Che cos'è una pera e quali sono le sue caratteristiche?

La pera è considerata uno dei più antichi alberi da frutto coltivati ​​dall'umanità. Oggi ci sono più di cinquemila varietà della cultura descritta, che differiscono nelle regioni di crescita, fertilità, produttività e gusto dei frutti. A quale tipo di pianta appartiene una pera e come coltivarla in un sito - più avanti nell'articolo.

Una pera è un frutto o una bacca?

Una pera è un frutteto o un raccolto ornamentale a forma di albero o arbusto, che appartiene alla famiglia dei Pink. Il frutto di una pera, secondo la terminologia botanica, è chiamato pera ed è classificato come un frutto, cioè il frutto commestibile di un albero o arbusto.

Lo sai Nell'antica Russia, non esisteva un nome simile per i frutti come "frutto". Apparve solo nel 1705, e fu preso in prestito dalla lingua polacca "fruct" dal lat. «Fructus». In alcuni paesi, il concetto di "frutto" non si distingue ancora dal concetto di "frutto".

Descrizione dell'impianto

Pera - un genere di frutta o piante ornamentali, presentato in condizioni naturali sotto forma di un albero o un arbusto. La cultura è diffusa in quasi tutto il territorio dell'Unione Europea, in Asia, in America, ad eccezione delle fredde regioni settentrionali, in cui vengono coltivate solo alcune varietà resistenti al gelo. La pera, a seconda della varietà e delle condizioni climatiche in cui cresce, è in grado di raggiungere un'altezza da 2 a 25 m di altezza e fino a 5 m di diametro. La sua corona ha una forma ovale o piramidale, soggetta ad ispessimento. La crescita annuale della corona è di circa 30-40 cm.

Le foglie sui rami sono disposte a spirale, cinque livelli. Si distinguono per una forma ovale, ovoidale, da 2, 5 a 10 cm di lunghezza, con un piccolo punto sulla punta e piccole tacche lungo i bordi. Il colore del fogliame, a seconda del periodo di maturazione, varia: all'inizio il fogliame ha una tonalità più delicata e verde chiaro, quindi diventa più scuro, saturo. La superficie delle lastre di lamiera è molto liscia e lucida. Durante il periodo di fioritura, che cade alla fine di aprile - inizio maggio, sulla pianta si formano piccoli fiori bianchi a cinque petali con un diametro di 3 cm, che si formano in pennelli a forma di ombrello.

Importante! Solo una varietà di pere deve essere conservata in un contenitore. (perché? il pensiero è incompiuto)

Come accennato in precedenza, i frutti scientifici della cultura in biologia sono chiamati pere. Sono caratterizzati da una forma oblunga con una parte inferiore espansa, tuttavia in alcune varietà si trovano frutti sferici. Il colore, a seconda della varietà, può variare, da verde, giallo a rosso-marrone. La pelle è opaca e lucente, densa e delicata, sottile e spessa, liscia e con una leggera rugosità.

La polpa, di regola, è abbastanza succosa, cremosa, di colore rosa o verdastro, la struttura oleosa, con un caratteristico granulosità, può essere dura e croccante. Sulla dimensione del frutto cresce, entrambi molto piccoli, del peso di 15-20 g, e piuttosto pesanti - da 500 a 1000 g. Varietà di pere Elite, ad esempio, "Anjuy Beauty" possono soddisfare grandi frutti, del peso di circa 3 kg.

Importante! Nonostante l'elevata dolcezza dei frutti di pera, contengono molto meno zucchero delle mele. Per questo motivo, sono raccomandati per l'uso da parte di persone con diabete.

Composizione chimica e contenuto calorico

Un frutto di pera o solo una pera ha una composizione chimica ricca e sfaccettata, che include una serie di utili componenti biologici attivi e minerali.

Tra le vitamine nel magazzino di frutta ci sono:

  • Vitamine del gruppo B: partecipano al metabolismo energetico, sono necessarie per la normalizzazione dei sistemi nervoso e cardiovascolare, riducono la tensione nervosa, mettono in ordine il sonno notturno;
  • Vitamina A: migliora le condizioni della pelle e dei capelli, normalizza il colesterolo, migliora le funzioni protettive del corpo;
  • Vitamina E: previene l'invecchiamento precoce della pelle, attiva i processi rigenerativi, partecipa ai processi metabolici;
  • Vitamina PP: contribuisce attivamente alla normalizzazione del peso corporeo, partecipa ai processi di scambio di energia, ha un effetto benefico sul corpo femminile;
  • Vitamina C: rinforza il sistema immunitario, combatte i radicali liberi, ripristina l'elasticità e il tono della pelle, leviga le rughe;
  • Vitamina K: necessaria per la coagulazione del sangue, attiva l'assorbimento del calcio, accelera i processi rigenerativi nelle cellule.

