клубни, чтобы удалить с их поверхности потенциально опасную микрофлору.
4. Пока клубни сушатся, следует подготовить погреб. Из помещения необходимо удалить все остатки урожая прошлых лет, грязный инвентарь и прочий мусор, после чего обработать известью или бордоской жидкостью.
5. Подсушенный урожай следует ещё раз проинспектировать, при необходимости — перебрать и только после этого поместить в погреб.

Для того чтобы клубни сохранились положенные 8–9 месяцев (именно такие сроки хранения характерны для Хозяюшки), им необходимо создать следующие условия:

Indicatori di temperatura	+5…+7°С
Umidità dell'aria	70–80%
ventilazione	Хорошая
illuminazione	Минимальное (темнота)

Некоторые фермеры хранят картофель при более низких температурах, следя лишь за тем, чтобы отметка термометра не опускалась ниже нуля, однако в таких условиях повышается риск того, что клубни начнут темнеть.

Кроме того, чтобы не потерять урожай раньше времени, его периодически необходимо осматривать и перебирать: если какие-то экземпляры сморщились, потемнели или, тем более, покрылись плесенью либо имеют любые другие признаки порчи, пусть даже на ранней её стадии, их следует сразу же удалить, иначе заражение очень быстро распространится на соседние корнеплоды. Lo sai Всем известно, что выкапывание картофеля — процесс трудоёмкий, и всё же конкретные цифры, озвученные учёными, впечатляют: оказывается, сбор урожая корнеплодов с грядки площадью 100 кв. м, только если посчитать массу поднятой на лопате земли, сопряжён с поднятием примерно 10 т общего веса.

Хозяюшка — молодой, но, как уже можно смело утверждать, очень удачный сорт картофеля, идеально подходящий для выращивания в Сибири и других территориях с холодными климатическими условиями. Вполне пригодна такая картошка и для возделывания на юге, причём в этом случае полноценный урожай можно собрать на 2–3 недели раньше.

Помимо неприхотливости, прекрасной урожайности, а также высокой устойчивости к засухе, болезням и другим негативным явлениям, данный сорт отличают великолепные вкусовые характеристики, что полностью оправдывает данное ему название.