Molti oggi sono inclini a una dieta sana e ad un aumento del consumo di verdure, frutta e noci. L'articolo di oggi è dedicato alle mandorle: le sue proprietà benefiche sia nella perdita di peso che in generale, nonché le norme e le regole di utilizzo di questo prodotto.

Composizione chimica e contenuto calorico

I chicchi di mandorla contengono una grande quantità di grasso, tuttavia sono insaturi, il che significa che sono facilmente assorbiti dal corpo.

Lo sai Le mandorle amare e dal sapore sgradevole non vengono mangiate, poiché sono tossiche. Viene spesso utilizzato nella produzione di saponi da toeletta di lusso.

Inoltre, i frutti sono ricchi di tali elementi:

• vitamine - B1, B2, B4, B6, B9, E, H, PP;
• macronutrienti - silicio, fosforo, magnesio, potassio, calcio, zolfo;
• oligoelementi - cobalto, manganese, molibdeno, ferro, cromo, zinco, rame.

Valore nutrizionale del prodotto:

• contenuto calorico 609 kcal / 100 g;
• proteine ​​18, 6 g;
• grassi 53, 7 g;
• carboidrati 13 g.

Proprietà utili e controindicazioni

La ricca composizione chimica ha determinato le proprietà benefiche della noce. Se lo usi regolarmente, puoi sostituire il complesso vitaminico-minerale della farmacia, che contribuirà a rafforzare l'immunità.

• I nuclei contengono sostanze che sono coinvolte in molti processi interni del corpo:
• digestivo;
• scambio;
• produzione di ormoni;
• fornitura cellulare di ossigeno ed energia;
• formazione di cellule del sangue;
• rigenerazione di cellule e tessuti;
• pulizia di tossine e tossine;
• mantenere la pelle giovane e il corpo nel suo insieme;
• trasmissione di impulsi neurali.

Grazie agli acidi polinsaturi, ai minerali e alle vitamine, il tessuto osseo e muscolare viene rafforzato e il cervello, il sistema riproduttivo e gli organi urinari funzionano.

Importante! I diabetici con mandorle e nocciole possono ridurre significativamente la glicemia, ma prima di usarli, dovresti sempre consultare il tuo medico.

Il prodotto è utilizzato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie:

• urolitiasi;
• carenza vitaminica;
• malattie cardiovascolari;
• psoriasi, eczema, seborrea, dermatite;
• disturbi del sistema nervoso;
• insonnia;
• l'emicrania;
• diabete mellito (a causa del basso indice glicemico);
• bassa immunità;
• disturbi della memoria e ridotta capacità di attenzione;
• l'anemia;
• squilibrio ormonale;
• durante il recupero dalle operazioni.

A causa dell'elevato numero di aminoacidi, il prodotto è dannoso se una persona ha una tendenza alle reazioni allergiche. È controindicato nelle persone predisposte all'obesità. Non è consigliabile usare le nocciole in tarda serata: vengono digerite a lungo, e poiché il corpo riposa di notte, al mattino potrebbe esserci una sensazione di pesantezza allo stomaco. Non è possibile includere il nucleo nella dieta durante un'esacerbazione della pancreatite o con un'ulcera gastrointestinale.

Mandorle per dimagrire

Molti nutrizionisti raccomandano a coloro che desiderano perdere peso di includere questo dado nella dieta. Contiene acidi grassi che, saturando il corpo, contribuiscono al miglioramento del metabolismo. I noccioli riducono il rischio di depositi di grasso, aiutano a rimuovere il colesterolo dannoso, così come le tossine e il cibo non digerito. Composto da carboidrati complessi e proteine, il prodotto è in grado di soddisfare anche una piccola porzione di fame.

Scopri i benefici e i danni delle mandorle per le donne.

L'inclusione delle noci nella dieta si sposa bene con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Puoi aggiungerli a tutti i piatti, l'importante è controllare quante mandorle vengono consumate al giorno. A proposito, è anche utile per i pazienti che sono importanti per recuperare dalla magrezza dolorosa, così come gli atleti nella fase di costruzione della massa necessaria, per includere queste noci nella loro dieta quotidiana.

Termini d'uso

Il più utile per il corpo è crudo o essiccato in condizioni naturali di noce: satura il corpo con elementi utili in pieno. I frutti di noce dovrebbero essere consumati senza un guscio morbido. Devi farlo durante il giorno e non la sera, perché è molto calorico e puoi ingrassare facilmente. Le noci tostate perdono una parte significativa delle vitamine (fino al 15%), inoltre, dopo il trattamento termico, vengono distrutti utili acidi insaturi.

Importante! Le noci acerbe contengono amigdalina, che rilascia cianuri quando viene consumata. Gli elementi tossici possono causare avvelenamenti gravi.

Tariffa giornaliera

La quantità consentita di prodotto al giorno è di 30 grammi (20-25 pezzi, a seconda della dimensione dei nuclei). Questa norma può essere consumata con intenso sforzo fisico per le persone che non sono inclini ad ingrassare. Coloro che guadagnano facilmente chili in più sono invitati a consumare non più di 10 frutti al giorno. Non è consigliabile che i bambini mangino più di 5 pezzi al giorno.

Applicazione di cottura

Nelle istituzioni pubbliche di molti paesi, le noci di vari tipi, comprese le mandorle, possono essere trovate come aperitivo per un aperitivo o una birra. Sono fritti in sale o caramello, arrotolati in cioccolato, cocco, glassa. I frutti interi o frantumati vengono aggiunti al cioccolato piastrellato, ai dolci e alle barrette dolci. Dolci di amaretti di fama mondiale, marzapane e altri dolci non meno interessanti di noci sono preparati con farina di mandorle (frutta macinata).

Lo sai Gli antichi romani davano agli sposi un dono di mandorle, credendo che i frutti avrebbero portato fortuna e prosperità alla giovane famiglia.

I petali di mandorle sono cosparsi di torte, gelati, mousse e macedonie. Il gusto specifico del frutto viene utilizzato quando si frigge il pesce, i frutti di mare, usando la farina di mandorle, come impasto per impanare. I chicchi vengono aggiunti alle salse, ai piatti principali di pollame, carne, funghi e alla zuppa di crema. Nonostante il contenuto calorico, le mandorle possono e devono essere incluse nel menu giornaliero per la perdita di peso. Allo stesso tempo, è importante osservare la norma quotidiana delle noci per evitare effetti collaterali.

Video: amaretti fatti in casa