Le persone a cui è stata data una diagnosi così grave come il diabete sono costretti a mangiare in modo speciale, escludendo dalla dieta quegli alimenti che possono influenzare lo zucchero nel sangue. La maggior parte dei frutti è vietata ai diabetici a causa della loro dolcezza. Se la prugna di tipo 1 può essere consumata o meno nel diabete, imparerai da questo articolo.

Caratteristiche e composizione chimica delle prugne

I frutti del susino sono drupe con grandi ossa. Sono rotondi, arrotondati o di forma ovale. Possono raggiungere un peso medio di 20–40 grammi, la pelle è colorata in blu, viola, giallo, rosso, bordeaux, rosa. I frutti di molte varietà hanno un denso rivestimento ceroso. La polpa può essere gialla, verdastra o arancione. È caratterizzato da succosità e densità.

Lo sai In natura, la prugna non è mai cresciuta. Gli scienziati ritengono che questo albero sia apparso come risultato di un incrocio tra prugna e spine, che è avvenuto per caso in condizioni naturali.

La composizione delle prugne comprende quasi tutte le vitamine conosciute, vale a dire:

vitamina	La percentuale della norma giornaliera per una persona in 100 g
la	1, 9%
Beta carotene	2%
B1	4%
B2	2, 2%
B4	0, 4%
B5	3%
B6	4%
B9	0, 4%
C	11, 1%
E	4%
K	5, 3%
PP	3, 5%

Questi frutti sono ricchi di minerali.

Contengono:

Elemento micro e macro	La percentuale della norma giornaliera per una persona in 100 g
potassio	8, 6%
calcio	2%
silicio	13, 3%
magnesio	2, 3%
sodio	1, 4%
zolfo	0, 6%
fosforo	2, 5%
ferro	2, 8%
iodio	2, 7%
cobalto	10%
manganese	5, 5%
rame	8, 7%
molibdeno	11, 4%
cromo	8%

In 100 g di frutti di susino sono presenti saccarosio (4, 8 g), fruttosio (1, 7 g), glucosio (3 g) e acidi grassi. Il contenuto calorico del frutto è di 49 kcal / 100 g, lo stesso numero di frutti contiene 0, 8 g di proteine, 0, 3 g di grassi, 9, 6 g di carboidrati.

Proprietà della prugna

La composizione chimica del frutto determina le loro proprietà benefiche e dannose.

Lo sai La regina d'Inghilterra Elisabetta II, conoscendo le proprietà benefiche delle prugne, mangia ogni mattina 2 frutti di Brompton, coltivati ​​appositamente per questo scopo nel giardino reale.

Benefici e proprietà curative

• Questo frutto è utile per il corpo umano e può avere i seguenti effetti benefici:
• aumentare la motilità intestinale;
• stimolare l'appetito;
• produce un effetto lassativo;
• normalizzare la funzione motoria-secretoria dello stomaco;
• rimuovere il colesterolo dal sangue;
• migliorare la formazione del sangue;
• abbassamento della pressione sanguigna;
• ringiovanire la pelle;
• rafforzare i vasi sanguigni.

Si consiglia di utilizzare questo frutto per prevenire aterosclerosi, anemia, costipazione, malattie cardiovascolari, problemi renali e colecistite.

Danno e possibili controindicazioni

I frutti del susino possono causare danni in caso di alimentazione incontrollata, a stomaco vuoto, in combinazione con latticini e prodotti a base di latte acido. Se sono sbagliati da usare in grandi quantità, i processi di fermentazione iniziano nell'intestino, che sono accompagnati da dolore, flatulenza e diarrea.

• I frutti sono controindicati per le persone che hanno tali problemi di salute:
• l'obesità;
• aumento dell'acidità dello stomaco;
• gotta;
• reumatismi;
• colelitiasi;
• intolleranza individuale.

Ti consigliamo di conoscere le funzionalità dell'uso di prugne per il diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Non si consiglia alle prugne di essere mangiate dalle donne che allattano al seno fino a quando il bambino non ha 6 mesi, poiché possono provocare disturbi nel tratto digestivo del bambino e lo sviluppo di coliche.

Caratteristiche della scelta di prugne fresche al momento dell'acquisto

Affinché i frutti apportino solo benefici, è necessario utilizzare solo frutti di alta qualità e correttamente selezionati.

Al momento dell'acquisto, dovresti dare la preferenza a quelli che hanno le seguenti caratteristiche:

• coperto con placca naturale;
• il rivestimento è ben cancellato;
• senza punti visibili, danni, crepe, tracce di marciume;
• con gambi secchi;
• con colorazione uniforme satura;
• con un odore gradevole;
• elastica.

Importante! Le prugne importate vengono spesso trattate con difenile, una sostanza pericolosa per l'uomo, con la quale è possibile prolungare la durata di conservazione dei frutti per lungo tempo e preservarne la presentazione. Lucentezza, frutta grassa e nessuna placca indicano una lavorazione dannosa.

Come usarlo correttamente e spesso

Molto spesso, puoi trovare informazioni che le prugne non possono essere utilizzate per il diabete. Questa controindicazione è spiegata dal fatto che contengono un gran numero di zuccheri e hanno un basso indice glicemico - 29 unità.

Quest'ultimo fatto indica che i frutti del susino possono aumentare lentamente la glicemia. Tuttavia, non esistono divieti categorici, ma solo restrizioni d'uso.

Dovresti scegliere varietà che portano frutti acidi piuttosto che dolci.

Al tipo 1

Se a una persona viene diagnosticato questo tipo, allora può usare fino a 4-5 prugne o 150 g al giorno. Ma non quotidianamente, ma periodicamente.

Con il tipo 2

Per le persone con diabete di tipo 2, ci sono restrizioni dietetiche più rigorose, quindi dovrebbero essere limitate a 2-3 frutti al giorno. Possono essere consumati solo freschi, poiché qualsiasi lavorazione, compresa l'essiccazione, aumenta significativamente il contenuto calorico del prodotto.

Importante! Prima di introdurre la prugna nel menu, è necessario consultare il proprio medico.

Caratteristiche di conservazione delle prugne

Solo i frutti interi, integri e resistenti sono adatti per la conservazione. La pelle morbida e strappata deve essere consumata nello stesso giorno in cui è stata rimossa. Se conservati in ambienti chiusi, i frutti sono adatti per l'uso per 5 giorni.

È possibile prolungare la durata di conservazione dei frutti ponendoli in condizioni fredde e umide: temperatura - 0 ... + 5 ° C, umidità - 85%. Tale microclima può essere creato in un frigorifero o in cantina. Nel frigorifero, la prugna viene conservata nel vassoio della frutta alla rinfusa o in strati disposti su carta. La durata dipende dalla varietà. Esistono varietà che vengono conservate per non più di 10 giorni e alcune sono in grado di rimanere sdraiate fino a 2 mesi. In cantina, i frutti devono essere conservati solo in contenitori ben ventilati.

Quindi, la prugna si riferisce ai frutti che possono essere consumati con il diabete, ma in piccole quantità, con cautela e solo dopo il permesso del medico curante. Se si supera la norma raccomandata, i frutti contenenti una grande quantità di zuccheri e con un basso indice glicemico possono aumentare lentamente lo zucchero nel sangue e portare a un peggioramento delle condizioni del paziente.