Inoltre, la composizione è integrata con i seguenti minerali:

  • calcio: aiuta a rafforzare il tessuto osseo e muscolare, partecipa alla formazione di ossa scheletriche, rende i capillari più elastici;
  • potassio: normalizza il funzionamento del muscolo cardiaco, ripristina l'equilibrio idrico nelle cellule, combatte l'affaticamento cronico;
  • magnesio: agisce come antiossidante, rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo, ha un effetto calmante, riduce il rischio di depressione;
  • fosforo: consente di combattere la pigmentazione della pelle, è necessario per il normale funzionamento di reni, fegato, articolazioni e denti;
  • cloro: partecipa al metabolismo del sale d'acqua, stimola la produzione di enzimi, previene la perdita di denti e capelli;
  • zinco: partecipa ai processi metabolici, migliora le condizioni di capelli, unghie e pelle, attiva i processi digestivi;
  • ferro: previene lo sviluppo di anemia, partecipa all'ematopoiesi, rende i vasi sanguigni forti e forti;
  • cobalto: partecipa attivamente alla ghiandola tiroidea, favorisce la crescita ossea, migliora l'assorbimento del ferro;
  • nichel: attiva i processi di formazione del sangue, regola il metabolismo dei grassi, attiva la produzione di alcuni enzimi.
La pera vanta un alto contenuto di tannini, pectine, acidi organici, mono e disaccaridi, flavonoidi, alcaloidi, fibre, enzimi, fibre alimentari, ceneri.

Frutti BZHU presentati:

  • proteine ​​- 0, 4 g;
  • grassi - 0, 1 g;
  • carboidrati - 11, 4 g.
La pera si riferisce a cibi ipocalorici che hanno 38-49 kcal per 100 g di materia prima, a seconda della varietà di colture.

Importante! Le pere dalla consistenza solida sono leggermente viscose, hanno un effetto fissante e possono causare stitichezza.

Le proprietà delle pere per il corpo

Una pera, non solo fresca, ma anche essiccata, essiccata, ha molte proprietà utili, grazie alle quali può avere un effetto benefico sul corpo di un adulto e dei bambini.

vantaggio

  • Le elevate qualità benefiche dei frutti di pera sono spiegate dalla sua composizione chimica unica e sfaccettata. Il consumo regolare di pere consente di:
  • migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, rafforzare i vasi sanguigni e i capillari;
  • riportare la pressione sanguigna alla normalità;
  • normalizzare il tratto digestivo, il tratto gastrointestinale;
  • attivare il funzionamento del sistema immunitario, aumentare la resistenza del corpo a varie infezioni;
  • purifica il corpo, rimuove le sostanze nocive e le tossine;
  • ripristinare la microflora intestinale naturale.

La pera ha un effetto espettorante, antinfiammatorio, quindi è molto utile per le malattie del tratto respiratorio superiore: bronchite, tosse, infiammazione. Il consumo regolare di frutta dolce aiuta le donne a normalizzare il loro ciclo mestruale e i livelli ormonali, ridurre il dolore durante le mestruazioni, migliorare il funzionamento degli organi riproduttivi e aumentare la libido.

Inoltre, i frutti influenzano positivamente le condizioni di capelli e unghie, rendono la pelle più giovane, sana, elastica e tonica. Durante il periodo di raffreddore, le pere offrono l'opportunità di eliminare la carenza di vitamine, micro e macro elementi vitali, proteggere il corpo dai microrganismi patogeni. Ecco perché si raccomanda di includere i frutti nella dieta degli adolescenti.

Lo sai Prima dell'introduzione del tabacco nei paesi europei, i residenti locali fumavano attivamente foglie di pera essiccate.

I frutti contengono un'alta percentuale di acido folico, che aiuta ad evitare malformazioni fetali durante la gravidanza e contribuisce al corretto sviluppo del sistema nervoso del bambino. Normalizzano il funzionamento del sistema digestivo, in alcuni dosaggi, alleviano la costipazione.

