Le pecore vengono allevate per diversi scopi: ottenere carne, lana, latte e anche per la vendita della prole. L'articolo contiene raccomandazioni sulla coltivazione, il mantenimento e l'allevamento delle razze di carne in casa.

La giusta razza di pecore

L'allevamento di pecore è un'attività redditizia in tutto il mondo. Una delle condizioni principali per il successo dell'economia è la corretta selezione della razza. Per sceglierlo, è importante comprendere chiaramente lo scopo dell'allevamento ovino.

Tra tutte le razze, a seconda della produttività degli animali, si distinguono varie direzioni . Quindi, le pecore che hanno lana di alta qualità sono considerate lanose. Coloro che sanno dare molta carne deliziosa alla direzione del sego. Ci sono razze che possono essere allevate per produrre da due a tre prodotti, ad esempio carne e lana o carne, lana e latte.

Pertanto, se si prevede di coltivare pecore per la carne, è necessario scegliere le razze di carne con un peso corporeo elevato e un alto tasso di rendimento da macello. Lo sai La pecora divenne il primo mammifero al mondo ad essere clonato da una cellula adulta. Il clone più famoso è la pecora Dolly. Il secondo criterio in base al quale selezionare la razza è l'adattabilità alle condizioni locali. Ci sono animali che possono tollerare basse temperature, siccità, assenza di un tipo specifico di cibo e ce ne sono di più teneri che richiedono determinate condizioni. Quando si sceglie una razza, una persona che intende sviluppare l'allevamento di ovini deve tenere conto delle peculiarità del clima e del paesaggio locali.

Razze di carne popolari

Ad oggi, è stato allevato un gran numero di carne di pecora. I più popolari sono Dorper, Romanovskaya, Kuibyshevskaya, Vendee. Offriamo di conoscerli meglio e conoscere i loro vantaggi e svantaggi.

Romanov

Una razza molto antica, allevata nel XVIII secolo. I suoi rappresentanti hanno uno scheletro forte, una testa gobosa, un corpo a forma di botte e una coda corta. I maschi pesano 65-75 kg, le femmine 45–55 kg. La loro altezza non supera i 70 cm.

Alla nascita, gli agnelli pesano fino a 3, 5 kg. La loro maturità precoce è media: entro 8-9 mesi la crescita dei giovani pesa fino a 45 kg. L'aumento di peso giornaliero è di circa 150-180 g La carne di pecora Romanovskiy ha una piccola percentuale di grasso, senza un odore specifico. La resa del fondo è del 50%.

Oltre alla carne, i rappresentanti di questa razza danno anche lana di alta qualità, che viene utilizzata per realizzare una pelliccia di montone. La tosatura annuale delle pecore è di 2, 5–3, 5 kg, delle pecore - 1, 4–1, 8 kg.

• Vantaggi della razza:
• la capacità di ricevere contemporaneamente carne e lana;
• elevata fecondità dell'utero - oltre il 270%;
• senza pretese in partenza e alimentazione;
• buona ambientazione.

Gli svantaggi includono polmoni deboli e una piccola resa di lana.

Kuibyshev

Un'altra razza popolare è Kuibyshevskaya. I suoi rappresentanti hanno uno scheletro forte, un collo corto, un corpo a forma di botte. Pecore Kuibyshev senza corna. Il loro corpo è coperto da una lana bianca spessa, lunga, semi-fine.

Gli arieti pesano 85-95 kg ciascuno, gli ovini pesano 55-60 kg. I bambini nascono 3-4 kg ciascuno, raggiungono una massa di 19-20 kg all'età di 4 mesi e 32–55 kg entro l'anno di nascita. La loro carne è saporita, succosa, in marmo, inodore. Il momento migliore per la macellazione è di 10 mesi: in questo momento, gli animali raggiungono il 75% del loro peso totale. La resa in macello è del 60%. Dalle pecore adulte puoi tagliare 1, 7–3, 8 lana con una lunghezza fino a 11 cm.

• Gli allevatori di pecore che hanno già avuto esperienza nell'allevamento di pecore Kuibyshev, notano le seguenti caratteristiche positive:
• buone qualità adattive;
• produzione di lana di alta qualità;
• carne saporita;
• senza pretese di alimentazione, condizioni di mantenimento e partenza;
• alta fertilità (130%).

