La frase "anguria nera" all'inizio può essere allarmante e persino respingere, ma l'unica cosa che può spaventare quando si acquista una bacca è il suo prezzo elevato. Il resto delle varietà nere di anguria nelle loro proprietà utili e nel gusto non sono inferiori alle zucche tradizionali e vantano persino un colore insolito esclusivo e un contenuto di zucchero molto elevato. Questo articolo ti invita a conoscere la descrizione e le caratteristiche del frutto, le sue proprietà, nonché le migliori varietà e caratteristiche di coltivazione.

Descrizione e specifiche

Stranamente, l'anguria nera deve la sua nascita al riso. Per la prima volta, nel 1980 sorse un acuto bisogno di bacche, quando i cereali giapponesi cessarono di portare il loro reddito normale e il suo livello di resa diminuì drasticamente. Allo stesso tempo, fu deciso come esperimento di piantare semi di un'anguria insolita con buccia nera nelle risaie per sostituire la coltivazione del riso con un'attività più redditizia.

Anche il nome della varietà originale Densuke tradotta dal giapponese suona come "aiutare i campi di riso". Gli allevatori giapponesi rimangono ostinatamente in silenzio sui segreti di ottenere un feto con un insolito colore della pelle, quindi non si sa nulla sull'origine dell'anguria nera.

Il luogo di nascita del frutto è considerato il villaggio giapponese di Tom sull'isola di Hokkaido - fino ad oggi, le bacche esotiche vengono coltivate esclusivamente lì. Il costo di un'anguria può raggiungere circa 260 dollari. Tuttavia, questo è lontano dal limite - di solito il primo esemplare maturato ha il prezzo più alto a causa della sua successiva vendita all'asta.

L'alto costo dell'anguria nera non è difficile da spiegare: per coprire i danni causati dalla mancanza di un raccolto di riso, i giapponesi sono stati costretti a vendere i frutti quasi a un prezzo esorbitante, ma oggi è un vero marchio che porta enormi entrate.

La resa annuale dell'anguria nera di solito non supera i 10.000 pezzi. Tuttavia, anche nella sua terra natale, è considerato più un lusso che una prelibatezza, come dimostrano facilmente i suoi prezzi. Ecco perché la bacca nera viene spesso presentata come una presentazione.

Anche la confezione unica aiuta in questo: in primo luogo, l'anguria è intrecciata con una rete di canapa, dopo di che viene inserita in una scatola nera aziendale con un logo rosso.

Il contenuto di zucchero dell'anguria nera giapponese è molto alto - 8-10%, che non è inferiore a quello di qualsiasi altra varietà con una normale buccia verde. La polpa del frutto è di colore rosso vivo saturo e il suo peso varia generalmente da 5 a 8 kg. Gli esemplari particolarmente grandi raggiungono i 12 kg.

I frutti della varietà originale possono avere forme molto diverse, ma il giro classico è rimasto il più popolare.

Nel tentativo di superare la propria invenzione, gli allevatori giapponesi hanno allevato un gran numero di varietà di anguria nera - con una completa assenza di semi nella polpa o nemmeno il suo colore rosso, ma giallo, ma queste bacche non sono percepite come l'originale Densuke.

Lo sai Il record per il costo dell'anguria giapponese nera è stato registrato nel 2008 - quindi ad un'asta una copia del peso di 8 kg è stata venduta per 6300 dollari. Più tardi, nel 2013, seguì anche un record, solo al costo più basso del frutto - il prezzo per un "bello" nero era solo di 3200 dollari.

Oggi, un frutto esotico è in testa tra le bacche più costose del mondo e, tenendo conto delle sue caratteristiche, l'anguria nera può essere tranquillamente attribuita non solo alle prelibatezze, ma anche al vero lusso, accessibile non a tutti.

Composizione chimica

Nella composizione, l'anguria nera non è quasi diversa dal classico. Fruttosio, glucosio e saccarosio predominano nella polpa, il che spiega l'elevato livello di zucchero nel feto. La quantità di vitamine nella bacca non è molto grande, ma a causa del suo basso contenuto calorico - solo 25 kcal per 100 g - può servire come piatto dietetico indipendente.