Gli esperti consigliano alle donne di consumare frutta con moderazione durante l'allattamento. Le pere sono utili in quanto contengono una bassa percentuale di zucchero, molto nutriente, che consente loro di essere utilizzate nella dieta dei diabetici, persone in sovrappeso.

Danno e controindicazioni

  • Sorprendentemente, l'elenco delle controindicazioni per l'uso delle pere è piuttosto piccolo, a condizione che venga dosato. È meglio rifiutare di mangiare frutta:
  • bambini sotto i tre anni;
  • con intolleranza individuale al prodotto;
  • tendenza a reazioni allergiche;
  • con eventuali disturbi nella fase acuta.

Va ricordato che i frutti descritti non devono essere consumati a stomaco vuoto, di notte o lavati con acqua. Idealmente, la frutta dovrebbe essere consumata separatamente da tutte le altre verdure e frutta. Nocivo per la salute umana può innescare un consumo eccessivo e incontrollato di pere, che può portare a gonfiore, disturbi digestivi, nausea, costipazione o diarrea.

Come scegliere una pera di qualità al momento dell'acquisto?

Per ottenere il massimo beneficio da un frutto succoso, è necessario sceglierlo correttamente. Prima di tutto, non è consigliabile acquistare frutta da distributori dubbi, vicino a strade o autostrade. L'acquisto dovrebbe essere effettuato nella stagione, a partire dalla fine dell'estate e terminando con le ultime settimane di autunno. I frutti venduti in inverno vengono trasformati con sostanze chimiche speciali che contribuiscono allo stoccaggio a lungo termine dei frutti, ma danneggiano la salute umana.

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Quando si sceglie una pera, è necessario prestare attenzione a:

  1. Aspetto. I frutti non devono contenere tracce di danni, marciume, macchie varie. La presenza di macchie marroni vicino alla coda indica la staleness del prodotto. La buccia del frutto può essere di diversi colori, dal verde al giallo dorato, ma non dovrebbero esserci vari punti innaturali su di esso.
  2. Grado di morbidezza La morbidezza della pera dipenderà dal grado, tuttavia, senza nemmeno considerare questo fatto, non dovrebbe essere troppo morbida o, al contrario, dura come la pietra.
  3. L'aroma. Il frutto maturo ha un sapore pronunciato, piacevole, leggermente miele, di zucchero. Più dolce e dolce è l'odore della pera, più gustosa sarà.
Il modo più semplice per determinare la maturità di una pera è tagliarla e assaggiarla. La polpa dovrebbe essere leggermente oleosa, succosa, granulosa e dolce.

Regole di base per crescere sul sito

La pera si riferisce a colture che non richiedono cure minuziose, tuttavia, per ottenere colture stabili e di alta qualità, deve fornire condizioni confortevoli per la coltivazione:

  1. La posizione La pera appartiene agli alberi fotofili, quindi preferisce crescere in aree ben illuminate, soleggiate e leggermente elevate, con almeno 2, 5 m di acqua subacquea.La pianta non tollera correnti d'aria e gli effetti dei venti freddi, che possono provocare lo sviluppo di vari disturbi.
  2. Il suolo. La cultura sopravvive bene su terreni nutrienti, sciolti, leggeri con un livello di acidità medio o neutro. Durante la semina, si consiglia di arricchire il terreno con humus, superfosfati e potassio.
  3. Irrigazione. L'albero da frutto non tratta bene la siccità e richiede annaffiature regolari e di alta qualità. Le piante giovani dovrebbero essere annaffiate almeno una volta alla settimana, più adulti, dai tre anni - una volta ogni due settimane. Con una maggiore idratazione, la cultura necessita di un periodo di fioritura e maturazione dei frutti. Allo stesso tempo, reagisce negativamente agli straripamenti e, con l'irrigazione eccessiva, può smettere di dare frutti e morire.
  4. Top spogliatoio. Quando una pianta entra nella fase di fruttificazione (4-8 anni dopo aver piantato una piantina, a seconda della varietà), ha bisogno di un'alimentazione aggiuntiva. Durante la stagione, la pera viene nutrita almeno 3-4 volte: all'inizio della primavera, durante la fioritura, nella fase di maturazione del frutto e dopo la raccolta. Come fertilizzanti, gli esperti raccomandano l'uso di materia organica (humus, escrementi di pollo, compost) o preparazioni minerali.