• I rappresentanti della razza descritta presentano anche degli svantaggi, i principali dei quali sono:
• l'incapacità di coltivarli in pascoli improduttivi inclini a frequenti siccità;
• eterogeneità della lana negli individui non tribali.

Dorper

Dorper è una razza di carne e latte. Questi sono animali di grossa taglia: le pecore raggiungono un peso di 90 kg, le pecore - una media di 55 kg. Gli agnelli nascono con un peso fino a 5 kg. In un mese raggiungono 12–25 kg, in sei mesi - 40–70 kg. Le persone che hanno raggiunto l'età di 9-12 mesi sono pronte per la macellazione.

La principale caratteristica distintiva del Dorper è una giacca corta, grazie alla quale hanno sempre un aspetto ben curato e non richiedono tagli di capelli frequenti. Il pelo è grigio chiaro, ruvido. A seconda della specie, Dorper può avere teste bianche o nere. I rappresentanti di questa razza hanno una carne molto gustosa: non ha un odore specifico, è tenera, succosa, con una piccola quantità di colesterolo. La resa in macello è del 59%.

• Tra i vantaggi della razza Dorper ci sono i seguenti:
• senza pretese di cura e alimentazione e, di conseguenza, bassi costi di manutenzione;
• indicatori di alta produttività;
• buon metabolismo, che porta alla necessità di fornire una piccola quantità di mangime;
• capacità di resistere a lungo senza acqua, a temperature estreme;
• sistema immunitario forte;
• mancanza di tagli di capelli;
• aspetto attraente;
• elevata fecondità;
• buona vitalità per animali giovani;
• istinto materno ben sviluppato nelle regine.

• Gli svantaggi delle pecore di questa razza includono:
• alto costo;
• la presenza di una coda lunga e sottile;
• mobilità eccessiva e alto rischio di lesioni.

Petit

La razza Vandea appartiene alla direzione della carne e della lana. I suoi rappresentanti hanno uno scheletro forte, un'aggiunta proporzionale, un corpo a forma di botte. I maschi raggiungono un peso di 80-130 kg e un'altezza al garrese di 75 cm, le femmine crescono a 70 cm e pesano 60-110 kg. Il loro corpo è coperto da folti peli lunghi 6-8 cm.

Gli agnelli nascono 4-6 kg. Stanno crescendo rapidamente. L'aumento è di 400-500 g al giorno. Si raccomanda di macellarli dal quinto al sesto mese di vita. La resa in macello è del 50%. Lo sai L'istinto di pecora è molto sviluppato nelle pecore: se sono soli, allora provano ansia, che si intensifica nel tempo . La carne di queste pecore si distingue per le caratteristiche di gusto elevato, succosità, gusto dolce, marmorizzazione. In un anno, le pecore riescono a tagliare 3-5 kg ​​di lana e le femmine - 2-4 kg. Il rendimento netto è del 60%.

• I vantaggi delle pecore Vandea includono:
• rapida crescita di animali giovani;
• la possibilità di macellazione precoce;
• alta produttività di lana e carne;
• carne e fibre di lana di ottima qualità.

Il principale svantaggio della razza è che i suoi rappresentanti non sono in grado di vivere in alcune condizioni climatiche. Ad esempio, il clima in Russia non li soddisfa.

Selezione della razza in base alle condizioni

Ci sono 4 modi per allevare le pecore:

1. Aia.
2. Pascolo.
3. Pascolo misto.
4. Bancarella al pascolo.

Di conseguenza, quando si sceglie una razza, si dovrebbe tener conto del clima, delle caratteristiche paesaggistiche dell'area, della pienezza del pascolo.

Se parliamo delle razze descritte, quindi per la Romanovskaya, la Vandeyskaya e la Kuibyshevskaya il modo raccomandato di allevamento è misto, che combina la vita in stalla e il camminare su un pascolo. Le pecore Dorper sono adatte per pascolo, stalla e allevamento misto.

