Il peperone dolce è una pianta vegetale spesso coltivata nei cottage estivi. I suoi frutti hanno una ricca composizione vitaminica e minerale e una serie di proprietà preziose per il corpo umano. Coltivare un raccolto di questo raccolto non è facile, poiché è lunatico. Parleremo delle caratteristiche del peperone dolce e della sua cura nell'articolo.

Composizione di peperoni dolci

I frutti di peperone contengono quasi l'intero complesso di vitamine idrosolubili e liposolubili e un gran numero di macro e microelementi. Ad esempio, 100 g di questo vegetale contengono 150 mg di vitamina C, che è il 166% della norma per il corpo umano al giorno. Nella stessa massa di frutta è contenuto il 30% della norma giornaliera di vitamina A e beta-carotene. Vegetali saturi e vitamine del gruppo B, E, K, PP.

Lo sai Le bucce di diverse varietà di peperone sono verdi, rosse, arancioni, gialle. I frutti di diversi colori hanno una composizione diversa: la verdura rossa ha più acido retorbico e acido ascorbico, più o meno come negli agrumi.

Tra i minerali presenti nel peperone c'è molto cobalto - il 30% del valore giornaliero. Contiene potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, rame, iodio, cromo, zinco, manganese. Gli acidi grassi sono rappresentati da Omega-3 e Omega-6.

Valore nutrizionale

Il valore nutrizionale di una verdura è il seguente:

• proteine ​​- 1, 3 g;
• grasso - 0, 1 g;
• carboidrati - 5, 3 g;
• acidi organici - 0, 1 g;
• fibra alimentare - 1, 9 g;
• acqua - 92 g;
• cenere - 0, 6 g.

Il contenuto calorico per 100 g è di 27 kcal (1, 6% della norma per una persona al giorno).

Proprietà utili di peperone dolce

La ricca composizione vitaminica e minerale della verdura determina i suoi benefici per il corpo umano.

Scopri quali sono i benefici e i danni del peperone verde.

Può avere i seguenti effetti positivi:

• rafforzare le difese dell'organismo per combattere le infezioni;
• stimolare la formazione di succo gastrico;
• aumentare l'appetito;
• migliorare la motilità del tratto digestivo;
• calmare il sistema nervoso;
• contribuire ad abbassare la pressione sanguigna;
• fluidificare il sangue;
• stimolare la crescita di unghie e capelli;
• accelerare il metabolismo;
• rendere i vasi sanguigni più forti;
• alleviare l'insonnia;
• migliorare la concentrazione.

Il pepe è raccomandato per la prevenzione di anemia, trombosi, malattie cardiache, ictus, osteoporosi, problemi del tratto digestivo e malattie oncologiche.

È mostrato:

• le persone anziane per rafforzare la memoria;
• coloro che sono impegnati nel lavoro mentale;
• pazienti con diabete;
• i fumatori.

Proprietà dietetiche

Poiché il contenuto calorico del peperone dolce è basso e il contenuto di amido è molto basso, si consiglia di utilizzarlo negli alimenti dietetici. La verdura aiuta a bruciare calorie, ad accelerare il metabolismo, a rimuovere le tossine, quindi è consigliata per le persone che vogliono perdere peso. Inoltre, contiene una piccola quantità di proteine, il che significa che è facilmente elaborabile dal sistema digestivo. I nutrizionisti consigliano di mangiare peperoni freschi, poiché la maggior parte delle sostanze preziose evaporano durante il trattamento termico.

Importante! Poiché il peperone dolce aumenta l'appetito, le persone che vogliono perdere peso devono mangiarlo non da soli, ma in combinazione con altre verdure e come antipasto al piatto principale.

Trattamento al peperone dolce

Il peperone dolce viene utilizzato con successo nella medicina popolare:

1. Con stomatite e gengivite, bevono succo appena spremuto, che ha un effetto antinfiammatorio.
2. Il succo con l'aggiunta di un cucchiaio di miele viene bevuto in caso di infiammazione del sacco lacrimale.
3. Regolarmente, il succo di verdura dovrebbe essere consumato da coloro che hanno problemi di ghiandola tiroidea o carenza di iodio.
4. Tre volte al giorno prima dei pasti, il succo di pepe viene bevuto in 30-150 ml in caso di deterioramento del pancreas, alterazione dei livelli di glucosio.
5. Lo strumento è adatto anche per uso esterno: sono imbrattati con macchie di età, mentre mescolati con succo di carota. La stessa miscela viene utilizzata per sbarazzarsi di eczema e dermatite.
6. La tintura aiuta a migliorare l'artrite e i reumatismi. Per la sua preparazione, i frutti maturi vengono tagliati finemente, posti in vodka o alcool e insistono per 14 giorni in un luogo in cui i raggi del sole e l'umidità non penetrano.

