Uno dei settori più redditizi della zootecnia è l'allevamento di tori per la carne. La carne bovina è molto apprezzata sul mercato e si distingue per l'elevata appetibilità.

Tori da riproduzione per carne

Ogni azienda ha i suoi vantaggi e svantaggi. I bovini richiedono una maggiore attenzione alla loro salute e manutenzione. Il rischio di perdere il bestiame è particolarmente grande nelle aree popolate in cui focolai di malattie contagiose sono spesso dilaganti.

D'altro canto, l'allevamento del bestiame è una buona opportunità per guadagnare entrate extra e procurarsi carne naturale di alta qualità. Considera tutti i pro e i contro del business della carne.

Lo sai Per nutrire una femmina di 2 anni, vengono consumate 3, 5 tonnellate di grano, soia e 600 litri di acqua all'anno.

Gli extra

• I vantaggi della crescita del bestiame:
• ingrasso veloce in pascolo durante la stagione calda;
• alto costo dei prodotti a base di carne sul mercato;
• la possibilità di commercializzare non solo prodotti a base di carne, ma anche pellami, interiora, corna;
• buone prospettive di vendita;
• rapido rimborso del feed;
• la possibilità di utilizzare maschi riproduttori come donatori di sperma.

cons

• Contro di bestiame in crescita:
• elevato consumo di energia - anche con il contenuto di un bovino maschio, è impossibile ucciderlo da solo;
• la necessità di costruire un granaio di capitali;
• alto costo dei mangimi;
• concorrenza sul mercato;
• costo elevato dei vitelli di razza;
• durante la pubertà, il toro diventa pericoloso per il proprietario, il che richiede costi aggiuntivi per dotare la stalla di mezzi fissativi per gli animali.

Dove iniziare a crescere

Prima di tutto, elabora un piano che includerà i seguenti elementi:

• obiettivi in ​​crescita;
• sistemazione del territorio pedonale o ricerca di un pascolo completo;
• sistemazione del fienile;
• acquisto di vitelli;
• dieta;
• cercare luoghi più redditizi per l'acquisto all'ingrosso di mangimi;
• questioni organizzative: esecuzione di emergenza e assunzioni (se necessario);
• metodi di allevamento che si intende utilizzare in futuro;
• profitto stimato.

Crescita giovane

Quando scegli un vitello, dovresti concentrarti su:

• le dimensioni della propria trama, perché ogni toro alla fine avrà bisogno di uno stallo separato;
• condizioni climatiche della regione;
• situazione epidemiologica nel villaggio.

Lo sai I tori sono diventati ruminanti durante l'evoluzione. In fuga dai predatori, gli animali dovevano prendere rapidamente il cibo e ingoiarlo. In un luogo appartato, i bovini rompevano e masticavano il cibo, che serviva da impulso a un cambiamento nella fisiologia dell'apparato digerente.

Le razze più adatte

A seconda dello scopo della coltivazione, si distinguono i bovini:

• a base di carne;
• carne e latte;
• direzione del latte.

Quando si allevano tori per carne, carne e razze di carne e latte sono ugualmente adatte. Le migliori razze di carne adattate per la sopravvivenza a qualsiasi latitudine:

1. Charolais.
2. Caucasica dalla testa bianca.
3. Hereford.
4. Prato rosso.
   

Razze adatte di carne e direzione del latte:

1. Simmental.
2. Yorkshire.
   

3. Red-Gorbatovskaya.
4. Sychevsky.
   

Suggerimenti per la selezione

Per selezionare un individuo produttivo, è necessario rispettare le seguenti regole:

• studiare attentamente il pedigree;
• Confrontare i dati esterni e il peso del polpaccio con gli indicatori standard per la razza;
• presta attenzione al livello di attività: un vitello sano stesso si avvicina a una persona, non si siede in un posto;
• esaminare l'area dell'ombelico - in un individuo sano è elastico, fino a 18 mm di dimensione, senza tumori e la procedura non provoca alcuna reazione nell'animale;
• ascoltare il ritmo della respirazione: più di 20 respiri al minuto indicano anomalie nello sviluppo dell'apparato respiratorio o malattie polmonari;
• esamina la parte posteriore dell'animale: la coda, il bacino di un individuo sano è coperto di splendidi capelli lucenti, non ci sono tracce di contaminazione con le feci.