Condizioni di detenzione

Per un allevamento riuscito di pecore, è necessario costruire un pastore, equipaggiarlo secondo i requisiti, creare e recintare un posto per camminare.

pascolo

Per il pascolo di pecore, pascoli naturali e creati artificialmente, appositamente coltivati ​​con piante perenni e annuali: vengono utilizzati cereali, legumi, carici, tife. Al fine di calcolare l'area ottimale per camminare, è necessario tenere conto della necessità generale di alimentazione per tutti gli animali e della resa dell'area.

I calcoli vengono effettuati secondo la formula:

G (numero di goal per 1 ha di pascolo) = U (rendimento dell'erba moltiplicato per% di utilizzo dell'erba): N (tasso giornaliero di erba per 1 animale) × P (durata dell'uso del pascolo).

Per 100 pecore, saranno necessari circa 62 ettari di pascolo con una resa di 25 c / ha.

Esistono diversi requisiti per il pascolo:

1. Dovrebbe essere asciutto, non sommerso.
2. Non dovrebbe avere piante spinose e velenose.
3. Non ci dovrebbero essere pozzi, pozzanghere, fossati.

Importante! Prima di rilasciare animali su un recinto chiuso su un pascolo naturale, dovrebbe essere esaminato per la crescita di erbe velenose: cicuta, belladonna, rosmarino selvatico, aconite, rafia di lupo, celidonia, equiseto, bestiame, ecc. Il soggiorno consigliato al pascolo è di 8-10 ore al giorno. Dovrebbe essere diviso in passeggiata mattutina e sera.

piegare

Esistono diversi requisiti per un incubo:

1. Dovrebbe essere spazioso, luminoso e asciutto.
2. Il pavimento sopra il suolo dovrebbe alzarsi di 20-30 cm e può essere fatto di argilla, legno o terra.
3. Sul pavimento dovrebbe essere posato un letto di paglia, segatura.
4. Temperatura consigliata - non inferiore a + 5 ... + 8 ° С, durante il periodo di agnello - non inferiore a + 15 ... + 18 ° С.
5. La stanza dovrebbe essere dotata di una buona ventilazione, ampie finestre.
6. L'altezza minima del soffitto è di 1, 5 m.

Come equipaggiare

Il pastore dovrebbe essere dotato di tali dispositivi e comunicazioni:

1. Illuminazione artificiale.
2. Ventilazione.
3. Alimentatori per alimenti secchi e succulenti, additivi minerali. Per 1 animale adulto, ci dovrebbero essere 25 cm, per un agnello - 15 cm.
4. Ciotole alte 30–40 cm Per 1 animale adulto, ci dovrebbero essere 15–20 cm.

Calcolo dell'area del koshara e numero di animali

Per 1 pecora adulta, si consigliano 1, 5 m² di superficie. 2, 5 m² sono assegnati a una ram matura. Una superficie di 0, 8 m² dovrebbe essere prevista per i giovani. Nella stanza in cui avviene l'agnello, il calcolo dell'area si basa su 1, 7 m² per 1 animale.

Regole di acquisizione delle pecore

Quando acquisti animali, devi prestare attenzione al loro aspetto e comportamento. Scopri qual è la durata della vita di una pecora.

Animali giovani

Quando si sceglie un animale giovane, si dovrebbe prestare attenzione al suo peso - non dovrebbe avere forti deviazioni dalle norme stabilite nello standard di razza. Dovresti scegliere animali con una costituzione forte, moderatamente ben nutriti, con pelo folto e lucido, persino andatura.

adulti

Gli adulti devono avere un fisico proporzionato. Dovrebbero avere una costituzione forte, una pelle tesa, uno sterno ampio, una schiena piatta, arti dritti e larghi, zoccoli forti, un mantello dall'aspetto pulito, un morso sano e corretto. Un prerequisito è un grande peso corporeo. È importante prestare attenzione agli occhi: dovrebbero brillare con un bagliore sano, non avere secrezioni secche.

Vale la pena rifiutare di acquistare una pecora con secrezioni dai passaggi nasali. Il fatto che l'animale sia sano è indicato da una respirazione regolare e pulita. Le pecore dovrebbero essere selezionate con una costituzione e un colore del mantello coerenti con lo standard di razza. Nelle femmine non partorenti, la mammella dovrebbe essere piccola, densa, ma non solida, di forma regolare.