Possono donne in gravidanza o in allattamento

Il peperone dolce è raccomandato per l'uso da parte di donne che hanno un bambino. È in grado di saturare il corpo della donna incinta con tutti gli elementi e le vitamine necessari e prevenire lo sviluppo di problemi così frequenti nelle donne durante questo periodo, come la carenza di ferro e calcio. Nella fase di pianificazione e nel primo trimestre, l'acido folico, che è nel pepe, è importante per il corpo femminile e il feto in via di sviluppo.

Importante! Si consiglia di introdurre il peperone dolce nel menu per le donne che allattano al seno quando il bambino compie 3 mesi gradualmente. In questo caso, dovresti monitorare le condizioni del bambino.

Per le donne che allattano, anche l'ortaggio in questione è utile: riempie il corpo femminile indebolito di elementi preziosi e non danneggia il sistema digestivo sensibile del bambino. Tuttavia, notiamo che stiamo parlando di frutti che non sono rossi e di colore arancione, che possono causare reazioni allergiche. Per il consumo, è necessario scegliere varietà locali. La qualità e la composizione utile dei peperoni importati venduti nei supermercati possono essere discutibili.

ferita

Un ortaggio può causare danni solo se viene consumato in quantità incontrollate in grandi quantità, nonché alle persone nell'elenco di coloro a cui è controindicato.

Controindicazioni

L'uso di verdure è indesiderabile per le persone che soffrono dei seguenti problemi di salute:

• malattie del fegato e dei reni;
• ischemia cardiaca;
• funzione cardiaca irregolare;
• ipotensione;
• epilessia;
• emorroidi;
• ulcera allo stomaco;
• gastrite con alta acidità;
• intolleranza individuale al prodotto.

Maggiori informazioni su come conservare i peperoni a casa in modo che diventino rossi.

Che tipo di pepe scegliere

Ci sono molte varietà di peperoni sul mercato oggi - può essere abbastanza difficile per i giardinieri capire questa varietà. Ti presentiamo una descrizione delle 5 varietà più popolari per la coltivazione nelle aree suburbane.

buongustaio

I frutti di questa varietà maturano nelle prime fasi: 95-105 giorni passano dalle piantine alla raccolta. Le piante formano un'altezza media e cespugli non troppo estesi. I frutti sono di taglia media, hanno un peso di 80–90 ge una lunghezza di 10-12 cm e sono di forma cuboide. La pelle è arancione I peperoni sono caratterizzati da gusto e succosità eccellenti. In cucina, vengono utilizzati per scopi universali.

Fat Cat

Varietà medio-precoce: i frutti maturano in 105-110 giorni. Forma cespugli compatti con un'altezza da 50 a 80 cm, con frutti cubo allungati legati. La pelle è gialla, lucida. Il peso di un pezzo varia da 250 a 300 g La polpa è gustosa e succosa, con un piacevole odore fresco. La varietà è apprezzata per la sua resa elevata e stabile - 3, 6 kg per 1 m², gusto eccellente e frutta di grandi dimensioni.

ambra

I frutti di questa varietà maturano nel medio e all'inizio: dalla comparsa delle piantine alla maturità tecnica, passano 112 giorni, alla maturità biologica - 127 giorni. L'altezza dei cespugli è media - fino a 95 cm: hanno un numero medio di foglie e una corona sparsa. I peperoni sono legati a forma di coni, del peso di 90-110 g, la loro pelle è liscia, colorata in arancione. La produttività è elevata - fino a 7 kg / 1 m².

Topgorl

Varietà di media maturità - matura in 135 giorni. Forma cespugli di media altezza - 50-60 cm. Da un cespuglio si possono legare da 8 a 10 frutti che pesano 80-100 g. Con maturità tecnica, i frutti diventano verdi, con maturità biologica. Hanno un gusto e una succosità eccellenti, un aroma gradevole, pareti spesse. Questo pepe cresce meglio nella serra e sotto il film. Nelle regioni con un clima mite, può essere coltivato in piena terra in piantine.

pastore

I frutti raggiungono la maturità tecnica in 110 giorni, biologici - in 120. La varietà ha piccoli arbusti con un'altezza di 45-65 cm I peperoni sono allungati, a forma di coni, di colore rosso scuro. Il peso di un pezzo è di 180-250 g, lunghezza - 20 cm I frutti sono gustosi e succosi. La varietà è popolare a causa di tali qualità: resa stabile, dati eccellenti su prodotto e gusto, elevata tolleranza alla siccità, buona qualità di conservazione.

