Caprifoglio commestibile di Strezhevchanka - caratteristiche e caratteristiche

Il caprifoglio (il nome latino della pianta è Lonicera) è un arbusto di frutta coltivato principalmente a scopo decorativo. Tuttavia, ci sono un certo numero di piante di questo genere il cui frutto è commestibile, a causa del quale molti proprietari di case sono felici di allevare questa cultura nel loro giardino. Quando si sceglie una varietà adatta, gli amanti delle bacche agrodolci dovrebbero prestare attenzione alla novità della selezione russa - Strezhevchanka caprifoglio, che verrà discussa.

Descrizione della varietà di caprifoglio Strezhevchanka

Il vantaggio principale del caprifoglio rispetto ad altri tipi di arbusti e bacche è il periodo di fruttificazione precoce (in questo indicatore la pianta è in vantaggio anche con le fragole), che consente di soddisfare le esigenze del corpo di vitamine dopo un lungo inverno. Tuttavia, un nuovo ceppo di Strezhevchanka può soddisfare il suo proprietario con un buon raccolto anche prima che questo sia tipico per il raccolto in media.

Cronologia delle selezioni

Il lavoro di allevamento serio per sviluppare nuove varietà di caprifoglio nel mondo è occupato solo da 2 stati: Russia e Canada, e gli scienziati nazionali hanno realizzato i maggiori successi in questo settore. A causa dell'elevata resistenza al gelo della cultura, gli istituti di ricerca e le stazioni di frutta situate nelle regioni settentrionali del paese sono principalmente impegnati nel suo sviluppo.

Una di queste istituzioni è la Bakcharskoye Federal Unitary State Enterprise, che fa parte dell'Accademia agricola russa e si trova nella regione di Tomsk (precedentemente roccaforte Bakcharsky dell'orticoltura settentrionale della Siberia, dal nome di M. A. Lisavenko). Fu qui che furono create tali varietà di caprifoglio, come Tomichka, Pamyati Gidzyuk, Sibiryachka, Narymskaya, Chulymskaya, Silginka, Pride of Bakchar, Bakcharsky Giant, Bakcharskaya Yubileinaya, Parabelskaya e altri.

Strezhevchanka è uno degli ultimi ritrovamenti degli allevatori Bakchar. Il lavoro sulla sua creazione è terminato solo pochi anni fa, dal 2012 sono in corso test ufficiali sulla varietà del nuovo prodotto. Dopo il loro completamento, è probabile che l'impianto sia incluso nel registro statale dei risultati della selezione della Federazione Russa. In tal caso, Strezhevchanka diventerà la quattordicesima varietà registrata di caprifoglio, allevata da FSUE Bakcharskoe (per riferimento: oggi 109 varietà di questa pianta sono incluse nel registro statale).

Aspetto, caratteristiche dei frutti di bosco, tempo di maturazione, resa

È logico iniziare la descrizione di una nuova varietà di caprifoglio con un cespuglio. A Strezhevchanka, è molto alto, ma scarno (non denso), il che semplifica notevolmente il processo di raccolta. La corona è rotonda, le sue dimensioni in diametro e altezza sono approssimativamente uguali e sono circa 160 cm I germogli centrali crescono quasi in verticale.

Il frutto è commestibile, molto grande (da 1, 6 a 3, 0 g). Di forma, le bacche ricordano un fuso allungato al centro, il colore è viola scuro, quasi nero. Una pelle sottile è ricoperta da un leggero rivestimento di cera. Il sapore della polpa è dolce, dolce con una piacevole acidità, in consistenza - media densità. Il punteggio di degustazione della bacca è molto alto - 4, 8 punti su 5 possibili.

La composizione chimica del caprifoglio Strezhevchanka è ricca e diversificata.

In particolare, le bacche contengono:

• R-amilasi e altri enzimi - 200-1800 milligrammo-percentuale (mg%);
• acido ascorbico (vitamina C) - 60–80 mg%;
• tiamina (vitamina B1) - 30–40 mg%;
• riboflavina (vitamina B2) - 25-30 mg%.

