Caratteristiche delle varietà di miele polyflayer

Esistono diversi tipi di miele. Le api possono raccogliere nettare e polline principalmente da una pianta o da molte piante di miele. In quest'ultimo caso, otteniamo un prodotto multiflerale, che sarà discusso nell'articolo.

Lo sai La composizione del miele comprende circa 300 sostanze, di cui 42 sono carboidrati, soprattutto in fruttosio e glucosio. La composizione completa di questo prodotto non è stata ancora studiata; i materiali coloranti sono meno studiati.

Descrizione e caratteristiche

Il prodotto raccolto da molte piante di miele in diverse aree e in momenti diversi differirà per colore, odore e sapore. Per questi motivi, le caratteristiche di questo tipo di miele variano notevolmente. Il colore può variare da giallo chiaro a marrone scuro. Anche il gusto è diverso: tenero, deciso, con vari gradi di dolcezza. L'odore ha note floreali e fruttate. Il periodo di cristallizzazione e la viscosità del prodotto possono variare. Il contenuto calorico può variare tra 303–330 kcal.

Come ogni miele, è un carboidrato (fino all'86%) sciolto in una piccola quantità di acqua (fino al 21%). La composizione comprende anche acidi organici, una piccola quantità di vitamine e minerali, proteine. Ci sono anche enzimi, oli essenziali, steroli, coloranti, polline.

Cosa significa miele di polifleur?

Il miele di Polyfleur è un prodotto raccolto dalle api provenienti da varie piante di miele. Si chiama anche semplicemente floreale. Contiene polline di erbe, da cui è difficile distinguere la pianta di miele dominante.

Qual'è la differenza tra polyflayer honey dagli altri

Un prodotto polifleur differisce dalle altre specie in quanto non ha un periodo di raccolta specifico e una determinata pianta di miele. Se il miele di tiglio viene raccolto principalmente dai fiori di tiglio durante il suo periodo di fioritura, la varietà in esame proviene da diverse piante durante la stagione. Solo il miele di maggio, che viene raccolto da diverse piante di miele che fioriscono in primavera, è legato a questo periodo. La composizione del polline in un prodotto così pluricellulare è più diversificata. Il suo aroma, l'aspetto e il gusto sono difficili da correlare con una certa pianta di miele, il contenuto calorico e la composizione sono variabili.

Le varietà di Monofleur hanno alcune caratteristiche. Ad esempio, il miele di tiglio contiene l'11–39% di polline di tiglio, ha un colore giallo chiaro, un aroma delicato e un sapore molto dolce e piacevole. Il prodotto di erica contiene il 42–79% di polline di erica, ha un colore marrone scuro e note di sapore speziato, si cristallizza molto rapidamente, quindi viene spesso venduto direttamente nel pettine. I prodotti floreali non hanno caratteristiche così specifiche.

Tipi di miele Polyfleur

Il nome del miele raccolto da diverse piante di miele viene solitamente chiamato area di raccolta (prato, campo, montagna, foresta) o periodo della raccolta (maggio).

Lo sai Gli antichi greci credevano che agli dei sarebbe stata garantita l'immortalità dall'ambrosia - una bevanda a base di latte, nettare e miele: era considerata una fonte di longevità. Il famoso antico guaritore greco Ippocrate, che visse 110 anni, lo consumò ogni giorno.

Maggio tesoro

Raccogli il primo dalle prime piante di miele : nocciola, farfara, viole, alberi da frutta e arbusti in fiore, fragoline di bosco, ciliegi degli uccelli, acacia, denti di leone e altri fiori. È dipinto nei toni del giallo e ha un leggero odore floreale. Ha un piacevole sapore dolce, in cui non c'è amarezza, non si cristallizza rapidamente. Il prodotto dona forza e aiuta a combattere i raffreddori.

Miele di Prato

Raccogli durante la stagione dai fiori che crescono nel prato. Tra loro ci sono molte piante medicinali - erba di San Giovanni, salvia, timo, trifoglio, camomilla, dente di leone, trifoglio. Ciò conferisce al prodotto uno speciale potere curativo e una ricca composizione. L'elenco delle erbe da prato fiorite dipende dalla posizione e dal momento della raccolta, quindi il miele di prato può essere di colore giallo o marrone chiaro. Tale miele ha un aroma tangibile e piacevole e un buon gusto.

Miele di campo

Raccolto da diverse colture fiorite coltivate dall'uomo nei campi. Dopotutto, colza e girasole possono crescere non lontano dal grano saraceno. Naturalmente, le api volano intorno non solo alle piante coltivate, ma anche alle erbe da prato che crescono nelle vicinanze, ma la sua composizione ne trae beneficio solo da questo: tale miele ha sia proprietà rinforzanti che curative. Molto spesso ha sfumature giallastre.

