Gli allevatori professionisti determinano il peso di un maiale utilizzando speciali bilance elettroniche. Tale dispositivo, sebbene sia conveniente per l'agricoltore, tuttavia, ha un costo elevato. Puoi calcolare la massa di un maiale senza dispositivi - per questo ci sono altri metodi basati su tabelle e formule.

Il peso medio del maiale

La massa del maiale dipende principalmente dalla razza dell'animale. Pertanto, una grande razza bianca sarà molto più pesante di un maiale vietnamita.

Un altro fattore da cui dipende il peso dell'animale è l'alimentazione. I dettagli che influenzano il suo set includono il tipo di alimenti utilizzati, la presenza di alimenti composti nella dieta, la quantità di cibo consumato.

Il peso di un grosso maiale bianco adulto, comune alle nostre latitudini, dipende dal genere. Un cinghiale può avere una massa compresa tra 300 e 350 kg. Le femmine pesano leggermente meno e hanno valori medi di 200-250 kg. Lo sai Il maiale più grande vive in Florida. Il suo peso supera i 5 mila kg.

Metodi di determinazione

Non è necessario acquistare dispositivi costosi per determinare il peso di un maiale. La massa di un animale può essere calcolata usando una tabella, una formula o usando i valori della categoria di grasso.

Secondo la tabella

Per comodità degli agricoltori, è stata creata una tabella in cui il numero di chilogrammi è determinato dalle misurazioni.

Per eseguire il calcolo, è necessario misurare:

• lunghezza del corpo dalla coda alla nuca;
• circonferenza del torace dietro le scapole.

Durante le misurazioni è desiderabile che l'animale abbia mangiato, chinandosi sulla depressione. È più comodo usare un nastro di centimetro, poiché durante la misurazione non comprime la pelle. È possibile fare riferimento alla tabella con i risultati del controllo. Il valore verticale della lunghezza del corpo è selezionato e orizzontalmente - la circonferenza del torace.

Importante! L'errore nei calcoli può essere del 5-10%.

Secondo la formula

Esistono 2 tipi di formule per il calcolo della massa di un animale:

1. La suddetta definizione di peso secondo la tabella è compilata secondo una formula che può essere utilizzata anche per determinare il peso vivo senza pesi . È necessario misurare la lunghezza del corpo e la circonferenza del torace. Quindi, utilizzare la formula: circonferenza del torace, cm * 1, 54 + lunghezza del corpo, cm * 0, 99 - 150.
2. Per i maiali grassi, puoi usare una formula diversa: circonferenza del torace, cm * lunghezza del tronco, cm: 142 . La massa di individui grassi nella carne di grasso medio viene calcolata in base ai seguenti calcoli: circonferenza toracica, cm * lunghezza del corpo, cm: 156. Se l'animale può essere classificato come magro, la formula deve essere modificata come segue: circonferenza torace, cm * lunghezza del corpo, cm: 162.

Secondo la categoria di grasso

A seconda del grasso, si distinguono 5 categorie di questo tipo di animale.

1. Età fino a 8 mesi, lunghezza del corpo 1 m, 80-150 kg, spessore del grasso 1, 5-3, 5 cm.
2. Crescita giovane, 60-130 kg, spessore pancetta 1, 5-4 cm; scrofette, 20-60 kg, pancetta spessore 1 cm.
3. Cinghiali, scrofe, individui ben nutriti, spessore grasso da 4 cm.
4. Cinghiali, scrofe da 130 kg, spessore pancetta 1, 5-4 cm.
5. Maialini da latte.

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Tabella per l'aumento di peso dei suinetti

Il peso del maialino dipende dalla sua età e la presenza del valore all'interno dell'intervallo normale indica il normale sviluppo dell'animale. Per determinare il numero di chilogrammi di suinetti, è possibile utilizzare la tabella che mostra la relazione tra età e peso medio.

Settimane di età	Peso medio, kg
1	2.6
2	4.4
3	6.4
4	8.9
5	11.6
6	14.5
7	17.5
8	21
9	25
10	29
11	33.5
12	38.4
13	43.4
14	48.6
15	53, 9
16	59.4
17	65

Il peso medio di un maiale per la macellazione

Prima di condurre l'animale al macello, gli agricoltori lo ingrassano fino a raggiungere il peso desiderato. Di solito, carne da 100 a 150 kg viene macellata per la carne. La resa più efficace dopo la macellazione sarà in un maiale con un peso vivo di 180-200 kg. Lo sai I cinghiali infrangono anche i record relativi al peso corporeo. In Alabama, un individuo è stato ucciso a colpi di arma da fuoco, del peso di 480 kg, e la sua crescita è stata di oltre 3, 5 m.

Peso dopo la macellazione

Gli indicatori dopo la macellazione differiranno dal peso vivo.

Quindi, a seconda dei dati di origine, l'output sarà:

• 100 kg - 75%;
• 130-150 kg - 80%;
• da 175 kg - 85%.

Mezze carcasse, carcasse e quarti di carcassa

La carcassa di cinghiale è pura carne che rimane dopo la rimozione di altri organi e parti. Ad esempio, dopo la macellazione con un peso vivo di 100 kg, saranno ottenuti 73-75 kg di carcassa. Esistono vari metodi di taglio: inglese, tedesco, americano, Mosca. È consuetudine dividere la carcassa in mezzene. A loro volta, sono divisi a metà, risultando in un quarto della carcassa. Quindi, la zampa posteriore apparterrà al quarto posteriore, la parte anteriore è costituita dall'arto anteriore.

Importante! Prima di tagliare la carcassa, è necessario rimuovere il sangue e i suoi coaguli.

Peso di altri organi

Per ottenere le carcasse, gli organi rimanenti vengono rimossi dal corpo dell'animale macellato.

La loro massa approssimativa è indicata nella tabella :

ossatura	10-12 kg
cuore	300-350 g
testa	8-10 kg
luce	800-850 g
Il fegato	1, 5-1, 7 kg
reni	250-270 g
strutto	23-25 ​​kg
spreco	2, 5-3, 5 kg

Capire come misurare il peso di un maiale è abbastanza semplice. Per fare ciò, utilizzare formule o tabelle speciali. È importante considerare che sono adatti solo per le persone viventi e il numero di chilogrammi dopo la macellazione sarà leggermente inferiore.