Importante! Fino a 9 mesi i vitelli non vengono castrati - questo porterà all'obesità e ridurrà significativamente la qualità della carne.

Disposizione dei locali e del territorio per la vita

La costruzione del fienile dovrebbe essere progettata in anticipo tenendo conto di tutte le sfumature:

1. Posizione - la distanza dall'abitazione dovrebbe essere di almeno 30 m, all'autostrada più vicina almeno 100 m, al pozzo con acqua - 15 m.
2. Dimensioni: 10-12 m² per 1 persona.
3. Materiali: scegli l'opzione migliore naturale e ad alte prestazioni.
4. Comunicazioni: considerare la possibilità di condurre elettricità e un condotto nella stalla.
5. Sistema di ventilazione - necessario per regolare la temperatura, l'umidità ed eliminare i vapori di ammoniaca.

Quando si costruisce, considerare la prospettiva di espandere il bestiame. Il pavimento è leggermente inclinato verso il pozzo nero. La posa della fondazione di 50–70 cm viene eseguita con calcestruzzo. Sopra di esso crea un tumulo di terra e giaceva mattoni bruciati. Il prossimo è un rivestimento di pannelli pretrattati con un antisettico. Le pareti sono realizzate con lo stesso materiale. L'altezza delle pareti è di 2, 5–3 m.

Dividi la stanza in:

• in fase di stallo;
• domestica;
• baie di servizio.

Il tetto è meglio realizzare un timpano di ardesia o materiale di copertura. Ciò massimizzerà lo stoccaggio dello spazio utilizzabile nel fienile (puoi conservare il fieno in soffitta) e il calore in inverno. Il soffitto è rivestito con lastre di canna.

Le bancarelle sono pianificate tenendo conto delle dimensioni degli animali. Il bestiame dovrebbe essere in grado di girare liberamente e camminare nei locali, raggiungere gli alimentatori e bere le ciotole. Ogni stalla è separata da una ringhiera di metallo, dotata di anelli su cui è fissata una catena di almeno 1 m di lunghezza.

Mangiatoie e bevitori sono montati e posizionati a livello della testa dell'animale. L'alimentatore è costruito con un materiale impermeabile e diviso in 2 scomparti per alimenti secchi e umidi. La dimensione ottimale è di 70x80 cm.

Una lettiera calda di fieno o paglia con l'aggiunta di una piccola quantità di torba viene posata sul pavimento. I tappetini per la disinfezione sono posti all'ingresso del fienile, il che elimina il rischio di infezione.

Video: stanza delle mucche

Equipaggiamento aggiuntivo:

• caminetti per il riscaldamento dei locali in inverno;
• quando si mantengono oltre 50 obiettivi - alimentatori automatici;
• bevitori automatizzati;
• strumenti per la pulizia di stanze - elicotteri, pale, forchette;
• un decespugliatore per fieno;
• trasporto per il trasporto di erba, letame;
• mini-mulino per macinare i cereali in farina.

Nella stagione calda, i bovini vengono allevati all'aperto. Per fare questo, cercano appositamente pascoli e costruiscono bancarelle con tettoie per il pernottamento e protezione da condizioni meteorologiche avverse. È importante che ci sia un serbatoio di acqua potabile vicino al pascolo.

Scopri come costruire una fattoria di bestiame.