Importante! Quando acquisti animali, dovresti chiedere al venditore le vaccinazioni e le misure antielmintiche adottate.

agnelli

Al momento dell'acquisto di carne di agnello, tengono conto del fatto che a 4-5 mesi non dovrebbe pesare meno di 42–45 kg. Gli animali attivi dovrebbero essere selezionati senza difetti visibili o segni della malattia. Un agnello sano è timido, quindi quando una persona si avvicina, scapperà. Deve avere il morso corretto, persino respirare, zoccoli puliti.

Caso di pecora

La pubertà nelle femmine si verifica in 7–8 mesi, nei maschi prima - in 5-6 mesi. Tuttavia, ciò non significa che gli animali possano accadere a questa età. L'età ottimale per l'accoppiamento delle femmine è considerata di 18 mesi: era in quel momento che il corpo delle femmine era già in grado di sopportare e dare alla luce un bambino senza problemi.

Le femmine sono generalmente molto prolifiche. Il livello di fertilità dipende dalla razza, può superare il 150% e raggiungere il 270%. Di regola, nel primo agnello appare un agnello. Nelle nascite successive, da 1 a 3. Le femmine possono produrre prole ogni 8 mesi. Tuttavia, le nascite frequenti minano la loro salute, quindi i veterinari non consigliano agli animali di accadere più di 1 volta all'anno.

Selezione di regine e accoppiamento

Viene prodotto un accoppiamento quando la femmina inizia a cacciare. Dura due giorni.

I seguenti segni caratteristici indicano l'inizio della caccia:

• gonfiore, arrossamento dei genitali, secrezione mucosa;
• comportamento aggressivo delle pecore rispetto ad altre femmine.

Per l'accoppiamento, vengono selezionati solo individui sani. Viene verificata la condizione delle femmine - in particolare, esaminano la mammella, i denti. Viene anche diagnosticata la pecora: un'attenzione particolare è prestata alle condizioni degli zoccoli, dei denti e dei genitali.

Esistono diverse opzioni per coprire le pecore:

1. È possibile separare femmine e maschi 1, 5 mesi prima dell'accoppiamento in modo che acquisiscano forza e mangiano (vengono forniti con una nutrizione migliorata). E poi dovresti portare le pecore e le pecore in una macchina speciale o semplicemente nella stessa stanza. Utilizzando questo metodo, è possibile determinare con elevata precisione quando la donna è rimasta incinta e quanto tempo rimane prima del parto.
2. Nel secondo caso, le pecore e le pecore vengono tenute insieme per diversi mesi. Questo metodo si chiama freestyle. Con lui, è difficile stabilire il momento esatto della gravidanza e dell'agnello.
3. Il terzo metodo è l'inseminazione artificiale.

Importante! Non idonei per l'accoppiamento sono considerati individui di sesso femminile con mastite frequente, malattie polmonari e vecchiaia.

Per controllare l'allevamento, si raccomanda di mantenere l'allevamento delle pecore separatamente dalle femmine. Non tutti gli accoppiamenti hanno successo e terminano in gravidanza.

Il fatto che la femmina sia fecondata è evidenziato dai seguenti sintomi:

• assenza di caccia sessuale per 16-18 giorni;
• aumento di peso;
• mancanza di interesse per le pecore.

Okoth

La gravidanza delle pecore dura circa 5 mesi. Di norma, questi animali partoriscono da soli, senza intervento umano. Tuttavia, il proprietario deve preparare il posto in cui la donna incinta deve vivere negli ultimi giorni prima del parto, e anche dopo di loro, per prendersi cura del luogo di custodia dei bambini, per concordare con il veterinario che può aiutare in caso di complicazioni.

La preparazione dei locali deve essere effettuata 7-10 giorni prima dell'agnello: è importante che sia caldo, pulito e asciutto. Dovrebbe essere posato un letto denso, un alimentatore e una ciotola installati. Il giorno della nascita, è necessario portare qui forbici igienizzate, iodio, acqua calda.

Il fatto che il parto avverrà presto sarà evidenziato da tali cambiamenti nel corpo di una pecora:

• un aumento delle dimensioni della mammella;
• addome cascante;
• gonfiore degli organi genitali esterni.

