La barbabietola è una delle colture orticole più comuni e comuni alle nostre latitudini. Il raccolto di radice ha una serie di proprietà utili e persino curative per il corpo. Questo articolo ti parlerà in dettaglio di questo, così come del possibile danno al feto.

Contenuto calorico e composizione chimica

Le barbabietole coltivate in condizioni rispettose dell'ambiente hanno una ricca composizione chimica. Il frutto è ricco di vitamine e minerali, che sono vitali per il nostro corpo, specialmente nel periodo autunno-inverno.

Lo sai Gli antichi greci veneravano così tanto le barbabietole che si davano reciprocamente copie d'argento del frutto in segno di gratitudine per ogni azione.

Tabella del valore nutrizionale e composizione chimica:

BZHU (g / 100 g di prodotto)
proteine	1.5
grassi	0.1
carboidrati	8.8
acqua	86
Fibra alimentare	2.5
cenere	1
Contenuto calorico	42 kcal

Vitamine (% / 100 g)
la	0.2
Veta Carotene	0.2
B1 tiamina	1.3
Riboflavina B2	2.2
B4 colina	1.2
Acido pantotenico B5	2.4
Piridossina B6	3.5
Folati B9	3.3
Con acido ascorbico	11.1
E tocoferolo	0.7
K	0.2
PP, NE	2

Minerali (% / 100 g):
potassio	11.5
calcio	3.7
magnesio	5.5
sodio	3.5
zolfo	0.7
fosforo	5.4
cloro	1.9
ferro	7.8
iodio	4.7
cobalto	20
manganese	33
rame	14
molibdeno	14.3

A cosa servono le bietole rosse

• L'uso regolare di barbabietole è utile per molti sistemi corporei:
• betaina e triptofano supportano il sistema nervoso, migliorano l'umore e il benessere;
• antiossidanti e vitamine rafforzano la nostra immunità, supportano l'aspetto (pelle, capelli);
• la fibra contenuta nel raccolto di radice aiuta a digerire il mosso, rimuove le tossine dal corpo;
• Il gruppo della vitamina B migliora il sistema di formazione del sangue, l'attività cardiaca, regola la quantità di colesterolo nel sangue;
• il prodotto rafforza il sistema genito-urinario, il fegato e i reni;
• È la prevenzione dell'anemia regolando la quantità di emoglobina;
• il magnesio e il potassio rafforzano il cuore e i vasi sanguigni, migliorandone l'elasticità;
• è utile per le persone anziane usare le barbabietole come prevenzione dell'aterosclerosi;
• il contenuto calorico minimo del feto è stato notato dalle persone che vogliono perdere peso.

Per gli uomini

Secondo le statistiche mediche mondiali, l'età degli uomini che incontrano malattie specifiche sta rapidamente diminuendo. Fino al 40% degli uomini di età compresa tra 35 e 40 anni soffre di disfunzioni sessuali, i tumori della prostata sono registrati nel 60% degli uomini dopo 50 anni.

Scopri quale zucca è buona per gli uomini.

Mangiare barbabietole aiuta ad alleviare i problemi di salute:

• regola le ghiandole surrenali e la produzione di ormoni sessuali, incluso il testosterone;
• negli uomini aumenta l'attività sessuale, migliora l'attività della funzione riproduttiva;
• l'arginina e la betacyanina nel feto sono note per i loro effetti antitumorali, quindi per gli uomini si raccomanda un succo appena spremuto per la prevenzione dell'adenoma prostatico;
• i fumatori e i bevitori aiuteranno a purificare il corpo dalle tossine, a far fronte a una sindrome da sbornia;
• minerali e vitamine migliorano i processi metabolici, aiutano a produrre l'energia necessaria per uno sforzo fisico intenso.

Per le donne

Il corpo femminile subisce una serie di cambiamenti nel corso della vita.