La cura per i tori

In estate, i tori al pascolo libero, in inverno - nelle bancarelle al guinzaglio. Le persone di età compresa tra 18 e 20 mesi vengono mandate a macello. Nei ghiozzi inviati per la macellazione fino a 12 mesi, la carne ha un'alta percentuale di grassi.

Quando si allevano tori, viene assegnato un posto speciale all'igiene dei locali e degli animali stessi. La lettiera superiore nella stalla viene cambiata quando si bagna. Una volta ogni 2 settimane, gli animali vengono lavati con shampoo speciali ed esaminati per lesioni.

Il pascolo mattutino inizia solo dopo la caduta della rugiada. I ghiozzi devono garantire la massima libertà di movimento su tutto il territorio. Ciò ti consentirà di aumentare la massa muscolare più veloce e ridurre il rischio di obesità. Man mano che invecchiano, l'animale deve essere esaminato da un veterinario e vaccinato.

I tori da riproduzione sono tenuti separati dalla mandria generale. Sono fissati in modo sicuro nelle bancarelle e utilizzati solo per lo scopo previsto.

Leggi anche l'aspettativa di vita media di mucche e tori.

Gobies d'alimentazione

Fino a 3-6 mesi. i ghiozzi vengono tenuti sull'aspirazione del latte. Da 28-30 giorni, i concentrati vengono introdotti gradualmente. Tieni presente che un litro consumerà 8 litri di latte al giorno.

I vitelli da ingrasso per la carne sono condizionatamente suddivisi in 3 periodi:

• latte - 0-6 mesi;
• crescendo - 6–16 mesi;
• ingrasso intensivo - 16-20 mesi.

Tieni traccia della qualità del feed.

razione

La dieta in estate consiste in:

• erbe fresche;
• ortaggi;
• frutta.

Durante questo periodo, gli animali non necessitano di alimentazione supplementare.

Importante! Grandi verdure, la frutta deve essere macinata su una grattugia o data in forma bollita, introducendo nella composizione di purea bagnata. L'animale ingoia tutto il cibo, quindi rutta e mastica. L'ingestione di cibo di grandi dimensioni nell'esofago porta a un arresto dello stomaco e gonfiore, poiché i bovini non sono in grado di espellerlo.

In inverno, la dieta include:

• fieno;
• paglia;
• mangimi composti;
• miscelatori a umido;
• integratori vitaminici.

Proteine ​​e calcio dovrebbero prevalere nella dieta. Le razze di carne di vitelli sono caratterizzate da una crescita intensiva dalla nascita. L'aumento di peso troppo veloce coincide con lo sviluppo del tessuto osseo. Se l'animale non riceve calcio, i suoi arti non possono far fronte al proprio peso e non si rompono.

Tecnologia di alimentazione

Dalla nascita a 30 giorni, i bambini vengono nutriti con colostro - l'assunzione è di 8-10 litri. Da 1 mese introdurre un feed composto pre-feed. L'erba e il foraggio grossolano durante questo periodo sono controindicati. I bambini all'età di un mese non hanno ancora formato una cicatrice, pertanto non è in grado di digerire la fibra. L'alimentazione è data secondo le istruzioni. Entra la mattina dopo aver mangiato con il latte.

Conosci le caratteristiche dei ghiozzi da ingrasso per la carne.

Da 1, 5 mesi 5 g di sale e fosfato vengono aggiunti al liquido. Al giorno 20, viene introdotta la farina di avena o di orzo, cuocendola a vapore in acqua bollente a gelatina, aumentando il dosaggio di fosfato a 10 g. Da 1 mese. aumentare la quantità di porridge e aggiungere ad esso grano perdonato con fieno grattugiato. Nel liquido si mescolano 15 g di fosfato e 10 g di sale.

Da 2 mesi nella dieta del toro è presente:

• 500 g di fieno;
• 700 g di porridge;
• 10 litri di latte.