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Oltre a queste varietà, varietà decorative come la ciliegia, l'ungherese, l'americano a lungo frutto e il Marconi e i baccelli per sigarette stanno diventando sempre più popolari oggi.

Crescita di peperoni dolci

Per coltivare con successo il peperone, devi:

• scegliere con successo un luogo per l'atterraggio;
• preparare il terreno e il materiale di piantagione;
• far crescere piantine forti;
• effettuare il suo atterraggio sui letti, secondo le raccomandazioni;
• produrre regolarmente cure competenti, che consistono in trattamenti idratanti, fertilizzanti, allentanti, pizzicanti, leganti e preventivi contro malattie e insetti dannosi.

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Preparazione del seme

È necessaria una preparazione speciale dei semi affinché le piante crescano forti, resistenti alle malattie, crescano e si sviluppino correttamente. Consiste nella disinfezione, nell'ammollo in una soluzione nutritiva, nella germinazione e nell'indurimento. La disinfezione viene eseguita utilizzando un trattamento di 20-30 minuti con soluzione di manganese.

Affinché i semi possano germogliare meglio, vengono immersi in uno dei seguenti mezzi:

• nitrophoska (24 ore);
• cenere di legno (24 ore);
• sodio humate (24 ore);
• "Ideale" (24 ore);
• "Azotofit" (2 ore).

La germinazione viene effettuata in un panno umido sotto vetro o un film in condizioni calde (+ 25 ... + 30 ° С) con costante inumidimento per 1-2 settimane. Per l'indurimento, i semi vengono posizionati sul ripiano inferiore del frigorifero per 2 giorni, quindi per un giorno vengono spostati a una temperatura di + 18 ° C e restituiti al freddo per 48 ore.

Piantare semi

I semi di pepe devono essere piantati in contenitori separati per evitare la procedura di raccolta che non gli piace. Puoi acquistare speciali bicchieri di torba o preparare normali contenitori di plastica. I carri armati di atterraggio sono riempiti con terreno precedentemente acquistato o misto con le tue mani.

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La condizione principale è che sia libera e leggera. A casa, il substrato viene solitamente preparato da humus e terra di zolle o torba. Prima di piantare, il terreno viene disinfettato mediante calcinazione in forno, microonde, immersione nel vapore, ebollizione, trattamento con soluzione di permanganato di potassio e idratazione.

La semina viene effettuata nelle ultime settimane invernali - all'inizio di marzo. I pozzetti sono realizzati in contenitori con una profondità di 1–1, 5 cm, vi mettono 1 seme e cosparso di un piccolo strato di substrato. I raccolti sono coperti con pellicola o vetro e messi in un luogo caldo.

Innaffiare e condire piantine di peperone dolce

Le piantine hanno bisogno di cure - dovrebbero essere regolarmente inumidite e nutrite. Il film o il vetro viene rimosso nel momento in cui vengono spuntati i germogli. Quindi, nei primi 7 giorni, i germogli vengono mantenuti a + 13 ... + 16 ° C durante il giorno e + 8 ... + 10 ° C di notte. Dopo una settimana, creano un regime di temperatura di + 20 ... + 27 ° C.

Scopri come immergere correttamente le piantine.

I germogli vengono annaffiati abbondantemente 1 volta in 7 giorni. Sono nutriti due volte. Per la prima volta vengono aggiunti superfosfato (50 g) e urea (5 g) diluiti in un secchio d'acqua. La seconda volta - 3-4 giorni prima di piantare in piena terra, concimare con superfosfato (50 g) e solfato di potassio (25 g) diluito in 10 l di acqua. Per la medicazione superiore vengono utilizzati anche fertilizzanti acquistati contenenti minerali, ad esempio Agricola, Malta, Fortezza.

Prima di piantare sui letti, i germogli devono essere induriti. La procedura inizia 2-3 settimane prima di spostarsi sul terreno. Vengono trasferiti in strada, a partire da 40 minuti al giorno e portando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta a 6-8 ore.

Atterraggio in piena terra

Le piantine vengono piantate nel terreno a maggio - nelle prime settimane d'estate, quando i germogli raggiungono l'età di 60-70 giorni (a seconda della varietà), l'altezza 20-30 cm e formano 6-8 foglie. Allo stesso tempo, la temperatura sulla strada non dovrebbe scendere sotto + 15 ... + 17 ° C. Per l'atterraggio, scegli un'area ben illuminata, protetta dai venti. I pozzi sono realizzati nel terreno, calcolando una profondità adatta alla lunghezza del sistema radicale.