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Valore energetico dell'anguria nera:

• proteine ​​- 0, 5 g;
• grassi - 0, 2 g;
• carboidrati - 5, 9 g;
• fibra dietetica - 0, 3 g;
• acqua - 93, 7 g.

vitamine:

• PP - 0, 1 g;
• A - 18 mcg;
• B1 (tiamina) - 0, 05 mg;
• B2 (riboflavina) - 0, 07 mg;
• B6 (piridossina) - 0, 10 mg;
• B9 (acido folico) - 9 mcg;
• C - 8 mcg;
• E - 0, 2 mg.

Micro e macro elementi:

• ferro - 2 mg;
• calcio - 15 mg;
• sodio - 17 mg;
• magnesio - 11 mg;
• potassio - 113 mg;
• fosforo - 6 mg.

Proprietà dell'anguria nera

Come ogni prodotto, l'anguria nera ha una serie di utili proprietà e controindicazioni, che devi familiarizzare con prima di usarlo. Considera i benefici e il possibile danno delle bacche in modo più dettagliato.

vantaggio

Oltre al gusto, l'anguria vanta anche un impressionante elenco di proprietà curative. È usato principalmente come diuretico, antinfiammatorio e antipiretico, e questo è lontano dall'intero spettro di applicazione della bacca. Un basso contenuto calorico del feto è un altro motivo per includerlo nella dieta, anche con il diabete, poiché gli zuccheri contenuti nella sua polpa sono facilmente assorbiti dall'organismo.

• L'elenco di altre proprietà utili dell'anguria dovrebbe includere anche:
• rafforzare l'immunità;
• Migliorare il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale e del sistema circolatorio;
• prevenzione dei tumori maligni a causa dell'elevato contenuto di licopene;
• normalizzazione del metabolismo;
• abbassare il colesterolo;
• la capacità di rimuovere le tossine dal corpo;
• effetto antiossidante;
• normalizzazione della microflora intestinale;
• miglioramento dell'attività cerebrale.

Oltre alla medicina, l'anguria non è meno utilizzata attivamente in cosmetologia: il prodotto più popolare da essa è una maschera per il viso. La sua composizione ricca di vitamine ha un effetto rigenerante sulla pelle, i toni e la rende più liscia e morbida.

Tutti i tipi di decotti vengono cotti da semi e bucce di anguria, che vengono quindi presi con successo per malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, reumatismi e persino per il trattamento dei parassiti.

Danno e controindicazioni

Sfortunatamente, per tutte le virtù e le proprietà curative di un'anguria, esiste un gruppo di persone per le quali può essere non solo dannoso, ma anche pericoloso. Come tale, la bacca stessa non causa danni, tuttavia, combinandola con altri prodotti ha un effetto estremamente negativo sul sistema digestivo - persino la formazione di gas, quindi è necessario fare molta attenzione e seguire le regole per l'uso del prodotto.

• Dovresti astenersi dal trattare le persone che soffrono di:
• malattie congenite del sistema diuretico;
• aterosclerosi;
• colite e diarrea;
• flatulenza;
• calcoli renali;
• intolleranza al prodotto.

Importante! L'anguria tagliata può essere conservata in frigorifero per non più di un giorno . Se la bacca giace questo giorno a temperatura ambiente, quindi per evitare avvelenamenti dal suo uso, è meglio rifiutare.

Valutazione delle migliori varietà

Poiché è molto probabile che l'anguria nera giapponese sia un ibrido, la raccolta di semi per la sua ulteriore semina non ha senso anche nel caso di acquisizione di un Densuke genuino. È impossibile ottenere la frutta nera originale da tali semi, quindi gli amanti dei piatti esotici dovrebbero prestare attenzione agli analoghi più convenienti, che sono quasi buoni quanto la vera anguria giapponese.

Includono varietà sia nazionali che straniere: Black Prince, Spark, Moon and Stars, Black Tyrant, Suga Baby, ecc.