Inoltre, i frutti contengono coloranti e tannini naturali, pectine, acidi organici, zuccheri, antociani e leucoantocianine, kakhetine, nonché minerali - potassio, magnesio, iodio, manganese, ecc.

Importante! Nella medicina popolare, le bacche di caprifoglio sono utilizzate nel trattamento dell'ipertensione e di altre malattie del sistema cardiovascolare, problemi della pelle e disturbi gastrici, nonché diuretici e immunostimolanti.

Il cespuglio inizia a fiorire a maggio, il processo dura in media da 10 a 20 giorni . La fruttificazione si verifica nella prima metà di giugno. Il raccolto matura allo stesso tempo. Dal cespuglio, è possibile rimuovere da 3, 6 a 4, 4 kg di frutti, tuttavia, la pianta fornisce tali indicatori non prima dei 5 anni e poi per 3 anni, dopo di che la produttività può gradualmente diminuire.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Non avendo ancora il tempo di ottenere il riconoscimento ufficiale e lo status legale, la nuova varietà ha guadagnato più di una recensione entusiasta tra i giardinieri dilettanti, e alcuni di loro considerano Strezhevchanka il miglior caprifoglio oggi conosciuto.

• In particolare, i vantaggi della varietà includono:
• dimensioni di frutta molto grandi (a questo proposito Strezhevchanka non ha concorrenti);
• monodimensionalità e ricco colore delle bacche, garantendo la loro elevata commerciabilità;
• eccellenti caratteristiche gustative e ricca composizione vitaminica e minerale;
• mancanza di tendenza allo spargimento;
• comoda forma del cespuglio per la cura e la raccolta;
• fruttificazione regolare, amichevole e abbondante;
• elevata resistenza invernale e resistenza al gelo (la boscaglia è in grado di tollerare gelate molto rigide fino a –40 ° С, e boccioli di fiori e persino le ovaie possono ridurre la temperatura a –8 ° С);
• senza pretese, mancanza di elevati requisiti per l'indicatore della somma delle temperature attive, una reazione altrettanto stabile alla siccità e alla mancanza di calore;
• superiore ad altre varietà, resistenza a malattie e parassiti.

• Tra le carenze di Strezhevchanka oggi, si notano solo queste:
• scarsa trasportabilità delle bacche a causa della buccia piuttosto sottile;
• bassa auto-fertilità (a seconda della disponibilità di impollinatori).

Tecnologia agricola

Come la maggior parte delle varietà di caprifoglio, Strezhevchanka è una pianta rustica e senza pretese. Eppure, per ottenere un raccolto elevato e regolare, il raccolto richiede il rispetto di alcune regole durante la semina e nel processo di cure successive. Lo sai L'inverno 1986-1987 portò i residenti della regione di Leningrado a gennaio gelate anormali a –46 ° C e forti sbalzi di temperatura a febbraio, la cui ampiezza talvolta ammontava a 27 ° C per diversi giorni. L'unica pianta da giardino che poteva quindi dare un raccolto normale era il caprifoglio.

Selezione del posto

In natura, Lonіcera preferisce radure o frange di foreste, aree in fiamme, radure, periferie di paludi e rive di bacini. Una leggera sfumatura non danneggia lo sviluppo della pianta, tuttavia, il numero massimo di bacche matura nei cespugli situati in aree soleggiate e aperte. Sono questi requisiti genetici del caprifoglio che il giardiniere dovrebbe considerare quando sceglie un posto per piantare cespugli di frutta.

Sarà ottimale prevedere per Strezhevchanka tali condizioni:

• buona illuminazione;
• massimo riscaldamento del suolo;
• protezione dal vento.

A differenza della stragrande maggioranza delle coltivazioni di frutta, il caprifoglio può anche crescere in pianura, così come alla base del pendio. È consentita anche una leggera ombreggiatura della parte inferiore della boccola. In termini di tipo di suolo, la gamma di percezione della pianta è piuttosto ampia.

In particolare, Strezhevchanka può svilupparsi bene su tali terreni:

• torba;
• Sod podzolic;
• foresta grigia;
• terriccio;
• supeschanik;
• terra nera;
• allumina;
• sabbia vulcanica.