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Prevenzione delle malattie. Molte varietà di alberi da frutto hanno una forte immunità e raramente, in condizioni meteorologiche favorevoli, sono colpite da malattie. Tuttavia, di volta in volta è necessario effettuare la spruzzatura preventiva di alberi da disturbi e parassiti. Per la decontaminazione, è possibile utilizzare moderne preparazioni insetticide e fungicide, soluzione di sapone, liquido bordolese, soluzione di solfato di rame.

Caratteristiche e regole d'uso

La pera, come frutto fragrante, gustoso e salutare, contenente una vasta gamma di componenti vitaminici e minerali, è stata ampiamente utilizzata in vari campi della vita umana.

In cucina. La frutta dolce e aromatica gusta perfettamente il fresco, nonché la base per la preparazione di insalate, antipasti, piatti principali. Conserve, marmellate, sciroppi e bevande alla frutta sono fatti con le pere. La frutta secca e secca sono considerati un prodotto indispensabile per la preparazione di scalpellini, bibite analcoliche. Le pere fresche vengono utilizzate per preparare splendidi liquori aromatizzati, vino fatto in casa e liquori. Sono anche un'ottima materia prima per dessert, pasticcini, marmellate, pastelli.

Importante! Tra tutti i piatti, tra cui la pera, le insalate preparate al momento hanno il massimo beneficio.

In cosmetologia. Poiché la polpa della frutta contiene una vasta gamma di vitamine, in particolare A, E, C e acidi organici, viene utilizzata in cosmetologia per la preparazione di varie maschere per la pelle del viso e del corpo.

  • I prodotti a base di frutta hanno un pronunciato effetto antietà, tonico, antinfiammatorio e lifting, che consente di utilizzarli per:
  • eliminare le rughe;
  • combattere l'acne, l'infiammazione e il rossore;
  • ritorno di elasticità alla pelle;
  • rassodamento della pelle;
  • candeggio ed eliminazione della pigmentazione;
  • nutrizione e idratazione dell'epidermide;
  • donando alla pelle freschezza e arrossamento naturale.

Video: come realizzare una maschera pera pera

Medicina popolare. Per il trattamento e la prevenzione di vari disturbi, i guaritori tradizionali usano la frutta non solo in forma fresca, ma sotto forma di decotti e infusi - aiuta ad alleviare la condizione con urolitiasi, cistite, disturbi del fegato, ipertensione e malattie del tratto urinario. È uno strumento eccellente contro la depressione, riduce l'agitazione nervosa, allevia gli effetti dello stress e riduce il livello di colesterolo "cattivo".

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Decotti e infusi sono usati per trattare raffreddori, tubercolosi, tosse, bronchite, colite, gastrite, malattie degli organi genitali e del sistema riproduttivo, con prostatite e disfunzione degli organi genitali maschili. La gelatina viene bollita dalle pere, indicata per diarrea, disturbi digestivi.

Modi per conservare le pere

Le pere appartengono alla categoria dei frutti che non differiscono troppo a lungo nel periodo di conservazione. In un appartamento, i frutti possono durare due settimane, tuttavia, se si forniscono indicatori di temperatura più freddi, questo periodo può essere esteso a 3-4 mesi. È consentito mettere frutta in frigorifero, dove possono rimanere freschi fino a un mese.

Gli esperti consigliano di conservare la frutta in scatole di legno, cartone o plastica con fori di drenaggio. I frutti sono disposti in due strati, ognuno dei quali è separato da uno spesso foglio bianco. Non è consigliabile avere più di due strati, altrimenti inizieranno a girare, marcire e deteriorarsi rapidamente.

Per conservare la frutta, il luogo ideale sarebbe una cantina o una cantina, in cui dovrebbero essere create le seguenti condizioni:

  • temperatura: 0 ... + 2 ° С;
  • umidità relativa: 880-90%.

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Allo stesso tempo, la stanza dovrebbe essere asciutta, ben ventilata, per non far entrare la luce del sole. A parametri di temperatura ottimali, i frutti sono in grado di mantenere freschezza, commerciabilità e sapore fino a 4 mesi. In assenza di un seminterrato, i frutti possono essere conservati sul balcone fino a quando non diventa più freddo sulla strada.

La pera è un frutto estremamente aromatico, sano e molto gustoso che ha eccellenti proprietà curative. È stato ampiamente utilizzato in vari campi dell'attività umana - medicina, cucina, cosmetologia. La pianta descritta è senza pretese di manutenzione, facile da coltivare, quindi anche un giardiniere alle prime armi può coltivarla nella sua zona.

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