Se vengono trovati tali segni, la femmina deve essere separata dalla mandria. Il proprietario delle pecore deve essere presente all'agnello. Se tutto procede normalmente, non durerà più di un'ora. L'intervallo tra la comparsa di diversi agnelli dovrebbe essere di circa 15 minuti.

La madre rosicchia in modo indipendente il cordone ombelicale. Tuttavia, se ha la sua prima nascita, potrebbe non farlo - quindi è necessario l'intervento umano. Il cordone ombelicale viene tagliato a una distanza di 8-10 cm e disinfettato con iodio.

Inoltre, può essere necessario l'aiuto di una persona se la madre non lecca l'animale e non cancella i suoi passaggi nasali. Il proprietario deve pulirli lui stesso. L'agnello appare con un peso di 2-5 kg (a seconda della razza). All'inizio, dovrebbe essere lasciato vicino a sua madre. Per 40 minuti, al neonato viene somministrato il colostro.

La prima poppata della donna in travaglio viene effettuata 4 ore dopo il parto . Dopo il parto, il proprietario deve monitorare le condizioni delle pecore e assicurarsi che le ultime siano rimaste. In circostanze normali, ciò si verifica entro 6 ore dall'agnello. Se durante questo periodo non è apparso, dovresti cercare un aiuto veterinario. L'assenteismo della placenta indica complicazioni, costituisce una minaccia per la salute e la vita della donna durante il parto.

Se l'ultimo è uscito in modo tempestivo, viene rimosso dai locali e sepolto insieme alla lettiera su cui ha avuto luogo l'agnello. Per escludere altre complicazioni, la condizione e il comportamento delle pecore devono essere osservati per un'altra settimana.

Agnelli in crescita

La crescita giovane può crescere in tre modi:

1. Comune. Gli agnelli vengono allevati con la madre fino a 2 settimane di età.
2. Separate. Dopo il parto, i bambini vengono separati dalla madre e fino a quando non raggiungono le 3 settimane di età vengono collocati in una stanza separata, iniziandoli solo al momento dell'alimentazione - prima ogni 3 ore, quindi meno spesso.
3. Artificiale. I neonati di 1-2 giorni vengono svezzati e nutriti artificialmente.

L'alimentazione può essere introdotta quando i bambini hanno 15-20 giorni. Innanzitutto, i concentrati e il fieno sono adatti. In futuro, vengono forniti decotti di farina d'avena e panelli: all'inizio, la quantità di alimenti complementari dovrebbe essere di 60 grammi e viene gradualmente aumentata a 120 grammi.

Per un agnello di tre mesi è necessaria una porzione di 300 g, che da quel momento può già essere trasferito gradualmente all'alimentazione degli adulti. È possibile far uscire i giovani animali per camminare in 2-3 settimane, a partire da 15-20 minuti al giorno. La durata della permanenza all'aria aperta aumenta gradualmente, portando a 1 ora.

Bestiame adulto

Per gli adulti, è necessario elaborare correttamente una dieta, condurre cure di qualità e svolgere attività volte a prevenire la comparsa di malattie e parassiti.

razione

I seguenti ingredienti dovrebbero essere inclusi nella dieta:

• erba;
• fieno;
• paglia; cereali (avena, segale, mais, grano);
• legumi (erba medica, lupinella);
• ortaggi freschi (ortaggi a radice, zucche);
• il sale.

Le velocità di alimentazione consigliate per gli animali da ingrasso sono riportate nella tabella:

Tipo di alimentazione	Importo al giorno, kg
Per animali giovani fino a 12 mesi:
fieno	1.3
colture a radice	2
concentrati	0.3
sale	8-10 g
Per gli adulti:
fieno	1
paglia	1
colture a radice	2
concentrati	0.3
sale	10 g

Gli animali giovani vengono nutriti 3-4 volte al giorno, condividendo l'alimentazione come segue:

• 6-7 am - fieno;
• 10-11 ore - concentrati;
• 15–16 ore - radici, insilato;
• 18-19 ore - fieno.

In base a queste raccomandazioni, la crescita di animali giovani sarà di 150-170 g al giorno, di adulti - 160-180 g.

cura

La partenza consiste nella pulizia e disinfezione regolari di un pastore, nella sostituzione di una posa. Gli animali devono essere lavati periodicamente, tosati (fino a 2 volte l'anno), pulizia degli zoccoli.

