Descrizione e caratteristiche dell'applicazione dell'arancia govorushka ai funghi

Alcuni funghi usati negli alimenti hanno analoghi molto simili, spesso non commestibili o addirittura velenosi. Il finferli riconosciuto come una prelibatezza, che ha un doppio, è un'arancia govorushka, che è quasi indistinguibile anche vicino. Quali proprietà del finto galletto e come viene usato in cibo e medicina, sono considerate in questo articolo.

Dove cresce e assomiglia il fungo govorushka all'arancia?

Questo fungo lamellare della famiglia Ryadovkov cresce nelle foreste miste e conifere da metà agosto a ottobre, sia nella boscaglia che sui bordi ombrosi. È molto affezionato ai funghi, alla densa e densa lettiera di foglie e aghi, così come alla polvere di pino in decomposizione. I finti finferli sono comuni in tutte le foreste della zona temperata dell'Europa e dell'Asia.

Descrizione di talker orange è:

1. Il cappello è davvero come una volpe. La parte superiore del fungo è inizialmente piatta, ma nel processo di crescita diventa a forma di imbuto e può raggiungere un diametro fino a 10 cm. Durante la crescita, i bordi si piegano gradualmente (in questo momento la volpe falsa è più simile al suo cugino commestibile). La buccia di un cappello con una superficie leggermente vellutata ha sfumature di arancione (di solito più luminose di quella di un galletto). Il perimetro è soggetto a scolorimento e diventa biancastro.
2. I piatti per cappelli sono frequenti e spessi. Non hanno piccoli piatti, ma ci sono molti rami. Molto spesso, i piatti scendono sulla gamba e diventano marroni nel punto di contatto con esso. Quando vengono premuti all'incrocio con il cappello o lungo la lunghezza della placca, diventano immediatamente marroni. Qui sta la differenza principale tra l'oratore arancione e il galletto: i suoi piatti sono reali, mentre il cappello del galletto è coperto di pseudo-piatti, pieghe di superficie.
3. Gamba di piccolo diametro - fino a 1 cm, ma robusta e carnosa. La solita lunghezza è di 4-6 cm, si assottiglia leggermente verso la base. Il colore delle gambe è leggermente più luminoso del cappuccio ed è quasi identico alle piastre. Nei vecchi oratori, la gamba diventa vuota.
4. La carne si assottiglia dal centro del cappuccio fino ai bordi. Nella gamba, la polpa giovane è densa e quella vecchia è vuota. Il colore può essere diverso: dal giallo pallido all'arancio scuro.
5. Le spore sono bianche, di forma ovale, con una superficie liscia.
6. L'odore non è praticamente determinato.
7. Il gusto è appena distinguibile, un po 'spiacevole.

Video: come distinguere una vera volpe da una volpe falsa

Talker commestibile o non arancione

Questa specie, in alcune fonti, è condizionatamente commestibile, ma la maggior parte dei micologi moderni concordano sul fatto che è meglio non mangiare finti finferli nel cibo. Ogni organismo risponde individualmente alle tossine e ci sono molti funghi commestibili, grazie ai quali non è necessario mangiare funghi con stato condizionato. Importante! Micologi e dottori non hanno ancora deciso se il parlatore è un fungo velenoso o condizionatamente commestibile. Fino a quando non prendono una decisione inequivocabile, questa specie è meglio lasciarla sola.

La gente dice: se il parlatore non è commestibile, la sua carne sulla fetta sarà secca, e per chi parla commestibile la fetta inizierà a secernere un liquido amaro. Tuttavia, l'affidabilità di questa osservazione non è confermata.

Composizione chimica

La composizione chimica dei chiacchieroni arancioni comprende le seguenti sostanze:

• fibra;
• proteine;
• carboidrati;
• Vitamine del gruppo B;
• metalli: ferro, rame, zinco, potassio, manganese.

Proprietà utili del fungo

Nonostante l'incertezza sulla possibilità di usare il govorushki negli alimenti, i suoi benefici sono stati a lungo determinati empiricamente. Il fungo in questione viene utilizzato nella medicina popolare: buone qualità antisettiche gli consentono di guarire le ferite e, con un'adeguata preparazione, puoi normalizzare il processo di digestione.

Applicazione di cottura

Se c'è il desiderio di provare un oratore per il cibo, senza attendere una decisione definitiva da parte degli esperti in materia di commestibilità, i raccoglitori di funghi esperti raccomandano di bollire solo cappelli giovani accuratamente puliti in acqua bollente per 20–25 minuti. Quindi possono essere fritti, stufati, cucinare la zuppa da loro. Alcuni raccoglitori di funghi decapano persino questi funghi, precedentemente lessati in acqua bollente salata.

Importante! Le qualità gastronomiche di chi parla sono minime: non ha né gusto né odore. Pertanto, la paura del rischio di avvelenamento dovrebbe ancora prevalere sul desiderio di mangiare questa specie per il cibo.

Uso medico

Il valore medico di molti tipi di funghi è difficile da sopravvalutare.

• Il talker non fa eccezione, poiché aiuta nei seguenti casi:
• aumenta il tono generale del corpo;
• aiuta nella prevenzione delle infezioni;
• normalizza la digestione;
• rimuove le tossine;
• abbassa il colesterolo nel sangue;
• riduce la probabilità di coaguli di sangue.

La medicina tradizionale offre tutta una serie di farmaci basati su questo fungo: estratti, unguenti, decotti. Aiutano a guarire anche grandi ferite. Inoltre, questi farmaci vengono utilizzati nel trattamento dell'asma e riducono l'ostruzione urinaria. Potresti essere interessato a imparare a far crescere i funghi prataioli in una serra.

Possibile danno dal fungo

I finti finferli, se trattati in modo improprio (cottura insufficientemente lunga, scarsa pulizia), possono causare avvelenamenti. I sintomi principali sono nausea, debolezza generale, vomito, diarrea, coliche, crampi muscolari. Tuttavia, con il pronto soccorso immediato (lavanda gastrica, uso di farmaci antispasmodici), la vittima può essere rapidamente messa in piedi.

Il parlatore arancione, con tutta la sua bellezza, non ha ancora ricevuto lo status di fungo commestibile, quindi è meglio lasciare esperimenti con la salute per dopo. Puoi semplicemente ammirare la sua splendida vista e poi raccogliere un raccolto di finferli, funghi di zafferano o file commestibili.