Le barbabietole possono aiutare ad affrontare molti problemi e alleviare le condizioni dolorose:

a) ciclo mestruale:

• diminuzione dei sintomi del dolore;
• normalizzazione dello sfondo ormonale;
• rafforzamento del sistema nervoso;
• sostegno al lavoro degli organi riproduttivi;

b) gravidanza:

• saturazione con vitamine e minerali;
• prevenzione dell'ipossia fetale;
• stabilizzazione ormonale;
• rafforzare le ossa della futura mamma;
• formazione di tessuto osseo e muscolare nel feto;
• eliminazione della costipazione;
• riduzione dell'ansia;

Importante! È utile per le donne utilizzare il prodotto in presenza di problemi ginecologici: i principi attivi nella composizione aiutano a combattere le infezioni del sistema genito-urinario.

c) menopausa:

• sollievo dei sintomi di "maree" ed "riflussi";
• rafforzamento del sistema nervoso;
• normalizzazione delle ghiandole sudoripare;
• prevenzione della formazione di cellule atipiche.

Per i bambini

Il prodotto più piccolo è utile come prevenzione del rachitismo.

Il prodotto porterà molte proprietà utili agli asili e agli scolari:

• migliorata capacità di attenzione;
• stimola la funzione di memorizzazione e assimilazione del materiale;
• rafforzare il sistema nervoso centrale;
• darà l'energia fisica necessaria;
• attiva la formazione dello sfondo ormonale;
• effetto positivo sull'acuità visiva;
• servirà come prevenzione della carenza di iodio, il raffreddore comune;
• rafforzerà il sistema immunitario.

In assenza di allergie, le purè di patate a base di radice possono essere introdotte da 6 mesi in piccole porzioni.

Controindicazioni e danni

• Il prodotto è controindicato in tali condizioni:
• gastrite o ulcera in forma acuta;
• urolitiasi;
• forma grave di diabete.

Il prodotto contiene una grande quantità di zuccheri e acidi, quindi i diabetici e le persone con elevata acidità di succo gastrico devono usare il prodotto con cautela, preferibilmente dopo aver consultato il proprio medico.

È possibile mangiare crudo

Le barbabietole crude, così come il suo succo, influenzano favorevolmente i processi metabolici nel corpo.

Le sostanze attive nel prodotto grezzo sono la prevenzione di molte malattie:

• l'osteoporosi;
• aterosclerosi;
• la formazione di cellule patogene;
• Malattia di Alzheimer;
• coaguli di sangue;
• infarto miocardico;
• ipertensione;
• cirrosi epatica.

Va tenuto presente che il calcio proveniente da un prodotto crudo non è completamente assorbito. Pertanto, in presenza di osteoporosi e altre malattie del sistema scheletrico, il feto grezzo è controindicato. Non dovresti abusare di succo appena spremuto per malattie del sangue, può causare vasospasmo.

Sarai anche interessato a sapere se le barbabietole crude sono sane.

applicazione

A causa del gran numero di componenti utili nella composizione, il raccolto di radice viene utilizzato non solo in cucina, ma viene utilizzato con successo in medicina, nutrizione, cosmetologia.

In cucina

Le barbabietole possono essere definite un prodotto universale: vengono utilizzate crude e dopo il trattamento termico, combinandosi con molti ingredienti.

Maggiori informazioni su come preparare le barbabietole sott'aceto.

Il gusto eccellente si manifesta in tali combinazioni:

a) prodotti proteici:

• a base di carne;
• Pollame;
• pesce;

b) frutta e verdura:

• mais;
• patate;
• altre colture di radici;
• zucchine;
• aglio;
• cipolle;
• legumi;
• una mela;
• limone;
• frutta secca;

c) spezie e salse:

• tutti i tipi di oli vegetali;
• salsa di pomodoro;
• maionese;
• cannella;
• curry;
• curcuma;
• semi di cumino;
• timo;
• semi di fieno greco e aneto;
• noce moscata.

Importante! Non è consigliabile combinare barbabietole con prodotti lattiero-caseari: questo è irto di flatulenza e indigestione.

Nella cucina di casa e nel menu del ristorante, il raccolto di radici è un ingrediente in molti piatti:

• il primo - borscht, botvini, okroshka;
• secondo - snack, insalate, polpette di verdure e casseruole;
• dessert - gelati, budini, marmellate.

Il colore saturo del raccolto di radice viene utilizzato nell'industria alimentare come colorante. In condizioni di produzione, viene preparata una polvere colorante dal frutto e, a casa, i cuochi usano il succo spremuto dalla polpa.