Miele di montagna

Questo è il prodotto più ecologico raccolto dalle foreste dell'area montuosa, anche da erbe molto rare o medicinali. Tra queste piante di miele si trovano spesso salvia, spine e caprifoglio. Tra i nettari di montagna, le varietà possono essere distinte per l'area di raccolta. Quindi, ad esempio, Altai è considerata la più preziosa: aiuta con malattie cardiache, tratto gastrointestinale e problemi della pelle.

Miele di bosco

È raccolto dalle api da alberi in fiore, cespugli ed erbe che crescono nella foresta e lungo i suoi bordi. Tra queste piante compaiono spesso radica, biancospino, viburno, cenere di montagna, mora, lampone, fragola selvatica, mirtillo rosso, mirtillo, fireweed, origano, tiglio e erica. Il prodotto di solito ha tonalità marrone scuro, ma può essere giallo chiaro. In tale miele c'è sempre una frazione di padev, cioè raccolta dalle dolci secrezioni di alcuni insetti o dal dolce succo delle piante. Se la parte di pade è stata raccolta dalle secrezioni delle conifere, le proprietà curative di un tale prodotto delle api sono ancora più forti - questo accade nelle aree con foreste di conifere decidue.

Proprietà utili e dannose

Il miele naturale di fiori ha molte proprietà benefiche per il corpo umano. Gli scienziati hanno dimostrato la sua attività antimicrobica e l'interesse per questo prodotto sta solo crescendo. Lo sai A volte viene trovato miele velenoso, raccolto da rododendro, aconite, rosmarino palustre, ligustro, elleboro e alcune altre piante - le persone che lo hanno consumato hanno mal di testa, delirio, compromissione della coordinazione e altri segni di intossicazione che passano nel tempo. Sul territorio della Federazione Russa, si trova in Transcaucasia, nelle regioni di Omsk e Tomsk e in Estremo Oriente.

  • Per una persona, può essere utile come segue:
  • Questo prodotto aiuta perfettamente con raffreddori e malattie virali, ad esempio mal di gola, SARS, influenza, bronchite. La dolcezza descritta ha un effetto emolliente e antisettico nei processi infiammatori nella gola. Può essere un po 'assorbito o consumato con una bevanda calda.
  • Con carenza vitaminica in primavera, il prodotto in questione viene miscelato con noci e frutta secca (uva passa, albicocche secche, prugne secche). Questa miscela viene consumata da 2-3 tavoli. cucchiai prima dei pasti. Inoltre, una tale medicina dolce è utile per i vasi sanguigni e ha un effetto benefico sull'attività cardiaca.
  • Questo antisettico ha un effetto positivo sulla pelle: guarisce ferite, ulcere, ustioni, allevia l'infiammazione, elimina bolle e pustole. Per ringiovanire la pelle del viso è incluso in alcune creme e maschere.
  • Le compresse dal prodotto aiutano con problemi di articolazioni, reumatismi, artrite.
  • Ha un effetto benefico sul sistema nervoso: aiuta con insonnia, stress, stato depressivo, tensione nervosa e mentale. Migliora l'umore, dà un aumento di energia.
  • La varietà Polyflera viene utilizzata nel periodo di riabilitazione - aiuta a ripristinare la forza dopo una malattia o un intervento chirurgico. Aiuta a fare buone perdite di energia per gli atleti dopo un intenso sforzo fisico.
  • Un cucchiaio di miele, mangiato a stomaco vuoto o sciolto in acqua calda con l'aggiunta di succo di limone, migliora il metabolismo, rafforza il sistema immunitario, normalizza i processi metabolici, rafforza i vasi sanguigni.

Video: le proprietà benefiche del miele

Vale la pena notare che questa dolcezza è un prodotto allergenico, può anche verificarsi la sua intolleranza individuale . Per questi motivi, si sconsiglia di includere il prodotto nella dieta di donne in gravidanza e in allattamento, nonché di bambini di età inferiore a 3 anni. Inoltre, non dovrebbe essere consumato in grandi quantità, in quanto ciò può causare allergie o problemi al pancreas. Con la gastrite, non è necessario mangiare miele a stomaco vuoto.

Importante! Per i diabetici, i dolci in questione possono essere consumati solo dopo aver consultato un endocrinologo, poiché contiene molto fruttosio e saccarosio.

Modi per ottenere il miele

Secondo il metodo di produzione, questo prodotto è:

  1. Centrifuga. Ottenuto pompando dai favi delle api usando un estrattore di miele. Il modo più comune per il mio.

  2. Cellulare È il miele insieme ai favi, che sono il materiale da imballaggio ideale. È di alta qualità e molto utile, ma costa anche di più.