La pianta è anche tollerante all'equilibrio acido-base del suolo. L'ottimale per caprifoglio è una reazione del suolo leggermente acida (il livello di pH è compreso tra 5, 5 e 6, 5), tuttavia l'eccesso di acido (pH 4, 5) e la presenza di alcali (pH 7, 5) non interferiscono con il normale sviluppo dell'arbusto.

Ma l'alto livello di fertilità e la ricca composizione minerale del suolo da parte dello Strezhevchanka ad alto rendimento sono semplicemente necessari. Una varietà particolarmente esigente è il potassio e il fosforo. Sono contenuti in bacche in grandi quantità e la pianta attinge questi elementi dal terreno in primo luogo. L'alto contenuto di humus nella terra consentirà all'arbusto di crescere più velocemente e di entrare prima nella fase della fruttificazione attiva. Lo sai I nostri antenati sono stati in grado di distinguere il caprifoglio commestibile da quello velenoso secondo un criterio semplice ed evidente: le bacche nere o blu sono adatte al cibo e quelle arancioni e rosse sono meglio evitare.

Il caprifoglio è una cultura che ama l'umidità e quindi il terreno dovrebbe avere una buona capacità di trattenere l'acqua negli strati superiori . L'aumento dell'umidità ha anche un ottimo effetto sullo sviluppo della pianta e, come notano i giardinieri, contribuisce alla formazione di bacche più grandi. Allo stesso tempo, un'occorrenza troppo elevata di acque sotterranee sulla superficie terrestre porta al decadimento del sistema radicale dell'arbusto, quindi è importante assicurarsi che questo indicatore non sia inferiore a 30 cm (l'opzione migliore è 100 cm).

Buoni precursori del caprifoglio sono i legumi, i grani e la belladonna, così come i siderati. Gli arbusti non dovrebbero essere piantati dopo ribes o uva spina, poiché queste colture hanno nemici comuni e hanno requisiti simili per la composizione minerale del terreno (sono proprio quelle sostanze di cui Strezhevchanka ha più bisogno che non saranno sufficienti nel terreno dopo i relativi cespugli di frutta). La distanza ottimale tra caprifoglio e altre piante alte è di 2, 5–3 m; 1, 5–2 m è sufficiente per deviare da altre colture.

Atterraggio e cura

Il caprifoglio è meglio piantato in piena terra in autunno. Il fatto è che le condizioni precoci di fruttificazione provocano il risveglio dell'arbusto dal letargo all'inizio della primavera, mentre si consiglia di eseguire la semina mentre la pianta è a riposo. Per Strezhevchanka come varietà precoce matura, questa regola si applica in primo luogo.

Un buco per un arbusto di frutta dovrebbe essere scavato con una profondità di circa 40 cm e circa dello stesso diametro. Nella parte inferiore del foro, è necessario posare uno strato di drenaggio (erba, sabbia, ghiaia, argilla espansa, setacciatura, piccoli ciottoli, ecc.), Quindi cospargerlo con una miscela di terreno nutriente. Per la sua preparazione, la terra estratta dalla fossa viene miscelata con compost (20 l), cenere (1 kg), biohumus (1 kg) e superfosfato (50 g). Se necessario, puoi anche regolare la composizione originale del terreno: alleggeriscilo con la sabbia o pesalo con l'argilla. Importante! È impossibile approfondire il collo della radice della piantina, altrimenti la pianta non attecchirà bene. Si consiglia di iniziare l'atterraggio non prima di 3 giorni dopo la preparazione della fossa. Immediatamente dopo la semina, il cespuglio dovrebbe essere abbondantemente innaffiato e l'area del cerchio del tronco rimuginata con torba o erba appena tagliata in modo che l'umidità nel terreno venga trattenuta il più a lungo possibile.

Un'ulteriore cura della piantina prevede irrigazioni e concimazioni periodiche. È necessario annaffiare lo Strezhevanka 3-4 volte per l'intera stagione di crescita e per il periodo di maturazione dei frutti, l'umidità del suolo deve essere ridotta per migliorare il gusto del raccolto e la sua qualità di mantenimento. Pertanto, l'irrigazione del caprifoglio è necessaria prima e dopo la fioritura, dopo la raccolta, nonché in autunno, per migliorare la resistenza invernale del cespuglio. Il consumo approssimativo di acqua è di 10 litri per pianta.