È importante assicurarsi che l'acqua sia sempre presente nei bevitori. Un animale adulto deve bere almeno 3-4 litri al giorno. В жаркую погоду это количество нужно увеличить до 6–8 л. В зимнее время воду нужно подогревать.

Prevenzione delle malattie

С целью предотвращения развития опасных болезней у животных и возникновения эпидемий необходимо регулярно проводить обязательные вакцинации. Перечень прививок будет зависеть от региона выращивания овец.

Следует вакцинировать животных от бешенства, сибирской язвы, ящура, инфекционного мастита, оспы, бруцеллёза. Также обязательно нужно проводить противоглистные мероприятия.

Как рассчитать время откорма

Откорм производят с целью получения после убоя максимального количества качественного мяса. Усиленное питание вводят в определённый период, чтобы ко времени забоя добиться желаемой массы овцы.

Per gli adulti

Овцы в среднем живут по 14 лет. Опытные овцеводы отмечают, что их целесообразно держать лишь до возраста 6–8 лет. Интенсивный откорм начинают за 1, 5–2 месяца до планируемого забоя.

В это время вводят следующие ингредиенты:

• силос — 5 кг;
• овощи — 1 кг;
• кукурузу, ячмень — 0, 25 кг;
• сено бобовое — 0, 5 кг;
• сено обычное — 0, 2 кг.

Per i giovani

Откорм молодняка начинают сразу же после отъёма от матери — в 3–4 месяца. Длительность усиленного питания при суточном приросте в 200 г составляет 60 дней. Также возможно проводить откорм на протяжении 3–4 месяцев при суточном приросте в 120–150 г.

Выгоднее всего проводить забой молодняка по достижении 45–50 кг. Романовских овец забивают в возрасте 8–9 месяцев при массе 30–40 кг.

Per gli agnelli

Суточный прирост ягнят в среднем составляет до 2 месяцев — 300 г, с 2 до 4 месяцев — 230 г, с 4 до 8 месяцев — 75–100 г. По этим причинам особенно усиленно необходимо кормить малышей — начиная с рождения и до 4 месяцев. Так можно сократить сроки выращивания и откорма. Importante! Чем интенсивнее будет откорм, тем ниже затраты на корма на 1 кг прироста.

В дальнейшем затраты на откорм будут повышаться. Так, если до 3 месяцев на 1 кг прироста ягнёнка требуется 3 энергетических кормовых единицы (ЭКЕ), в 3–4 — 3–4 ЭКЕ, то в 8 месяцев для набора массы потребуется предоставить 5–8 ЭКЕ, а с 8 до 12 месяцев — 8–10 ЭКЕ.

Забой

Забой животного в домашних условиях осуществляют по определённой технологии, которая включает подготовительный этап, непосредственно забой и разделку туши. Перед процедурой ветеринар должен осмотреть барана и разрешить его забой.

Подготовку начинают за сутки. Животное отделяют от стада и полностью прекращают кормить, однако в достаточном количестве предоставляют ему воду.

В ходе забоя барана подвешивают на перекладину за заднюю ногу так, чтобы его голова располагалась на уровне колен человека, либо укладывают со связанными конечностями на горизонтальную поверхность. Далее необходимо нанести удар острым ножом в область уха и перерезать артерию. Затем нужно в течение 5 минут дать стечь крови, подставив таз.

После этого переходят к разделке туши. Вначале острым ножом снимают шкуру, а затем вскрывают брюшную полость и извлекают внутренние органы. Шкуру вычищают от мяса, моют, переворачивают вверх шерстью и оставляют на час для остывания и просушки. В дальнейшем производят консервирование. Наиболее распространённый способ — сухая засолка.

Lo sai У овец зрачки имеют форму прямоугольников. Кроме них, такая же особенность строения глаза у коз, осьминогов и мангустов.

Итак, если вы планируете заняться овцеводством для получения и продажи качественного мяса, то вам необходимо правильно подобрать породу и создать необходимые условия для разведения овец, а именно: построить овчарню, оборудовав её кормушками и поилками, продумать место выгула, подготовить кормовую базу.