  3. Sezionale. In questo caso, la dolcezza è in alcune sezioni di compensato sottile o plastica. Una sezione contiene circa 0, 5 kg.

  4. Premuto. Questo prodotto si ottiene spremendo i favi. Viene usato raramente, poiché i favi si deteriorano con questo metodo e questo è un materiale molto prezioso per gli apicoltori.

Norme e regolamenti per l'uso

I dietisti raccomandano di consumare miele di polifleur non più di 2 cucchiai. l., o 50 g al giorno. Lo sai Tutte le popolazioni più antiche d'Europa preparavano bevande intossicate dal miele , che gli slavi le usavano nei rituali. Nel Medioevo in Russia, questa bevanda veniva utilizzata in tutte le celebrazioni familiari e al risveglio. In questo caso, dovrebbero essere considerate le seguenti caratteristiche individuali:

  1. Età. In assenza di controindicazioni, le persone anziane devono consumare il prodotto nelle dosi raccomandate.
  2. In presenza di attività fisica, la norma può essere aumentata.
  3. Se una persona ha un'allergia, allora questa dolcezza dovrebbe iniziare a essere consumata con una piccola quantità e osservare la reazione del corpo. Se si verificano reazioni allergiche, la ricezione di questo dolce deve essere interrotta.
  4. Se usato per scopi medicinali, la quantità di miele può essere aumentata a 150-200 g al giorno. Ma in questo caso, la durata del consumo non deve superare i 60 giorni. Per raffreddori e malattie virali, si consiglia di mescolare questo prodotto ape con latte caldo.
  5. Quando si usano i dolci per ridurre il peso, la dose raccomandata non deve superare i 2 cucchiaini. al giorno. Si consiglia di pre-dissolverlo in un po 'd'acqua calda e aggiungere una fetta di limone. Tale bevanda, bevuta al mattino, migliora i processi metabolici nel corpo.

Con cautela, il miele dovrebbe essere somministrato ai bambini, poiché sono più sensibili a questo prodotto. Il consumo inizia con 1/2 cucchiaino e aumenta gradualmente il servizio in assenza di reazioni negative.

Se non ci sono reazioni allergiche, si raccomanda di aderire a tali standard per l'ammissione:

  • i bambini di età inferiore a 3 anni, e in particolare nei primi mesi, non devono somministrare il prodotto descritto senza consultare un pediatra supervisore;
  • per i bambini di età superiore ai 3 anni, la norma prescritta è di 30 g al giorno.

Non mescolare questa dolcezza con bevande calde, poiché con tale esposizione termica, alcuni degli elementi benefici vengono distrutti. Dovrebbe essere mangiato con tè caldo. Il prodotto si abbina bene con la ricotta, può essere spalmato anche su pane e burro.

In caso di problemi al tratto gastrointestinale, questo prodotto dell'apicoltura viene consumato tenendo conto di alcune regole:

  • con un livello aumentato di acidità, viene sciolto in acqua calda e bevuto 1, 5 ore prima del pasto principale;
  • con un livello ridotto di acidità, questo dolce viene sciolto in acqua fredda e bevuto pochi minuti prima di mangiare.

Termini e condizioni di conservazione

Per la conservazione, il prodotto viene collocato in un luogo asciutto e buio. Il regime di temperatura ottimale è +6 ... + 20 ° C. Questa dolcezza assorbe rapidamente gli odori, quindi non deve essere conservata con prodotti o prodotti chimici fortemente profumati (pitture, vernici). Scopri come conservare il miele in botti e il miele per quanto tempo. GOST consiglia di salvare un prodotto in negozio non più di 1-2 anni, ma in Europa la durata di conservazione consigliata è di 3-4 anni. In un seminterrato fresco e asciutto, il prodotto può essere conservato per più di 8 anni. In contenitori sigillati e senza accesso alla luce, le proprietà antimicrobiche possono essere conservate per un massimo di 10 anni in condizioni ambientali.

Il miele di Polyfleur viene raccolto dai forbs ed è diviso per il nome dell'area. Non ha caratteristiche espresse e può essere qualsiasi cosa che non toglie la sua utilità. Questo prodotto, che presenta poche controindicazioni, deve essere correttamente conservato e consumato secondo gli standard raccomandati. Importante! Il miele si riferisce a prodotti che non devono essere riscaldati a + 40 ° C per lungo tempo, poiché temperature elevate riducono a zero gli effetti curativi del prodotto. Le eccezioni sono le sue soluzioni alcoliche.

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