Considera queste varietà in modo più dettagliato:

1. Principe Nero . Uno degli analoghi più convenienti dell'originale anguria nera: i suoi semi possono essere facilmente acquistati sia nei mercati che nei negozi online a un prezzo molto ragionevole. Di forma, il frutto è più simile a un melone - ovale-allungato, con un peso medio di 10 kg. Va notato che la buccia di questa varietà non è perfettamente nera: alla luce del giorno, il colore verde scuro dell'anguria è chiaramente visibile. La superficie del feto è liscia, le strisce non sono molto più scure dello sfondo principale. La polpa è di colore rosso intenso, carnosa e molto densa, e il contenuto di zucchero in essa di solito non supera il 9-10%. Inoltre, la varietà è resistente a parassiti e malattie, adattamento rapido, alta produttività e buon trasporto. Da 1 cespuglio del Principe Nero, puoi raccogliere da 7 a 9 kg di frutta. Un'altra caratteristica distintiva della varietà è la sua lunga conservabilità: le bacche sono in grado di mantenere il loro aspetto commerciabile per circa 2 mesi senza perdere proprietà utili e contenuto di zucchero. Le angurie raggiungono la maturità tecnica in meno di 105 giorni dal momento dell'apparizione delle prime piantine. La varietà è destinata alla coltivazione sia in piena terra che in serra. Coloro che desiderano coltivarlo sul proprio sito dovrebbero fare scorta di spazio in anticipo: una delle caratteristiche della varietà è un gran numero di anelli lunghi che richiedono molto spazio.

2. Ogonek. Anche la buccia di questa varietà non è perfettamente nera - è solo alcune tonalità più scure della varietà precedente. Il secondo nome è Ogonyka - "anguria del sole", poiché la varietà è destinata alla coltivazione in condizioni di clima esclusivamente meridionale. La scintilla è senza pretese in partenza, ha un gusto eccellente, alta produttività e resistenza a vari disturbi. Le bacche sono famose per le loro dimensioni ridotte per l'anguria - solo 1, 5–2, 5 kg. Tuttavia, ciò non influisce sulle loro qualità gustative: la polpa della frutta non è molto densa, succosa e granulare e non contiene meno zucchero rispetto ad altri analoghi dell'anguria nera. Una varietà di maturazione precoce: il primo raccolto può essere ottenuto già 75-80 giorni dopo la germinazione. La varietà non era priva di difetti: una buccia molto sottile diventa la causa del trasporto problematico.

3. La luna e le stelle L'aspetto esotico di questa varietà è inferiore solo all'anguria nera originale. La varietà prende il nome dal suo insolito colore: la buccia verde scuro è ricoperta da macchie gialle di varie dimensioni, che ricordano un cielo notturno con la luna e le stelle. Questa varietà è giustamente considerata una delle più sorprendenti, poiché è stata creata molto prima della comparsa dei primi ibridi - nel 1926. Il luogo di nascita della varietà è considerato negli Stati Uniti, nel Missouri. I frutti possono raggiungere dimensioni enormi: il loro peso medio varia tra 25-30 kg. In termini di gusto, tuttavia, la varietà non è diversa dalle altre: la sua carne ha il solito colore rosso, succoso e molto dolce. La colorazione insolita è caratteristica non solo per i frutti, ma anche per le foglie: sono anche decorati con macchie gialle, che rendono le piante doppiamente esotiche. Varietà a maturazione precoce: le bacche maturano entro 85-90 giorni. Oltre al suo aspetto, la Luna e le stelle è famosa per la sua buona produttività, la facile cura e l'elevata resistenza alle malattie. La versatilità della varietà ne consente la coltivazione sia in piena terra che in serra.

4. Tiranno nero, o anguria "fronte scuro" - tra tutte le varietà di cui sopra, la buccia di questa varietà è più vicina al nero. La varietà è molto simile al Principe Nero per molti aspetti - anche se sono nati nella stessa regione della Russia. Tuttavia, a differenza del compagno, i suoi frutti hanno una forma perfettamente rotonda, con un peso medio di circa 11 kg. La polpa ha un gusto eccellente, granulosità, aroma ricco e una leggera tonalità di lampone. Il contenuto di zucchero è almeno del 12%. Il tiranno nero si innamorò dei giardinieri per la sua elevata produttività, resistenza alle temperature estreme, eccellente trasportabilità e lunga durata. La varietà è perfetta anche per la raccolta invernale. Il periodo medio di maturazione tardiva consente di ottenere frutti maturi dopo 100-110 giorni dal momento in cui compaiono le prime piantine. Il tiranno nero si sente ugualmente a suo agio sia in giardino che in serra. È adatto per la coltivazione principalmente nella corsia centrale, tuttavia, può resistere a basse temperature e persino a gelate brevi, di cui altri analoghi non possono vantarsi.