Video: 3 deliziose e facili ricette di barbabietole

Nella medicina popolare

I brodi, le infusioni vengono cotti dal raccolto di radici e nelle sue cime viene utilizzato il succo appena spremuto.

Importante! Si consiglia di non consumare il succo di barbabietola appena spremuto nella sua forma pura, ma diluito con altri succhi (carota, radice di sedano).

I farmaci preparati aiutano a far fronte a un ampio elenco di disturbi:

• naso che cola;
• mal di gola;
• l'anemia;
• carenza vitaminica;
• problemi digestivi;
• malattie del tratto urinario;
• ipertensione;
• tromboflebite.

Per ripristinare la funzionalità epatica effettuare un decotto:

1. La verdura grattugiata viene fatta cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo diventa denso.
2. Lo sciroppo risultante viene filtrato attraverso una garza.
3. Bere per 2 settimane, 100 ml, 3 volte al giorno prima dei pasti.

Le gocce sono preparate dal comune raffreddore:

1. Il succo appena spremuto viene mescolato con miele in un rapporto di 1: 2.
2. Seppellire il naso 3-4 volte al giorno per 3-5 gocce.
3. Il corso del trattamento è di 5-7 giorni.

Da un mal di gola, il risciacquo aiuta:

1. Mescolare il succo di barbabietola e l'aceto di mele 200 ml / 15 ml.
2. La miscela viene gargarizzata (senza deglutire) 3-4 volte al giorno.
3. Il corso del trattamento è individuale fino alla scomparsa dei sintomi dolorosi.

Lo sai Famosi guaritori di biossido di antichità, Ippocrate, Avicenna nei loro trattati medici lasciarono molte prescrizioni mediche basate sulle barbabietole.

In cosmetologia

Le barbabietole sono una fonte di molte vitamine e minerali usati in cosmetologia per mantenere la pelle giovane di viso, mani e corpo, per una cura adeguata di loro.

Le maschere a base di barbabietola hanno una serie di proprietà cosmetiche uniche:

• ringiovanire la pelle a livello cellulare;
• idrata e nutre la pelle e i capelli;
• ripristinare i follicoli piliferi;
• eliminare la forfora;
• ammorbidire la pelle ruvida;
• regolare il lavoro delle ghiandole sebacee;
• regolare la produzione di melanina;
• eliminare gonfiore e cerchi sotto gli occhi;
• aiuta a combattere l'acne e l'acne.

Maschera sbiancante:

1. Grattugiate patate crude e barbabietole su una grattugia fine (20 g ciascuna).
2. Aggiungi 1 cucchiaio. l. latte (3, 6% di grassi).
3. Applicare una composizione calda sulla pelle pulita, tenere premuto per 10 minuti.
4. Risciacquare con acqua tiepida e applicare una crema nutriente.
5. Applicare non più di 2 volte a settimana.

Composizione per la pulizia dei pori della pelle:

1. 5 g di alghe versano acqua minerale (non gassata).
2. Mentre le alghe si gonfiano, grattugiare il raccolto di radice (10 g).
3. Mescola gli ingredienti e aggiungi 2-3 gocce di olio essenziale di limone.
4. Applicare per 5-7 minuti una volta alla settimana, sciacquare con acqua calda.

Scopri come conservare correttamente le barbabietole.

Maschera stringente per contorni del viso:

1. Mescola 1 cucchiaio. l. polpa di barbabietola grattugiata con 2 cucchiai. l. amido.
2. Aggiungi 3 gocce di olio essenziale di avocado, 8 gocce di vitamina E. alla miscela.
3. Applicare su viso e collo per 15 minuti. Se avverti una sensazione di bruciore, sciacqua prima con acqua calda.
4. Puoi fare domanda una volta alla settimana.

Video: maschera per barbabietola

Spesso le persone non prestano attenzione o non conoscono tutte le proprietà utili dei prodotti familiari. Le barbabietole ordinarie possono essere una misura salvavita e preventiva contro una serie di malattie. Tuttavia, non dimenticare il possibile danno del prodotto, non abusarne.