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Versato nelle fosse per 1 cucchiaio. l. fertilizzante minerale complesso. Le piantine vengono piantate senza distruggere il coma di terra. Il germoglio è posto al centro del buco e coperto di terra. Dopo aver riempito la terra di metà, annaffia usando 3–3, 5 litri di acqua. Dopo che l'umidità è stata assorbita, i fori sono completamente coperti di terra. Gli atterraggi pacciamano e inizialmente si nascondono dal freddo e dal sole.

Schema di impianto di piantine

La descrizione di ciascuna varietà di peperone indica il modello di impianto raccomandato. Molto spesso, questa pianta vegetale viene piantata con il metodo 35 × 50 cm, quindi 4-5 piante cresceranno su 1 m². Con una piantagione più densa, il pepe farà male e crescerà male.

Importante! Quando si coltivano piante vegetali, è necessario seguire le raccomandazioni per la fecondazione. Il peperone dolce non cresce bene nei letti dove venivano coltivate patate, peperoni, pomodori e melanzane. I raccolti migliori sono possibili quando si pianta dopo zucca, cavolo e legumi.

Come innaffiare il pepe

Il peperone dolce ama quando viene spesso annaffiato - almeno 2 volte in 7 giorni. L'umidificazione dovrebbe essere moderata: sotto ogni cespuglio - 1-2 litri di acqua. Idratare al mattino presto o alla sera, dopo il tramonto. Bene, se è possibile organizzare l'irrigazione a goccia per la semina. Nel modo tradizionale - sotto la radice - è necessario assicurarsi che l'umidità non penetri negli organi terrestri della pianta. L'acqua per l'irrigazione deve essere riscaldata.

Come e quando allentare il terreno

L'allentamento viene effettuato dopo ogni irrigazione e pioggia. Poiché le radici del pepe sono vicine alla superficie del terreno, allora devono essere allentate con attenzione e poco profonde. Tra le procedure di cura del suolo, anche il diserbo e la pacciamatura sono importanti. Sbarazzarsi delle erbe infestanti aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie ed evitare attacchi di parassiti. La pacciamatura viene eseguita per mantenere il livello ottimale di umidità del suolo. Come pacciame usa paglia, torba, erba marcia.

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Come nutrire il peperone dolce

Come ogni pianta vegetale, il pepe ha bisogno di fertilizzare azoto prima della fioritura, nella fase di fruttificazione ha bisogno di fertilizzanti con fosforo e potassio. Nutrono la verdura 3-4 volte a stagione. Applicare fertilizzanti minerali verdi e complessi, sostanze organiche (liquami, escrementi di uccelli, cenere di legno). Ogni residente estivo può scegliere autonomamente le migliori medicazioni che è più facile per lui ottenere e con cui è più facile lavorare.

È possibile aderire al seguente schema consigliato:

Periodo di applicazione	Sostanza Contribuita
2 settimane dopo lo spostamento delle piantine in letti aperti	superfosfato (2 cucchiaini / 10 l di acqua)
Nella fase di rilascio dei fiori	superfosfato (4 cucchiaini) + urea (1 cucchiaino) + solfato di potassio (1 cucchiaino) + acqua (10 l)
Nella fase di formazione dei frutti	sale di potassio (2 cucchiaini) + perfosfato (2 cucchiaini) + acqua (10 l)

Cosa fare in caso di umidità in eccesso

Se l'estate è stata piovosa, quindi sopra i letti dove cresce il pepe, è necessario allungare il film sugli archi. L'eccesso di umidità porta al fatto che fiori e ovaie iniziano a cadere in massa. Il film proteggerà il suolo e le piante dall'umidità eccessiva.

Peperoni dolci per serre

Le piantine vengono piantate in una serra di policarbonato riscaldata alla fine di aprile e non riscaldate a maggio.

Lo sai Il primo documento che è sopravvissuto fino ad oggi, in cui viene menzionato il pepe, è stato scritto 3 mila anni fa in sanscrito.

Le migliori varietà per la coltivazione in serra sono:

• Barguzin;
  

• Latino;
  

• Cockatoo F1;
  

• Agapovsky;
  

• Doppia abbondanza;
  

• Mastodon;
  

• Atlanta;
  

• la salute;
  

• Hercules;
  

• Claudio;
  

• Miracolo della California.
  

Alcune varietà di peperoni possono essere coltivate a casa. Per questi scopi sono adatti Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1. Sul davanzale della finestra cresce quasi nello stesso modo della serra. Grazie alla sua ricca composizione chimica, il peperone ha un effetto positivo sul corpo umano.

Impara come piantare correttamente il pepe in una serra.

Ma non tutti possono usarlo - c'è una certa categoria di persone che dovrebbe mangiare le verdure con cautela. Poiché i peperoni sono spesso lavorati chimicamente, è consigliabile mangiare frutta di provenienza locale acquistata in punti vendita affidabili o coltivata con le proprie mani.