5. Suga baby : la varietà deve il suo aspetto ai biologi europei, il cui scopo era quello di creare una varietà invulnerabile al freddo e all'umidità. Ecco perché il "baby zucchero" può essere coltivato anche in condizioni completamente inadatte per l'anguria - nelle regioni settentrionali e occidentali del paese. I frutti della varietà sono di forma rotonda classica, di colore verde scuro con prominenti strisce scure. Il peso dipende da molti fattori: clima, umidità, frequenza di irrigazione e medicazione superiore, ma il loro peso medio generalmente non supera i 4-7 kg. Il nome della varietà è pienamente giustificato: la polpa color scarlatto è davvero molto gustosa, succosa e zuccherata. L'alto rendimento è anche incluso nell'elenco dei benefici: se si osservano tecniche di coltivazione agricola, circa 1-10 kg di bacche possono essere rimossi da 1 m². Il periodo di maturazione del bambino Sugar è anticipato - solo 85–90 giorni. A ciò possiamo aggiungere un'eccellente trasportabilità, una conservazione a lungo termine, un'eccellente presentazione e resistenza alle malattie comuni. La varietà è perfettamente adatta per la coltivazione sia in piena terra che in serra - tutto dipende dalla regione e dal clima.

Come scegliere un'anguria nera

Original Densuke può essere acquistato solo in negozi specializzati che garantiscono l'autenticità e la qualità del prodotto. Per essere sicuri di ciò, non è necessario condurre un'ispezione personale della merce, basta guardare il prezzo - se è inferiore a $ 100, allora hai un falso.

Lo sai Oggi ci sono più di 1300 varietà di angurie, che vengono coltivate in 97 paesi. Questo non è il primo anno in cui la Cina è stata considerata leader nelle vendite e nella produzione di bacche : la resa annua delle angurie raggiunge circa 63 milioni di tonnellate.

Un'altra opzione è quella di andare a Hokkaido, ma questo è anche un piacere costoso.

Per quanto riguarda le controparti nazionali ed estere, ci sono alcuni criteri, in base ai quali non puoi sbagliare e scegliere un frutto di alta qualità, maturo e sicuro:

1. Date di maturazione . Non è consigliabile acquistare un'anguria prima della metà di agosto: è molto probabile che la bacca sia stata pompata con nitrati in modo da maturare prima. A molti venditori piace giustificare la comparsa dei frutti sul mercato troppo presto con una "varietà molto nuova", tuttavia, va notato che anche nei caldi paesi del sud, le zucche maturano non prima della seconda metà dell'estate. Lo stesso vale per Densuke: non vedrai l'uomo nero originale bello in vendita prima di agosto. Per proteggerti dall'avvelenamento da un frutto di scarsa qualità, dovresti ricordare le condizioni ottimali per il suo acquisto: a partire dalla seconda metà di agosto e tutto settembre. Altre volte, astenersi dall'acquisire una bacca - molto probabilmente si trasformerà in conseguenze sulla salute indesiderate per te.
2. Luogo di acquisto Questo dovrebbe essere un punto vendita certificato, ma in nessun caso una tenda sulla strada o un mercato spontaneo. Il fatto è che è comune che un'anguria assorba sostanze nocive dagli scarichi delle automobili che penetrano nella carne attraverso le più piccole fessure. Sulla base di ciò, presta attenzione anche alle condizioni di conservazione dei prodotti: ogni bacca deve essere collocata in un contenitore separato ed essere ben protetta dal sole. Qualsiasi danno alla superficie del feto indica un'alta probabilità della presenza di batteri in esso. Tuttavia, se le condizioni sanitarie sono soddisfacenti, non affrettatevi ad acquistare la merce, ma chiedete al venditore di fornirvi la relativa documentazione. Dovrebbe essere specificato in dettaglio sul contenuto di nitrati e pesticidi nel prodotto. In caso di rifiuto o mancanza di un certificato, è meglio astenersi dall'acquistare in questo luogo - molto probabilmente, la bacca non è sicura per il consumo.
3. Aspetto. Puoi determinare visivamente un'anguria di qualità - per questo è sufficiente prestare attenzione ad alcuni dettagli del suo aspetto. La prima cosa che dovrebbe avvisare è la mancanza di una coda nella bacca. Il fatto è che entro la fine della maturazione il frutto cessa di essere saturo di umidità e sostanze nutritive dal terreno, e quindi la coda inizia a ingiallire e ad asciugarsi come superflua. Per un'anguria matura, la presenza di una coda verde fresca o la sua completa assenza è inaccettabile - molto probabilmente, i venditori hanno quindi cercato di nascondere un prodotto cattivo. Il suono dell'anguria è un altro criterio affidabile per determinare un prodotto di qualità. È sufficiente appoggiare l'orecchio contro il feto e schiacciarlo leggermente - la bacca matura emetterà una crepa caratteristica. Anche il peso dell'anguria è importante: non dovresti attribuire l'eccessivo gigantismo della bacca a una "caratteristica della varietà", perché spesso questo indica un eccesso di stimolanti della crescita all'interno della bacca. Il peso ottimale per un'anguria va dai 5 ai 7 kg, ed è meglio rifiutarsi di acquistare giganti che superano i 10 kg.