Se la pacciamatura non viene utilizzata nel processo di crescita del caprifoglio, dopo ogni irrigazione è necessario approfondire, ma non in profondità (di 5-6 cm, in modo da non danneggiare il sistema radicale) per allentare il terreno e rimuovere costantemente le erbacce che compaiono nell'area del cerchio del tronco.

Per quanto riguarda la medicazione superiore, dovrebbero essere iniziati 2-3 anni dopo la semina. In autunno, sotto gli scavi, il cespuglio viene arricchito con materia organica, fosforo e fertilizzanti di potassio e in primavera con azoto.

Velocità approssimative di applicazione del fertilizzante per 1 m² di area di alimentazione:

Inoltre, subito dopo la raccolta, è consigliabile rafforzare la boscaglia introducendo un fertilizzante minerale complesso, ad esempio nitrophoska o nitroammophoski (25-30 g per 10 l di acqua).

Caratteristiche di impollinazione

Lo Strezhevchanka non appartiene a varietà autofertili e, pertanto, per garantire un'elevata produttività, la boscaglia necessita della presenza di un impollinatore nelle vicinanze.

In questo ruolo, le varietà di caprifoglio che fioriscono nello stesso periodo di tempo sono mostrate al meglio:

• gioia;
• La figlia del gigante;
• Silginka;
• Yugana;
• Gigante Bakcharsky.

Controllo dei parassiti e delle malattie

L'immunità di Strezhevchanka alle malattie e ai vari parassiti è molto più elevata di quella della maggior parte delle altre varietà di caprifoglio. Pertanto, le misure preventive tempestive di solito consentono di proteggere completamente la pianta da eventuali problemi.

In particolare, in assenza di trattamento, la boscaglia può diventare vittima di tali malattie e parassiti:

Il trattamento preventivo viene eseguito meglio in primavera in più fasi: all'inizio del flusso di linfa, nella fase di gonfiore delle gemme, prima della fioritura.

Tra i composti che mostrano una buona efficacia, vale la pena menzionare il solfato di rame (miscela bordolese), l'ossicloruro di rame, l'urea, lo zolfo colloidale.

Inoltre sono popolari tali farmaci:

• "Aktellik";
• "Biotlin";
• "germogli";
• "Decis";
• "Inta-Vir";
• "Calypso";
• "Konfidor";
• "Rogor";
• "Presto";
• "Topaz";
• "Eleksar" e molti altri.

Ritagliare e modellare la corona

Strezhevchanka dovrebbe essere formato in modo standard - questo semplificherà notevolmente la cura dell'arbusto.

Le restanti regole di potatura di base sono le seguenti:

1. La procedura deve essere eseguita nel tardo autunno, dopo che il cespuglio ha lasciato cadere le foglie, o in primavera, prima dell'inizio del flusso di linfa attiva (tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo).
2. I germogli apicali di un anno durante la potatura non dovrebbero essere disturbati, poiché sono la fonte principale del raccolto futuro.
3. Immediatamente dopo la semina, la boscaglia non deve essere potata.
4. Nelle giovani piante, la potatura ha uno scopo sanitario: è sufficiente rimuovere i germogli danneggiati, malati, secchi, congelati o interferenti.
5. A partire dall'età di 6 anni, la boscaglia necessita di potatura diradante e anti-invecchiamento. Nel primo caso, lo stelo lascia da 5 a 7 dei germogli più forti, accorciandoli di circa il 50% e altri rami vengono rimossi. Le vecchie piante sono completamente tagliate all'altezza dello stelo, in modo che presto una giovane crescita inizi a formarsi attivamente sul moncone. In questo modo, puoi dare una seconda vita al cespuglio e già un anno dopo la potatura radicale, inizierà nuovamente a dare i suoi frutti.

svernamento

Strezhevchanka, come la maggior parte delle altre varietà di caprifoglio commestibile, ha un'eccellente resistenza al gelo e quindi inverni senza riparo.

Importante! Riparo per l'inverno è necessario solo varietà decorative Lonicera - sia ricci che ricci.

