Che aspetto ha un maiale grasso e come distinguerla

I maiali sono funghi che ora sono noti come non commestibili e persino velenosi. Hanno preso il nome, perché assomigliano a un maialino in forma, e le persone hanno ancora nomi come "fetukha", "solokha", "dunk". È necessario considerare tutte le varietà e le caratteristiche dei funghi, in modo da non mettere accidentalmente velenosi nel cestino.

descrizione

I maiali in apparenza sono molto simili al seno. Sono di taglia piccola: il cappello è carnoso, con un diametro fino a 20, e la gamba non è più lunga di 10 cm. Nei giovani funghi, è leggermente convesso, diventa a forma di imbuto, con bordi irregolari con l'età.

Il colore può variare dal marrone all'oliva. La colorazione può variare durante il processo di crescita di un corpo fruttifero. A seconda del tempo, la buccia sul cappello cambia. Con tempo asciutto, sembra ruvido e nella stagione delle piogge sembra bagnato. La polpa è densa ed elastica.

Dove e quando cresce

È più facile trovare questo fungo in stand di conifere e misti . Appaiono sotto i rami degli alberi e nel prato, meno spesso trovati nelle paludi. Il maiale si diffonde a causa di spore e, come altri funghi, appare spesso nelle famiglie. Fruttificano a lungo, da metà estate a ottobre. Incontra in gruppo e singolarmente.

Lo sai La composizione del maiale denso comprende acido teleforico. Un pigmento blu viene sintetizzato da esso, che viene utilizzato per tingere i tessuti.

commestibilità

In nessun caso i maiali possono essere mangiati, ad eccezione di una delle specie - spessa. L'uso di altri - può influire negativamente sulla salute.

Oltre allo spesso, c'è un maiale sottile. È vietato mangiare in qualsiasi forma, anche bollita . Gli studi hanno stabilito che la composizione del fungo ha una tossina speciale - lectina. Non viene ucciso da alcun trattamento. Anche in un maiale magro esiste una sostanza velenosa: il muscarina, che nelle sue conseguenze è simile al veleno dell'agarico di mosca.

Gli scienziati hanno scoperto che l'antigene è nella polpa. Si lega alle membrane delle cellule del fegato, di conseguenza, il corpo è costretto a combattere con le proprie cellule. I sintomi di avvelenamento non compaiono immediatamente, ma dopo il tempo impiegato dall'antigene per iniziare a colpire il fegato.

Importante! I maiali si accumulano in loro stessi metalli pesanti e isotopi radioattivi. L'insufficienza renale e la nefropatia possono essere conseguenze negative.

I sintomi di avvelenamento compaiono più rapidamente nei bambini e negli anziani. Dipende dalla resistenza del corpo alle tossine.

L'avvelenamento da funghi può essere riconosciuto sulla base dei seguenti sintomi:

• dolore addominale, diarrea, vomito;
• la minzione si verifica meno frequentemente e in piccoli volumi;
• la pelle diventa una tinta giallastra;
• aumento del livello di emoglobina;
• in casi particolarmente gravi - oligoanuria.

Se qualcuno ha i suddetti sintomi dopo aver mangiato le scrofe, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza . È consentito solo somministrare farmaci antiallergici da soli per ridurre la reazione del corpo, ma non si dovrebbe mai trattare da soli la vittima.

Specie commestibili

Tuttavia, non tutti i maiali sono velenosi. Solo quelli spessi sono considerati commestibili. Ci sono differenze tra un maiale grosso e magro.

Consigliamo di leggere una deliziosa ricetta per la zuppa di funghi delle scrofe.

Lo spessore può essere identificato da un grande cappello con bordi arrotondati . Potrebbe avere una forma sproporzionata. Il colore della buccia di velluto secco è marrone-oliva. La polpa è giallastra, sciolta, acquosa. La gamba è corta, vuota, marrone scuro o nera. La polvere di spore è buffy.

Il fungo è condizionatamente commestibile, ma non apprezzato a causa del gusto sgradevole e della mancanza di odore di funghi. Spesso viene utilizzato con altri funghi per la preparazione di sottaceti e marinate.

Importante! Un maiale grasso è un prodotto dietetico, il suo contenuto calorico per 100 grammi è - 30 kcal.

Specie velenose

Maiale magro - si trova più spesso nei paesi europei e in Russia nei climi temperati. I giovani esemplari si distinguono per un colore marrone scuro, ma nel processo di invecchiamento acquisiscono una tinta rame. Cappello con un raggio fino a 10 cm La polpa è forte, ma alla fine inizia ad allentarsi. La gamba è piccola, cilindrica, alla radice diminuisce di volume. Le controversie sono associate in forma con un'ellisse. Puoi incontrare questa specie per tutta l'estate e l'inizio dell'autunno.

Distingua molte varietà della famiglia delle scrofe, ma in Russia ce ne sono solo alcune.

Lo sai Il primo caso registrato di avvelenamento fatale da parte di maiali fu la morte di un micologo tedesco Julius Schaeffer.

Questi includono:

1. Ontano - velenoso, vive in piantagioni decidue e in altri luoghi in Russia, Bielorussia, Francia e altri paesi. Il micelio si lega ad aspen e ontano. Il cappello è giallo-marrone, marrone-rosso. È coperto da crepe nella forma che ricorda un imbuto delicato. La polpa dei funghi si allenta con l'età. La gamba è corta e sottile, con un diametro fino a 1, 5 cm, si assottiglia più vicino al cappuccio. Il periodo di raccolta dell'ontano è la fine di giugno e l'inizio dell'autunno.
   

2. A forma di padella, noto anche come a forma di orecchio, ha un cappello rigido a forma di ventaglio e una piccola gamba che si attorciglia con un cappello. La polpa può essere di colore da crema a marrone chiaro con un odore persistente di catrame. I rappresentanti di questa specie si trovano in Kazakistan e in Russia tra le conifere.
   

I maiali, esclusi quelli grassi, sono funghi velenosi. Per proteggere te e i tuoi cari dall'avvelenamento da funghi, è importante raccogliere solo amici. Conoscendo la descrizione della specie, non sarà difficile distinguere tra funghi commestibili.