Caratteristiche in crescita

L'anguria è una bacca piuttosto esigente e capricciosa, che non tutti i giardinieri possono coltivare.

Anche le varietà più senza pretese hanno le loro caratteristiche e sfumature che devono essere prese in considerazione per ottenere frutti gustosi e dolci. Sebbene gli analoghi dell'anguria nera siano famosi per la loro semplicità nella cura e resistenza a molti fattori, per lo sviluppo buono e di alta qualità delle varietà è necessario fornire loro condizioni quasi ideali:

1. Temperatura e illuminazione . Poiché l'anguria è una bacca di origine meridionale, non tollera l'ombra e la prolungata assenza di luce solare. Per piantare colture in piena terra, dovresti scegliere il punto più soleggiato, preferibilmente ben protetto dal vento, poiché anche le bozze per l'anguria possono essere mortali. Per quanto riguarda la temperatura, dovrebbe essere mantenuta entro +26 ... + 30 ° С. Anche la temperatura del terreno in cui vengono piantati i semi è importante: con un indicatore inferiore a + 13 ° C non germineranno.
2. Umidità Несмотря на засухоустойчивость, полива арбуз требует обильного — не менее 150 л воды на 1 м². Корневая система у культуры развита достаточно хорошо — её способность всасывать влагу, а также многочисленные ответвления корней и отростки позволяют растению экономно расходовать её в засушливое время. Потребность в воде у арбуза напрямую зависит его от периода вегетации — во время созревания плодов поливы прекращают. Однако и переувлажнение не менее опасно, поскольку может привести к замедлению развития растения, задержке образования плодов и снижению уровня их сахаристости. Поэтому лучше всего соблюдать золотую середину — своевременно и равномерно распределять влагу на участке, избегая пересыхания почвы.
3. Top spogliatoio . Потребность в питательных веществах у арбуза довольно высока: недостаток кальция может привести к замедлению образования женских цветков, а, следовательно, и плодов. Частота данной процедуры также зависит от периода вегетации растения — больше всего оно нуждается в подкормках в период интенсивного роста. Для этой цели лучше всего подойдут органические удобрения — коровий навоз либо предварительно разбавленный водой птичий или кроличий помёт. Их обычно вносят всего 3 раза за сезон, сразу после поливов. Из комплексных минеральных удобрений можно также воспользоваться раствором «Унифлор-Макро» в соотношении 3 чайные ложки на 1 л воды. Далее раствор расходуют из расчёта 1 л воды на куст. Дождавшись, когда ягода вырастет до нужных размеров, подкормки прекращают.
4. Сбор урожая . Проводится по мере созревания плодов. Зрелость ягод легко проверить по высохшей плодоножке, жёлтому пятну в месте соприкосновения плода с землёй и треску при сжимании. Если плоды соответствуют всем критериям проверки, их собирают вручную, после чего погружают на транспортное средство и отвозят на место хранения. Хранится спелый арбуз не более месяца, поскольку по истечении данного срока его мякоть начинает размягчаться и терять сахаристость.

Японский чёрный арбуз стал настоящей сенсацией в мире ягод и успешным прибыльным брендом.

Importante! Выбирая место для посева арбуза на участке, не забывайте о правилах севооборота: худшими предшественниками для ягоды являются другие представители бахчевых, а также паслёновые.

Любителям экзотических сладостей просто непростительно отказать себе в таком удовольствии — вкусная, сочная и невероятно сладкая ягода способна покорить кого угодно.