Durante questo periodo, 200 g di patate bollite vengono aggiunti al purè. Ogni giorno, la quantità di fieno e porridge aumenta di 40 g, l'insilato viene introdotto in una quantità di 300 g e iniziano a cuocere il porridge sul grano.

Il latte dalla dieta inizia a essere rimosso da 3 mesi. Fallo gradualmente, aumentando la quantità di purea umida nella dieta. Entro 6 mesi il latte viene dato su richiesta non più di 2 litri al giorno. I bambini a questo punto si nutrono già completamente del pascolo e si trovano su un campo libero. All'età di sei mesi, la dieta del vitello consiste in:

• 20 kg di erba;
• mangime composto KR-1.

Da 6 mesi Le tattiche di alimentazione stanno cambiando. Per fare ciò, selezionare uno dei 3 metodi:

fieno-silo	15 kg di paglia, 2 kg di fieno, 3 kg di mangime composto, 50 g di sale, 60 g di fosfato
insilato	2, 5 kg di fieno, 14 kg di insilato, 6 kg di haylage, 50 g di sale, 60 g di fosfato
combinato	5 kg di fieno, 8 kg di insilato, 5 kg di radici, 3 kg di concentrati, 50 g di sale, 60 g di fosfato

In questa composizione, la dieta viene lasciata fino a 16 mesi, aumentando la quantità di mangime su richiesta. Se gli animali non mangiano, i loro alimentatori si svuotano rapidamente. Cerca di non consentire questo e metti il ​​tuo feed in tempo. Da 16 mesi Inizia la fase di alimentazione intensiva.

I ghiozzi vengono trasferiti nella stalla e limitano la loro attività. Durante questo periodo, vengono aggiunti alla dieta più insilati e barbabietole da zucchero. Se ci sono cantine nelle vicinanze, è possibile acquistare un bardo da loro e continuare a nutrirsi di esso. In questo caso, la dieta è la seguente:

• 40 kg di bardo;
• 6 kg di mais;
• 6 kg di fieno;
• 1, 5 kg di barbabietole;
• 90 g di fosfato e sale;
• 50 g di gesso.

Importante! Da 3, 5 mesi al mattino aggiungere erbe fresche, dopo aver mangiato con fieno o latte. Gli animali al mattino sono molto affamati, quindi iniziano a prendere avidamente l'erba, il che può portare all'accumulo di aria nel rumine e fermare lo stomaco.

riproduzione

Quando pianifichi di avere una prole a tutti gli effetti, è meglio acquistare immediatamente 10 mucche pronte per l'accoppiamento. La femmina porta un vitello 9 mesi. Quando si allevano bovini, vengono utilizzati 2 metodi di inseminazione delle mucche:

• naturali;
• artificiale.

Una tecnica più economica è l'inseminazione artificiale. Ti consente di calcolare con precisione quando nascono i vitelli. In questo caso, diventa possibile regolare il tempo dell'inseminazione in modo che i vitelli appaiano a marzo. Ciò consente di risparmiare significativamente sull'alimentazione durante il periodo estivo, poiché a maggio i vitelli si nutriranno già del pascolo da soli.

L'uso di medicine

Al fine di accelerare la costruzione muscolare, gli agricoltori usano vari farmaci:

• antibiotici - tetraciclina, penicillina, streptomicina;
  

• Nukleopeptid;
  

• Eleovit.
  

Gli antibiotici agiscono diversamente su adulti e polpacci. Fino a 6 mesi i vitelli hanno un aumento di massa accelerato. L'aumento dell'assunzione di farmaci antibatterici nei vitelli è più del 14%. Da 6 mesi la crescita è in pausa. Sullo sfondo dell'assunzione di antibiotici, si nota quanto segue:

• stabilizzazione dei leucociti;
• maggiore digeribilità di componenti minerali e proteine;
• aumento di peso del muscolo cardiaco, del fegato e di tutte le sezioni del tratto gastrointestinale.