La preparazione di un arbusto di frutta per l'inverno comporta solo gli eventi più standard:

1. Pulendo a fondo il cerchio del tronco di residui di pacciame, un fogliame e altri detriti organici in cui i parassiti e altri agenti patogeni possono svernare.
2. Abbondante irrigazione del suolo (consumo di acqua - il doppio dello standard).
3. Scavo superficiale del circolo terrestre con l'applicazione simultanea di fertilizzanti.
4. Elaborazione delle parti aeree della pianta con una soluzione al 5% di solfato di ferro (il farmaco rafforzerà l'immunità del cespuglio, distruggerà possibili infezioni fungine e parassiti, impedirà la comparsa di muschi e licheni sullo stelo e proteggerà dalla clorosi).

Se lo desideri, puoi stringere l'arbusto, per il quale dovrebbe essere costruito uno strato di terra di 10-15 cm sullo stelo, ma ciò non è urgentemente necessario: topi e altri piccoli roditori raramente mangiano il tronco e i rami del caprifoglio.

Raccolta e trasporto del raccolto, shelf life delle bacche

La maturità tecnica delle bacche di Strezhevchanka è raggiunta già all'inizio dell'estate. Un indicatore della prontezza dei frutti per la raccolta è la loro acquisizione di un caratteristico colore scuro e una struttura morbida. Dopo che ciò è avvenuto, il raccolto deve essere rimosso entro una settimana, altrimenti i frutti che non sono inclini allo spargimento possono essere a terra o diventare prede per gli uccelli. Si noti che la maggior parte delle varietà di caprifoglio non consente ritardi nella pulizia anche di pochi giorni, quindi Strezhevchanka a questo proposito è una piacevole eccezione alla regola.

Se per qualche motivo non è possibile raccogliere rapidamente il raccolto, prima dell'inizio della procedura, gli esperti raccomandano di coprire il terreno all'interno del cerchio del gambo vicino con un panno o un film morbido, quindi scuotere delicatamente i rami dei frutti. Il raccolto che si è sbriciolato con la massima cura, in modo da non danneggiare la delicata buccia delle bacche, viene versato in piccole scatole e grappoli e i frutti rimasti sul cespuglio vengono raccolti a mano. Strezhevchanka viene rimosso dalla boscaglia senza ulteriore sforzo.

La raccolta del caprifoglio può essere trasportata solo in ampi contenitori in cui le bacche sono ricoperte da uno strato sottile, ma anche in questo caso, l'integrità dei singoli campioni può essere danneggiata.

Anche il caprifoglio non differisce nella buona qualità di conservazione - anche in frigorifero può essere conservato in una forma adatta per un consumo non superiore a 3-4 giorni . Pertanto, tutto ciò che non dovrebbe essere utilizzato fresco immediatamente dopo la raccolta, è consigliabile elaborarlo o congelarlo immediatamente (le bacche di grandi dimensioni di Strezhevchanka sono eccellenti per questo metodo di conservazione prolungata).

Inoltre, dal caprifoglio puoi cucinare:

• marmellata;
• marmellata;
• composta;
• succo di frutta;
• bevanda alla frutta;
• vino;
• liquore;
• brandy.

Lo sai В России производятся такие необычные лакомства из жимолости, как пастила, зефир и даже чипсы. Кроме того, ягоды этого кустарника используются как сырьё для приготовления натуральных пищевых красителей.

Один из самых полезных вариантов заготовки — так называемое «живое варенье». Для его приготовления ягоды надо просто измельчить при помощи погружного блендера и смешать с равным количеством сахара. Хранить такое лакомство нужно в холодильнике, плотно накрыв крышкой.

Жимолость изначально считалась культурой, мало пригодной для выращивания в промышленных масштабах, поскольку она очень легко осыпается при уборке, а, значит, не может обрабатываться механизированным способом. Стрежевчанка является одним из удачных примеров того, как методом кропотливой селекционной работы можно решить данную проблему. Помимо этого сорт отличают крупные ягоды с прекрасным вкусом, а также высокие показатели урожайности, что делает его одинаково привлекательным для возделывания как в условиях приусадебного хозяйства, так и на крупных сельскохозяйственных предприятиях.