Le iniezioni danno un effetto maggiore rispetto all'aggiunta al feed. Dopo la macellazione, il contenuto di antibiotici nella carne sarà entro i limiti normali, se l'assunzione è stata interrotta in 1-2 mesi. In caso contrario, i prodotti a base di carne vengono respinti. Inoltre, l'uso regolare di farmaci antibatterici riduce l'immunità a molte malattie.

I farmaci antibatterici danno bovini dalla nomina di un veterinario, in base all'età e allo stato di salute. Gli antibiotici sono talvolta sostituiti da Biovit-40. Il farmaco è destinato ai vitelli in cui si osserva ritardo della crescita. Ma, dopo averlo preso, il costo della carne è significativamente ridotto.

Importante! Parallelamente agli antibiotici dopo lo svezzamento, vengono somministrati probiotici. Questo è un gruppo di farmaci costituiti da batteri che migliorano la funzione intestinale. Senza di essi, l'effetto degli antibiotici è dannoso per gli organi interni dell'animale.

Nucleopeptide - un farmaco per aumentare la produttività. Promuove la produzione accelerata di interferone nel corpo, che stimola il sistema immunitario, migliora le condizioni del mantello.

Eleovit impedisce la lisciviazione del calcio dal sangue durante il periodo di sviluppo attivo. È un complesso di vitamine e minerali. Non ha restrizioni sulla vendita di prodotti.

I farmaci proibiti includono anabolizzanti contenenti androgeni. Questo ormone viene prodotto nel corpo degli animali dopo aver raggiunto la pubertà. La sua introduzione artificiale provoca gigantismo. Dopo la macellazione, nella carne viene preservato un livello maggiore di ormone, che influisce negativamente sulla salute umana.

Allevare tori come impresa

Il primo passo di un imprenditore è l'elaborazione di un piano aziendale che rifletta gli aspetti chiave dell'attività:

• organizzazione delle condizioni di detenzione;
• acquisto di broodstock;
• acquisto di mangimi;
• cercare punti vendita;
• la redditività.

Quindi vale la pena risolvere i problemi organizzativi.

Hai bisogno di spazio

Un prerequisito per questo business è l'autorizzazione. Ciò richiederà:

• certificato di attività imprenditoriale privata;
• permesso di organizzare una fattoria;
• documenti che confermano la qualità della carne e dei prodotti lattiero-caseari.

Assunzioni statali

Per prendersi cura di 20 tori, sono necessari 2-3 assistenti e un veterinario. Per condurre una grande impresa e completare tutti i certificati fiscali, è meglio coinvolgere un contabile esperto, legalmente esperto e specializzato nella conduzione di tali questioni. Non è necessario assumere un contabile separatamente su base continuativa, è possibile utilizzare i servizi di società di consulenza.

Lo sai Sulla pelle del naso della mucca ci sono linee uniche che possono essere confrontate con le impronte delle mani umane. Gli agricoltori statunitensi utilizzano questa funzione per cercare le mucche in caso di furto, avendo precedentemente inserito le impronte del naso dell'animale nel database.

Spese e profitti

Stime dei costi di esempio:

• affitto di terreni con la costruzione di edifici - 150 000 p.;
• attrezzatura - 80 000 r.;
• 10 animali - 100.000 p .;
• feed - 150 000 p.

Totale: 480 000 p. esclusi i pagamenti per i servizi dei dipendenti, i rifiuti per la riparazione delle attrezzature, la disinfezione. Entro 20 mesi il ghiozzo peserà 700-800 kg, soggetto a buona manutenzione. La resa di macellazione di un toro è del 60–70%, una media di 500 kg di carne pura. Dato il prezzo medio di 350 p. 1 750 000 r vanno per la carne. all'anno con 10 individui.

L'allevamento di tori per la carne è un'attività redditizia. Anche tenendo conto di tutte le insidie ​​per un anno su 10 tori, puoi ottenere in media 1, 5 milioni di rubli.